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Kochchampion

Deutschlands Hobbyköche wetzen die Messer! 120 Amateurköche kämpfen darum, Kochchampion zu werden. Die Jury entscheidet : Die Profiköche Hendrik Thoma und Gerd Eis.

Deutschlands Hobbyköche wetzen die Messer! 120 Amateurköche kämpfen darum, Kochchampion zu werden. Die Jury entscheidet : Die Profiköche Hendrik Thoma und Gerd Eis.

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ZUTATEN
Möhrentörtchen mit Vanilla-Creamcheese-Frosting und englischer Schokoganache - Rezept
Möhrentörtchen mit Vanilla-Creamcheese-Frosting und englischer Schokoganache
01:00
801
2
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Möhrentörtchen
  • Möhren
  • Olivenöl
  • Haselnussöl
  • Eier
  • Zucker
  • Brauner Zucker
  • Ahornsirup
  • Salz
  • Mehl
  • Marzipan
  • Wodka
  • Mürbeteigboden
  • Vanilla-Creamcheese-Frosting
  • Butterschmalz
  • Puderzucker
  • Vanilleschote
  • Salz
  • Frischkäse
  • Englische Schokoladenganache
  • Milch
  • Sahne
  • Eigelb
  • Zucker
  • Schokolade 70 Kakao
  • Vanilleschote
  • Chai-Tee-Sirup
  • Zucker
  • Wasser
  • Pfefferkörner weiß
  • Zimtstange
  • Sternanis
  • Koriandersamen
  • Vanilleschote
  • Deko
  • Baby-Möhren
  • Vanilleschote
  • Himbeeren
  • Schokolade
ZUTATEN
Hoisin-Schweinchen mit Chili-Zitronen, Ingwerbutter u. Spitzkohl-Selleriegemüse - Rezept
Hoisin-Schweinchen mit Chili-Zitronen, Ingwerbutter u Spitzkohl-Selleriegemüse
03:00
1,1k
0
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Schweinekarree
  • Wasser
  • Suppengemüse
  • Sternanis
  • Sake
  • Sojasoße
  • Ingwer frisch
  • Kaffirlimettenblätter
  • Limetten
  • Chilischote Vogelchili
  • Garnele frisch
  • Tempuramehl
  • Öl
  • Glasnudeln
  • Gemüse
  • Spitzkohl
  • Sellerieknolle
  • Butter
  • Zucker
  • Salz
  • Soße
  • Sojasoße
  • Mirin Weißwein
  • Sake
  • Reisessig
  • Zucker
  • Stärke
  • Wasser
  • Ingwerbutter
  • Ingwer frisch
  • Butter
  • Salz
ZUTATEN
Salatbecher mit Ei, Lachs und Baby-Bete, Brioche und Parmesanbutter - Rezept
Salatbecher mit Ei, Lachs und Baby-Bete, Brioche und Parmesanbutter
03:40
853
0
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Wachteleier
  • Rote Bete
  • Meersalz
  • Olivenöl
  • Lachs
  • Lachsfilet
  • Brauner Zucker
  • Meersalz
  • Kräutersalatmischung nach Bedarf
  • Dill
  • Koriander frisch
  • Rote Bete Blätter
  • Kerbel
  • Sauerampfer
  • Kresse frisch
  • Fenchelgrün
  • Löwenzahn
  • Rucola
  • Blütenbläter
  • Olivenöl
  • Salz
  • Wasabi-Meerrettich-Dressing
  • Meerrettich
  • Wasabi
  • Joghurt
  • Zitrone
  • Zucker
  • Salz
  • Olivenöl
  • Brioche
  • Hefe frisch
  • Vollmilch
  • Mehl
  • Salz
  • Zucker
  • Butter
  • kalte Milch
  • Pinienkerne
  • Gries
  • Öl
  • Butterwürfel
  • Butter
  • Parmesan
  • Pfeffer schwarz
ZUTATEN
Warmes Schokoladentörtchen mit Blaubeer-Buttermilch - Rezept
Warmes Schokoladentörtchen mit Blaubeer-Buttermilch
02:00
1,2k
13
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Schokolade
  • Butter
  • Zucker
  • Eier
  • Marc-de-Champagener-Trüffel
  • Buttermilch
  • Sahne, süß
  • Blaubeeren
  • Butter
ZUTATEN
Knuspriges Stubenküken mit Steinpilz-Tortellonis in Salbeibutter - Rezept
Knuspriges Stubenküken mit Steinpilz-Tortellonis in Salbeibutter
02:00
2,4k
10
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Pastamehl
  • Eier
  • Olivenöl
  • Steinpilze
  • Stubenküken
  • Salbei
  • Senf
  • Sahne, süß
  • Creme fraiche
  • Butter
  • Mehl
  • Semmelbrösel
  • Butterschmalz
  • Zitrone
  • Salz
  • Pfeffer
ZUTATEN
Gurken-Sushi von Tunfisch, Lachs und Jakobsmuschel - Rezept
Gurken-Sushi von Tunfisch, Lachs und Jakobsmuschel
01:30
1,9k
11
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Salatgurke
  • Lachs frisch
  • Thunfisch
  • Jakobsmuscheln
  • Pistazien
  • Ingwer eingelegt
  • Lachsrogen
  • Koriander frisch
  • Schnittlauch
  • Sojasoße
  • Wasabi
  • Zitrone
  • Puderzucker
  • Salz
  • Pfeffer
  • Worcestersoße
ZUTATEN
Erdbeerlasagne - Rezept
Erdbeerlasagne
02:00
2,8k
10
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Erdbeeren
  • Orangenlikör
  • Mascarpone
  • Puderzucker
  • Schmand
  • Sahne, süß
  • Vanilleschote
  • Mandelöl
  • Teig
  • Zucker
  • Wasser
  • Mandelblättchen
  • Deko
  • Mandeln
  • Puderzucker
  • Erdbeeren
  • Pistazien frisch gehackt
ZUTATEN
Rehrücken im Kartoffelmantel mit Rahm-Speck-Wirsing - Rezept
Rehrücken im Kartoffelmantel mit Rahm-Speck-Wirsing
02:00
1,9k
5
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Rehrücken
  • Kartoffel gegart
  • Wirsing
  • Speckwürfel
  • Schalotte
  • Wildfond
  • Thymian
  • Rosmarin
  • Knoblauchzehe
  • Olivenöl
  • Rapsöl
  • Sahne, süß
  • Salz
  • Pfeffer
  • Butter
ZUTATEN
Rinderfilet an Marsala-Soße mit Kressepüree und Bohnen im Speckmantel - Rezept
Rinderfilet an Marsala-Soße mit Kressepüree und Bohnen im Speckmantel
02:00
5,6k
14
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Rinderfilet
  • Sojasoße
  • Rosmarin
  • Thymian
  • Butterschmalz
  • Knoblauchzehen
  • Schalotten
  • Kressepüree
  • Kartoffeln
  • Butter
  • Milch
  • Kresse Gartenkresse
  • Salz
  • Pfeffer
  • Sahne
  • Bohnen im Speckmantel
  • Bohnen breit
  • Salz
  • Knoblauch
  • Bohnenkraut
  • Speck
  • Olivenöl
  • Marsala-Soße
  • Zwiebel rot
  • Karotten
  • Lauchzwiebel frisch
  • Sellerie frisch
  • Tomatenmark
  • Marsala
  • Rotwein
  • Rinderfond
  • Johannisbeere weiß Konfitüre
  • Cassis Likör
  • Lorbeerblatt
  • Gewürznelken
  • Zimt
  • Butterschmalz
ZUTATEN
Möhren-Orangen-Suppe mit Nordseekrabben und Räucherlachs - Rezept
Möhren-Orangen-Suppe mit Nordseekrabben und Räucherlachs
01:00
1,5k
10
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Möhren
  • Orange
  • Frühlingszwiebeln
  • Butter
  • Creme fraiche
  • Krebsfleisch
  • Nordseekrabben
  • Räucherlachs
  • Salz
  • Pfeffer
  • Chilli Cayennepfeffer
  • Knoblauchzehe
  • Gemüsefond
  • Zucker
  • Chilischote
  • Orangenlikör
ZUTATEN
Kräuterrinderroulade mit Pappardelle - Rezept
Kräuterrinderroulade mit Pappardelle
01:00
675
7
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Rinderfilet
  • Dijon Senf
  • Petersilie
  • Rosmarin
  • Thymian
  • Salbei
  • Oregano
  • brauner Zucker
  • Speisestärke
  • Zucchini
  • Möhre
  • Pastinake frisch
  • Parmesan gerieben
  • Portwein
  • Rotwein
  • Rinderbrühe
  • Pappardelle
  • Butter
  • Olivenöl
  • Meersalz
  • Pfeffer
  • Salz
ZUTATEN
Erbsencremesuppe mit Pfifferlingen - Rezept
Erbsencremesuppe mit Pfifferlingen
01:00
1,3k
10
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Pfifferlinge
  • Schalotten
  • Pflanzencreme
  • Erbsen grün tiefgefroren
  • Zucker
  • Gemüsebrühe
  • Creme fraiche
  • Salz
  • Pfeffer
  • Petersilie
ZUTATEN
Seeteufel im Parmesanmantel an Sepianudeln mit grünem Spargel und Mangorahmsoße - Rezept
Seeteufel im Parmesanmantel an Sepianudeln mit grünem Spargel und Mangorahmsoße
01:30
1,6k
9
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Seeteufel Filet
  • Bandnudeln schwarz
  • Spargel grün
  • Zwiebel
  • Knoblauchzehe
  • Mango
  • Sahne
  • Ei
  • Parmesan gerieben
  • Mehl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Petersilie glatt frisch
  • Curry
  • Paprika edelsüß
  • Thai-Basilikum
  • Öl
ZUTATEN
Süppchen von Paprika mit frittierten Gemüsestreifen und ganz altem Balsamico - Rezept
Süppchen von Paprika mit frittierten Gemüsestreifen und ganz altem Balsamico
01:00
460
9
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Spitzpaprika
  • Zwiebel
  • Knoblauchzehe
  • Olivenöl
  • Weißwein
  • Gemüsefond
  • Sahne
  • Chilisoße Sambal Oelek
  • Salz
  • Pfeffer
  • Porree
  • Möhre
  • Balsamico
  • Mozzarella
  • Eigelb
  • Mehl
  • Fett zum Frittieren
ZUTATEN
Prinzessinnen-Törtchen mit Himbeerair - Rezept
Prinzessinnen-Törtchen mit Himbeerair
01:30
1,1k
7
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Teig
  • Marzipan
  • Puderzucker
  • Eier
  • Kakaobutter
  • Butter
  • Mehl
  • Kakaopulver
  • Mousse
  • Schokolade
  • Butter
  • Eier
  • Zucker
  • Himbeermark
  • Himbeeren
  • Zucker
  • Wasser
  • Schaum
  • Noilly Prat
  • Puderzucker
  • Sojalecithin
  • Himbeermark
  • Deko
  • Himbeeren
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Rezept der Woche
Backen: Franzbrötchen - Rezept - Bild Nr. 7750
Backen: Franzbrötchen
ein Klassiker - etwas schwierig, aber der Geschmack entlohnt für die Mühe
Benutzerbild von lunapiena
von lunapiena
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