188 Rezepte der indonesischen Küche

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ZUTATEN
ZUTATEN
  • schwarzer Klebreis
  • Wasser
  • brauner Zucker
  • feiner Zucker
  • Kokosmilch zum servieren
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Bananenblatt
  • Makrelen von je 300g
  • Chilischote rot
  • Knoblauchzehen
  • Kecap Manis
  • Zitrone der Saft davon
  • Palmzucker
  • Salz
  • Öl zum Bepinseln
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Zwiebeln
  • Knoblauchzehen
  • Ingwer 4 cm
  • Zitronengras
  • Kurkuma gemahlen
  • gemahlener Kreuzkümmel
  • gemahlener Koriander
  • Chilipulver
  • Kokosmilch
  • Zitronensaft
  • brauner Zucker
  • RIndfleisch zum Schmoren - Keule oder Schulter
  • große, lange Bohnen
  • Sesamkörner, in der Pfanne kurz angeröstet
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Fischfilet
  • Bambussprossen
  • Knoblauchzehen
  • große Zwiebel
  • Mandeln, gestiftet
  • Eier
  • Chiliöl
  • Pfeffer aus der Mühle, Salz
  • Sojasoße und Tabasco, wie es Euch gefällt, je nach Schärfetauglichkeit
ZUTATEN
Soto-Indonesische Suppe - Rezept
Soto-Indonesische Suppe
01:15
1,7k
6
ZUTATEN
  • Rindermarkknochen
  • Rindfleisch
  • Lauch
  • Schnittlauch
  • Karotten
  • Salz
  • Zwiebel
  • Chillischotte
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Bohnen weiß reif Konserve gegart abgetropft 425 ml
  • Bohnen grün frisch oder TK-Ware aufgetaut
  • Kokosnuss frisch
  • Tomatenmark
  • Sambal Oelek
  • Petersilie gehackt
  • Öl
  • Salz
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Erdnüsse mit Schale
  • Knoblauchzehen gepresst
  • Zitronengrasstange frisch
  • Ingwer gerieben
  • Kokosmilch 750 ml
  • Chiliflocken rot
  • Fischsoße
  • Kreuzkümmel gemahlen - Cumin
  • Kurkuma Gewürz gemahlen
  • Koriander frisch gemahlen
  • Petersilie glatt frisch gehackt
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Kokosmilch
  • Bohnen dick Saubohnen reif frisch
  • Kartoffeln festkochend
  • Zwiebeln frisch
  • Auberginen frisch
  • Knoblauchzehen
  • Paprikaschote rot
  • Paprikaschote grün
  • Ingwer frisch3 cm
  • Erdnussöl
  • Sojasoße dunkel
  • Zitronensaft
  • Currypulver
  • Kurkuma Gewürz gemahlen
  • Chilipulver
  • Wasser
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Grundrezept
  • Hackfleisch gemischt
  • Brötchen alt
  • Ei
  • Salz
  • Pfeffer schwarz
  • Variante sonniger Süden
  • Hackfleisch vom Grundrezept
  • Tomaten getrocknet in Öl fein gehackt
  • Oregano frisch gehackt
  • Basilikumblätter gehackt
  • Rosmarinnadeln fein gehackt
  • Thymian frisch gehackt
  • Variante vorderer Orient
  • Hackfleisch vom Grundrezept
  • Kreuzkümmel gemahlen - Cumin
  • Korianderpulver
  • Garam Masala
  • Pfefferminzblätter gehackt
  • Öl
ZUTATEN
Geschmorte Hähnchenbrust
00:45
567
4
ZUTATEN
  • Hähnchenbrustfilet
  • kleine rote Zwiebeln
  • Knoblauchzehen
  • kleine Kurkumawurzeln
  • Kemiri-Nüsse
  • Korianderkörner
  • Kreuzkümmel
  • Öl
  • Lorbeerblatt
  • Limettenblatt
  • Zitronengras 2cm
  • Ingwer
  • Galgant-WurzelLaoswurzel
  • ungezuckerte Kokoscreme aus der Dose
  • Salz, Zucker
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Rindfleisch
  • Kokosraspeln
  • Zwiebeln frisch
  • Knoblauchzehen
  • Kreuzkümmel gemahlen
  • Chilipulver
  • Zimtpulver
  • Korianderpulver
  • Salz
  • Erdnussöl
  • Wasser
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Hähnchenbrustfilet
  • Salat gemischt
  • Saft von einer Zitrone
  • Erdnussöl
  • Sesamöl
  • Currypulver
  • Salz
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Hähnchenbrustfilet
  • Glasnudeln
  • Champignons
  • Mu-Err-Pilze
  • Mungobohnensprossen
  • Bambussprossen Konserve
  • Möhre
  • Paprikaschote rot
  • Wasser
  • Hühnerbrühe-bouillon gekörnt
  • Sojasoße dunkel
  • Pfeffer
  • Currypulver
  • Weißwein
  • Reisessig
  • Sesamöl
  • Chilisoße Sambal Oelek
  • Worcestersoße
  • Salz
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Hähnchenkeulen
  • Ananas Konserve
  • Erdnussöl
  • Zwiebel grob würfelt
  • Ingwer gerieben
  • Knoblauchzehe gehackt
  • Chilischote frisch, rot
  • Kokosmilch
  • Wasser
  • Sahne
ZUTATEN
Reis Indonesisch
00:40
361
3
ZUTATEN
  • Schweineschnitzel natur gebraten
  • Öl
  • Zwiebel
  • Reis
  • Currypulver
  • Wasser
  • Äpfel
  • Bananen
  • Salz
  • Pfeffer
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  • 3
  • 6
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