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Ohne Weizen
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Der Laktosefreien Küche
Für Die Hauptspeise
Der Schnellen & Einfachen Küche
Für Den Mittagstisch
Rezept von
Das perfekte Dinner
Sweet, Pop Salty - Karamelleis und Früchte
21:00 Std
(0)
Rezept von
Das perfekte Dinner
Happy Dish mit einer glücklichen Kuh - MUH - Brokkoli-Stir-fry mit Seitan und Kokosreis
1:25 Std
(0)
Rezept von
Das perfekte Dinner
Colors of the wind - Sommerrollen mit Erdnuss-Dip und Auberginen-Paste
1:05 Std
(0)
Rezept von
Antareja
Gemüsepuffer ala I Gusti Made
50 Min
(0)
Rezept von
Antareja
Gebratene San-Xian Nudeln
1:05 Std
(0)
Rezept von
Sheeva1960
Edelpizza mit Rucola -Tomatensalat und Parmaschinken
2:15 Std
(1)
Rezept von
flottelotte19
Mini - Brote
1:15 Std
(5)
Rezept von
MausVoh
Gebratene Seidenknödel mit Rahm-Steinpilzen
30 Min
(0)
Rezept von
GreteDrafz
Lachs mit knuspriger Kartoffel-Kräuterhaube
40 Min
(4)
Rezept von
Rouven
Champignon-Walnuss-Aufstrich
20 Min
(3)
Rezept von
Das perfekte Dinner
Tropisches Sorbet in Beluga - getoppt von schwarzen Perlen
50 Min
(0)
Rezept von
Das perfekte Dinner
Loup de Mer mit euro-asiatischem Gemüse und Salicorne
42 Min
(0)
Rezept von
Das perfekte Dinner
Huhn schwimmt in asiatischem Süppchen
40 Min
(0)
Rezept von
Antareja
Exotisches Reisgericht - Nasi Kebuli ala Desi Ayu
3:00 Std
(1)
Rezept von
cockingcool
Schweinefilet HOT mit Paprikagemüse und ganz wichtig viel Sosse
50 Min
(7)
21:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Sweet, Pop Salty - Karamelleis und Früchte
ZUTATEN
Cashewkerne
Sojasahne
Sojamilch
Agavendicksaft
Vanilleextrakt
Tapiokastärke
Xanthan
Pflanzen Öl
Popcorn
Meersalz
Rohrzucker
Vegane Butter
Sojasahne
Vegane Schlagsahne
Cheesecake Geschmacksverstärker
Honigmangos
Zum Rezept
1:25 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Happy Dish mit einer glücklichen Kuh - MUH - Brokkoli-Stir-fry mit Seitan und Kokosreis
ZUTATEN
Reis
Kokosmilch
Kokosraspeln
Salz
Olivenöl
Seitan
Ingwer gerieben
Knoblauchzehen gerieben
Speisestärke
Sojasauce
Zwiebeln
Brokkolini
Erdnussöl
Sojasauce
Mirin
Sesamöl
Rohrzucker
Knoblauchzehen gepresst
Zartbitterschokolade mit Chili
Zum Rezept
1:05 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Colors of the wind - Sommerrollen mit Erdnuss-Dip und Auberginen-Paste
ZUTATEN
Karotten
Gurke
Paprika
Glasnudeln
Tofu gebacken
Reisplättchen
Zwiebeln
Eisbergsalat
Minze
Rosmarin frisch
Rote Bete Saft
Kurkuma
Sesam
Olivenöl
Aubergine frisch
Knoblauchzehe
Ananassaft
Sojasauce
Kokosmilch
Salz, Pfeffer
Vegan Bedda Mayo
Trüffelöl
Erdnussbutter cremig
Sojasauce
Ahornsirup
Reisessig
Sesamöl
Knoblauchzehe
Ingwer frisch gerieben
Sambal Olek
Erdnüsse gehackt
Saft einer Limette
Kokosmilch
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
Antareja
Gemüsepuffer ala I Gusti Made
ZUTATEN
Karotten
Zucchini
Salz
Zucker fein, weiss
Zwiebelchen, rot
Knoblauchzehen, frische
Chilis, grüne
Schnittsellerie-Blätter, frisch oder TK
Ei, Größe M
Ricotta
Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen
Muskatnuss, frisch gerieben
Oregano, frisch oder getrocknet
Weizenmehl, Typ 405Maizena
Hühnerbrühe, körnige, zum Abschmecken
Sonnenblumenöl zum Braten
Blüten und Blätter
Zum Rezept
1:05 Std
Rezept von
Antareja
Gebratene San-Xian Nudeln
ZUTATEN
Wasser
Waldpilzbouillon
Die San-Xian Zutaten
Shiitake-Pilze, getrocknet
Garnelen, geschält, TK
Hühnerbrust, ohne Haut und Knochen, TK
Ei, Größe M
Salz
Limonensaft
Tapiokamehl
Zwiebelchen, rot
Knoblauchzehen, frisch
Chili, grün, frisch oder TK
Chayote-Fruchtfleisch
Karotte
Eiernudeln, mitteldick, aus Weizenmehl, China
Einweichwasser von den Pilzen
Austernsauce, Saus Tiram
Tomatensauce
Nudelwasser, der Rest davon
Reiswein, Arak Masak
Kokosmilch, cremig 24 Fett
Sonnenblumenöl
Sesamöl
Schnittsellerieblätter
Peperoni, rot, lang, mittelscharf
Zum Rezept
2:15 Std
Rezept von
Sheeva1960
Edelpizza mit Rucola -Tomatensalat und Parmaschinken
ZUTATEN
Mehl
Hartweizengrieß
Hefe frisch
Rapsöl
Salz
Schalotte frisch
Rapsöl
Pizzatomaten
Majoran getrocknet
Aceto Balsamico
Zucker
Salz und Pfeffer
Mozzarella gerieben
Kirschtomaten rot
Knoblauchzehe
Rucola
Parmaschinkenscheiben
Rapsöl
Zum Rezept
1:15 Std
Rezept von
flottelotte19
Mini - Brote
ZUTATEN
Malzbier lauwarm
Frischhefe
Roggenvollkormehl
Dinkelvollkornmehl
Dinkelmehl 630
Salz
Mein Sauerteigpulver
Quark
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
MausVoh
Gebratene Seidenknödel mit Rahm-Steinpilzen
ZUTATEN
3 gekochte Seidenknödel Rest siehe mein Rezept
Butter
Sonnenblumenöl
Steinpilze TK Nov 2020 selbst gesammelt und verarbeitet
1 Zwiebel
Butter
Sonnenblumenöl
Kochsahne
Gewürz Pilzpfanne von AMKERKRAUT
grobes Meersalz aus der Mühle
grobes Meersalz aus der Mühle
fein geschnittene Petersilie
2 12 Strauchtomate zum Garnieren
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
GreteDrafz
Lachs mit knuspriger Kartoffel-Kräuterhaube
ZUTATEN
Lachsfilet ohne Gräten
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Pellkartoffeln
Butter
Knoblauchzehe geschält
Petersilie glatt frisch
Schnittlauch frisch
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Blattspinat tiefgefroren
Zwiebel gewürfelt
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Muskatnuss frisch gerieben
Butter
Creme fraiche
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
Rouven
Champignon-Walnuss-Aufstrich
ZUTATEN
kleine Zwiebeln entspricht 150g
Champignons
Bratöl
Sojasauce
Salz
Schwarzer Pfeffer
Walnusskerne
Sonnenblumenkerne
Petersilie gehackt, frisch oder notfalls tiefgefroren
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Tropisches Sorbet in Beluga - getoppt von schwarzen Perlen
ZUTATEN
Thaimangos
Zuckersirup
Limette
Beluga Wodka
Kaviar
Zum Rezept
42 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Loup de Mer mit euro-asiatischem Gemüse und Salicorne
ZUTATEN
Loup de mer
Thaispargel
Cherrytomaten
Petersilie
Kefirblätter
Kokosnussmilch
Weißwein
Limette
Salicornes
Frühlingszwiebeln
Olivenöl
Sesamöl
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Huhn schwimmt in asiatischem Süppchen
ZUTATEN
Hühnerkeulen
Butter
Salz
Pfeffer
Gelbe Currypaste
Kokosmilch
Kurkuma
Currypulver
Butter
Mehl
Zitronengrasstange
Chili
Sojasauce
Agavensirup
Limetten
Pak Choi Senfkohl
Shitakepilze
Champignons braun
Koriander
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
Antareja
Exotisches Reisgericht - Nasi Kebuli ala Desi Ayu
ZUTATEN
Babyribs, frisch
Basmatireis
Kochwasser, von den Ribs
Rosinen
Mandeln, geschält
Karotte
Zwiebel, braun
Knoblauchzehen, frisch
Sonnenblumenöl
Wasser
optional, Tomatensaft
Korianderkörner
Kaffir-Limettenblätter, frisch oder TK
Zimt, ca 8 cm
Ingwer, frisch oder TK
Galgant, frisch oder TK
Gelbwurz, frisch oder TK, ersatzweise 2 EL Kurkumapulver
Chilis, rot, frisch oder TK
Schnittsellerie-Stängel, frisch oder TK
Zitronengras, frisch
Macispulver, ersatzweise Muskatnuss, fein gerieben
Gewürznelken
Hühnerbrühe, Kraftbouillon
Kokosmilch, cremig 24 Fett
Springrollsauce ala Sanur Beach, s Anhang
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
cockingcool
Schweinefilet HOT mit Paprikagemüse und ganz wichtig viel Sosse
ZUTATEN
Schweinefilet Duroc
Butter Oliven-Oelmischung zum anbraten
Zwiebel weiss feinst gewürfelt
Pfeffer und Salz aus der Mühle schwarz
Kurkumawurzel feinst gewürfelt
kandierter Knoblauch in meinem KB
Bratenfond
Honig flüssig
Feta Granulata
schwarzes Salz als Topping
rote und gelbe Paprikaschote jeweils
grüne Paprikaschote
Chilischote rot und gelb jeweils
Butter zum andünsten
Meersalz aus der Mühle
Quark Doppelrahmstufe
eventuell etwas Speisestärke zum anbinden
Kartoffel geschält frisch gegart kleine
Buttermilch
Wasser gesalzen
Butter für Nussbutter als Topping
Zum Rezept
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