Antareja

Antareja
...hat im vergangenen Monat 22 Rezepte veröffentlicht!
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Ich
Meine Kochkünste
Das koche ich am besten
Das verkoche ich immer
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Das bin ich
Meine Top Rezepte
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Eier, Größe M
  • Mungokeimlinge
  • Für das Sambal:
  • Macadamia-Nüsse
  • rote Zwiebelchen
  • frische Knoblauchzehen
  • Tomaten, vollreif
  • Peperoni, rot, lang, mild
  • Chilis, rote
  • Palmöl, Premiumqualität
  • Limonensaft, frisch
  • Zucker, weiß
  • Hühnerbrühe, Kraftbouillon
  • Kokoswasser
  • Orangensaft
  • Tomatenmark
  • Sambal Bangkok ala Siu (URL s. Schritt 11)
  • Kecap Tim Ikan (URL s. Schritt 11 )
  • cremige Kokosmilch (santan, 24% Fett)
  • Zum Garnieren:
  • Früchte, Blüten und Blätter
  • Peperoniringe, rote
  • Erdnüsse, geröstet
  • Rempeyek (URL s. Schritt 11)
  • cremige Kokosmilch (santan, 24% Fett)
Zum Rezept
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Tomaten, vollreife
  • Zwiebel, braune
  • Salatgurken, grün, schlank, kernlos
  • Tomatenpaprika, grün
  • Karotte
  • Peperoni, rot, lang, mild
  • Kartoffeln, festkochend
  • Oliven, dunkelbraun, kernlos
  • Salatkräuter Griechenland, getrocknete
  • Chili, grün
  • Für das Dressing:
  • Olivenöl
  • Rotweinessig
  • Wasser
  • Rotwein, trocken
  • Knoblauchzehen, gepresst
  • Rosmarin, frisch oder TK
  • Pfeffer, schwarz, aus der Mühle
  • Salz
  • Honig, hell
  • Für die Beilage:
  • Weißbrot, getoastet
  • Zum Garnieren:
  • Feta-Käse
  • Oliven, braun, kernlos
  • frischer Dill
  • Blüten und Blätter
  • Pfeffer, schwarz, aus der Mühle
  • Paprikapulver, mild
  • Weintrauben frisch
Zum Rezept
Hier ist noch Platz frei für ein weiteres Rezept!
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Zuletzt veröffentlicht
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Zucker, weiß
  • Eidotter
  • Salz
  • Kokosnussmilch, cremige
  • Kokosmilchpulver
  • Kondensmilch, süß, cremig (1 Dose)
  • Vanille-Extrakt, flüssig
  • Obstwasser 60%
  • Zitronensaft frisch gepresst
Zum Rezept
ZUTATEN
ZUTATEN
  • reife Mangos
  • Für den Biskuit-Boden:
  • Eier Grösse M
  • Salz
  • Zucker, weißer, feiner
  • Vanille-Extrakt
  • Weizenmehl, Typ 405
  • Für die Mango Creme:
  • Mango-Fruchtfleisch
  • Vollmilch
  • Salz
  • Zucker, weißer, feiner
  • Schlagsahne-Pulver (Blue Bird oder Haan Wippy Cream)
  • Für die Füllung:
  • Orangenlikör (40%)
  • Kokosnussmilch, cremige (24%)
  • Mango-Creme (s. Zubereitung)
  • Mango-Fruchtfleisch in Stücken
  • Für den Belag:
  • Mango in Scheiben
  • Tortenguss mit Mango-Geschmack (Nutrijell Rasa Mangga), siehe Anmerkung
  • Zitronensäure
  • Zucker, weißer, feiner
Zum Rezept
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Tomaten, rot
  • Frühlingszwiebel
  • Eier, Größe M
  • Hühnerbrühe, Kraftbouillon
  • Pfeffer, schwarz, aus der Mühle
  • Chiliflocken, getrocknet
  • 5-Gewürzepulver, China
  • Zucker, weiß
  • Palmöl, Premiumqualität, ersatzweise Sonnenblumenöl
  • Zum Garnieren:
  • Frühlingszwiebelstreifen
  • Sesamsamen, weiß
  • Blüten und Blätter
Zum Rezept
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Rinderfilet, frisch
  • Tomaten, rot
  • Zwiebelchen, rot
  • Knoblauchzehe, frisch
  • Karottenscheiben
  • Zuckerschoten
  • Ingwerwürfelchen
  • Chili, rot
  • Sonnenblumenöl
  • Sternanis
  • Zucker, weiß
  • Salz oder Rindsbouillon
  • Tapiokamehl
  • Reiswein, (Arak Masak)
  • Sesamöl, hell
  • Zum Garnieren:
  • Mandelblättchen, weiß
  • Tomatenviertel, geschält
  • Peperonistücke, rot
  • Blüten und Blätter
Zum Rezept
Mein Gästebuch
Benutzerbild von Forelle1962
   Forelle1962
Gratulation zum Top-Koch auch von mir :) LG Manuela
Benutzerbild von Test00
   Test00
Moin Dieter,

bin zur Zeit durch einen anstrengenden Saison-Job selten in der KB. Habe gerade gesehen das du Top-Koch bist. Möchte dir gratulieren. Hast gute Rezepte und darum diese Auszeichnung verdient. Dieter grüßt Dieter

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Meine Auszeichnungen
Top-Koch der Woche, 3. Juni 2019
Rezept der Woche, 27. Mai 2019