Unsere Rezeptsammlungen

Heute Hokkaido!

ZUTATEN
  • Hokkaido-Kürbis, ohne Kerne gewogen
  • Karotten
  • Frühlingszwiebeln
  • Zwiebeln
  • Knoblauchzehen
  • Ingwer
  • Hähnchenfilets
  • etwas weißen Rum
  • Kokosmilch
  • rote Currypaste
  • Currypulver
  • Kreuzkümmel gemahlen
  • Hühnerbrühe instant
  • Zimt gemahlen
  • Gewürznelken
  • Salz, Pfeffer, Muskat
  • etwas Öl
Zum Rezept
ZUTATEN
  • mehlig kochende Kartoffeln
  • Milch
  • etwas Butter
  • Salz, Muskat
  • Hokkaido - ca. ein halber Kürbis
  • Butterschmalz
  • Rauchsalz, schwarzer Pfeffer
  • Piment d'Espelette
  • Knoblauch
  • Feta
  • großes Salbeiblatt
  • Kürbiskerne
  • Blattpetersilie
  • Olivenöl
  • Wasser
  • etwas Zitronenabrieb
  • Salz, Prise Zucker
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Hokkaido
  • rote Paprikaschote
  • Strauchtomaten
  • rote Chilischote
  • Knoblauchzehen
  • Ingwer nach Gusto
  • Gemüsebrühe
  • Petersilie
  • Salz, Pfeffer
  • Zucker
  • Thymian, Muskat
  • Bandnudeln
  • Öl
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Olivenöl
  • Zwiebel rot
  • Möhren
  • Hokkaido-Kürbis ca 1000g
  • Gemüsebrühe
  • Kartoffeln
  • Crème fraîche
  • Kürbiskernöl
  • Salz, Pfeffer, Tabasco
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Für die Rösti:
  • Hokkaido Kürbis, küchenfertig zubereitet
  • Kartoffeln
  • Zwiebel
  • Knoblauch
  • Ei
  • Meersalz aus der Mühle
  • Bunter Pfeffer aus der Mühler
  • Rapsöl,- geruchs-und geschmacksneutral zum Braten
  • Außerdem:
  • Eier Freiland
  • Butterschmalz
  • Meersalz aus der Mühle
  • Wildlachs fein geräuchert
  • Gartenkresse
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Hokkaido-Kürbis
  • Champignons weiß
  • Karotten gerieben
  • Zwiebel
  • Paprika grün
  • Mais
  • Reis gegart
  • Kerne-Mix "Vital Snack": Sonnenblumen-, Pinien-, Kürbiskerne
  • Frischkäse mit Kräutern
  • Ei
  • Wasser
  • Haselnüsse gemahlen
  • Chiliflocken
  • Emmentaler gerieben
  • für die Vorspeise: Riesenchampignons
Zum Rezept

Pfifferlinge

ZUTATEN
  • Pfifferlinge frisch
  • Schalotte frisch
  • Knoblauchzehe geschält
  • Salbei frisch
  • Rosmarin frisch
  • Bandnudeln
  • Rapsöl
  • Salz und Pfeffer
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Pfifferlinge
  • Eier Freiland
  • Lauchzwiebeln frisch
  • Schinkenwürfel
  • Petersilie gehackt
  • Schnittlauchröllchen
  • Kresse frisch
  • Milch
  • Fleur de Sel Meersalz
  • Öl für die Pfanne
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Schweinefilet
  • Butterschmalz
  • Salz und Pfeffer
  • Zucker
  • Cognac
  • Weißwein trocken
  • Fond
  • Sahne
  • Pfefferkörner grün eingelegt
  • Pfefferkörner rot
  • Speisestärke
  • Bauchspeck gewürfelt
  • Pfifferlinge frisch
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Rindergulasch
  • Pfifferlinge
  • Zwiebel gehackt
  • Meersalz aus der Mühle
  • Paprika edelsüß
  • Chili aus der Mühle
  • Rosmarin gehackt
  • Spätburgunder
  • Gemüsebrühe
  • Saure Sahne 10 % Fett
  • Tomatenmark dreifach konzentriert
  • Petersilie
  • Bandnudeln
  • Olivenöl für die Pfanne
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Milch fettarm
  • Ei
  • Mehl
  • Salz
  • Pfifferlinge frisch
  • Frühlingszwiebeln frisch
  • Datteltomaten
  • Öl
  • Öl
  • Pfeffer aus der Mühle schwarz
  • Bergkäse fein gerieben
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Pfifferlinge frisch
  • Zwiebel
  • Petersilie
  • Speck durchwachsen
  • Öl
  • Salz und Pfeffer
  • Erbsen
  • Nudeln
  • Bergkäse fein gerieben
Zum Rezept

Tolles mit Trauben

ZUTATEN
  • Zucker
  • Bourbon-Vanillezucker
  • Eier Freiland
  • Butter weich
  • Quark Halbfettstufe
  • Frischkäse Doppelrahmstufe
  • Weichweizengrieß
  • Zitronensaft frisch gepresst
  • Weintrauben kernlos
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Trauben blau
  • Feigen frisch
  • Zucker
  • Gelfix 3:1
  • Zitronensäure
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Boden
  • Schoko-Cookies
  • Nuss-Nougatcreme
  • Butter
  • Belag I :
  • Gelatine
  • Frischkäse
  • Sahnejoghurt
  • Zucker extrafein
  • Sahne geschlagen
  • Schokoraspeln zartbitter
  • Belag II :
  • Weißwein trocken
  • Tortenguß hell
  • Trauben grün kernlos
  • Zucker extrafein
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Rosenkohl frisch
  • Rucola
  • Champignons
  • Trauben
  • Feige frisch
  • Cherrytomaten
  • Heidelbeeren
  • Speckstreifen
  • Feta
  • Edelkastanien in Caramelsirup
  • Balsamico-Essig
  • Olivenöl
  • Kürbiskernöl
  • Honig flüssig
  • Salz, Pfeffer
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Mehl
  • Zucker
  • Salz
  • Butter
  • Olivenöl
  • Eigelb
  • Abrieb einer unbehandelten Zitrone
  • alternativ
  • Zitronenschalenaroma
  • Rosmarin frisch
  • Weintrauben frisch
  • Grappa
  • Weißwein
  • Wasser
  • Zucker
  • Speisestärke
  • Pinienkerne
  • Puderzucker
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Qunioa
  • Kichererbsen aus der Dose, abgespült und gut abgetropft
  • Olivenöl
  • Zimt
  • rote Zwiebel, sehr fein gehackt
  • kernlose Trauben, halbiert
  • Chili, entkernt und fein gehackt
  • getrocknete Cranberries
  • Petersilie, gehackt
  • Dressing
  • Olivenöl
  • Orange, der Saft
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle schwarz
Zum Rezept

Zwetschgenkuchen

Schnellster Zwetschgenkuchen der Welt
ZUTATEN
  • Blätterteig Rolle
  • Zwetschgen
  • Marzipan
  • Zucker braun
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Zwetschgen
  • Butter (zimmerwarm)
  • Feinster Backucker
  • Vanillezucker
  • Salz
  • Eier (M)
  • Eigelb (M)
  • Weizenmehl Type 550
  • Speisestärke
  • Backpulver
  • Zimt
  • Fett und Mehl für das Backblech
Zum Rezept
ZUTATEN
  • ZUTATEN:
  • Magerquark
  • Bio-Eigelb, frisch Gr.L
  • Butter, weich
  • Weichweizengrieß
  • Weizenmehl Typ 550
  • Salz
  • ZUTATEN Füllung:
  • Zwetschgen frisch
  • Würfelzucker
  • Inländer Rum 80% zum tränken
  • FINISH:
  • Butter
  • Zucker
  • Semmelbrösel/Paniermehl/Panko
  • wahlweise Vanillesauce
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Teig:
  • Weizen Mehl Type 1050, alternativ Type 550
  • Butter weich
  • Zucker
  • Ei Gr. L
  • Zwetschgen:
  • Zwetschgen
  • Puderzucker
  • Puddingdecke:
  • Backpuddingpulver
  • Milch
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Zwetschgen
  • Markenbutter weich
  • Margarine
  • Zucker extrafein
  • Salz
  • Vanillinzucker
  • Eier
  • Mehl
  • Backpulver
  • Mandeln gemahlen
  • Rum hochprozentig
  • Butter-Vanille Backaroma
  • Butter für die Form
  • Semmelbrösel zum Ausstreuen
  • Hagelzucker
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Butter geschmolzen
  • Eidotter
  • Eiklar
  • Puderzucker
  • Mehl
  • Speisestärke
  • gehäuftes Backpulver
  • Salz
  • Eierlikör
  • Amarettolikör
  • Zwetschgen jedoch nur die Späte Sorte, sonst wird der Kuchen zu obstig
Zum Rezept

Ausgefallene Marmeladen

ZUTATEN
  • Ingwer frisch
  • Weißwein trocken
  • Zitronensaft frisch gepresst
  • Gelierzucker 1:1
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Ananas frisch
  • Kokosette
  • Wasser
  • Salz
  • Zitronensäure
  • Zucker
  • Gelfix 3:1
  • Batida de Coco od. Rum
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Zitronen
  • Tomaten
  • Gelierzucker 2:1
  • Wasser
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Mirabellen (bereits entsteint)
  • Gelierzucker ( 2:1 )
  • Sekt trocken
  • Limoncello
Zum Rezept
ZUTATEN
  • halbierte und entsteinte Zwetschgen
  • Gelierzucker 3:1
  • Marzipan
  • Mohn
  • Amaretto
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Bananen frisch ohne Schale gewogen
  • Gelierzucker 1:1
  • Zitrone frisch , den Saft und Frucht Fleisch
  • Rum 54%
Zum Rezept

Neueste Rezepte mit Bild

ZUTATEN
  • Langkorn-Reis
  • Gemüsebrühe
  • Tomaten
  • Zwiebeln
  • Tomatenmark
  • Gyrosgewürz
  • Vollmilch
  • Salz, Pfeffer, Zucker, Paprika
  • Knoblauch optional
  • etwas Öl
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Hähnchenbrustfiletnuggets: ( Für 4 Personen ! )
  • Hähnchenbrustfilet
  • helle Sojasauce
  • dunkle Sojasauce
  • Ketchup Manis
  • Reiswein
  • mildes Currypulver
  • grobes Meersalz aus der Mühle
  • bunter Pfeffer aus der Mühle
  • Tempura Mehl
  • Wasser
  • Sonnenblumenöl
  • Honig-Karotten:
  • Karotten / geschält
  • Salz
  • Butter
  • flüssiger Honig
  • getrocknete Italienische Kräuter
  • grobes Meersalz aus der Mühle
  • Herzhafter Kartoffelstampf:
  • Kartoffeln / geschält
  • 1 Stück Sellerie / geputzt
  • 1 Stück Porree / geputzt
  • 1 Stück Petersilienwurzel / geschält
  • Salz
  • Kurkuma gemahlen
  • Butter
  • Sahne
  • grobes Meersalz aus der Mühle
  • bunter Pfeffer aus der Mühle
  • Muskatnuss frisch gerieben
  • Chinesischer Gurkensalat:
  • 1 Salatgurke / geschält und geputzt
  • 1 Stück Ingwer / geschält
  • Zucker
  • heller Reisessig
  • Sesamöl
  • getrocknete Italienische Kräuter
  • Servieren:
  • Halbierte Strauchtomaten zum Garnieren
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Trofie con Pesto Genovese
  • Trofie Liguri
  • Kartoffeln (fest kochend)
  • Grüne Bohnen
  • Butter
  • Kelle Nudel-Kochwasser
  • Portion Pesto Genovese (siehe Rezept »Pesto Genovese«von mir)) – Menge nach
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Pesto Genovese
  • kleine Basilikumblätter (etwa 2½ Töpfe Basilikum aus dem Supermarkt)
  • Knoblauchzehen
  • Pinienkerne (angeröstet)
  • Parmigiano Reggiano (24 Monate gereift – frisch gerieben)
  • Pecorino Fiore Sardo (frisch gerieben)
  • mildes, fruchtiges Olivenöl extra vergine (ideal, wenn ligurisches)
  • grobes italienisches Meersalz oder Fleur de sel
Zum Rezept
ZUTATEN
  • greäucherter Lachs
  • Rote Zwiebel
  • Estragon-Honig Senf
  • Petersilie geschnitten
  • Sal kala Namak Salz a.d.Mühle
  • Sahne Meerrettich
  • die Kartoffelpuffer
  • Kartoffel geschält frisch fest kochend
  • Mehl gesiebt Type 405
  • Knödelhilfe
  • Salz
  • Heiß geräucherter Schweinebauch
  • rote Zwiebel
  • Joghurt 10% Fett
  • Bratfett nach Bedarf
Zum Rezept

Rezept der Woche

Flammkuchen mit Kürbis und Apfel

Flammkuchen mit Kürbis und Apfel

Benutzerbild von Sheeva1960
Rezept von Sheeva1960
vom 25.09.2022
20 Min
mittel-schwer
günstig
(9)

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