Rezepte
Kategorien
Alle Rezepte
Rezepte mit Videos
kochbar App
Empfehlungen
Rezepte der Woche
Punkt 12 Lieblingsgericht
Saisonkalender
Kochen im TV
Schnell was Gutes: Uncle Ben’s (w)
Magazin
Verbrauchernews
Küchentipps
Gerätekunde
Warenkunde
Starköche
Torten und Kuchen backen
Lebensmittel
Gesunde Ernährung
Unverträglichkeit & Allergie
Gesund abnehmen
Hingucker & Skurriles
Shopping (w)
Kochshop (w)
Cashback (w)
Community
Wer ist online?
Plauderei starten
Alle Plaudereien
Alle Tipps
Tipp-Kategorien
BarKeeper
Fotokurs
Grüner Spargel - ist uns lieb und teuer
Beefhammer an Kartoffelrisotto mit grünem Spargel
ZUTATEN
Für den Beefhammer:
Rinderhinterbein
Senf
Rinderbrühe
Zwiebel
BBQ-Soße
Pfeffer grob
Für das Kartoffelrisotto:
Süßkartoffel
Kartoffel
Weißwein
Gemüsebrühe
Butter
Parmesan
Zwiebel
Für den grünen Spargel
Spargel grün
Butter
Salz
Pfeffer
Weißwein
Zum Rezept
Grüner Spargel aus dem Ofen mit Jakobsmuscheln
ZUTATEN
Grüner Spargel
Jakobsmuscheln ausgelöst
Parmesan frisch gerieben
Bio-Orange
Meersalz grob
Zitronen-Salz-Paste
Olivenöl
Zum Rezept
Omelette mit grünem Spargel, Tomaten und Käse
ZUTATEN
Eier Freiland
Grüner Spargel
Tomaten
Zitronen-Salz-Paste (eigene Herstellung, in meinem KB)
Milch
Käse geraspelt
Cayennepfeffer
Basilikum frisch
Olivenöl
Zum Rezept
Natur-Reis mit gebratenem Grünen Spargel
ZUTATEN
Grüner Spargel
Rispen-Tomaten (klein)
Zwiebel
Butter
Thymianzweige
Salz und Pfeffer zum Würzen
Gemüsebrühe
Basilikum Pesto
Uncle Ben's Express Natur-Reis Mediterran
Parmesan nach Belieben
Zum Rezept
Rinderfilet mit grünem Spargel, Rosmarinkartoffeln und Sauce Bernaise
ZUTATEN
Sauce Bernaise:
Pfefferkörner schwarz
Salz
Nelken
Lorbeerblatt
Weißweinessig
Weißer Burgunder
Estragon
Kerbel
Zwiebel
Eier
Butter geklärt
Zitrone
Rinderfilet:
Rinderfilet
Pfeffer
Salz
Thymian
Rosmarin
Knoblauchzehen
Butterschmalz
Spargel:
Spargel grün
Ingwer
Kürbiskernöl
Zucker
Rosmarinkartoffeln:
Kartoffeln festkochend
Rosmarin frisch
Rosmarin getrocknet
Salz
Olivenöl
Zum Rezept
Grundrezepte für Teige
Teig für Donuts
ZUTATEN
Mehl
Eier
Salz
brauner Zucker
Zimt
Butter zimmerwarm
Milch
Hefe frisch
Zum Rezept
Grundrezept Muffin-Teig
ZUTATEN
Weizen Mehl Type 405
Backpulver
Weinsteinbackpulver
Ei
Zucker
Vanillezucker
Pflanzenöl
Buttermilch
Außerdem:
Butter für die Form oder 12 bzw. 6 Papier-Backförmchen zum Einsetzen
Zum Rezept
Grundrezept süßer Mürbeteig
ZUTATEN
Mehl
Butterwürfel kalt
Zucker
Ei
Salz
Zum Rezept
Grundrezept Quark-Öl-Teig
ZUTATEN
Magerquark im Sieb abgetropft
Speiseöl geschmacksneutral
Milch
Zucker
Vanillezucker
Mehl
Salz
Backpulver
Zum Rezept
Brandteig
ZUTATEN
Wasser
Salz
Butter
Mehl
Eier frisch
Zum Rezept
Schneller Biskuitteig
ZUTATEN
Eier
Zucker extrafein
Mehl
Zum Rezept
Was koche ich heute?
Bärlauch-Pfannkuchen mit Brokkoli-Topping und Erdnusssauce
ZUTATEN
Der Teig
Frischer Babyspinat
Bärlauch
Mandel- oder Hafermilch
Kichererbsenmehl
Backpulver
Das Topping
Brokkoli
Spinat
Feta
Erdnuss-Sauce
Erdnussmus
Hafer- oder Mandelmilch
Chilipulver
Zum Rezept
Würziges Reisfleisch nach meiner Art
ZUTATEN
Schweinefleisch, hier Schulter (Gulasch/Schnitzelfleisch)
Schinkenwürfel
größere Zwiebeln
Knobizehen
scharfe frische Peperoni (ersatzweise getrocknet)
Öl zum Braten, Salz
Tomatenstücke ( 425 ml)
Fleischbrühe oder Gemüsebrühe
Champignons geschnitten
Paprikaschoten
Reis (hier Basmati) ungekocht
zum Abschmecken: Salz, Pfeffer, Paprika rosenscharf
Zum Rezept
LowCarb Linsenwraps mit Tofu-Senf-Mayonnaise und Marinierten Tomaten
ZUTATEN
Der Teig
Rote Linsen
Wasser
Salz
Topping 1: Tofu-Senf-Mayonnaise
Mühlenschnitzel oder Tofu
Sojasauce
Frühlingszwiebeln
Senf
Kurkumapulver
Currypulver
Knoblauch
Mayonnaise (vegan oder normal)
Topping 2: Marinierte Cocktailtomaten
Cocktailtomaten
Honig
Balsamico Essig
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Rucola
Zum Rezept
Deftige Reste - Küche
ZUTATEN
Deftige Reste - Küche
Schweineschnitzel
Rostbratwürstchen (Reste)
Gewürzgurken klein (Reste)
Kartoffeln
Wasser
Zwiebel
Salz, Gourmet Pfeffer nach Gusto
Gewürz -Thymian aus eigenem Garten nach Gusto
Käse nach Geschmack
Zum Rezept
Vegetarischer Gemüsestrudel
ZUTATEN
Blätterteig tiefgefroren
Karotte
Blumenkohl
Broccoli
Zwiebel
Lauchzwiebel frisch
Baby-Spinat
Knoblauch gehackt
Frischkäse
Naturjogurt
Parmesan
Salz
Pfeffer
Muskat
Ei
Zum Rezept
Alle wollen Bärlauch!
Gemischte Bärlauch-Walnußbutter
ZUTATEN
Masse 1 (hellgrün mamoriert):
Butter, zimmerwarm, zerdrückt
Bärlauchblätter
Zitronenmelisse
anderes Blattgrün, z. B.. Radieschen-, Kohlrabi, Rettichgrünzeug
Zitronensaft
Mühlensalz
bunter Pfeffer
Masse 2, (rotbräunlich marmoriert):
Butter, zimmerwarm, zerdrückt
Walnusskerne, gemahlen
Walnusskerne, zerdrückt
Aceto di Balsamico, Weinessig rot (leicht süßlich)
Muskatgewürz
Zum Rezept
Bärlauch-Pfannkuchen mit Brokkoli-Topping und Erdnusssauce
ZUTATEN
Der Teig
Frischer Babyspinat
Bärlauch
Mandel- oder Hafermilch
Kichererbsenmehl
Backpulver
Das Topping
Brokkoli
Spinat
Feta
Erdnuss-Sauce
Erdnussmus
Hafer- oder Mandelmilch
Chilipulver
Zum Rezept
Bärlauch-Pesto mit Nudeln
ZUTATEN
Bärlauchblätter
Cashewkerne
Parmesan
Rapsöl
Salz
Spaghetti
Parmesan gehobelt
Knoblauchzehe
Zum Rezept
Bärlauch - Aioli
ZUTATEN
Bärlauch - Aioli
Bärlauch aus eigenem Garten
Knoblauchzehe
Milch
Sonnenblumenöl
Salz, Gourmet Pfeffer nach Gusto
Zum Rezept
Grüner Spargel mit Garnelen
ZUTATEN
Kopf, Römischer Salat, (Romana)
Spargel, grün, frisch
Fischsauce, helle, (z. B. kecap ikan "King Lobster")
Butter, ungesalzen
Garnelen, frisch oder TK, ca. 13 - 14 cm
Mandelblättchen, weiß
Zum Garnieren:
Cashewnüsse
Blüten und Blätter
Zum Rezept
Rhabarber - liebstes Frühlingsgemüse
BiNe` S RHABARBER MOUSSE
ZUTATEN
RHABARBER GELEE :
Rhabarber
Rohrzucker
Weißwein
Zitrone
Agar Agar
rote Lebensmittelfarbe
RHABARBER MOUSSE :
Rhabarber
Rohrzucker
Weißwein
Vanilleessenz
Agar Agar
Schokolade weiß
Eigelb
Joghurt 10% Fett
Sahne
Zum Rezept
Rhabarber-Quarkkuchen mit Streusel
ZUTATEN
Für den Belag:
Rhabarber, geputzt und klein geschnitten
Zucker
Zimt, gemahlen
Für den Streuselteig:
Weizenmehl Type 550
Backulver
Zucker
Butter (zimmerwarm)
Ei (M)
Für die Quarkmasse:
Speisequark (20 % Fett i.Tr.)
Feinster Backucker
Vanillepuddingpulver
Eier (M)
Bio-Ziitrone
Zum Rezept
Milchreis mit Rhabarber-Kardamon-Kompott
ZUTATEN
Milchreis
Milchreis
Mandelmilch
Rohrohrzucker
Salz
Kompott
Rhabarber frisch
Himbeeren frisch
Kardamonkapseln ausgebrochen oder Pulver
Rohrohrzucker
Bioorange, Saft und Abrieb
Zum Rezept
Dreierlei vom Rhabarber
ZUTATEN
Sorbet
Rhabarber
Zucker
Wasser
etwas Zitronensaft
Zucker
Terrine
Gelatine weiß
Rhabarber
Weißwein
Zucker
Eigelb
Zucker
Milch
Sahne
Blätterteigschnitte
Blätterteig (TK)
Puddingpulver (Vanille)
Milch
Zucker
Rhabarber
Puderzucker zum Bestäuben
Vanille-Erdbeerspiegel
Milch
Zucker
Vanilleschote
Eier
Sahne
Speisestärke
Erdbeeren
Puderzucker
Zum Rezept
Gartenrhabarbertörtchen & Eierliköreis
ZUTATEN
Für das Gartenrhabarbertörtchen:
Othello Kekse
Leibnitz Haferflockenkekse
Butter zerlassen
Mascarpone
Joghurt
Zucker
Vanillezucker
Bio-Zitrone
Gelatine
Rhabarber
Zucker
Für das Eierliköreis:
Eierlikör:
Eigelb
Puderzucker
Kondensmilch
Vanillezucker
Primasprit (70%)
Eis:
Eier
Vanilleschote
Zucker
Eierlikör
Schlagsahne
Früchte zum Garnieren
Zum Rezept
Radieschen - so klein und so toll
Quinoa-Salat mit Tomaten und Radieschen
ZUTATEN
Quinoa
Gemüsefond
Frühlingszwiebel, in feine Ringe geschnitten
kleine Romatomaten
Paprika
Radieschen
Kräuteroliven
Apfelbalsam
Walnussöl
Honig
Salz
Piment d'Espelette
Zum Rezept
Smoothie : Pure Energie mit Radieschen - Grün der Nächste
ZUTATEN
Radieschengrün frisch
Banane frisch
Pfirsch frisch
destilliertes Wasser
Kokosblütensirup
Zum Rezept
Thailändischer Kohlsalat mit Radieschen und Erdnüssen
ZUTATEN
Zwiebel, braun
Salz
Weißkohl
Kailan
Radieschen, rote
Chili, grün, frisch oder TK
Knoblauchzehen, frisch
Sonnenblumenöl
Peperoni, rot, lang, mittelscharf
Limone
Zucker, grob
Erdnusskerne, ungesalzen, geröstet
Pfeffer, schwarz, frisch aus der Mühle
Mungokeimlinge, frisch
Zum Rezept
Pesto aus Radieschengrün
ZUTATEN
Jüngere Blätter aus ca 1 - 2 Bund Radieschen
Parmesan
Knoblauch
Pinienkerne
Salz, Pfeffer
Zitronensaft
Olivenöl
Spaghetti (oder Penne)
Zum Rezept
Salat – Bernemer Radieschensalat a’la Manfred
ZUTATEN
frische Radieschen
frisch gehackte Rsieschenblätter
Fleischkäse
Zwiebeln
Cornichons Gürkchen
frische glatte Petersilie
hausmacher Senf
Manfreds feiner Sahnemeerrettich
Weinessig
Sonnenblumenöl
Wasser
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
Die Lieblinge der Nutzer - gesucht und gefunden
Blattspinat - einfach ...
ZUTATEN
Blattspinat tiefgefroren
Markenbutter
Zwiebel gewürfelt
Knoblauchzehen gehackt
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Meersalz fein
Zitronensaft
Muskatnuss frisch gerieben
Zum Rezept
Senfeier klassisch
ZUTATEN
Eier
Senf mittelscharf Kühne
Mehl
Milch
Margarine, Salz, Pfeffer
Zum Rezept
Bienenstich mit Rührteig
ZUTATEN
Mehl
Backpulver
Zucker
Vanillezucker
Salz
Butter
Eier
*** BELAG ***
Butter
Zucker
Sahne
Honig
Mandeln gehobelt
*** FÜLLUNG ***
Sahne
Paradiescreme Vanille
Zum Rezept
Thunfischaufstrich - der leckerste
ZUTATEN
Thunfisch Konserve abgetropft
Zwiebel gewürfelt
Ei hart gekocht
Majonäse 25 %
Salz, Pfeffer, 1 Spritzer Zitronensaft
Petersilie zum Garnieren
Zum Rezept
Rinderrouladen mit kräftiger dunkler Soße
ZUTATEN
Rinderrouladen
Bacon
Gewürzgurken
Zwiebeln
Lauch
Sellerie
Karotten
Lorbeerblätter
Rotwein
Wasser
Tomatenmark
Butterschmalz
Senf Mittelscharf
Salz, Pfeffer
Speiseöl
Zum Rezept
Neueste Rezepte mit Bild
Enten-Ragout
ZUTATEN
Fond & Schlegel:
Entenkeule
Salz und Pfeffer
Karotte
Knollensellerie
Zwiebel
Knoblauchzehe
Pfefferkörner
Wacholderbeeren
Pimentkörner
Nelken
Muskatblüte
Korianderkörner
Lorbeerblätter
Salz
Wasser
Soße & Ragout:
Öl
Karotte
Stangensellerie
Lauch
Tomatenmark
Spätburgunder
Entenfond
Gewürzsalz aus meinem KB
Knoblauchpfeffer aus mieinem KB
Aceto Balsamico
Telly-Cherry-Pfeffer
Speisestärke
Rosmarin, Thymian, Oregano frisch
Zum Rezept
Grünkohl-Buchweizenpfannkuchen-Lasagne
ZUTATEN
Pfannkuchen
Buchweizenmehl
Milch
Eier
Salz
Schnittlauch
Füllung
Grünkohl
Ricotta
Reibkäse
Zwiebel
etwas Milch, etwas Butter, etwas Bratöl
Salz, Pfeffer
Mettenden
Zum Rezept
Biskuitrolle -Einfache Variante-
ZUTATEN
Eier (L)
Zucker
Backpulver
Dinkel Mehl Type 630
Vanillezucker
Zucker extra
Salz
Zum Rezept
Cheeseburger Auflauf
ZUTATEN
Hamburger Brötchen
Hackfleisch
Tomaten passiert
Zwiebeln
Burger Gurken abgetropft
Tomaten
Toast Scheibletten Käse
Käse gerieben
Salz, Pfeffer, Paprika, Öl
Optional:
Burger Sauce
Tomatenketchup
Senf mittelscharf
Zum Rezept
Hühnersuppe mit Muschelnudeln
ZUTATEN
Hähnchenschenkel
Suppengemüse
Muschelnudeln
Kräuter der Provence
Maggi
Salz
Pfeffer
Gemüsebrühe
Zum Rezept
Rezept der Woche
Pizza Caprese wie beim Italiener
Pizza Caprese wie beim Italiener
Rezept von
Sikei
vom 02.04.2021
20 Min
mittel-schwer
günstig
(8)
Empfehlung
Partner-Service
Häufige Suchanfragen an der kochbar
Eierkuchen
Schweinefilet im Speckmantel
Bärlauchaufstrich
Schichtsalat
Biskuitrolle
Tortenboden
Rote Beete Salat
Sauce hollandaise
Lachs
Senfeier
Ochsenbäckchen
Senfsauce
French toast
Osterbrot
Armer Ritter
Maultaschen
Rinderfilet
Wiener Schnitzel
Rüblitorte
Salzteig
Grüner Spargel
Sauerbraten
Knüppelteig
Schweinefilet im Backofen
Krustenbraten
Die besten Tipps der letzen Woche
Servietten - Häschen
nette Deko für das Osterfest
Chinesische Eispilze
Eine Art Albino-Krause-Glucke, nur getrocknet käuflich. Dieser wog 60 g.
Spargel frisch halten
Die Spargelzeit kommt bald. Wenn ich Spargel günstig bekomme, kaufe ich mehr und lagere ihn frisch im Kühlschrank.
Steakgewürz
Schnell und einfach gemacht.
Paprika mühelos und effizient schälen
Paprika schälen
Pellkartoffeln schnell pellen
kein Finger verbrennen, kein Abziehen in kleinen Streifen
Frittieren ohne "Gestinke"
Schlechte Gerüche in Behältern!?
beseitigt man ganz einfach ...
ROTWEIN: Black Print 2018 (Cuvee) by SCHNEIDER
Mein Merkzettel für einen unserer Lieblings-Rotweine 2018!
Einwecken
Spargel - Möhren - Obst einwecken
Bärlauch haltbar machen?
Bärlauch haltbar machen
Reste einer Tortenglasur vernünftig verwerten
aus Kaffeeglasur wird Kaffeezucker
Granatapfelkerne auslösen - ganz OHNE "Sauerei"
wer diesen Trick kennt, macht es nie wieder anders
Bärlauch einfrieren – einfach und praktisch
Bärlauch einfrieren
So kochen Salzkartoffeln nicht über
Ein schneller einfacher Tip
So brennt Pudding nicht an
Das Problem hatte ich früher. Aber der Tip meiner Mutter half
Brötchen wieder frisch
Übrig gebliebene Brötchen oder Baguette frisch aufbacken
übriggebliebene Kokosmilch - clever bevorraten
eine ganze Dose/Packung ist oft zuviel ... es bleiben meist Reste
Cayenne – Pfeffer selbst gemacht
Aus roten Chilis. Meine waren selbst gezogen
Rote Bete-Pulver
zum natürlichen Einfärben
Allergiker Brot ohne Gluten, Laktose, Hefe, Soja, Nüsse etc
glutenfrei ohne Weizen, Roggen, Dinkel, Nüsse, Ei ohne Konservierungs- und Farbstoffe
Gesund Essen
Tempeh gebraten
Alte Brotreste verwerten – viele leckere Möglichkeiten
Altes Brot verwerten