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Pfannkuchenrollen gefüllt mit Champignons und blanchiertem Spinat
ZUTATEN
Für den Teig
Dinkelvollkornmehl
Sojamehl
Salz
Sojamilch (oder eine andere Pflanzenmilch) (ungesüßt)
Rapsöl
Wasser
Für die Füllung
Spinat (frisch)
Champignons
mittelgroße Zwiebel (war ca. 130g schwer)
Salz
Peffer
Sojasauce
Bratöl
Zum Rezept
Chilis eingelegt
ZUTATEN
Chili rot frisch Hände voll
Wasser
Rotwein trocken
Apfelessig
Thymian getrocknet
Basilikum getrocknet
Oregano getrocknet
Kräutersalz
Zwiebel gehackt
Knoblauchzehen
Schraubgläser
Zum Rezept
Apfelkuchen und Eis
ZUTATEN
Für den Apfelkuchen:
Für den Teig:
Mehl
Butter / Margarine
Zucker
Ei
Vanillinzucker
Äpfel
Apfelmus
Für die Streusel:
Margarine
Mehl
Zucker
Zimt
Salz
Für das Eis:
Kondensmilch gezuckert
Kondensmilch
Sahne
Vanillemark
Zum Rezept
Libanesisches Hühnchen und Salat
ZUTATEN
Für das Hühnchen:
Hähnchenschenkel
Basmati-Reis
Griechischer Joghurt 10% Fett
Erdnussmus
Knoblauchzehen
Salz
Pfeffer
Eisenkraut
Für den Salat:
Pflücksalat
Sonnenblumenkerne
Olivenöl
Born Senf
Mirabellenmarmelade
Zitronensaft
Wasser kalt
Zum Rezept
Gurkensuppe und Lachs
ZUTATEN
Für die Suppe:
Salatgurken
Zwiebeln
Olivenöl
Wasser
Geflügelbrühe gekörnt
Sahne
Frischkäse natur
Salz
Pfeffer
Curry
Garam Masala
Zitrone
Mirabellenmarmelade
Lachsfilet ohne Haut
Crème fraîche
Kresse (Gartenkresse)
Für das Baguette:
Mehl Type 550
Wasser lauwarm
Salz
Hefe frisch
Zum Rezept
Was koche ich heute?
Nudelauflauf-DEFTIG-
ZUTATEN
Hörnchen Nudeln
Schwarzwälder Schinken
Speck geräuchert
Emmentaler geraspelt
Bergkäse fein gerieben
Eier (L)
Milch
Sahne
Gewürzsalz aus meinem KB
Knoblauchpfeffer aus meinem KB
Muskatnuss frisch gerieben
Telly-Cherry-Pfeffer
Salz
Zum Rezept
Rindfleisch-Paprika-Wok mit Cashew-Reis
ZUTATEN
Rindfleisch-Paprika-Wok:
Steakhüfte
helle Sojasauce
Ketchup manis
Austernsauce
Tapioka Stärke
1 rote Chilischote
Ingwer walnussgroß
Erdnussöl
1/2 rote Paprika
1/2 gelbe Paprika
1/2 grüne Paprika
grobes Meersalz aus der Mühle
grobes Meersalz aus der Mühle
Austernsauce
Cashew-Reis: ( Für 2-3 Personen ! )
Basmatireis
Wasser
Butter
1 Zwiebel
2 Frühlingszwiebeln
Cashewkerne
Zum Rezept
Gemüse - Hacktopf mit Wildreis
ZUTATEN
Gemüse - Hacktopf mit Wildreis
Schalotte
Knoblauchzehe
Rapsöl
Rinderhackfleisch
Tomaten, stückig gewürzt
Tomatenmark
Rohrohrzucker
Salz, Gourmet Pfeffer
Thymian, getr.
Möhren
Paprikaschote, grün
Wildreis
Zum Rezept
Wirsingstrudel mit Pilzrahm
ZUTATEN
Füllung
Wirsingkohl frisch
Getrocknete Tomaten in Öl
Zwiebelwürfelchen
Olivenöl extra vergine
Sahne
Blätterteig Rolle a 275 gr.
Ei
Eiweiß
Parmesan frisch gerieben
Pilzrahm
Sahne
Steinpilze getrocknet
Champignons braun
Weißwein
Olivenöl extra vergine
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Zitronensaft frisch gepresst
Speisestärke
Blattpetersilie gehackt
Zum Rezept
Kicher-Schnitzel, Röstkartoffeln und Curry-Lauch
ZUTATEN
Kicher-Schnitzel
Kichererbsen
Wasser
Salz
je Koriander und Kreuzkümmel gemahlen
Paprikapulver
Chiliflocken
Zwiebel
Koriandergrün
Öl
Röstkartoffeln
neue Kartöffelchen
Butterschmalz (oder Öl/Kokosöl)
je Koriander- und Kreuzkümmelsamen (ganz)
braune Senfkörner
je Kurkuma und Paprika
Salz
Knoblauch
Chiliflocken
Curry-Lauch
Lauch
Kokosöl
Kokosraspel
Curry-Pulver
Kokosmilch
Gemüsebrühpulver, Salz, Pfeffer
Außerdem
Zitrone
Zum Rezept
Blätterteig-Leckereien
Pastéis de Nata
ZUTATEN
Blätterteig:
Mehl Type 550
Butter
Salz
Honig
Wasser eiskalt
Butterplatte:
Butter
Mehl
Pudding-Füllung:
Ei Gr. L
Eigelb Gr. L
Zucker
Vanillearoma
Maisstärke
Salz
Milch 3,5%
Butter
Zum Rezept
Schnelle gastfreundliche Happen aus Blätterteig
ZUTATEN
Fertig Blätterteig
Freudentränen (Tomaten)
Avocados reif
Grana Padano gerieben
Gewürze aus Kräutern
Basilikumoel (frisch gemixt)
Ingwerolivenoelpaste (frisch gemixt)
Gewürze
Piment d'Espelette
Meersalz aus der Mühle
zum bestreichen
Nussbutter
Wahlweise zusätzlich
Ibérico Schinkenscheiben
Serranoschinkenscheiben
Chorizowurstscheiben
ergänzende Zutaten zur Pastenherstellung
Basilikum
Olivenoel
Ingwerwurzel
Limette frisch (für Abrieb und Saft)
Zum Rezept
Nutella-Ecken mit Banane
ZUTATEN
Blätterteig
Nutella
Schokoraspeln
Banane
Erdbeeren
Mandelblättchen
Eiklar
Schokosoße
Puderzucker
Zum Rezept
Blätterteig-Taart
ZUTATEN
Blätterteig tiefgefroren
Porree
Speck geräuchert
Feta
Peperoni
Petersilie
Paniermehl
Eiergelb
Butter
Milch
Pfeffer aus der Mühle
Muskatnuss frisch gerieben
Paprikapulver
Zum Rezept
Pizzaschnecken aus Blätterteig
ZUTATEN
Blätterteig
Ketchup
Tomatenmark
Honig
Pizzagewürz
Schinken
Salami
Thunfisch a.d. Dose
Gouda mittelalt
Zum Rezept
Pikantes Backen: Blätterteig-Quiche mit Parmesanstreuseln
ZUTATEN
Blätterteigplatte rechteckig
Tomatenmark dreifach konzentriert
Olivenöl extra vergine
Schalotte frisch
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Parmesan frisch gerieben
Zucchino, grün
Tomate groß
Rosmarin getrocknet
Thymian getrocknet
Büffelmozzarella
Parmesan frisch gerieben
Semmelbrösel
Fett und Parmesan für die Form
Zum Rezept
Vielseitige Kichererbsen
Kichererbsen-Spinat mit Kokosmilch
ZUTATEN
Zwiebeln (rote)
Kokosmilch
Blattspinat (tiefgekühlt)
Kichererbsen (aus der Dose/ dem Glas)
Muskatnuss (gemahlen)
Salz
Peffer
Gemüsebrühe (Pulver)
Zum Rezept
Pikante Kichererbsen-Pfannkuchen
ZUTATEN
Kichererbsen gekocht
Ei
Gemüsebrühepulver
Kurkuma gemahlen
Kichererbsenmehl
Hafermilch
frische gehackte Petersilie
Öl zum Ausbacken
Zum Rezept
Kichererbsen Curry
ZUTATEN
Kichererbsen aus der Dose
Möhren mittelgroß
Zwiebel groß
Öl
gelbe Currypaste
Tomatenmark
Kokosmilch
Zucker oder Agavensirup
Zitronensaft
Petersilie
Hefeflocken
Curry
Kreuzkümmel
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
Snack: Geröstete Kichererbsen
ZUTATEN
Kichererbsen
Kokosöl
Kreuzkümmel gemahlen
Kurkuma
Chiliflocken
Tamari Sojasoße
Paprikapulver edelsüß
Zum Rezept
Kichererbsen-Falafel aus dem Ofen
ZUTATEN
Kichererbsen aus der Dose, entspricht 500 g abgegossen
Sonnenblumenkerne, alternativ Pinienkerne
Kichererbsenmehl
gehackter frischer Koriander
Knoblauchzehe
Zitrone, den Saft davon
Olivenöl
Reissirup, Dattelsirup oder Honig
ungesüßstes Apfelmus
Kreuzkümmel, gemahlen
Kurkuma
Tahin
Zum Rezept
Klassiker - neu interpretiert
Bolognese mal anders
ZUTATEN
Bolognese mal anders
Schalotte
Knoblauchzehe
Möhren
Rapsöl
Tomatenmark
Risotto-Reis
Datteltomaten
Wasser
*Gemüsesalz aus Resten
Oregano
Salz, Gourmet Pfeffer
Hackfleisch, gemischt
Butter
Basilikum
Zum Rezept
Toast Hawaii mal etwas anders
ZUTATEN
kräftiges Brot
Kochschinken ( je nach Größe 2-4, ich hatte nur noch 3 Sch.)
frische Ananas, nicht zu dünn geschnitten
kräftiger Käse ( oder nach Geschmack milder)
Butter,
Sauce Hollandaise, gekauft oder selbst gemacht
Zum Rezept
Boeuf Stroganoff - ein Klassiker neu interpretiert
ZUTATEN
Kalbsfilet
braune Champignons
Knoblauchzehen
rote Zwiebel
Cremè Fraiche
Weißwein (Weißburgunder)
Cornichons
Thymian
Petersilie
Zucker
Dijon Senf
Olivenöl
Meersalz
Zum Rezept
Backen: Apfelstrudel-Muffins
ZUTATEN
Mehl Typ 550
Zucker
Eier Freiland
Salz
Sonnenblumenöl
Backpulver
Sahne 10% Fett
Zimt
Apfelpampe aus meinem Kochbuch, war ein Rest und musste weg http://www.kochbar.de/rezept/430649/Apfelpampe.html
Rosinen
Apfel
etwas Puderzucker
Zum Rezept
Himmel und Erde
ZUTATEN
Kartoffelgratin (Erde)
Kartoffeln
Knoblauchzehe
Rosmarin getrocknet
Muskat
Salz
Sahne
Butter
Apfel-Zwiebel-Gemüse (Himmel und ein wenig Erde)
Äpfel
Zwiebel
Fleur de Sel
Blutwurst
Blutwurst
Mehl
Öl
Zum Rezept
Einfach und gut: Rührkuchen
Rührkuchen mit Ananas
ZUTATEN
Butter weich
Eier Freiland
Zucker
Bourbon-Vanillezucker
Mehl
Speisestärke
Salz
Weinsteinbackpulver
Ananas frisch geschnitten
Milch fettarm
Backpapier
Sonnenblumenöl
Puderzucker gesiebt
Zum Rezept
Ingwer-Rührkuchen
ZUTATEN
Butter oder Margarine
Zucker
Eier
Weißmehl
Fruchtsaft
Ingwer, frisch
Kakao
Neunerlei oder ähnlich*)
Rosinen
Backpulver
Arrak oder Obstbrand
Zum Rezept
Zebra-Rührkuchen
ZUTATEN
Butter
Zucker
Eier
Salz
Backpulver
Mehl
Kakao
Vanillezucker
Zum Rezept
Zitronen-Rührkuchen
ZUTATEN
Dinkel Mehl Type 630
Kartoffelmehl
Backpulver
Butter weich
Eier (L)
Zucker
Vanillezucker
Salz
Öl
Wasser
Zitrone
davon der Saft und die Schale
Backpapier
Puderzucker
Zum Rezept
Rührkuchen mit Mandeln/Mandellikör
ZUTATEN
Butter
Zucker
Bourbon-Vanillezucker
Bio-Eier Gr. M
Mehl 1050
Backpulver
Mineralwasser mit Kohlensäure
Mandeln gehackt
belgische dunkle-Schokolade gehackt
Kakao
Mandellikör Menge nach belieben
Zum Rezept
Cu-cu-currywurst!
Berliner Currywurst mit Currysauce und Brötchen
ZUTATEN
== CURRYWURST ==
Currywurst, mit oder ohne Darm, je etwa 120-150 g, frisch vom Fleischer
Brötchen, knackiges, (Schrippe)
-- ERSATZWEISE --
Baguettebrot, frisches
== CURRYSAUCE ==
Tomatenketchup, 750 ml, einfacher, Fertigprodukt
-- ERSATZWEISE --
Tomatenmark, aus der Büchse oder Tube
Wasser, nach Belieben und Konsistenz
Zwiebeln, weiße, sehr fein gehackte
Olivenöl
Balsamico-Essig, dunkler
Honig, flüssiger
Currypulver, mittelscharfes
Worchestershire Sauce
Etwas Chilipulver
-- ERSATZWEISE --
Etwas Cayennepfeffer
Apfelmus, feines
Zum Rezept
Mango-Currywurst
ZUTATEN
Bratwürste fein und gebrüht
Pflanzenöl
Mango frisch
Zwiebelwürfel
Geflügelfond
Lorbeerblätter
Brauner Zucker
Curry Maharadja mild
Curry Dragon sehr scharf
Currysalz
Balsamico-Essig weiß
Olivenöl extra vergine
Knoblauchzehen gehackt
Zum Rezept
Currywurstsauce Berliner Art
ZUTATEN
Spitzpaprika rot
Zwiebel
Knoblauch
Tomaten passiert Dose klein
Apfelessig
Tomatenmark dreifach konzentriert
Currypulver
Zuckerrübensirup
Worcestersoße
Salz
Tomatenketschup
Sambal Oelek
Butterschmalz
Optional
gerauchter Speck
Äpfel säuerlich
Zum Rezept
Currywurst "Bombay"
ZUTATEN
Bratwürste
Schalotte, fein gewürfelt
Knoblauchzehen, fein gerieben
Kaffir-Limettenblätter, getrocknet
Paradieskörner
Bengalischer Pfeffer
Prise Zucker
Currypulver "Bombay"
Gemüsefond
pürierte Tomaten
Salz
Öl
Zum Rezept
Korea-Wurst oder Fastfood of Hell
ZUTATEN
Currywurst
Wollwürste/Geschwollene
Höllensoße
Chilischote
Zwiebel
Schalotte frisch
Oregano frisch
Thaibasilikum frisch
Tomatenmark
Barbecue-Grillsoße
Curryketchup
Ahornsirup
Ingwer frisch
Curry
Chilisalz
Passierte Tomaten
Pfeffer aus der Mühle
Pommes
Kartoffeln
Chilisalz
Pfeffer aus der Mühle
Kräutermischung italienisch
Olivenöl extra vergine
Zum Anbraten der Wurst
Erdnussöl
Zum Anbraten des Gemüse
Olio Diavolo aus m KB
Zum Rezept
Die Lieblinge der Nutzer - gesucht und gefunden
Gulasch mit Paprika
ZUTATEN
Rindergulasch
Zwiebeln
Paprika rot
Paprika gelb
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Paprika edelsüß
Paprika rosenscharf
Mehl
Tomatenmark
Rotwein
Bratenfond
Pflanzencreme
Majoran
Cayennepfeffer
Zum Rezept
Zwiebelbrot
ZUTATEN
Weizen Mehl Type 405
Hefe
Salz
Zucker
Zwiebel
Butterschmalz
Mehl
Zum Rezept
Cornflakes Chicken Nuggets
ZUTATEN
Cornflakes
Knoblauch
Paprikapulver scharf
Salz
Pfeffer
Hähnchenbrust Filet
Mehl
Eier
Zum Rezept
Hackbällchen "mini" - schön klein und rund ...
ZUTATEN
Hackfleisch gemischt
Ei
Semmelbrösel
Zwiebel gewürfelt
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Chiliflocken
Öl zum Braten
Zum Rezept
Grüne Bohnen Eintopf
ZUTATEN
Rinderhesse
Suppenknochen
Suppengrün
grüne Bohnen
Bohnenkraut
Kartoffeln
Salz - schwarzer Pfeffer aus der Mühle
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Gratinierte Caprese-Crepes
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vom 17.09.2009
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Grüne Bohnen Eintopf
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Bin ein Backmuffel & Kuchenschlemmer! Da kommt der Tipp für mich gerade recht! :-D