Unsere Rezeptsammlungen

Kürbis-Ideen

ZUTATEN
  • Arborio-Risottoreis
  • Suppengrün
  • Petersilienwurzel
  • Zwiebel rot
  • Fenchel
  • Kürbis klein
  • Steinpilze getrocknet
  • Weißwein trocken
  • Butter
  • Pecorino
  • Weintrauben kernlos
Zum Rezept
ZUTATEN
  • FÜR DEN TEIG
  • Mehl
  • Butter
  • Ei
  • Salz
  • FÜR DIE FÜLLUNG
  • Kürbisfleisch
  • Apfelstückchen
  • Olivenöl
  • Speck, durchwachsen
  • Zwiebeln rot
  • Knoblauchzehen
  • Gemüsebrühe
  • Pfeffer
  • Thymian, gerebelt oder 2 kleine Zweige, frisch
  • Crème fraîche
  • Saure Sahne
  • Eier
  • Käse gerieben, Greyerzer
  • Kürbiskerne
  • Kürbiskernöl
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Teig:
  • Hokkaido-Kürbis
  • Dinkel Mehl Type 630
  • Milch warm
  • Frischhefe
  • Zucker
  • Vanillezucker
  • Kardamom gemahlen
  • Salz
  • Butter weich
  • Ei
  • Füllung:
  • Äpfel
  • Mandeln gemahlen
  • Zimt gemahlen
  • Muskatnuss, Piment, Kardamom, Nelke, Ingwer, Nelke
  • Zucker
  • Vanillezucker
  • Butter weich
  • Topping:
  • Eigelb
  • Milch
  • Mandelblättchen
  • Öl
  • Puderzucker
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Hokkaidokürbis
  • Zwiebel
  • Öl
  • Suppenwürfel
  • Creme fraiche
  • Salz und Pfeffer
  • Curry
  • Sahne zur deko
  • Schwarzer Sesam zur deko
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Für den Teig
  • brauner Zucker
  • Vanilleschote ausgekratzt
  • Eier Freiland
  • Hokkaido-Kürbis
  • Butter
  • Schmand
  • Milch
  • Dinkel Mehl
  • Backpulver
  • Für die knusprigen Walnuss-Streusel
  • Butter
  • Zimt gemahlen
  • Brauner Zucker
  • Walnüsse
Zum Rezept
ZUTATEN
  • etwa die Hälfte des o.g. Rezepts
  • rote Zwiebel, gewürfelt
  • Sahne
  • Fusilli
  • Handvoll geriebener Parmesan
  • Olivenöl extra vergine
  • Chiliflocken
Zum Rezept

Reisgerichte

ZUTATEN
  • Zwiebel, fein gewürfelt
  • Knoblauchzehen, fein gerieben
  • Chili, fein gehackt
  • Knollensellerie, in feine Würfel geschnitten
  • Zucchini, grob gewürfelt
  • Kardamomkapseln
  • Kaffilimettenblätter
  • Gemüsefond
  • prüriere Tomaten
  • Tomatenmark
  • Zucker
  • gekochter Basmatireis
  • Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
  • Petersiliem frisch gehackt
  • Feta, zerbröselt
  • Sesam
  • Piment d'Espelette
  • Pfeffer aus der Mühle schwarz
  • Salz
  • Öl
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Schalotte frisch
  • Knoblauchzehe
  • Fregola Sarda
  • Rapsöl
  • Butter
  • Gemüsebrühe heiß
  • Orange unbehandelt
  • Thymian frisch
  • Zucchini
  • Datteltomaten
  • Fetakäse
  • Salz und Pfeffer
  • Cayennepulver
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Reis geschält gegart (nach Gusto)
  • Wasabipulver
  • Kurkuma Gewürz gemahlen
  • Salz aus der Mühle
  • Eier
  • Kondensmilch 10 % Fett
  • Pankomehl
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Für die Soja-Pfanne
  • Ingwer
  • Zwiebeln
  • Öl
  • gehackte Tomaten
  • je Koriander, Kreuzkümmel und Kurkuma
  • je Curry und Paprikapulver
  • Chili
  • Salz
  • Sojagranulat
  • Wasser
  • Aceto Balsamico rosso (dunkler Essig)
  • Paprika (Farbe nach Wahl)
  • Mais
  • Erbsen (oder mit der Maisdose TK-Erbsen abmessen)
  • getrocknete Bockshornklee-Blätter
  • frischen Koriander oder Petersilie
  • Für den Jeera-Reis
  • Basmatireis
  • ganze Kreuzkümmelsamen (Jeera)
  • Salz
  • heißes Wasser
  • Öl
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Langkornreis
  • Wasser
  • Salz
  • Eier
  • Senfgurken Sauerkonserve
  • Senfgurkensud
  • Senfgurkensaat
  • Frühlingszwiebeln frisch
  • Olivenöl
  • Schlagsahne
  • Senf mittelscharf
  • Honig flüssig
  • Salz und Pfeffer
  • Kresse frisch
  • Röstzwiebeln
Zum Rezept

Quitten: Saures Vergnügen

ZUTATEN
  • Quitten frisch
  • Gelierzucker 3:1
  • Wasser
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Quitten
  • Zitrone nur Saft
  • Wasser
  • Zucker, das ist eine ca menge
  • Kokosraspeln
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Quitten
  • Ingwer wallnussgroß
  • Vanilleschote
  • Zitronenschale gerieben
  • Rum Aroma
  • Weinbrand
  • Zucker
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Freilandhuhn
  • Quitte
  • Limquats (o.ä)
  • Voatsiperifery Pfeffer
  • Salz
  • Sirup
  • Olivenöl extra vergine
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Sultaninen
  • Obstbranntwein
  • Zucker
  • Butter
  • grosse Quitten
  • Wasser oder Weisswein *
  • Zitronensaft * frisch gepresst
  • Weisswein**
  • Zucker
  • Zimtstange
  • Nelken
  • Zitrone * 1/4 nur abgeriebene Schale
  • Maizena = Maisstärcke
  • Eier Freiland
  • Schlagsahne steif
Zum Rezept

Rote Bete

ZUTATEN
  • Rote Bete gekocht
  • Erdnussöl
  • Balsamessig
  • Feldsalat (Rapunzel)
  • Ziegenkäse Rolle
  • Walnusskerne
  • Rettich Keimlinge
  • Rosenpaprikapulver
  • Honig flüssig
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Rote Bete
  • Fenchel
  • Mozzarella
  • Haselnüsse gehackt
  • Ingwer
  • Salz & Pfeffer
  • Kokosöl
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Rote Bete
  • Möhren
  • Petersilienwürzel
  • Butter
  • Himbeeressig
  • Saure Sahne
  • Salz
  • Zucker
  • Lorbeerblatt
  • Mehl
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Kichererbsen (420g)
  • Rote Bete gekocht
  • Tahini Sesampaste
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Kreuzkümmel gemahlen
  • Eier
  • Semmelbrösel
  • Sesam
  • Mehl
  • Hähnchenfilets
  • Öl
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Rote Bete
  • Ziegenkäse
  • Feldsalat
  • Walnüsse
  • Für das Dressing
  • Öl
  • Essig
  • Senf
  • Ahornsirup
Zum Rezept
ZUTATEN
  • für den Salat
  • Rote Bete mittelgroß
  • grüne Bohnen, evtl. etwas mehr
  • größere rote Zwiebel
  • Kürbiskerne, nach Geschmack mehr
  • Cashewkerne, nach Geschmack mehr
  • Petersilie für die Deko
  • für das Dressing
  • Walnussöl
  • Mangoessig oder Balsam
  • kräftige Gemüsebrühe evt. 3 EL
  • Senf
  • flüssiger Honig, evtl. etwas mehr
  • Salz und Pfeffer, Menge nach eigenem Geschmack
Zum Rezept

Ausgefallene Marmeladen

ZUTATEN
  • Ingwer frisch
  • Weißwein trocken
  • Zitronensaft frisch gepresst
  • Gelierzucker 1:1
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Ananas frisch
  • Kokosette
  • Wasser
  • Salz
  • Zitronensäure
  • Zucker
  • Gelfix 3:1
  • Batida de Coco od. Rum
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Zitronen
  • Tomaten
  • Gelierzucker 2:1
  • Wasser
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Mirabellen (bereits entsteint)
  • Gelierzucker ( 2:1 )
  • Sekt trocken
  • Limoncello
Zum Rezept
ZUTATEN
  • halbierte und entsteinte Zwetschgen
  • Gelierzucker 3:1
  • Marzipan
  • Mohn
  • Amaretto
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Bananen frisch ohne Schale gewogen
  • Gelierzucker 1:1
  • Zitrone frisch , den Saft und Frucht Fleisch
  • Rum 54%
Zum Rezept

Neueste Rezepte mit Bild

ZUTATEN
  • Blätterteig TK
  • Käse: Appenzeller (mehr war nicht da)
  • Original Bauern-Braten aus Schweinebauch
  • Eier
  • Sahne (hatte schon einen Schuß verbraucht)
  • Salz und Pfeffer (schwarz Mühle)
  • Zucker
  • Muskatnussblüte
  • Petersilie
  • Für den Salat:
  • Mischsalat mit rote Beete
  • Walnussöl und Balsamico
  • Zucker
  • Salz und Pfeffer
  • Zwiebel
Zum Rezept
ZUTATEN
  • kernige Dinkelflocken
  • kernige Haferflocken
  • Sonnenblumenkerne
  • gehackte Pecannüsse
  • gehackte Haselnüsse
  • gehackte Paranüsse
  • Weizenkleie
  • Flohsamen
  • Salz
  • Zimt
  • Butter
  • Honig
  • getrocknete Kirschen
  • backfeste Schokoladenstückerl
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Warmer Obstsalat:
  • Ananas
  • Mango
  • Honigmelone
  • Romasalatherzen
  • Zuckererbsenschoten
  • Basilikum
  • Sesamöl
  • Salz
  • Sugar & Spice von Don Marcos
  • Pinienkerne Chip:
  • Pinienkerne
  • Zucker
  • Wasser
  • Strawberry Cheesecake:
  • Quark
  • Mascarpone
  • Butterkekse
  • Butter flüssig
  • Zucker
  • Mehl
  • Erdbeeren
  • Eier
  • Bacon Schoko Chip:
  • Bacon
  • Zartbitterschokolade
  • Sugar & Spice von Don Marcos
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Die Leber
  • Rinderleber
  • Zwiebeln frisch in Ringe geschnitten
  • Äpfel in Ringe geschnitten
  • Butter
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle schwarz
  • Mehl
  • Das Kartoffelpüree
  • Kartoffel geschält frisch
  • Butter
  • Milch
  • Salz
  • Petersilie gehackt
  • Die Soße
  • Bratfett der Leber
  • Mischpilze getrocknet und in Wasser eingeweicht
  • Zwiebel gewürfelt
  • Mehl
  • Fleischbrühe
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Kikok Hühnchen mit Wok Gemüse:
  • Keulenfleisch ausgelöst
  • Mungo Bohnen Sprossen
  • Paprika rot und gelb
  • Zuckererbsenschoten
  • Bambussprossen
  • Sesamöl
  • Kokosmilch
  • Currypaste rot
  • Sojasoße hell
  • Sprossen rot
  • Krautsalat:
  • Weißkohl
  • Salz
  • Apfelessig
  • Rapsöl
  • Zucker
  • Pfeffer
  • Schweinefilet im Mafia Coffe Parmesan Mantel:
  • Schweinefilet
  • Mafia Coffe Rub von Don Marcos
  • Parmesan
  • Instant Kaffee
  • Rindersteak Hüfte:
  • Rinderhüftsteak
  • Grobe Trüffelbratwurst:
  • Schweineschulter
  • Deckelfett
  • Triple B Deluxe Gewürz von Luigi´s BBQ
  • Salz
  • Phosphat
  • Schafsdärme 22, 24 Kaliber
  • Limette Minz Dip:
  • Schmand
  • Abrieb von einer Limette
  • Saft von einer Limette
  • Minzblätter
Zum Rezept

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