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Italienische Gerichte
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Fingerfood

Schnelle Blitzrezepte

Zehn-Minuten-Käsekuchen - Rezept - Bild Nr. 11974
Zehn-Minuten-Käsekuchen
ZUTATEN
  • Magerquark, natur oder mit Fruchtgeschmack
  • Weichweizengrieß
  • Eier (M)
  • Feinster Backzucker (oder alternativ Xylit oder Süßstoff)
  • Vanillepuddingpulver
  • Schale und Saft von 1/2 Bio-Zitrone
  • Früchte nach Wahl
Zum Rezept
schnelle Gnocchipfanne - Rezept
schnelle Gnocchipfanne
ZUTATEN
  • Gnocchi
  • Zwiebel
  • Stockschwämmchen
  • Cherrytomaten
  • Salz, Pfeffer, Curry, Chili
  • Kräuter mediterran
  • Babymozzarella
  • Feldsalat frisch
Zum Rezept
Blitz-Aprikosenkuchen - Rezept
Blitz-Aprikosenkuchen
ZUTATEN
  • Für ca. 24 Stücke:
  • Aprikosen oder 2 Dosen
  • + etwas weiche Butter
  • + etwas Weizenmehl Type 405 oder 550
  • Zartbitter-Schokolade
  • gemahlene Mandeln
  • Mandelblättchen
  • Zucker
  • Vanillezucker
  • Salz
  • Eier Größe M
  • Rum
  • Backpulver
  • Puderzucker zum Bestäuben
Zum Rezept
Blitz-Tomatensuppe - Rezept
Blitz-Tomatensuppe
ZUTATEN
  • Bleichsellerie frisch
  • Mohrrüben frisch
  • Gemüsepaprika rot
  • Schalotte
  • Knoblauchzehen
  • Olivenöl
  • Gemüsebrühe
  • Gemüsemischung Saft
  • Baguette
  • Butter
  • Limette
  • Salz
  • Pfeffer schwarz
  • Limette Fruchtsaft
  • Tabasco
  • Zucker
Zum Rezept
Ruck-Zuck Brot - Rezept - Bild Nr. 2
Ruck-Zuck Brot
ZUTATEN
  • Dinkelmehl Typ 1050
  • Wasser
  • Chiasamen
  • Salz
  • Zucker
  • Apfelessig
  • Trockenhefe
  • Malzextrakt
  • Olivenöl
Zum Rezept
Blitz-Rezepte: Fünf-Minuten-Quiche, One-Pot-Paella, Speedmuffins - Rezept - Bild Nr. 4
Blitz-Rezepte: Fünf-Minuten-Quiche, One-Pot-Paella, Speedmuffins
ZUTATEN
  • Für die Fünf-Minuten-Quiche
  • Butter
  • Milch
  • Käse gerieben
  • Kirschtomaten, geviertelt
  • Spinat frisch
  • Frühlingszwiebel, gehackt
  • Brot (in Stücke geschnitten)
  • Für die One-Pot-Paella
  • Shrimps
  • Hähnchenbrustfilets
  • Zwiebel
  • Knoblauchzehen
  • 10-Minuten-Reis
  • TK-Erbsen
  • Tomaten
  • Hühnerbrühe
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Paprika
  • Kurkuma
  • Für die Speedmuffins
  • Zucker
  • Mehl
  • Kakaopulver
  • Ei
  • Milch
  • Puderzucker
Zum Rezept

Johannisbeerkuchen

Johannisbeerkuchen oder auch Träubleskuchen (auf schwäbisch genannt) - Rezept
Johannisbeerkuchen oder auch Träubleskuchen (auf schwäbisch genannt)
ZUTATEN
  • für den Mürbeteig:
  • Mehl gesiebt
  • Backpulver
  • Puderzucker
  • Ei
  • Butter
  • Salz
  • für den Belag:
  • Johannisbeere rot
  • Eiweiß
  • Zucker
  • Stärkemehl
  • Mandeln gemahlen
Zum Rezept
großer Johannisbeerkuchen mit Nußbaiser - Rezept
großer Johannisbeerkuchen mit Nußbaiser
ZUTATEN
  • Für den Teig
  • Mehl
  • Backpulver
  • Butter
  • Zucker
  • Joghurt
  • Eigelb
  • Salz
  • Vanille Aroma
  • Für die Füllung
  • Johannisbeeren
  • Mandeln gemahlen
  • Nüsse gemahlen
  • Vanillinzucker
  • Speisestärke
  • Zimt gemahlen
  • Eiweiß
  • Salz
  • Zucker
Zum Rezept
Fruchtiger Johannisbeer-Quark-Kuchen mit Karamellboden - Rezept
Fruchtiger Johannisbeer-Quark-Kuchen mit Karamellboden
ZUTATEN
  • Karamellkekse
  • Butter
  • Speisequark
  • Karamellsirup
  • Vanillezucker
  • Orangensaft
  • Zucker
  • Sahne
  • Gelatine weiß
  • rote Johannisbeeren
  • Holunderbeergelee, als Alternative Johannisbeergelee
  • etwas weiche Butter zum Einfetten
Zum Rezept
Johannisbeer-Pudding-Kuchen - Rezept
Johannisbeer-Pudding-Kuchen
ZUTATEN
  • Butter
  • Zucker
  • Vanillezucker
  • Salz
  • Eier
  • Mehl
  • Backpulver
  • Füllung
  • Johannisbeeren rot
  • Backfeste Puddingcreme
  • Milch
  • Streusel
  • Mehl
  • Zucker
  • Butter
Zum Rezept
Schoko-Minz-Johannisbeerkuchen - Rezept - Bild Nr. 2
Schoko-Minz-Johannisbeerkuchen
ZUTATEN
  • Kuchen
  • Eier
  • Zucker
  • Mandelmilch
  • Zartbitter-Kuvertüre
  • Salz
  • Kakao ungesüßt
  • Mehl
  • Backpulver
  • rote Johannisbeeren
  • frische, gehackte Minze
  • Guss
  • Zartbitter-Kuvertüre
  • Pfefferminzlikör
  • Johannisbeerrispen
Zum Rezept
Rhabarber-,Stachelbeer- oder Johannisbeerkuchen mit Baiserhaube - Rezept
Rhabarber-,Stachelbeer- oder Johannisbeerkuchen mit Baiserhaube
ZUTATEN
  • Fett
  • Zucker
  • Vanillezucker
  • Eigelb
  • Mehl
  • Backpulver
  • Belag:
  • Eiweiß
  • Zucker
  • Früchte
  • ger. Haselnüsse
Zum Rezept

Erfrischende Sommerdrinks

Moscow Mule - Rezept - Bild Nr. 2
Moscow Mule
ZUTATEN
  • Wodka
  • Ginger Beer (oder Ginger Ale) zum Auffüllen
  • Gurke
  • Eiswürfel
  • Limette
  • Minzblätter für die Deko
Zum Rezept
Erdbeer - Mojito - Rezept
Erdbeer - Mojito
ZUTATEN
  • Erdbeeren frisch
  • Zitronen frisch
  • Limetten frisch
  • Zuckerrohrsirup
  • weißer Rum
  • Eiswürfel
  • Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure
  • Minze frisch
Zum Rezept
Scroppino - Aperol - Rezept - Bild Nr. 650
Scroppino - Aperol
ZUTATEN
  • Prosecco Perlwein
  • Aperol-Likör
  • Wodka
  • Zitroneneis
Zum Rezept
Erfrischende Wassermelonen-Limonade mit Minze - Rezept - Bild Nr. 3
Erfrischende Wassermelonen-Limonade mit Minze
ZUTATEN
  • Wassermelone (ich hatte eine kleinere kernarme)
  • Minze (zB Mojito-Minze)
  • Zitrone
  • Mineralwasser zum Auffüllen
Zum Rezept
LowCarb Papaya-Mango-Lassi - Rezept - Bild Nr. 1435
LowCarb Papaya-Mango-Lassi
ZUTATEN
  • Mango frisch
  • Papaya frisch
  • Joghurt
  • Eiswürfel
  • Xylit
  • Wasser
Zum Rezept

Spanische Tapas

Pimientos de Padron - Rezept
Pimientos de Padron
ZUTATEN
  • Pimientos de Padrón (kleine, grüne, Paprikaschoten)
  • Olivenöl
  • Meersalz aus der Mühle
Zum Rezept
Albondigas - Rezept
Albondigas
ZUTATEN
  • Hackfleisch gemischt
  • Zwiebel gewürfelt
  • Eier Freiland
  • Weißbrot-Toastbrot
  • Petersilie glatt frisch
  • Weißwein trocken
  • Tomaten Konserve
  • Lorbeerblatt Gewürz
  • Knoblauchzehen gehackt
Zum Rezept
Datteln im Speckmantel - Rezept
Datteln im Speckmantel
ZUTATEN
  • Datteln frisch
  • Mandeln
  • Bacon
  • Rapsöl
Zum Rezept
Spanien: Sardellen frittiert - Rezept
Spanien: Sardellen frittiert
ZUTATEN
  • Sardellen (gefroren)
  • Mehl
  • Salz und Pfeffer
  • evtl. frische Zitrone
  • Fritierfett oder anderes geeignetes Öl
  • Für die Deko:
  • Chilistrings
  • Cocktailstrauchtomaten
Zum Rezept
Alcachofas con jamón Serrano - Artischockenherzen mit Serranoschinken - Rezept
Alcachofas con jamón Serrano - Artischockenherzen mit Serranoschinken
ZUTATEN
  • Artischockenherzen Konserven 500ml
  • Serranoschinken ca. 200 gr.
  • Salz und Pfeffer
  • Olivenöl kalt gepresst
  • Baguette
Zum Rezept
Tapas: Gebratene Knoblauch-Pilze - Rezept
Tapas: Gebratene Knoblauch-Pilze
ZUTATEN
  • braune kleine Champignons
  • Weißwein oder Sherry
  • Knoblauchzehen
  • Olivenöl
  • Tomatenmark
  • Salz, Pfeffer
  • frisch abgezupfte Thymianblättchen
  • Sherry-Essig
  • getrocknete Chiliflocken
  • Pilzgewürz n. B.
Zum Rezept

Sommersalate

Zucchini - Salat mit Kichererbsen - Rezept - Bild Nr. 14319
Zucchini - Salat mit Kichererbsen
ZUTATEN
  • Kichererbsen
  • Zucchini
  • Basilikum, gehackt
  • Petersilie, klein gehackt
  • Zitronensaft
  • Natives Olivenöl extra
  • rote Zwiebel, klein gehackt
  • Knoblauchzehe, gehackt
  • Chiliflocken
  • grobkörniges Meersalz
  • schwarzer Pfeffer
Zum Rezept
Sommersalat mit Hähnchenbrust und Melone - Rezept
Sommersalat mit Hähnchenbrust und Melone
ZUTATEN
  • für das Dressing
  • Balsamico-Essig weiß
  • Erdnussöl oder Walnussöl
  • Senf süß-scharf
  • Salz
  • Johannisbeergelee oder Brombeergelee
  • Wasser oder Apfelsaft
  • Worcestersoße
  • für den Salat
  • Galiamelone in 1cm-Würfelchen geschnitten
  • Gemüsepaprika rot in Streifen geschnitten
  • Möhre roh in feinen Streifen
  • Chinakohl frisch in Streifen
  • für die knusprige Hähnchenbrust
  • Erdnussöl
  • Zucker
  • Salz
  • Paniermehl
  • Paprika edelsüß
  • Mehl
  • Hähnchenbrust frisch in 2x2cm-Würfel
  • zum Verzieren oder Nachwürzen/Drüberstreuen
  • Balsamico-Creme wem´nicht schon über ist
  • gehackte Cashews oder Paranüsse - wenn man mag
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Salz
Zum Rezept
Mango-Melonen-Tomaten-Salat - Rezept
Mango-Melonen-Tomaten-Salat
ZUTATEN
  • Melone frisch
  • Galiamelone
  • Romana-Tomaten
  • Lauchzwiebel frisch
  • Knoblauchzehe
  • Minzeblätter
  • Chili frisch
  • Olivenöl extra vergine
  • Mango Balsamessig
  • Zucker braun Rohzucker
  • Salz und Pfeffer
Zum Rezept
Französischer Spargel Salat - Rezept - Bild Nr. 13982
Französischer Spargel Salat
ZUTATEN
  • Französischer Salat
  • Spargel grün
  • Nußbutter
  • Gemüsebrühe
  • Salz und Pfeffer
  • Vegeta
Zum Rezept
Abendlicher Sommer-Salat mit Pfiff - Rezept
Abendlicher Sommer-Salat mit Pfiff
ZUTATEN
  • Putenschnitzel
  • Romanasalat
  • Zwiebel
  • Radischen
  • Eiertomaten
  • Ei hart gekocht
  • Melone frisch
  • Mango frisch
  • Pistazien gehackt
  • Haselnüsse gehackt
  • Öl
  • Orangensaft
  • Limette frisch gepresst
  • Essig
  • Salz, Pfeffer, Paprikapulver
Zum Rezept
Sommerlicher Salat mit Erdbeeren - Rezept
Sommerlicher Salat mit Erdbeeren
ZUTATEN
  • Erdbeeren frisch
  • Salatherzen
  • Schafskäse
  • Cocktailtomaten
  • Walnüsse
  • Honig würzig
  • Sonnenblumenkerne
  • Olivenöl
  • Meersalz aus der Mühle
  • Pfeffer
  • Balsamico mild weiss
Zum Rezept

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Pikante Hackbällchen mit süß-saurer-Pflaumensauce und Basmatireis - Rezept - Bild Nr. 2
Pikante Hackbällchen mit süß-saurer-Pflaumensauce und Basmatireis
ZUTATEN
  • Pikante Hackbällchen:
  • Rinderhackfleisch
  • Trockenpflaumen
  • 1 Stück Ingwer / geschält
  • 2 Knoblauchzehen / geschält
  • Zitronengrasstängel
  • 1 rote Chilischote / geputzt
  • geschnittener Koriander
  • Sambal Oelek
  • Sesamöl
  • Sesam geröstet
  • Erdnussöl
  • Süß-saure Pflaumensauce:
  • Erdnussöl
  • 1 Zwiebel / geschält
  • 3 Frühlingszwiebeln / geputzt
  • süß-saure-Pflaumensauce
  • Basmatireis:
  • Basmatireis:
  • Wasser
  • Salz
  • Servieren:
  • Petersilie oder Koriander zum Garnieren
Zum Rezept
Bifteki mit Gemüsereis - Rezept - Bild Nr. 2
Bifteki mit Gemüsereis
ZUTATEN
  • Rinderhackfleisch
  • Knoblauchzehe geschält
  • Schalotte frisch
  • Semmelbrösel
  • Ei
  • Petersilie fein geschnitten
  • Paprikapulver
  • Oregano getrocknet
  • Kreuzkümmel gemahlen
  • Salz und Pfeffer
  • Feta
  • Langkornreis
  • Möhre mittelgroß
  • Paprikaschote rot
  • Rapsöl
  • Barbecuesoße
Zum Rezept
Peking Suppe - Rezept - Bild Nr. 2
Peking Suppe
ZUTATEN
  • Hähnchenbrustfilet
  • Hühnerbrühe ( 6 TL Instantbrühe ! )
  • 1/2 rote Paprika / geputzt
  • Bambussprossen ( Glas )
  • 5 Shitake Pilze / geputzt
  • 1 Stück Inger / geschält
  • Tomatenmark
  • Tomaten Ketchup
  • helle Sojasauce
  • Ketchup Manis
  • heller Reisessig
  • brauner Zucker
  • Hühnerbrühe instant / alternativ 1 TK Glutamat
  • Sambal Oelek
  • grobes Meersalz aus der Mühle
  • bunter Pfeffer aus der Mühle
  • Glasnudeln
  • Eier
  • Tapioka Stärke
  • Schnittlauchröllchen zum Garnieren
Zum Rezept
Gegrillter Schokokuchen mit Tannenspitzeneis - Rezept - Bild Nr. 2
Gegrillter Schokokuchen mit Tannenspitzeneis
ZUTATEN
  • Für den Schokokuchen:
  • Butter
  • Zartbitterschokolade
  • Zucker
  • Mehl
  • Kakaopulver
  • Eier
  • Natron
  • Backpulver
  • Beeren frisch
  • Meersalzflocken
  • Für das Eis:
  • Waldbeeren
  • Puderzucker
  • Limetten
  • Sahne
  • Junge Tannenspitzentriebe zum Garnieren
Zum Rezept
Gesmokter Hirschrücken an Drillingen, gegrilltem Fenchel und Rotweinreduktion - Rezept - Bild Nr. 2
Gesmokter Hirschrücken an Drillingen, gegrilltem Fenchel und Rotweinreduktion
ZUTATEN
  • Für den Hirschrücken:
  • Rückenstrang vom Hirsch
  • Salz und Pfeffer
  • Knoblauchzehen (klein hacken oder durch eine Knoblauchpresse drücken).
  • Öl
  • Für die Rotweinreduktion:
  • Rotweindreduktion (trocken oder halbtrocken)
  • Gin
  • Portwein
  • Zwiebeln mittelgroß
  • Tomatenmark
  • Balsamico Creme
  • Zucker
  • Butter kalt
  • Für den Fenchel:
  • Fenchelknollen
  • Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
  • Parmesan gerieben
Zum Rezept

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