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Pizza Diavolo
ZUTATEN
Hefe frisch
Milch lauwarm
Wasser lauwarm
Mehl
Salz
Rapsöl
Schalotten frisch
Knoblauchzehe
Pizzatomaten Konserve
Oregano getrocknet
Aceto Balsamico
Zucker
Salz und Pfeffer
Paprikaschoten rot
Italienische Salami
Chiliflocken rot
Mozzarella gerieben
Oregano frisch
Peperoni eingelegt
Zum Rezept
Sahniger Milchreis mit Pflaumen
ZUTATEN
für den Reis
Milch
Milchreis
Bourbon-Vanillezucker
Zucker und 1 Prise Salz
geschlagene Sahne
für die Pflaumen
Pflaumen ( 720 ml)
Mondamin
Apfelsaft oder Wasser
außerdem
Zucker
Zimt
Zum Rezept
Hirse-Pfanne mit Manouri und Lauch
ZUTATEN
Hirse
Gemüsebrühepulver
Ghee
Paprika-Hanf-Aufstrich
Lauch
Champignons
Petersilie gehackt
Oliven
Manouri Käse
Salz, Pfeffer
Zum Rezept
Flammkuchen mit Kürbis - ohne Hefe
ZUTATEN
Teig
Mehl
Wasser
Salz
Öl
Gemüsebelag
Hokkaido Kürbis
Lauch
Zwiebel rot
sonst noch
Sauerrahm
Creme fraiche
Ajvar
Mozzarella gerieben
Petersilie
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
Rührteig: JOGHURT ~ BÄLLCHEN (fritiert)
ZUTATEN
TEIGZUTATEN:
Natur-Joghurt 1,5% (3% Fett)
Bio - Eier Größe L
Zucker, fein
echter Vanille Zucker
Abrieb einer Bio-Zitrone
Salz
Weizenmehl Typ 550
Backpulver (16gr.)
ZUM FRITIEREN:
pflanzliches Öl (zum fritieren)
Zucker, fein
Zimt, gemahlen
Zum Rezept
Oh la la, wollt ihr eine Pizza?
Sfincione
ZUTATEN
Für den Teig:
Weizenmehl, Typ 405
Trockenhefe
Ei, Größe M
Salz
Zucker, weiß
Wasser, lauwarm
Für den Belag:
Kailanstängel, von jungem Kailan, ersatzweise Lauch
Tomaten, vollreif
Zwiebelchen, rot
Knoblauchzehen, frisch
Peperoni, grün, mittelscharf, aus dem Glas
Peperoni, rot, lang, mild, frisch
Oliven, schwarz, entkernt, aus dem Glas
Caciocavallo, ersatzweise Bergkäse, hart
Außerdem:
Olivenöl, extra vergine
Salz und Pfeffer, schwarz aus der Mühle
Oregano, frisch oder getrocknet
Zum Rezept
Rote-Bete-Pizzateig
ZUTATEN
Dinkelvollkornmehl
gekochte Rote Bete
Hafermilch
Trockenhefe
Ei
Olivenöl
Salz, Pfeffer
Zum Rezept
Mashed Potato Pizza - Kartoffelbrei-Pizza
ZUTATEN
Bacon-Scheiben
Pizzateig Fertigprodukt
Kartoffelbrei/ Kartoffelpüree/Rest
Cheddarkäse
Saure Sahne
Milch
Zum Rezept
Pizzette Siciliane - Sizilianische Pizza
ZUTATEN
Weizenmehl Type 550
Zucker
Salz
Butter
Olivenöl
Trockenhefe
Wasser lauwarm
Tomatensauce
Passata Rústica oder passierte Tomate
Salz
Knoblauchpulver
Zucker
Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
Belag
Mozzarella
Oregano
schwarze Oliven, entkernt
Basilikum
Olivenöl
Zum Rezept
Calzone - Pizza
ZUTATEN
Pizzateig:
Weizenmehl Type 550
lauwarmes Wasser
Trockenhefe, od. 1/2 Pck.Frischhefe
Zucker
Olivenöl extra vergine
Salz
Tomatensauce:
passierte Tomate
Salz
Zucker
Oregano getrocknet
Basilikum getrocknet
Rosmarin getrocknet
Thymian getrocknet
Majoran getrocknet
Belag nur als Beispiel:
Thunfisch,
entsteinte schwarze Oliven,
hauchzarte Schinken- Hähnchenbrust,
Champignons,
Spitzpaprika rot,
Artischockenherzen eingelegt,
Mini-Mozzarella-Kugeln,
Mozzarella gerieben
Emmentaler geraspelt
Zum Rezept
Gefüllte Pizzabrötchen
ZUTATEN
Für den Teig:
Weizenmehl, Typ 405
Wasser, lauwarmes
Salz
Zucker
Trockenhefe
Olivenöl
Für die Füllung:
Kochschinken, dünn geschnitten
Leerdammer, nussig, geschnitten
Tomaten, vollreif
Zwiebel, braun
Peperoni, grüne, eingelegte, (aus dem Glas)
Oliven, braune
Kräutermischung, Italien, gerebelt
Salz und Pfeffer, frisch gemahlen
Zum Rezept
Vitamin-Power mit Wintersalaten
Bresaola mit Wintersalat,frischer Feige und warmen Ziegenkäse
ZUTATEN
Rucola,geputzt und gewaschen
Radicchio frisch,geputzt und gewaschen
gelbe und rote Kirschtomaten
Balsamico-Essig weiß
Meersalz,schwarzer Pfeffer
Dijon Senf gekörnt
Honig flüssig
Olivenöl extra vergine
Bresaola
Picodon Ziegenkäse
Baguette
Knoblauchzehe
Basilikum Direktöl
Olivenöl extra vergine
Basilikumpesto
Zum Rezept
Frischer Wintersalat mit Kräutergebäck
ZUTATEN
Frischer Wintersalat
Pflücksalat
Orangen
Cranberries getrocknet
Pinienkerne
Dressing
Olivenöl
Balsamico Rustico
Balsamico Bianco
Dijon Senf
Salz und Pfeffer
Wasser
Zwiebel gewürfelt
Knoblauchzehe
Kräutergebäck
Weizenmehl
Butter
Eier
Salz
Kräutersalz
Thymianzweige
Rosmarinzweige
Zum Rezept
Winterlich-fruchtiger Linsensalat mit Fetapäckchen
ZUTATEN
Salat
Belugalinsen
Granatapfel
Orange
Sweet-Paprika
Blattpetersilie, fein gehackt
Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten
Dressing
Orange, der Saft
Granatapfelsirup
Olivenöl
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Salz
Fetapäckchen
Feta
Bacon
Zum Rezept
Wintersalat mit Rinderfiletspitzen an Granatapfeldressing
ZUTATEN
Dressing:
Granatapfel
Olivenöl
Granatapfelessig
Granatapfel Sirup
Honigsenf
Honig
Salz und Pfeffer
Wasser
Für den Salat:
Tomaten
Eichblattsalat dunkel
Rucola
Feldsalat
Gurke
Walnüsse
Rinderfiletspitzen
Focaccia:
Mehl
Italienische Kräuter
Hefewürfel
Zucker
Salz
Olivenöl
Zum Rezept
Bäuerlicher Wintersalat
ZUTATEN
Salat
Rote Bete
Zwiebel rot
Wildkräutersalat
Walnüsse
Feta
Dressing
Orangensaft
Salz
Pfeffer
Olivenöl
Essig
Zum Rezept
Herzhafte Eintöpfe
Bauerneintopf
ZUTATEN
Bauerneintopf
Rinderfond
Möhre
Knollensellerie
Kartoffeln
Dinkelnudeln oder andere
Zwiebel
Butter
Salz, Gourmet Pfeffer nach Gusto
Schweinebraten - Aufschnitt (Natur)
Petersilie
Zum Rezept
Linseneintopf "fränkisch"
ZUTATEN
Suppengemüse
Zwiebel
Lorbeerblätter
Olivenöl
Salz, Pfeffer
Zucker
Gemüsebrühe
rote Linsen
Tafelbirne
Nürnberger Rostbratwürste
Bio-Apfelessig, naturtrüb
Zum Rezept
Nudeleintopf mit Hack und Bohnen
ZUTATEN
Rinderhack oder nach Geschmack
Zwiebel gewürfelt
Knobizehen gehackt
Suppengemüse(Lauch, Möhre, Sellerie) klein geschnitten
Öl zum Anbraten
geschälte Tomaten
Salz, Pfeffer, Paprika, 2 Lorbeerblätter
getrocknete ital. Kräuter (alternativ frische)
Gemüsebrühe instant oder selbst hergestellte
kleine Hörnchennudeln
weiße Bohnenkerne
Chiliöl
Zum Rezept
Dörstampt Wuddels (Möhreneintopf)
ZUTATEN
Das Gemüse
Möhren
Kartoffeln
Frühlingszwiebeln
Instant-Gemüse-Brühe
Schinkenwürfel, kleine, geräuchert
Salz, Pfeffer
Zucker
Petersilie (TK)
Das Hackfleisch
Hackfleisch, gemischt
Ei
Semmelmehl
Zwiebel
Knoblauchzehen
8-Kräuter (TK)
Salz, Pfeffer
Butterschmalz
Wuddels ganz anners
Eintopffleisch
oder Mettwürste, geräuchert
Schinken, geräuchert
Wasser
Möhren
Kartoffeln
Zwiebeln
Salz, Pfeffer
Zucker
Petersilie, fein gehackt
Zum Rezept
Gemüseeintopf mit Kichererbsen & Reis
ZUTATEN
Zwiebel
Knoblauchzehe
Karotten
Knollensellerie
Lauch
Romatomaten
Tomatenmmark
Lorbeerblätter
Muskatblüte
Geflügelbrühe
Wildreismischung
Kichererbsen
Gewürzsalz aus meinem KB
Knoblauchpfeffer aus meinem KB
Zucker
Essig
Telly-Cherry-Pfeffer
Schnittlauch frisch
Saure Sahne 10 % Fett
Öl
Zum Rezept
Die besten Hackbraten
Hackbraten
ZUTATEN
Hackfleisch gemischt
Toastbrot
Zwiebel
Senf mittelscharf
Eier
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Paprika edelsüß
Petersilie
Schnittlauch TK
Paniermehl
Eiweiß
Käse gerieben Sorte nach Geschmack
Möhren
Brokkoli
Karoffeln klein
Butter
Mehl
Curry
Milch
Brühe nach Bedarf
Zum Rezept
Hackbraten aus dem Ofen
ZUTATEN
Für das Hackfleisch
Hackfleisch gemischt
Zwiebel gewürfelt
Senf
Eier Freiland
Brötchen alt in Wasser eingeweicht
Petersilie frisch gehackt
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz nach Geschmack
Zum anbraten und für die Soße
Butter
Fetter Speck geräuchert und gewürfelt
Zwiebel gehackt
Tomaten geachtelt
Wasser
Oregano getrocknet
Porree frisch
Muskatnuss frisch gerieben nach Geschmack
Zum Rezept
Hackbraten mit Paprika gefüllt
ZUTATEN
Hackbraten mit Paprika gefüllt
Hackbraten
Mett gewürzt (zusätzlich)
Hackfleisch gemischt
Eier
Brötchen (anstelle von Paniermehl)
Milch nach Gusto
Paprika rot (zusätzlich)
Speck gewürfelt (zusätzlich)
Zwiebel
Paprikapulver edelsüß (zusätzlich)
Senf mittelscharf
Salz, Gourmet Pfeffer nach Gusto
Whiskey (zusätzlich)
Füllung
Kirschpaprika gefüllt mit Frischkäse (anstelle Paprika rot)
Beilagen
Kartoffeln (Reste)
Tomaten mittelgroß (Reste)
Gewürzmischung "Würz-Genie" nach Gusto
Ahornsirup zum Bestreichen
Zum Rezept
Tante Ernas schlesischer Hackbraten
ZUTATEN
Für den Gemüsesud:
Kohlrabi
Möhren
Ingwer (ca. 2 cm)
Zwiebeln
Knoblauchzehen
Petersilie
Beifuß, Bohnenkraut, Estragon, Majoran, Oregano, Thymian (gerebelt)
Lorbeerblätter
Pfefferkörner
Pimentkörner
Wacholderbeeren (breit gedrückt)
Rapsöl
Instant-Gemüsebrühe
Salz, Edelsüßpaprika, Zucker
Für den Hackbraten:
gemischtes Hackfleisch (halb Rind, halb Schwein)
Senf
Zwiebeln
Knoblauchzehen
Eier
Vollkorntoast
Semmel- oder Paniermehl
Butterschmalz
Mehl
saure Sahne (stichfest)
Salz, Pfeffer, Kümmel, Zitronensaft, Zucker
evt. fetter Speck
Zum Rezept
Fleisch: Minihackbraten in sahniger Zwiebel-Senf-Soße
ZUTATEN
Rinderhackfleisch
Toastbrot
Wasser
Zwiebel, klein
Knoblauchzehe
Senf mittelscharf
Maggikraut, getrocknet
Ei
Salz und Pfeffer
Semmelbrösel aus Schwarzbrot
Butterschmalz
Zwiebeln, groß
Puderzucker
gekörnte Gemüsebrühe*
Zucker
Sahne
Senf mittelscharf
Kartoffelmehl
Zum Rezept
Die besten Kuchen-Rezepte
Apfelkuchen mit Marzipanstreusel & Puddingfüllung
ZUTATEN
Apfelfüllung:
Äpfel
Marzipan Rohmasse
Butter
Honig
Zucker
Zitronenschale gerieben
Mürbetteig:
Dinkel Mehl Type 630
Backpulver
Butter weich
Zucker
Vanillezucker
Salz
Ei
Zum Bestreuen des Bodens:
Mandeln gemahlen
Zimt
Puddingfüllung:
Vanillepuddingpulver
Zucker
Sahne
Schmand
Eier L
Streusel:
Marzipan Rohmasse
Butter
Dinkel Mehl Type 630
Zucker
Honig
Zimt
Extra:
Puderzucker
Zum Rezept
Birnen-Nuss-Gugelhupf mit Kardamom
ZUTATEN
Eier
Rohrohrzucker
Öl zum Backen geeignet
Dinkelvollkornmehl
Zimt
Weinsteinbackpulver
gemahlener Kardamom
Salz
Pflanzenmilch
Rum
klein gewürfelte Birnen
Walnüsse
Zum Rezept
Heidelbeer - Tarte
ZUTATEN
Marzipanrohmasse
Butter
Zucker
Salz
Wasser eiskalt
Mehl
Mandeln gemahlen
Heidelbeeren frisch
Zitrone frisch
Zucker
Milch
Vanilleschote
Creme de cassis
Speisestärke
weiße Schokolade
Butter
Zucker
Vanillezucker
Mehl
Mandeln gemahlen
Tonkabohne
Puderzucker
Zum Rezept
Schokoküchlein mit flüssigem Kern
ZUTATEN
Zartbitter-Kuvertüre
Butter
Dinkel Mehl
Kakaopulver
Eier
Zucker
Salz
Butter
Kakaopulver
Zum Rezept
Pflaumenkuchen
ZUTATEN
Pflaumen/Zwetschgen
Zucker
Eier
Butter/Margarine
Mehl
Backpulver
Vanillinzucker
Milch
Salz
Bittermandel Aroma
Zucker, Zimt
Zum Rezept
Die Lieblinge der Nutzer - gesucht und gefunden
Carbonara (original Rezept aus Calabrien) - ohne Sahne !!!!!
ZUTATEN
Das gehört hinein:
Spaghetti
Guanciale - das ist der echte Schinken für Carbonara, oder Pancetta geht auch
Pecorino frisch gerieben
Parmesan frisch gerieben
Eigelb, das ganze Ei geht auch ohne Probleme
Pfeffer aus der Mühle
Olivenöl kalt gepresst
Nudelwasser
Das gehört in eine echte Carbonara auf keinen Fall rein:
Sahne
Zwiebeln
Wein
Zum Rezept
Hähnchenflügel/-schenkel aus dem Ofen
ZUTATEN
Hähnchenflügel
Hähnchenschenkel
Olivenöl
Saft einer Zitrone
Honig
Salz
Paprikapulver
Oregano
Thymian
Zum Rezept
Zimtschnecken - Cinnamon Rolls
ZUTATEN
Für den Teig
Mehl
warme Milch
Margarine
Hefe
Zucker
Vanillezucker
Salz
Für die Füllung
Margarine
Zucker
Zimt
Für die Glasur
Puderzucker
Milch
Vanille Aroma
Zum Rezept
Weiße Bohnen Eintopf
ZUTATEN
weiße Bohnen
Bauchspeck
Zwiebel
Porree
Möhren
Kartoffeln
Gemüsebrühe
Wiener Würstchen
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
Kasslerbraten auf Sauerkraut ...
ZUTATEN
Kasseler mild geräuchert
Pfeffer aus der Mühle
Senf scharf
Öl
Sauerkraut
Zwiebeln halbiert in Scheiben
Kümmel
Fleischbrühe
Zum Rezept
Rezept der Woche
BiNe` S KÄSEKUCHEN MIT KNUSPERHAUBE
BiNe` S KÄSEKUCHEN MIT KNUSPERHAUBE
Rezept von
Bine13100
vom 17.09.2009
20 Min
mittel-schwer
günstig
(11)
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Nudeln mit Pilzrahmsoße
ZUTATEN
Champignons
Butter
Frühlingszwiebeln frisch
Blumenkohl
Gemüsebrühe
Sahne
Zitronensaft
Muskat gerieben
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Paprikapulver edelsüß
Mehl zum Andicken
Nudeln nach Wahl
Zum Rezept
Lachsforellenfilet-Röllchen auf Rahmspinat mit Kartoffelwürfeln
ZUTATEN
Fisch:
Lachsforelle groß
alternativ Lachsforellenfilets ohne Haut à 120 g
Räucherforellenfilets
pflanzliche Sahne zum Kochen 7% (Rama)
Pfeffer
Für Förmchen und Haube:
Butter weich
Pankomehl
Salz
Spinat:
Spinat gehackt TK
Zwiebel
Knoblauchzehe
Pfeffer, Salz, Muskat
Olivenöl
pflanzliche Sahne zum Kochen 7 % (Rama)
Schmand
Kartoffeln:
Kartoffeln festkochend
Sonnenblumenöl
Salz
Zum Rezept
Szechuan-Garnelen mit Cashew-Reis
ZUTATEN
Szechuan-Garnelen:
16 Argentinische Rotgarnelen, roh geschält und entdarmt TK
Sojasprossen
Frühlingszwiebeln
Erdnussöl
Tomatenketchup
Sambal oelek
Zucker
Ketchup Manis
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
fein geschnittener Koriander
Cashew-Reis:
Basmatireis
Wasser
Salz
Kurkuma gemahlen
Cashewkerne
1 Zwiebel
1 Stück Lauch
Butter
fein geschnittener Koriander
mildes Currypulver
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Zum Rezept
Wirsinggratin
ZUTATEN
Wirsing
Salz
Ei
Crème fraîche
Butter flüssig
Pfeffer
Muskat
Zum Rezept
pikante Törtchen aus Kühlschrankresten
ZUTATEN
Blätterteig
Karotten
Lauchzwiebel (Rest)
Paprika rot (Rest)
Jasminreis gekocht(Rest)
Bolognese (Rest)
Ajvar (Rest)
Mozzarella gerieben(Rest)
Parmesan gerieben(Rest)
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
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