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Bärlauch

Bärlauch-Pesto mit Nudeln - Rezept - Bild Nr. 13871
Bärlauch-Pesto mit Nudeln
ZUTATEN
  • Bärlauchblätter
  • Cashewkerne
  • Parmesan
  • Rapsöl
  • Salz
  • Spaghetti
  • Parmesan gehobelt
  • Knoblauchzehe
Zum Rezept
Bärlauch-Quiche
ZUTATEN
  • Bärlauch frisch
  • Knoblauch
  • Pizzateig Fertigprodukt
  • Eier
  • Naturjoghurt
  • Quark
  • Milch
  • Stärkemehl
  • Cayennepfeffer
  • Muskatnuss
  • Salz
  • Greyerzer Käse gerieben
Zum Rezept
Gemischte Bärlauch-Walnußbutter - Rezept - Bild Nr. 13899
Gemischte Bärlauch-Walnußbutter
ZUTATEN
  • Masse 1 (hellgrün mamoriert):
  • Butter, zimmerwarm, zerdrückt
  • Bärlauchblätter
  • Zitronenmelisse
  • anderes Blattgrün, z. B.. Radieschen-, Kohlrabi, Rettichgrünzeug
  • Zitronensaft
  • Mühlensalz
  • bunter Pfeffer
  • Masse 2, (rotbräunlich marmoriert):
  • Butter, zimmerwarm, zerdrückt
  • Walnusskerne, gemahlen
  • Walnusskerne, zerdrückt
  • Aceto di Balsamico, Weinessig rot (leicht süßlich)
  • Muskatgewürz
Zum Rezept
Bärlauch-Pfannkuchen mit Brokkoli-Topping und Erdnusssauce - Rezept - Bild Nr. 2
Bärlauch-Pfannkuchen mit Brokkoli-Topping und Erdnusssauce
ZUTATEN
  • Der Teig
  • Frischer Babyspinat
  • Bärlauch
  • Mandel- oder Hafermilch
  • Kichererbsenmehl
  • Backpulver
  • Das Topping
  • Brokkoli
  • Spinat
  • Feta
  • Erdnuss-Sauce
  • Erdnussmus
  • Hafer- oder Mandelmilch
  • Chilipulver
Zum Rezept
Gebratener Lachs mit Bärlauch-Risotto - Rezept
Gebratener Lachs mit Bärlauch-Risotto
ZUTATEN
  • für das Bärlauch-Risotto
  • Butter
  • Zwiebel
  • Risottoreis
  • Weißwein
  • Gemüsebrühe
  • Sahne
  • Parmesan frisch gerieben
  • Butter ca. 15 gr
  • Bärlauch klein geschnitten
  • Salz, Pfeffer
  • für den Lachs
  • Lachsfilet je ca.200 gr.
  • Olivenöl
  • Butter ca. 15 gr.
  • Salz, Pfeffer
  • Außerdem
  • Zitronenscheiben zum Garnieren
Zum Rezept
Bärlauch-Tagliatelle mit Käsesoße und Salsiccia - Rezept - Bild Nr. 14015
Bärlauch-Tagliatelle mit Käsesoße und Salsiccia
ZUTATEN
  • Tagliatelle:
  • Semola di Grano Duro Rimacinata
  • Bärlauch-Pesto
  • Ei Gr. L
  • Salz
  • Salsiccia:
  • Salsiccia Wurst mit Fenchel (frisch)
  • Sonnenblumenöl
  • Käsesoße:
  • Milch
  • Pflanzliche Sahne z. Kochen 15%
  • Parmesan gerieben
  • Scamorza
  • Salz
  • Topping:
  • Chiliflocken, Basilikum-"Propella"
Zum Rezept

Curry

Kokos - Gemüse - Curry - Wok an Reis mit schwarzem Sesam und Kokosflocken - Rezept
Kokos - Gemüse - Curry - Wok an Reis mit schwarzem Sesam und Kokosflocken
ZUTATEN
  • rote Paprika geschnitten
  • grüne Paprika geschnitten
  • Fenchelknolle geschnitten
  • Zucchini geschnitten
  • Sellerie geschnitten
  • Zwiebel gewürfelt
  • Karotten geschnitten
  • Champignons frisch
  • Kokosmiclh
  • Curry mild
  • Kokosöl
  • grobe Kokosflocken zum garnieren
  • Gemüse-Salz zum würzen
  • *************
  • gekochten Reis
  • ************
  • schwarzen Sesam
Zum Rezept
Hühnerschenkel in roter Currysauce - Rezept - Bild Nr. 2
Hühnerschenkel in roter Currysauce
ZUTATEN
  • Hühnerober- und Unterschenkel, ca. 600g
  • Für die Marinade:
  • Zwiebelchen, rot
  • Knoblauchzehen, frisch
  • Tomaten
  • Chili, grün, frisch oder TK
  • Tomatensaft
  • Ingwer, frisch oder TK
  • Kaffir-Limettenblätter, frisch oder TK
  • Zimtstange
  • Springrollsauce ala Sanur Beach, (s. Anhang)
  • Außerdem:
  • Sonnenblumenöl
  • Frittieröl, frisch
  • Kokosmilch, cremig (24% Fett)
  • Zum Garnieren:
  • Schnittsellerie-Blätter, frisch
Zum Rezept
Massaman-Curry - Rezept
Massaman-Curry
ZUTATEN
  • Garnelen frisch
  • Frühlingszwiebeln
  • Currypaste
  • Kokosmilch
  • Zucker
  • Essig
  • Fischsoße
  • Kartoffeln
  • Erdnussbutter
  • Ingwer frisch
  • Koriander frisch
  • Zitronengras
  • Öl
  • Reis
Zum Rezept
Melonen-Curry - Vegan.... - Rezept - Bild Nr. 5
Melonen-Curry - Vegan....
ZUTATEN
  • Aubergine frisch
  • Olivenöl extra vergine
  • Salz und Pfeffer
  • Zwiebeln
  • Knoblauchzehe
  • Ingwer frisch
  • Kurkuma
  • Curry
  • Madras Curry
  • Kreuzkümmel gemahlen
  • Koriander gemahlen
  • Bockshornkleepulver
  • Cayennepfeffer
  • Zucker braun
  • Gewürzsalz aus meinem KB
  • Knoblauchpfeffer aus meinem KB
  • Telly-Cherry-Pfeffer
  • Tomaten gehackt
  • Kichererbsen
  • Zitrone
  • Korianderblätter frisch oder getrocknet
  • Honigmelone
Zum Rezept
Indisches Kichererbsen-Curry - Rezept
Indisches Kichererbsen-Curry
ZUTATEN
  • Kichererbsen
  • Knoblauchzehe
  • Datteltomaten
  • Öl
  • Currypaste gelb
  • Gemüsebrühe
  • Sahne
  • Honig flüssig
  • Möhren
  • Frühlingszwiebeln frisch
  • Cashewkerne
  • Koriander frisch
  • Limetten frisch
  • Salz und Pfeffer
Zum Rezept
Zanderfilet mit Linsen-Ingwer-Curry - Rezept - Bild Nr. 2
Zanderfilet mit Linsen-Ingwer-Curry
ZUTATEN
  • Berglinsen
  • Schalotte fein gewürfelt
  • Staudensellerie fein gewürfelt
  • Möhre fein gewürfelt
  • Lauch / Porree fein gewürfelt
  • Knoblauch frisch fein gewürfelt
  • Paprikaschote frisch,gehäutet fein gewürfelt
  • Zucker
  • Salz
  • Curry Anapurna (mild)
  • alter Balsamico
  • Hühnerbrühe
  • Creme fraiche
  • Koriander frisch, grob gehackt
  • Ingwer frisch,fein gerieben
  • Zanderfilet ohne Gräten a 200 gr
  • Butaris
  • Pfeffer aus der Mühle weiß
Zum Rezept

Sandwiches

Caesar Sandwich - Rezept
Caesar Sandwich
ZUTATEN
  • Mayonnaise
  • Knoblauchzehen
  • Zitrone Fruchtsaft
  • Salz
  • Pfeffer schwarz
  • Römersalatherzen
  • Parmesan
  • Weißbrot-Toastbrot
  • Hähnchen gegrillt
  • Worcestersoße
Zum Rezept
Italienisches Sandwich - Rezept
Italienisches Sandwich
ZUTATEN
  • Amerikan Toastscheiben
  • Butter
  • Proscuito Kochschinken
  • Büffelmozzarella Kugel
  • Tomate frisch
  • Gouda gerieben
  • Mozzarellasalz (Bad Reichenhaller)
Zum Rezept
Sandwich-Rolle
ZUTATEN
  • Sandwichtoast
  • Ei
  • Mayonnaise
  • Provolone Rahmstufe
  • Mortadella
  • Schinken
  • Capicola
  • Salami
  • Jalapeño
  • Butter
  • Knoblauchpulver
  • Italienische Gewürzmischung
Zum Rezept
Pastrami Sandwich – New York Style - Rezept - Bild Nr. 2
Pastrami Sandwich – New York Style
ZUTATEN
  • Roggenbrot
  • Butter
  • Emmentaler
  • Krautsalat
  • Pastrami in Scheiben
  • Senf
  • Als Beilage:
  • Essiggurken
Zum Rezept
Club-Sandwich-USA - Rezept
Club-Sandwich-USA
ZUTATEN
  • Toastbrot
  • Eisbergsalat frisch
  • Tomaten frisch
  • Eier hartgekocht
  • Eier Freiland
  • Speck
  • Hühnerbrustfilet
  • Chipolatas Würstchen
  • Kirschtomaten
  • Pommes Frites frisch (roh)
  • Mayonnaise leicht
  • Tomatenketchup
  • Lauchzwiebel frisch
  • Petersilie gehackt
  • Pfeffer aus der Mühle schwarz
  • Sojasoße dunkel
  • Rosmarinzweig
  • Holzspiesse
Zum Rezept
Eier-Sandwich - Rezept - Bild Nr. 5201
Eier-Sandwich
ZUTATEN
  • Eier hartgekocht
  • Roggen Toastbrot
  • Majonäse
  • Senf grob
  • Senf
  • Gurkensud
  • Cornichons Gürkchen
  • Schalotte frisch
  • Schwarzwälder Schinken
  • Stangensellerie
  • Dill frisch
  • Telly-Cherry-Pfeffer
  • Meersalz aus der Mühle
Zum Rezept

Porree

Porree-Zitronensuppe - Rezept
Porree-Zitronensuppe
ZUTATEN
  • Porree
  • Zwiebeln
  • Knoblauchzehen
  • Olivenöl
  • gehackte Majoranblätter
  • Gemüsebrühe
  • Sahne
  • Salz
  • Pfeffer
  • geriebene Muskatnuss
  • Saft und abgeriebene Schale einer unbehandelten Zitrone
  • Deko: Majoran
Zum Rezept
Kartoffel-Porree-Quiche - Rezept
Kartoffel-Porree-Quiche
ZUTATEN
  • Teig
  • Mehl
  • Ei
  • eiskalte Butter
  • Piment d'Espelette
  • Salz
  • Belag
  • Kartoffeln
  • Porree
  • Sweet-Paprika
  • Butterschmalz
  • Butter
  • Salz
  • Pfeffer
  • Guss
  • Eier
  • Sahne
  • Salz
  • Pfeffer
  • Und sonst
  • frisch geriebener mittelalter Gouda
Zum Rezept
Käse-Porree-Puffer - Rezept
Käse-Porree-Puffer
ZUTATEN
  • Porree frisch
  • Kartoffel geschält frisch
  • Möhren gewürfelt
  • Gemüsezwiebel frisch
  • Weizenvollkornmehl
  • Butter
  • Eier Freiland
  • Emmentaler geraspelt
  • Majoran
  • Thymian trocken
  • Muskatnuss
  • Kräutersalz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Sojasoße
  • Bratfett
Zum Rezept
Rahm-Porree - Rezept
Rahm-Porree
ZUTATEN
  • Porree
  • Markenbutter
  • Salz
  • Wasser
  • Crème fraîche mit Kräutern
Zum Rezept
Nudeltaschen mit Apfel-Lauch-Füllung - Rezept
Nudeltaschen mit Apfel-Lauch-Füllung
ZUTATEN
  • Nudelteig:
  • Mehl
  • Eier
  • Wasser
  • Salz
  • Füllung:
  • Lauch
  • Äpfel
  • Schmelzkäse
  • Öl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Curry
  • Butter
Zum Rezept
Porree-Eintopf - Rezept
Porree-Eintopf
ZUTATEN
  • Kasseler
  • Lauch
  • Kartoffeln
  • Karotten
  • Äpfel
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskat
  • Apfelessig
Zum Rezept

Nudelauflauf

Schneller Nudelauflauf - Rezept
Schneller Nudelauflauf
ZUTATEN
  • Nudeln
  • Hackfleisch gemischt
  • Zwiebel rot
  • Möhren
  • Zucchini
  • Tomaten Konserve
  • Vollmilch
  • Brühe gekörnt
  • Mozzarella
  • Pfeffer
  • Paprikapulver
Zum Rezept
Nudelauflauf mit Schinken, Porree und Möhren - Rezept - Bild Nr. 11378
Nudelauflauf mit Schinken, Porree und Möhren
ZUTATEN
  • Penne
  • große Stange Porree
  • mittelgroße Möhren
  • gekochter Schinken
  • Knobizehe, wer mag , mehr
  • Butter
  • Instantmehl
  • Curry (hier indisch, scharf)
  • Gemüsebrühe
  • Milch
  • Salz, Pfeffer
  • geriebenen Käse nach Geschmack
Zum Rezept
Kürbis-Nudelauflauf - Rezept
Kürbis-Nudelauflauf
ZUTATEN
  • Zwiebel
  • Butter
  • Mehl
  • Gemüsebrühe
  • Milch
  • Salz, Pfeffer, ger. Muskatnuss
  • Gorgonzola
  • Hokkaido-Kürbis
  • Lauchzwiebeln
  • Nudelnester
Zum Rezept
Bergkäse-Nudel-Auflauf - Rezept - Bild Nr. 4196
Bergkäse-Nudel-Auflauf
ZUTATEN
  • kurze Maccheroni
  • Knoblauchzehe
  • Schmand
  • Milch
  • Bergkäse
  • Ei
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Piment d'Espelette
  • Schnittlauch
  • Kirschtomaten
Zum Rezept
Hasi`s Vegetarischer Nudelauflauf - Rezept
Hasi`s Vegetarischer Nudelauflauf
ZUTATEN
  • Nudeln gekocht
  • Tomaten gewürfelt
  • Zwiebel gewürfelt
  • Knoblauchzehen gehackt
  • Maggikraut
  • Erbsen grün gegart
  • Tomatensaft
  • Pfeffer und Salz nach Geschmack
  • Paprikapulver scharf
  • geriebener Käse
Zum Rezept
Fruchtiger Nudelauflauf - Rezept
Fruchtiger Nudelauflauf
ZUTATEN
  • Spiralnudeln
  • Aprikosen aus der Dose
  • Eier
  • Milch
  • Zimtpulver
  • Vanillezucker
  • körniger Frischkäse
  • Walnusskerne
  • Honig
  • Salz
Zum Rezept

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Schokomousse mit Himbeerkern, Erdbeersorbet und Obstsalat - Rezept - Bild Nr. 2
Schokomousse mit Himbeerkern, Erdbeersorbet und Obstsalat
ZUTATEN
  • Sahne
  • Eier
  • Salz
  • Zartbitterschokolade
  • Zucker
  • Erdbeersaft
  • Heidelbeersaft
  • Himbeersaft
  • Agar-Agar
  • Butterkekse
  • Himbeeren frisch
  • Heidelbeeren
  • Erdbeeren frisch
  • Zitrone
  • Erdbeeren tiefgefroren
Zum Rezept
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ZUTATEN
  • Forellenfilets
  • Forellenkaviar
  • Zitronen
  • Salz und Pfeffer
  • Meerrettich
  • Mayonnaise
  • Dill
  • Pankomehl
  • Eier
  • Kartoffeln, mehligkochend
  • Butter
  • Parmesan
  • Lauchstange
  • Erbsen tiefgefroren
  • Fischabschnitte (Fond)
  • Weißwein
  • Fischfond
  • Suppengrün (Möhren, Sellerie, Lauch)
  • Schnittlauch
  • Sojasoße
  • Misopaste dunkel
  • Sesamöl
Zum Rezept
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Weiße Tomatensuppe mit Tomatentatar, Burrata und selbstgebackenes Brot
ZUTATEN
  • Tomaten
  • Tomaten (klein, süß)
  • Sahne
  • Burrata (italienischer Frischkäse)
  • Salz und Pfeffer
  • Zucker
  • Basilikum
  • Öl
  • Mehl
  • Hefewürfel
  • Italienische Kräuter
  • Wasser
Zum Rezept
Karamell-Himbeer-Dessert mit Cheesecake-Füllung - Rezept - Bild Nr. 2
Karamell-Himbeer-Dessert mit Cheesecake-Füllung
ZUTATEN
  • Mascarpone
  • Biscoff Louts Kekse
  • Orangenabrieb von einer Orange
  • Zitrone
  • Limettenabrieb von einer LImette
  • Puderzucker
  • Himbeeren tiefgefroren
  • Himbeeren frisch
Zum Rezept
Gänsekeule mit frischen Kräutern, dazu Apfelrotkohl und Kartoffelklöße - Rezept - Bild Nr. 16440
Gänsekeule mit frischen Kräutern, dazu Apfelrotkohl und Kartoffelklöße
ZUTATEN
  • Gänsekeulen vom Metzger
  • Knochen mit Mark Metzger
  • Suppengrün
  • Zwiebel
  • Knoblauchzehen
  • Rotwein
  • Salz und Pfeffer
  • Beifuß
  • Rosmarin
  • Nelken
  • Lorbeer
  • Kartoffeln, mehligkochend
  • Rotkohl
  • Butterschmalz
  • Speck
  • Apfel
  • Kartoffelmehl
Zum Rezept

Rezept der Woche

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Marinierter Thunfisch mit warmen Gemüsesalat - Rezept - Bild Nr. 16432

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