Rezepte kochen mit kochbar.de | 444486 Kochrezepte

Unsere Rezeptsammlungen

Italienische Gerichte

Adventsrezepte

Advents-Apfeltorte

ZUTATEN

Biskuitboden:
Eier
Zucker
Vanillezucker
Mehl
Kochpuddingpulver mit Schokoladengeschmack
Backpulver
Lebkuchengewürz
Apfelfüllung:
Äpfel
Apfelsaft
Zitronensaft
Zucker
Vanillesossenpulver zum Kochen
Sahne:
Sahne
Zimtzucker
Kakaopulver zum Bestreuen

Zum Rezept

Gewürz-Mandarinen

ZUTATEN

Mandarinen
Zucker
Zimtstangen
Sternanis

Zum Rezept

Spekulatius-Kranzkuchen zum 1. Advent

ZUTATEN

Butter (flüssig)
Eier
Ahornsirup oder Zucker
Mehl (doppelgriffig) gesiebt
Milch
Sonnenblumen Oel
Spekulatiusgewürz
Printengewürz
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Rosinen in Amaretto eingeweicht
für die Deko
Marzipan Rohmasse
Puderzucker
Lebensmittelfarben (verschiedene Farben)
Zuckerschriften Tuben (verschiedene Farben)
wer mag macht auch noch eine Vanillecremesosse als Beigabe

Zum Rezept

Punsch

ZUTATEN

Schwarztee
Rotwein lIeblich
Orangen
Zitrone
Zimtstange
Gewürznelken
Rum
evtl. etwas Kandiszucker

Zum Rezept

Deftige Adventssäckchen

ZUTATEN

Füllung:
Salami
Schinken gekocht geräuchert
Speck geräuchert
Emmentaler geraspelt
Schmand
Italienische Kräuter
Auserdem:
Blätterteig
Ei
Wasser
Emmentaler geraspelt
Telly-Cherry-Pfeffer

Zum Rezept

Feldsalat

Feldsalat mit warmen Kartoffeldressing und Speckwürfeln

ZUTATEN

Feldsalat (Rapunzel)
Kartoffel gegart, groß
Zwiebel
Speckwürfel
Cherrytomaten
Limette frisch
Olivenöl
Senf
Salz
Zucker
Pfeffer
Toastbrotwürfel
Butter

Zum Rezept

Muffins mit Ziegenkäse und Feldsalat

ZUTATEN

Muffins
Blätterteigscheiben
Ziegenfrischkäse
Ziegenfeta
Akazienhonig
Olivenöl extra vergine
Thymian frisch
Brombeeren frisch
Paprikapulver edelsüß
Piment d'Espelette
Feldsalat pro Person
Feldsalat frisch
Baby-Paprika
Kirschtomaten rot
Brombeeren frisch
Einige Zwiebelringe
Olivenöl extra vergine
Balsamico mit Feige
Orangenpfeffersalz

Zum Rezept

freifliegender Salat mit roter Ente

ZUTATEN

Feldsalat
Feldsalat frisch
Lauchzwiebel frisch
Essig, Öl, Pfeffer Salz
Ente
Barbarieentenbrust
Wildblütenhonig
Salz, Pfeffer
Knoblauch frisch
Thymianzweige
Rotweinsauce
Pfälzer Dornfelder, halbtrocken
Suppengemüse
Thymianzweig
Zwiebel
Salz, Pfeffer

Zum Rezept

Feldsalat mit scharfer Avocado und gerösteten Kichererbsen

ZUTATEN

Feldsalat
Büffel - Mozzarella
Hass - Avocado
Limette
Kichererbsen ( aus der Dose)
Olivenöl
Cayennepfeffer
Piment d'Espelette
Raz El Hanout
Fleur de Sel

Zum Rezept

Feldsalat mit KnoblauchOrangen

ZUTATEN

Orange frisch
Knobi
Olivenöl
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Serranoschinken
Feldsalat frisch
Olivenöl
Orangensaft
Salz und Pfeffer

Zum Rezept

Feldsalat mit Walnüssen an Clementinen Vinaigrette

ZUTATEN

Clementine
Walnussöl
Waldhonig
Balsamico manicardi 8 Jahre
Walnüsse
Ziegenkäse

Zum Rezept

Festliche Gans

Gans - nicht nur zu Weinachten

ZUTATEN

Gans
Für 4-6 Personen sollte die Gans ca. 6,5 kg Gewicht haben)
Orangen (bio)
Äpfel
dicke Zwiebeln
Maronen
Pfeffer, Salz, Majoran
Holzspießchen, Küchengarn

Zum Rezept

Rillettes von der Gans

ZUTATEN

Gänsekeule
Gänsefett/-schmalz
Schweineschmalz/-fett
Apfel
Zwiebel
Salz
Pfeffer aus der Mühle bunt
Thymian frisch

Zum Rezept

Gänsekeule in Apfelsauce

ZUTATEN

deutsche,frische Gänsekeulen
Gänsefond
Apfelsaft naturtrüb
Sahne
Thymianzweige
Rosmarinzweige,klein
Wacholderbeeren
Zwiebel rot
Honig flüssig
Speisestärke
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Pflanzenöl
Äpfel säuerlich

Zum Rezept

Knusprige Gans mit Rotweinsoße

ZUTATEN

Gans
Gans
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Wasser
Orange
Füllung
Majoran
Thymianzweige
Beifuß Zweige
Äpfel
Zwiebeln
Maronen
Soße
Gänseklein
Öl
Suppengemüse
Tomatenmark
Rotwein
Lorbeerblätter
Pfefferkörner
Wacholderbeeren
Speisestärke
Orangensaft
Pflaumenmus

Zum Rezept

Niedrig-Gegarte Gans

ZUTATEN

Frische Küchenfertige Gans
Ingwersalz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Füllung nach Wahl
Gemüsezwiebeln halbiert
Apfelcidre

Zum Rezept

Gans Lousville

ZUTATEN

bratfertige Gans 4000 gram
Basilikum Salz Pfeffer
heißes Wasser
Maronen
Zucker
Butter
Fleischbrühe
Preiselbersauce
Preiselbeerkompott
Rotwein
Zimt
Zuker
salz u.pfeffer
Zum Ganieren: Specckstreifen

Zum Rezept

Nikolaus

Marzipan - Stiefel

ZUTATEN

Marzipan Rohmasse
Ei
Zucker
Mehl
Butter
Bourben - Vanillezucker
Mandeln gemahlen
Speisestärke
Dekoration
Puderzucker
Speisefarbe rot

Zum Rezept

Krampus und Nikolaus

ZUTATEN

Kokosflocken
Rohmarzipan
Schokotröpfchen
Zuckerschrift
Mürbteig Linzer Radln in meinem KB
Schokoladeglasur

Zum Rezept

Backen: Stutenmann und Nikolausstiefel

ZUTATEN

Mehl
Zucker
Trockenhefe
Margarine
Milch lauwarm
Bittermandel Aroma
Buttervanille Aroma
Ei verquirlt
Rosinen
Mandeln gehobelt

Zum Rezept

Weihnachtsmänner

ZUTATEN

Zartbitterschokolade
Vollmilchschokolade
Butter
Crème fraîche
------------------
Eier
Zucker
Salz
------------------
Mehl
Kakaopulver
Mandeln gemahlen
Backpulver
------------------
Für die Glasur:
Puderzucker
Eiweiß
spritzer Zitrone
Lebensmittelfarbe
Perlen

Zum Rezept

Hefeteig Nikolaus

ZUTATEN

Mehl gesiebt Typ 550
Milch sehr kalt
Hefe frisch
Zucker
Honig
Eier
Butter
Salz
Vanillemark
Zitronenabrieb
Eigelb
Sultaninen od. Rosinen

Zum Rezept

Süssigkeit - Nikolaus-Pralinen

ZUTATEN

Zartbitter-Kuvertüre
Haselnuss-Nugat
Bananennektar
Zimt
Zucker
Haselnuss-Krokant
Pralinenförmchen
Deko nach Belieben, z.B. Zartbitter Raspel-Schokolade / Walnüsse / Haselnuss-Krokant...

Zum Rezept

Punsch, Glühwein & Co.

Weißer Glühwein

ZUTATEN

Weißer Glühwein:
Weißwein trocken oder halbtrocken
Apfelsaft
Wasser
Rapshonig
Glühweingewürz, z. B.: aus meinem KB
Apfel, in Stücken oder als Carpaccio
Mandarinen in Spalten geteilt
Stilecht in schönen Gläsern oder Tassen:
Punschglas, Zitronenscheiben, Barlöffel, Eischnee, Puderzucker
Studentenfutter [z. B.: Rosinen, Cashewkerne, Walnüsse, Haselnüsse, uvm.]
Die Glasränder befeuchten und über Kopf in die Krümel stellen:
Zucker, Mohn, Gehackte Mandeln oder Schokoladensplitter
als Glasrandverzierung

Zum Rezept

Orangen-Rosmarin-Punsch

ZUTATEN

Orangensaft frisch gepresst
Weißwein
brauner Rum
Agavensirup
Rosmarin
Kardamomkapsel
Zimtstange
Nelken

Zum Rezept

Carajillo de Catalan

ZUTATEN

Espresso
spanischer Brandy, es geht auch ein normaler Weinbrand
Obenauf :entweder Milchschaum oder Sahne
Untendrunter: Entweder Kondensmilch oder Eierlikör
feinster Rohrzucker

Zum Rezept

Glühwein

ZUTATEN

Rotwein
z.B. Lübecker Rotspon
Zimtstangen
Sternanis
Gewürznelken
Zucker, oder nach Geschmack
Orangen- oder Zitronenstücke oder Schalen nach Belieben

Zum Rezept

Schnee Punsch

ZUTATEN

Brauner Zucker
Rum hochprozentig
Milch
Zimt gemahlen

Zum Rezept

Jagatee ( Jägertee)

ZUTATEN

Wasser
Zucker
Beutel schwarzer Tee
Rotwein
etwas Zimt und Nelkenpulver
Rum
Obstler

Zum Rezept

Neueste Rezepte mit Bild

Brandenburger Gutsherren-Rouladen

ZUTATEN

Rouladen
Rinderrouladen à 200 g
Butterschmalz
Berliner geräucherte Mettenden (insg. ca. 300 g Brät)
geräucherter, durchwachsener Bauchspeck
Spreewälder Gewürzgurke
Zwiebeln
Knoblauchzehe
Bund glatte Petersilie (gehackt)
Baut’ner Senf (gehäuft; mittelscharf)
Meersalz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Für die Sauce
mittelkräftiger trockener Rotwein (z.B. Merlot)
roter Portwein
dunkler Rinderfond
Röstgemüse
Möhren
kleiner Knollensellerie
Petersilienwurzel
Stange Porree
Zwiebeln
Knoblauchzehe
getrocknete Steinpilze
durchwachsender, kräftig geräucherter Bauchspeck
Gewürze
Stück schwarzer Pfeffer
Wachholderbeeren
Stück Piment
Gewürznelken
Kräutersträuschen
Stängel Petersilie
Zweige Thymian
frisches Lorbeerblatt
Streifen Orangenschale
Streifen Zitronenschale

Zum Rezept

Hühnersuppentopf mit Gemüsemix und Suppennudeln

ZUTATEN

Brühe:
Wasser
2 Hähnchenschenkel mit Rückenstück
1 Zwiebel / ungeschält
2 Knoblauchzehen / ungeschält
2 Knoblauchzehen / ungeschält
1 rote Chilischote / ungeputzt
1 rote Chilischote / ungeputzt
1 Stück Ingwer / ungeschält
1 Stück Ingwer / ungeschält
Zitronengrasstängel
Zitronengrasstängel
Kafir Limettenblätter
Kafir Limettenblätter
Koriander mit Wurzeln
Koriander mit Wurzeln
Salz
Salz
Lorbeerblätter
Lorbeerblätter
Wacholderbeeren
Wacholderbeeren
Wacholderbeeren
schwarze Pfefferkörner
schwarze Pfefferkörner
schwarze Pfefferkörner
Nelken
Nelken
Nelken
Möhren, Sellerie, Porree Abschnitte/Schalen vom Gemüseputzen.
Möhren, Sellerie, Porree Abschnitte/Schalen vom Gemüseputzen.
Möhren, Sellerie, Porree Abschnitte/Schalen vom Gemüseputzen.
Hühnersuppentopf mit Gemüsemix und Suppennudeln:
Hühnersuppentopf mit Gemüsemix und Suppennudeln:
Hühnersuppentopf mit Gemüsemix und Suppennudeln:
Brühe
Brühe
Brühe
Rosenkohl / geputzt
Rosenkohl / geputzt
Rosenkohl / geputzt
Möhrenblüten
Möhrenblüten
Möhrenblüten
Sellerie / geputzt
Sellerie / geputzt
Sellerie / geputzt
Porree / geputzt
Porree / geputzt
Porree / geputzt
ausgelöstes Fleisch / geschnitten
ausgelöstes Fleisch / geschnitten
ausgelöstes Fleisch / geschnitten
flüssige Maggiwürze
flüssige Maggiwürze
flüssige Maggiwürze
Hühnerbrühe instant
Hühnerbrühe instant
Hühnerbrühe instant
Ketchup Manis
Ketchup Manis
Ketchup Manis
fein geschnittene Petersilie
fein geschnittene Petersilie
fein geschnittene Petersilie
grobes Meersalz aus der Mühle
grobes Meersalz aus der Mühle
grobes Meersalz aus der Mühle
Schnittnudeln
Schnittnudeln
Schnittnudeln
Salz
Salz
Salz
Servieren:
Servieren:
Servieren:
fein geschnittene Petersilie zum Garnieren
fein geschnittene Petersilie zum Garnieren
fein geschnittene Petersilie zum Garnieren

Zum Rezept

Chicken Wings mit Pommes Frites und Gurkensalat

ZUTATEN

Chicken Wings:
10 Chicken Wings ( Gewürzt vorfrittiert ) TK
Backpapier
grobes Meersalz aus der Mühle
Pommes Frites:
Pommes Frites ( Airfryer )
1 Heißluftfriteuse
grobes Meersalz aus der Mühle
Gurkensalat:
1 Salatgurke / geschält-entkernt
Salatdressing SYLTER ART
heller Reisessig
Zucker
Italienische Kräuter / gerebelt
1 kleine Strauchtomate halbiert
Servieren:
Mayonnaise
süße Chilisauce

Zum Rezept

Kartoffel-Spitzkohl-Eintopf

ZUTATEN

Drillinge ( Kleine, festkochende Kartoffeln) / geschält
Gemüsebrühe ( 2 TL Instantbrühe )
Spitzkohl geputzt
Kokosmilch
Kümmel ganz
mildes Currypulver
grobes Meersalz aus der Mühle
Tapioka Stärke
Petersilie zum Garnieren

Zum Rezept

Mini-Schnitzel mit Bobby-Bohnen und Brat-Drillingen

ZUTATEN

Mini-Schnitzel:
Schweinefilet
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Mehl
1 Ei
Kochsahne
PANKO Paniermehl
Sonnenblumenöl
Bobby-Bohnen:
Bobby-Bohnen / geputzt
Salz
Butter
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Brat-Drillinge:
12 Drillinge / gekocht und gepellt
Salz
Pfanne vom Mini-Schnitzel braten
Servieren:
restliches Panierei gebraten und halbiert

Zum Rezept

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Waffelkekse

Rezept von Oberin
vom 27.11.2022

20 Min

mittel-schwer

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