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Simpel und dennoch unwiderstehlich lecker: Spaghetti

Spaghetti sind ein italienischer Klassiker und lassen sich, je nach den weiteren Zutaten, als schnelles Alltagsessen oder auf sehr raffinierte Art zubereiten. Besonders gut gelingt die leckere Pasta, wenn Sie einige simple Tipps beachten. Kochen Sie die Nudeln immer in einem großen Topf mit ausreichend Salzwasser, damit die Spaghetti nicht verkleben. Geben Sie die Nudeln erst ins Wasser, wenn dieses schon sprudelnd kocht und lassen Sie den Topf während des Garens geöffnet.

Tipps und Tricks

Spaghetti sind al dente, wenn ein kleiner Punkt im Inneren der Nudel zu sehen ist. Gießen Sie die Nudeln nach dem Kochen durch ein Sieb ab und schrecken Sie sie mit kaltem Wasser ab, falls Sie sie nicht unmittelbar verwenden möchten. Beachten Sie, das die Garzeit bei Vollkorn-Spaghetti ein wenig verlängert. Anschließend genießen Sie die Nudeln beispielsweise mit einer selbstgemachten Tomatensauce, mit Kräuterbutter, gedünstetem Gemüse oder einer würzigen Bolognese-Sauce.

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BiNe` S KÄSEKUCHEN MIT KNUSPERHAUBE

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Benutzerbild von Bine13100
Rezept von Bine13100
vom 17.09.2009
20 Min
mittel-schwer
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