mimi

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  • Über mich
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Zustand
-
Vorname
-
Geschlecht
weiblich
Nachname
-
Geb. Datum
-
Ich
Meine Kochkünste
Bodenständig und ohne viel Schnick-Schnack!
Das koche ich am besten
einfache Familien-Gerichte, aber mit frischen Zutaten
Das verkoche ich immer
wenn schon, dann höchstens Wasser
Mein Lieblingsgericht
Rouladen, Klopse, Braten, Eintöpfe, und alle Gemüse ... eben Hausmannskost
Das bin ich
... seit 12 Jahren bin ich dabei und zeige Euch hier, was ich täglich auf meinen Esstisch bringe und wie ich es zubereite. Das war in 12 Jahren recht viel, weshalb es in der letzten Zeit nur noch ab und zu etwas Neues gibt. "Herzlichen Dank" schon hier für Bewertungen. Besonders freu ich mich über ein Feedback, wenn etwas nachgekocht wurde. Und wem meine Gerichte zu einfach erscheinen, der sollte bedenken, daß bei kochbar.de auch Anfänger nach Anleitungen suchen; und genau für die erkläre ich gern die einfachen Rezepte aus meiner Familien-Küche .
Meine Top Rezepte
Nizza-Salat ... - Rezept
Nizza-Salat ...
ZUTATEN
  • Für den Salat:
  • Buschbohnen grün frisch
  • Römersalat
  • Salatgurke
  • Zwiebeln
  • Paprikaschote grün
  • Tomaten
  • Eier hartgekocht
  • Thunfisch - etwa 185g
  • Anchovis Filets
  • Schwarze Oliven "Casablanca Provencale"
  • Für die Marinade:
  • Zitronensaft frisch gepresst
  • Wasser
  • frische Gartenkräuter gehackt
  • Olivenöl extra vergine
Zum Rezept
Lammleber Berliner Art - Rezept - Bild Nr. 852
Lammleber Berliner Art
ZUTATEN
  • Lammleber am Stück
  • Apfel Breaburn
  • Zwiebeln
  • Bacon-Scheiben
  • Mehl
  • Butter
  • Sonnenblumenöl
  • Salz und Pfeffer
Zum Rezept
Hack-Klößchen in Kapernsoße - Rezept - Bild Nr. 7165
Hack-Klößchen in Kapernsoße
ZUTATEN
  • Für die Klößchen:
  • Hackfleisch gemischt
  • Ei
  • Dosenmilch
  • Semmelbrösel
  • Zwiebel gewürfelt
  • Sardellenpaste**
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Für den Sud:
  • Wasser
  • Zwiebel
  • Lorbeerblätter
  • Salz
  • Pfefferkörner
  • Pimentkörner
  • Für die Soße:
  • Butter
  • Mehl
  • vom Kochsud
  • Sahne
  • Zitronensaft
  • Kapern
  • Senf
Zum Rezept
Marinierte Lammhaxe - geschmort - Rezept - Bild Nr. 2
Marinierte Lammhaxe - geschmort
ZUTATEN
  • Lammhaxen
  • Marinade:
  • Olivenöl extra vergine1
  • Zitronensaft frisch gepresst
  • Zwiebel gewürfelt
  • Knoblauchzehe gewürfelt
  • Paprika geräuchert
  • Außerdem:
  • Zwiebel in Spalten
  • Rotwein
  • Gemüsebrühe
  • Salz und Pfeffer
  • Chiliflocken
  • Rosmarinzweige
  • Liebstöckelzweige
  • angerührte Speisestärke
Zum Rezept
Alle Rezepte anzeigen
Meine Top Tipps
Zuletzt veröffentlicht
gebratener Butter-Spitzkohl, vereint mit Spätzle - Rezept - Bild Nr. 2
gebratener Butter-Spitzkohl, vereint mit Spätzle
ZUTATEN
  • Wasser kochend
  • Salz
  • Spätzle
  • Spitzkohl
  • Markenbutter
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskatnuss frisch gerieben
  • Schnittlauchröllchen
Zum Rezept
Dip aus frischen Gartenkräutern mit Pellkartoffeln - Rezept - Bild Nr. 2
Dip aus frischen Gartenkräutern mit Pellkartoffeln
ZUTATEN
  • Schnittlauch frisch
  • Liebstöckelzweige
  • Borretschblätter
  • Zitronenmelisse frisch
  • Sahne
  • Salz
  • Quark 40%ig
Zum Rezept
Steinpilze und Spätzle - Rezept - Bild Nr. 9496
Steinpilze und Spätzle
ZUTATEN
  • Spätzle
  • Salz
  • Steinpilze frisch
  • Butter
  • Bacon-Würfel
  • Zwiebel
  • Salz
  • gewürzter Pfeffer
  • Chili-Öl
  • Liebstöckelzweige**
Zum Rezept
Kirschtomaten mit Basilikum und Frühlingszwiebeln - Rezept - Bild Nr. 2
Kirschtomaten mit Basilikum und Frühlingszwiebeln
ZUTATEN
  • Kirschtomaten Rispen
  • Frühlingszwiebeln
  • Balsamico Bianco
  • Wasser
  • Olivenöl
  • Basilikumzweige
  • Salz
  • Zucker
  • Pfeffer
Zum Rezept
Meine Plaudereien
Alle Plaudereien anzeigen
Mein Gästebuch
Benutzerbild von Test00
   Test00
Danke, ich freue mich das mein Beitrag zur Challenge, "Birnenkompott" gefällt. Die Idee dazu kam ja von Dir. Ist sehr lecker. LG. Dieter
Benutzerbild von loewe_bs
   loewe_bs
Hallo und Dankeschön,
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Ich wünsche Dir schöne Pfingsten,
bleib gesund, LG Barbara 
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Benutzerbild von Schmetterling4
   Schmetterling4
Hallo liebe mimi (Dora) wenn ich mich besinne ?
Vielen lieben dank für deinen Kommentar . das freut mich wieder mal von dir zu hören . Ich hoffe doch das es dir gut geht ? Und in dieser schlimmen Zeit alles gut ist .
Pass auf dich auf , und bleib Gesund . Lg. Uschi
Benutzerbild von rollimops
   rollimops
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(´´).`·,·`(´´)....√/
Freue mich, das dir meine Torte gefällt.
Hat super geschmeckt.
Vielen Dank für deine Bewertung.
Wünsche dir noch einen schönen Ostermontag

LG Marion

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Meine Auszeichnungen
Top-Koch der Woche, 21. Juli 2008
Rezept der Woche, 20. Oktober 2008
Rezept der Woche, 29. März 2010
Rezept der Woche, 6. Oktober 2014
Rezept der Woche, 25. Januar 2016
Rezept der Woche, 6. Juni 2016
Rezept der Woche, 20. Juni 2016
Rezept der Woche, 5. September 2016
Rezept der Woche, 12. Dezember 2016
Rezept der Woche, 9. Januar 2017
Rezept der Woche, 23. Oktober 2017
Rezept der Woche, 5. Februar 2018
Rezept der Woche, 20. August 2018