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mimi

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...hat im vergangenen Jahr 88 Rezepte veröffentlicht!
  • Über mich
  • Meine kochbar
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Zustand
-
Vorname
-
Geschlecht
weiblich
Nachname
-
Geb. Datum
-
Ich
Meine Kochkünste
Bodenständig und ohne viel Schnick-Schnack!
Das koche ich am besten
einfache Familien-Gerichte, aber mit frischen Zutaten
Das verkoche ich immer
wenn schon, dann höchstens Wasser
Mein Lieblingsgericht
Rouladen, Klopse, Braten, Eintöpfe, und alle Gemüse ... eben Hausmannskost
Das bin ich
Seit 10 Jahren in der Kochbar - ich will hier keine sensationell neuen Rezepte veröffentlichen, sondern nur zeigen, was ich so tagein/tagaus auf meinen Esstisch bringe und wie ich es zubereite. Das war in 10 Jahren recht viel, und nur noch ab und zu gibt es etwas Neues. "Herzlichen Dank" schon hier für alle Bewertungen. Besonders freu ich mich über ein Feedback, wenn etwas nachgekocht wurde - egal, ob Lob oder Tadel. Und wem meine Gerichte zu einfach erscheinen, der sollte bedenken, daß bei kochbar.de auch Anfänger nach Anleitungen suchen; und genau für die erkläre ich gern auch die einfachen Rezepte aus meiner alltäglichen Familien-Küche. .
Meine Top Rezepte
ZUTATEN
Rouladen mit köstlicher Rotweinsoße - Rezept
Rouladen mit köstlicher Rotweinsoße
00:30
leicht
2,3k
18
ZUTATEN
  • Rind Rouladen
  • gewürzter Pfeffer
  • Senf extra scharf
  • Räucherspeck
  • Zwiebeln gewürfelt
  • Rouladen-Nadeln
  • Butterschmalz
  • Tomatenmark
  • Rotwein herb
  • gute Fleischbrühe
  • Speisestärke angerührt
Zum Rezept
ZUTATEN
feine Spargel-Cremesuppe - Rezept - Bild Nr. 7
feine Spargel-Cremesuppe
01:00
leicht
8,1k
135
ZUTATEN
  • Spargel frisch
  • Butter
  • Mehl
  • Sud vom Spargelkochen
  • Hühnerbrühe
  • Sahne
  • Eigelb
  • Salz
  • Zucker
  • Bacon-Streifen angedünstet
  • frische Petersilie gehackt
  • Thymianblüten zum Garnieren
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ZUTATEN
Lammtopf - heute mal griechisch - Rezept - Bild Nr. 6082
Lammtopf - heute mal griechisch
leicht
188
1
ZUTATEN
  • Lammfleisch**
  • gutes Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
  • Rauchpaprika
  • Zwiebel gewürfelt
  • Tomatenmark
  • Knoblauchzehe gehackt
  • Lorbeerblätter
  • Tomaten - stückig
  • Gemüsebrühe
  • Rosmarinzweige
  • Oreganozweige
  • Kritharaki-Nudeln
  • Gemüsebrühe
  • Parmesan gerieben
  • Oliven schwarz mit Kern
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ZUTATEN
Mutters Käsekuchen ... - Rezept
Mutters Käsekuchen ...
00:30
leicht
20k
167
ZUTATEN
  • Für den Mürbteig:
  • Mehl gesiebt
  • Backpulver
  • Zucker extrafein
  • Vanillinzucker
  • Butter
  • Ei
  • Zitronenschale von 1/2 Zitrone
  • Für die Füllung:
  • Sahnequark 40%
  • Butter zimmerwarm
  • Zucker
  • Eier Größe M
  • Eigelb
  • Vanille-Pudding-Pulver zum Kochen
  • Zitrone unbehandelt
  • Schale und Saft
Zum Rezept
Alle Rezepte anzeigen
Zuletzt veröffentlicht
ZUTATEN
Hähnchen-Oberschenkel mit Madeirasoße - Rezept - Bild Nr. 6119
Hähnchen-Oberschenkel mit Madeirasoße
leicht
51
0
ZUTATEN
  • Hähnchen-Oberschenkel
  • Öl zum Einstreicheln
  • Pfeffer
  • Geflügelgewürz
  • Olivenöl zum Braten
  • Tomatenmark
  • Madaira
  • Gemüsebrühe
  • Speisestärke angerührt
  • Julienne-Gemüse
  • TK-Julienne-Gemüse
  • Butter
  • Salz
  • Semmelbrösel
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ZUTATEN
Schlemmerfilet mit Blattspinat ... - Rezept - Bild Nr. 6312
Schlemmerfilet mit Blattspinat ...
leicht
132
148
ZUTATEN
  • TK-Schlemmerfilets
  • Für die Kartoffeln:
  • Kartoffeln
  • Kümmel
  • Für den Blattspinat:
  • TK-Blattspinat
  • gutes Olivenöl
  • Zwiebel gehackt
  • Soloknobi gehackt
  • Salz und Pfeffer
  • Muskatnuss frisch gerieben
  • Soßenbinder hell
Zum Rezept
ZUTATEN
Deftiger Wirsing-Topf - Rezept - Bild Nr. 6303
Deftiger Wirsing-Topf
leicht
215
134
ZUTATEN
  • Wirsing frisch
  • Suppengemüse
  • Kartoffeln
  • Öl
  • Bacon-Würfel
  • gute Fleischbrühe**
  • Kümmel gemahlen
  • Salz und Pfeffer
  • Petersilie gehackt
  • Muskatnuss
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ZUTATEN
Paprikaschoten - mit Hackfleisch und viel Wirsing gefüllt - Rezept - Bild Nr. 6252
Paprikaschoten - mit Hackfleisch und viel Wirsing gefüllt
leicht
125
1
ZUTATEN
  • Paprikaschoten rot
  • Für die Füllung:
  • Öl
  • Bacon
  • Zwiebeln gehackt
  • Wirsingkohl frisch
  • Hackfleisch gemischt
  • Ei
  • Semmelbrösel
  • Salz
  • Pfeffer
  • Paprika geräuchert
  • Chiliflocken
  • Senf scharf
  • Für die Soße:
  • Öl
  • Zwiebel gewürfelt
  • Soloknoblauch gehackt
  • Tomatenmark
  • Tomaten stückig
  • Salz und Pfeffer
Zum Rezept
Meine Plaudereien
Alle Plaudereien anzeigen
Mein Gästebuch
Benutzerbild von Dreamcoon
   Dreamcoon
Liebe mimi,freue mich so das Dir meine Torte so gefällt.Bei dem Wetter war die richtig Erfrischend.Und was für mich ganz wichtig ist nicht so süß.Vielen lieben Dank für Deine klasse Bewertung.Man freut sich ja doch über so ein schönes Lob.
Viele liebe Grüße
Brigitte
Benutzerbild von federkiel
   federkiel
Vielen, lieben Dank, liebe mimi für deinen schönen Kommentar zu meinem Hähnchenbrust-
filet mit Bandnudeln von der Zucchini und Möhren. Ich freue mich, wenn meine Rezepte so
gut ankommen.
Sei ganz lieb und sonnig gegrüßt von der verschwitzten Gabi
Benutzerbild von federkiel
   federkiel
Liebe mimi,

einen ganz lieben Dank für deine herzigen Sternchen für das mexikanische Zucchini-
Gemüse. Arnim und ich haben uns wieder sehr gefreut.
Sei ganz lieb uns sonnig gegrüßt von uns zwei Beiden
Benutzerbild von Schmetterling4
   Schmetterling4
Heute komme von ich mal kurz vorbei und Bedanke mich sehr . Das Lob von Dir ehrt mich sehr . Liebe Grüße sagt Schmetterling4
Benutzerbild von federkiel
   federkiel
Liebe mimi,
vielen lieben Dank für deine super Bewertung für meinen Zucchini Salat.
Ich freue mich sehr, dass du in meinem KB vorbeigeschaut hast und mich
mit Sternchen bedacht hast.
Ganz liebe Grüße von Gabi

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Meine Auszeichnungen
Top-Koch der Woche, 21. Juli 2008
Rezept der Woche, 20. Oktober 2008
Rezept der Woche, 29. März 2010
Rezept der Woche, 6. Oktober 2014
Rezept der Woche, 25. Januar 2016
Rezept der Woche, 6. Juni 2016
Rezept der Woche, 20. Juni 2016
Rezept der Woche, 5. September 2016
Rezept der Woche, 12. Dezember 2016
Rezept der Woche, 9. Januar 2017
Rezept der Woche, 23. Oktober 2017
Rezept der Woche, 5. Februar 2018
Rezept der Woche, 20. August 2018