Blumenkohlsalat nach Omas Rezept

Rezept: Blumenkohlsalat nach Omas Rezept
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Zutaten für
6
Personen
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ZUTATEN
2 große
Blumenkohl frisch
1 mittelgroße
Zwiebel rot
1 Bund
Frühlingszwiebeln oder Schnittlauch
Pfeffer weiß, Essig, Öl, Salz, Zucker
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Vorbereitungszeit
Koch-/ Backzeit
Ruhezeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
12.08.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
-
Eiweiß
-
Kohlenhydrate
-
Fett
-
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ZUBEREITUNG
Blumenkohlsalat nach Omas Rezept

1
Blumenkohl putzen und in kleine mundgerechte Röschen teilen, in Salzwasser ankochen, muß noch schön fest sein.
2
In der Zwischenzeit die Marinade vorbereiten. Dazu gibt man den Essig und das Öl in eine Schüssel würzt es mit Pfeffer, Salz und Zucker ( sollte kräftig süß-sauer schmecken, etwas überwürzt). Dann die rote Zwiebel klein hacken und die Frühlingszwiebel in Ringe schneiden. Die rote Zriebel und den weißen Teil der Frühlingszwiebel in die Marinade geben 3-4 EL Wasser dazu und gut vermischen.
3
Wenn der Blumenkohl gut ist durch ein Sieb abgießen und gut abtropfen lassen, noch heiß in die vorbereitete Marinade geben einen Deckel auf die Schüssel machen und das ganze gut durchschütteln, Deckel auf und die grünen Ringe der Frühlingszwiebel oder Schnittlauch über dem Salat verteilen und unterheben, Deckel wieder drauf und auskühlen lassen.
4
Dadurch das der Blumenkohl heiß in die Marinade kommt kann diese besser einziehen. Schmeckt übrigens auch lauwarm. Guten Appetit

KOMMENTARE
Blumenkohlsalat nach Omas Rezept

Benutzerbild von Fw-Commander
   Fw-Commander
Genau so! * * * * *chen und LG Frank
   Lanka
tolles Rezept. Einfach, aber bestimmt lecker. Könnte ich mir direkt machen und auf Arbeit mitnehmen .... LG Lanka
   gertrut2401
hab ihn heute gemacht, sehr lecker! *****
Benutzerbild von barbara62
   barbara62
Lecker...........ich ess ihn sogar gerne roh...........Den Salat mach ich mir mal. LG Barbara
Benutzerbild von schwalbe1809
   schwalbe1809
321...meins 5*

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