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Spargel: Beliebtes Saisongemüse

Ob Spargel mit Lachs, Schinken, Sauce Hollandaise oder Hähnchen – wir halten etliche Spargel Beilagen und Menüs in unserer Rezeptübersicht für Sie bereit. Die Spargel Erntezeit kann je nach Region unterschiedlich ausfallen und findet in den Monaten von März bis Juni statt. Für Ihr Spargel Rezept kaufen Sie dann idealerweise frischen Spargel beim Händler Ihres Vertrauens. Das Spargelgemüse wird in ganz Deutschland angebaut und gilt als das am häufigsten angebaute Freilandgemüse überhaupt.

Am besten ganz frisch verzehren

Ob Sie es mit qualitativ hochwertigem Spargel zu tun haben, erkennt man daran, dass die Spargelstangen sehr gleichmäßig gewachsen sind und geschlossene Spargelköpfe aufweisen. Wenn der Spargel bereits in geschälter Form gekauft wurde, sollte er möglichst zeitnah verzehrt werden. Ob Überbackener Spargel, Spargel Suppe, Spargel mit Schinken und Spargel Salate – das beliebte Saisongemüse kann auf verschiedenste Art und Weise zubereitet werden. In den meisten Fällen wird er in heißem Salzwasser weich gekocht. Spargelspitzen gelten gemeinhin als leckerster Teil des Spargelgenusses.
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