1.Spaghetti nach Packungsanweisung kochen.

2.In der Zwischenzeit Öl, Essig, Sojasoße, Zitronensaft, Chinagewürz, Zucker, Salz zu einer Soße verrühren.

3.Die Soße mit dem Lauch und der Zwiebel -am besten mit den Händen- unter die Spaghetti mischen und 2-3 Stunden durchziehen lassen. Evtl.später mit etwas Chinagewürz nachwürzen.

4.Tip: Schmeckt auch mit Spaghettini oder Gabelspaghetti. Jedes Chinagewürz ist anders, "Ostmann" pfeifft schön scharf "Fuchs" ist eher ausgeglichen.

5.Tip Nr. 2: Beim Mischen mit den Händen Handschuhe tragen. Das Chinagewürz klebt sonst ewig unter den Fingernägeln.