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Kuchen Rezepte

Diese Rezepte empfiehlt die Redaktion

Heidelbeer-Mascarpone-Kuchen - Rezept

Heidelbeer-Mascarpone-Kuchen

Heidelbeeren, auch Blau- oder Bickbeeren genannt, sind köstliche kleine Vitaminkugeln. In diesem unkomplizierten Kuchenrezept sind die Beeren in eine delikate Creme aus Mascarpone und Quark gebettet. Genießen sie ihn zu einer Tasse Kaffee oder Tee oder als Nachtisch mit Vanilleeis.

Ribisl-Kuchen - Rezept

In Österreich, Südtirol und Bayern werden die roten Johannisbeeren Ribisl(n) genannt. Mit ihrem etwas herben, fein-säuerlichen Aroma sind die Früchte bestens für erfrischende Kuchen und Desserts geeignet, auch in Kombination mit anderen Beeren. In diesem Kuchenrezept glänzen die Strauchfrüchte ganz für sich, gern mit Schlagsahne gekrönt.

Rum-Kokos-Kuchen - Rezept

Rum-Kokos-Kuchen

Kakao, Kokos und Rum gehen in diesem Kuchenrezept eine exotische Liaison ein. Er wird sofort nach dem Backen mit Rum beträufelt und dadurch herrlich saftig. Alkohol muss allerdings gar nicht sein. Auch ein Fruchtsirup oder etwas Kokosmilch verhelfen dem Kuchen zu einem unvergleichlichen Aroma.

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Kuchen – der Gebäck-Klassiker zu jedem Anlass

Die Bandbreite an Kuchensorten ist schier grenzenlos: Ob Blechkuchen, Topfkuchen oder Torten – hier steht Ihnen eine große Rezept-Auswahl zur Verfügung. Grundlage eines jeden Kuchens ist der Teig: Auch hier gibt es ganz unterschiedliche Teigarten wie beispielsweise Hefe-, Rühr- oder Mürbeteig. Diese bestehen im Großen und Ganzen aus Mehl und Zucker, Butter, Bindemitteln, Eiern und Milch. Je nach Zubereitungsart variieren die Grundzutaten ein wenig. Um dem Teig eine besondere, geschmackliche Note zu verleihen, benutzt man oft Backaromen wie Vanille-, Mandel- oder Rum-Aroma. Idealerweise können hier alternativ Teile von Fruchtschalen oder Vanilleschoten verwendet werden – diese verleihen dem Kuchenteig einen sehr natürlichen Geschmack.

Die beliebtesten Kuchen

Es gibt eine Reihe von sehr beliebten Kuchen-Sorten: Dazu gehören der Apfelkuchen und andere Obstkuchen, der Marmorkuchen, Streusel- und Rührkuchen, Käsekuchen, Schokoladenkuchen und viele mehr. In Europa und auf dem nordamerikanischen Kontinent wird viel Kuchen gebacken. In etlichen Familien ist das Duo „Kaffee und Kuchen“ nicht wegzudenken. Insbesondere auf feierlichen Anlässen dient Kuchen als Dessert. Egal worauf Sie Hunger haben, unter diesen Kuchen Rezepten ist mit Sicherheit etwas dabei!

Rezept der Woche

Zürcher Geschnetzeltes mit Rösti - Rezept - Bild Nr. 7983

Zürcher Geschnetzeltes mit Rösti

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