Apfelkuchen Rezepte

Diese Rezepte empfiehlt die Redaktion

Apfelkuchen mit Streuseln

In der Springform lässt sich der Rührteig mit den Äpfeln schnell und sicher zubereiten. Je nach Geschmack können Sie die Menge des Obstes variieren. Durch die Streusel bekommt der Kuchen eine knusprige Schicht. Frisch auf den Kaffeetisch gebracht schmeckt er am besten.

Ein versunkener Apfelkuchen sieht toll aus, schmeckt sehr lecker und ist ganz einfach zu backen. Die geachtelten Äpfel sinken in den relativ weichen Teig ein, der durch das Backpulver schön locker wird. Mit einer feinen Schicht Zimt, Zucker und Blattmandeln ist der Kuchen perfekt.

Berner Apfelkuchen - Rezept

Berner Apfelkuchen

Dieses Rezept aus der Schweiz bringt Ihnen einen besonders knusprigen Apfelkuchen auf den Tisch. Durch den Vanillepudding ist der Kuchen angenehm locker und saftig. Da der Kuchen eine Backzeit von rund 50 Minuten hat, kann es eventuell nötig sein, ihn abzudecken, damit er nicht zu dunkel wird.

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Apfelkuchen aus dem Topf

Apfelkuchen aus dem Topf Video-Tipp 00:54

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Klassisch oder in pfiffigen Varianten: leckerer Apfelkuchen

Ein Apfelkuchen passt zu jeder Gelegenheit: zum entspannten Kaffeekränzchen mit Freunden, zum Sonntagskaffee mit der Familie oder zu einer Geburtstagsfeier. Die verschiedenen Apfelsorten und Rezepte lassen viel Spielraum zum Experimentieren. Manche mögen es gerne süß, andere bevorzugen die säuerlichen Sorten und setzen auch beim Zuckerguss auf einen guten Schuss Zitronensaft. Wie haben Sie den Kuchen am liebsten: mit oder ohne Sahne?

Schlicht oder aufwändig backen

Ein einfacher Apfelkuchen braucht nicht viele Zutaten. Der Teig wird aus Mehl, Butter und Zucker gemacht. Für die Füllung benötigen Sie nur Äpfel und gegebenenfalls noch einmal Zucker. Je nach Geschmack können Sie Rosinen, Mandeln, Zimt und weitere Zutaten dazugeben. Außerdem gibt es spezielle Rezepte, die beispielsweise mit einer Puddingfüllung oder einer Sahneschicht zum Zugreifen verführen. Auch die feine Tarte Tatin, die verkehrt herum gebacken wird, gehört zu den besonderen Kuchenrezepten.

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