Apfelkuchen

leicht
( 7 )

Zutaten

Zutaten für 1 Personen
Alsan oder Butter 150 gr.
Rohrzucker oder Honig 100 gr.
pürrierte Banane 1 große
Meersalz 1 Prise
Zitronenschale oder Orangenschale 1 TL
Mandelmilch selbstgemacht 50 ml
Dinkelmehl 300 gr.
Weinsteinbackpulver 3 TL
weiteres
gehackte Mandel 50 gr.
geschälte Äpfel 4 mittelgroße
Zimtpulver etwas
Aprikosenmarmelde 200 gr.

Zubereitung

1.Die oberen Zutaten zu einem Teig verarbeiten, in eine Springform geben und einen Rand hoch ziehen.

2.Die Äpfel waschen, schälen und in Scheiben scheiden, diese kreisend überlappend auf den Teig geben, mit dem Zimt bestreuen und die Marmelade (macht sich gut wenn diese etwas erwärmt ist) darauf verteilen. Die Mandeln hacken und darauf verteilen und nun den Kuchen bei 180 Grad etwa 45 Minuten abbacken

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