148 Rezepte der südafrikanischen Küche

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ZUTATEN
Erdbeer-Kumquats Chutney
00:45
675
2
ZUTATEN
  • Erdbeeren frisch
  • Kumquats frisch mini Orangen werden nicht geschält
  • Ingwer süss eingelegt
  • Zucker braun Rohzucker
  • Himbeeressig
  • Wacholderbeeren
  • Gewürznelke
  • Chili rot frisch
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle weiß
  • Zwiebel frisch mittelgroß
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Zitronen
  • Öl
  • Knoblauchzehen
  • Zwiebeln
  • frischer Ingwer ca 4 cm
  • Chilis
  • Hähnchenfilet
  • Kokosmilch
  • Sojasauce
  • kleine Holzspieße
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Weißkohl 500 g
  • Erbsen grün frisch oder TK-Ware
  • Möhren
  • Paprikaschoten rot, gelb, grün
  • stückige Tomaten 850 ml
  • weiße Bohnenkerne 850 ml
  • Zwiebel
  • Knoblauchzehen
  • frische rote Keniachili
  • Chakalaka Gewürzmischung ala Manfred
  • httpwwwkochbarderezept497455Gewuerze-Chakalaka-Gewuerzmischung-a-la-Manfredhtml
  • Olio di Oliva - Geschmacksneutrales Olivenöl
  • Weißweinessig
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Sonnenblumenöl
  • Zwiebel, Größe 4042, entkleidet und gerieben
  • Knoblauchzehen gehackt
  • Paprikaschote, von den Samen befreit und gewürfelt
  • Paprikaschote - war nicht zum Fototermin erschienen
  • frischer Ingwer, fein gewürfelt
  • Chilischote extra scharf, ohne Samen, fein gewürfelt
  • Currypulver
  • Blumenkohl, mittelgroß, in Röschen zerteilt
  • Baked Beans, 400 g
  • Salz, Pfeffer
  • Paprikapulver
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Eigelb
  • Senf
  • Zitronenschale gerieben
  • Zitronensaft frisch gepresst
  • Sonnenblumenöl
  • Salz und Pfeffer
  • Currypulver
  • Aprikosenmarmelade
  • große Bananen
  • Blattsalate zum Anrichten
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Blätterteig tiefgefroren
  • Milch
  • Butter
  • Vanillepuddingpulver
  • Maisstärke
  • Zucker
  • Orange
  • Mandellikör
  • Zimtpulver
  • Eier
  • Salz
  • Butter
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Lammrücken
  • Schwarzwälder Schinken
  • Senf extra scharf
  • Kräuter der Provence
  • Olivenöl kalt gepresst
  • Fleur de Sel Meersalz
  • Pfeffer aus der Mühle schwarz
  • Chili aus der Mühle
  • Kartoffeln gegart
  • Porree frisch
  • Zwiebeln gehackt
  • Knoblauchzehen gehackt
  • Gemüsepaprika gelb frisch
  • Gemüsepaprika rot frisch
  • Gemüsepaprika grün frisch
  • Cherrytomaten
  • Gurke frisch
  • Brot geröstet
  • Petersilie kraus frisch
  • Schweineschmalz-fett
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Kochbananen frisch
  • Pflanzenfett
ZUTATEN
Chakalaka
00:40
3,4k
12
ZUTATEN
  • Knoblauchzehen gehackt
  • Zwiebel gehackt
  • Gemüsepaprika grün frisch
  • Chillischote
  • Gemüsepaprika rot
  • Gemüsepaprika gelb frisch
  • Möhren gerieben
  • Weißkohl frisch
  • Olivenöl
  • Chilli Cayennepfeffer
  • Erbsen
  • Salz
  • Pfeffer
ZUTATEN
Hertzog-Plätzchen
00:45
472
4
ZUTATEN
  • Mehl
  • Backpulver
  • Salz
  • Butter
  • Zucker
  • Eier
  • Vanilleessenz
  • Milch
  • Aprikosenmarmelade
  • Eiweß
  • Zucker
  • Kokosraspeln
ZUTATEN
Fischcurry - Rezept
Fischcurry
00:40
2,5k
10
ZUTATEN
  • Fischfilet frisch
  • Öl
  • Knoblauchzehen
  • Kurkuma Gewürz
  • Wasser
  • Weißweinessig
  • Aprikosenmarmelade
  • Zitrone
  • Zwiebel
  • Currypulver
  • Mehl
  • Lorbeerblatt
  • Zucker
  • Salz, Pfeffer aus der Mühle
ZUTATEN
Südafrika wir kommen
00:50
804
2
ZUTATEN
  • Blätterteig
  • Saure Sahne
  • Frühlingszwiebeln
  • Bratspeck
  • Chilis
ZUTATEN
Mielie Pap with Train Smash
01:00
1,1k
2
ZUTATEN
  • Wasser
  • Salz
  • Mais
  • Sauce Train Smash
  • gehackte Zwiebeln
  • Tomatensauce
  • Worcestersauce
  • Wasser
  • Salz und Pfeffer aus der Mühle
  • gehackte Tomaten
  • Weinessig
  • Zucker
  • Senf
  • Mehl zum binden
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Zwiebeln
  • Hackfleisch vom Rind
  • Butter
  • Olivenöl
  • Currypulver, scharf
  • Essig
  • Marmelade Pfirsichmarmelade
  • Mandeln, gehobelt
  • Rosinen
  • Salz
  • Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen
  • Sahne
  • Creme fraiche
  • Limone
ZUTATEN
Chai aus Südafrika
00:10
1k
5
ZUTATEN
  • Wasser
  • Milch
  • Tee Schwarztee
  • Kardamom, ganz oder gemahlen
  • Zucker
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  • 1
  • 2
  • 3
  • 6
  • 10
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