1553 Rezepte der afrikanischen Küche

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ZUTATEN
Hänchenkeulen auf Blaukrautgemüse
00:45
149
0
ZUTATEN
  • Hähnchenkeulen
  • Zwiebel
  • Rotkohl Blaukraut
  • Kohlrabi frisch
  • Tomaten
  • Wasser
  • Essig
  • Öl
  • Zimtzucker, Salz
  • Ras el Hanout
  • Mehl
ZUTATEN
ngombe posho
00:20
1,5k
9
ZUTATEN
  • Rind Hackfleisch frisch
  • Zwiebeln frisch
  • Butter
  • Olivenöl
  • Currypulver scharf
  • Essig
  • Pfirsich Konfitüre
  • Mandeln gehobelt
  • Rosinen
  • Sahne 10 Fett
  • Creme fraiche
  • Limone
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
ZUTATEN
Gefühlte Papaya
00:40
243
0
ZUTATEN
  • Putenfleisch
  • Salz;gemahlender Piment
  • Frühlingszwiebeln
  • Getrocknete rote chilischote klein zerbröselt
  • Öl
  • Knoblauchzehe
  • Gemüsebrühe
  • Kokosnussmilch
  • Kidney-Bohnen Konserve
  • Kreuzkümmel
  • Scheiben Ananas
  • reife Papayas
  • Limettensaft
  • Korianderblätter
ZUTATEN
Karibisches Mango - Chutney
00:01
1,5k
14
ZUTATEN
  • Mangos
  • rote Paprikaschoten
  • Zwiebeln
  • Knoblauch
  • brauner Zucker
  • Obstessig
  • Curry
  • Ingwerpulver
  • Cayennepfeffer
  • Zimt
  • Salz
  • Pfeffer
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Mais Grieß
  • Wasser kochend
  • etwas mehr Gries oder Speisestärke
ZUTATEN
Hähnchen-Couscous
01:00
3,7k
5
ZUTATEN
  • Sesamöl
  • große Zwiebeln, gehackt
  • große Knoblauchzehen, zerdrückt
  • Ingwer, geschält und gehackt
  • getrocknete Kichererbsen, über Nacht eingeweicht
  • große Karotten, gewürfelt
  • Safran, in 2 EL kochendem Wasser aufgelöst
  • abgeriebene Schale von 2 Zitronen
  • große Zucchini, gewürfelt
  • Tomaten, gewürfelt
  • getrocknete Aprikosen
  • gemahlener Kreuzkümmel
  • gemahlener Koriander
  • Cayennepfeffer
  • Salz und Pfeffer
  • Wasser
  • Butter
  • Couscous
  • rote Paprika, in Streifen geschnitten
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Wild afrikanisches
  • Sonnenblumenöl
  • Apfel
  • Gewürzgurken
  • Zucker
  • Currygewürzmischung
  • Salz und Pfeffer
  • Mayonnaise
  • Tomatenketchup
  • Chutney
  • Banane
  • Frischkäse
  • Griechischer Joghurt 10 Fett
  • Sweet-Chili-Sauce
  • Salz und Pfeffer
  • Paprikapulver
  • Avocado
  • Quark
  • Mayonnaise
  • Tomatenketchup
  • Senf
  • Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer
  • Paprikapulver
  • Baby-Kartoffeln
  • Paprika grün
  • Paprika gelb
  • Paprika rot
  • Kirschtomaten
  • Champignons
  • Zwiebel
  • Knoblauchzehe
  • Salz und Pfeffer
  • Öl
  • Kräuter der Saison
ZUTATEN
Hühner Wat
1,7k
7
ZUTATEN
  • Für die Gewürzmischung
  • Chili getrocknet
  • Pfefferkörner schwarz
  • Gewürznelken
  • Muskatnuss
  • Turmerik Kurkuma Gewürz
  • Huhn, möglichst groß
  • Zwiebeln
  • Butter
  • Öl
  • Salz
  • Ingwer gerieben
  • Chilli Cayennepfeffer
ZUTATEN
Metin Shuro
00:01
2,7k
4
ZUTATEN
  • Erbsen
  • Linsen
  • Bohnen weiß frisch
  • Zwiebel rot
  • Knoblauchzehen
  • Pfeffer rot
  • Ingwerwurzel
  • Bohnenkraut
  • Bockshornkleesamen Fenugreek
  • Kardamom
  • Gewürznelkenpulver
  • Kreuzkümmel
  • Kümmel gemahlen
  • Koriander Gewürz
  • Zimt
  • Senfmehl
  • Turmerik Kurkuma Gewürz
  • Piment
  • Basilikum
  • Salz
ZUTATEN
Eifeler Topfkuchen
00:50
694
7
ZUTATEN
  • Kartoffeln
  • Zwiebeln frisch
  • Eier
  • Salz, Pfeffer, Muskat
  • Kartoffelmehl
  • Möhren
  • Zucchini
  • Bacon
  • Bratwurstbrät
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Auberginen frisch
  • Sonnenblumenöl
  • Zwiebel rot
  • Currypulver
  • Kokosmilch
  • Salz
ZUTATEN
Afrikanische Gemüsesuppe
00:45
349
4
ZUTATEN
  • Zwiebel
  • Kartoffel
  • Karotte
  • Weißkohl
  • Gemüsebrühe
  • Tomaten
  • Okra
  • Erdnusscreme
  • Salz
  • Cayennepfeffer
  • Zitronenmelisse frisch
  • Olivenöl
ZUTATEN
Gurken-Kartoffel-Suppe Gurken-Kartoffel-Salat
1,2k
4
ZUTATEN
  • Salatgurken
  • Kartoffeln
  • Zwiebeln
  • Hühnerbrühe
  • Gewürzgurke Sauerkonserve abgetropft
  • Milch
  • Minze frisch gehackt
  • Salz
  • Pfeffer
  • Chilli Cayennepfeffer
  • Saure Sahne
  • Petersilie gehackt
ZUTATEN
Izindlubu
1,1k
2
ZUTATEN
  • Adzukibohnen ersatzweise schwarze Bohnen
  • Wasser
  • Salz
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Auberginen frisch
  • Tomaten frisch
  • Zwiebeln
  • Knoblauchknolle
  • Olivenöl
  • Tomatenmark
  • Wasser
  • Paprikapulver
  • Salz
  • Pfeffer
  • Öl zum braten
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