Ziegensuppe

2 Min leicht
( 7 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Ziegenkeule ohne Knochen 500 gr.
Zwiebeln 2
Wasser 1750 ml
Tomaten 4
Tomatenmark 2 EL
Paprikapulver 2 TL
HabaneroChilis, aus dem Afroshop 2
Brühwürfel etwas
Pfeffer etwas
Salz etwas

Zubereitung

1.Zwiebeln schälen, vierteln und in Segmente teilen Ziegenfleisch waschen, trocknen und in Würfel schneiden. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulwer würzen, mit den Zwieblstücken bedecken und 1 Stunde stehen lassen.

2.Wasser zum kochen bringen, Fleisch und Brühwürfel nach Geschmack zugeben und garen bis das Fleisch weich ist.

3.Inzwischen die Tomaten würfeln. Die Habanerochilis halbieren und entkernen (Handschuhe verwenden oder Hände danach gründlich waschen). Wenn Du es nicht so scharf magst, nur 1 Chili verwenden.

4.Tomaten, Tomatenmark und Chilis zur Suppe geben un kochen, bis die Tomaten weich sind, abschmecken und servieren. Dazu passt Baguette- oder Fladenbrot.

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