Schokoglasur für kleine Lebkuchen od. ähnliches - Tip

Schokoglasur für kleine Lebkuchen od. ähnliches

so glasiert man sparsamer und effizienter

so glasiert man sparsamer und effizienter

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TIPP! Zur Zubereitung
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TIPP! Zur Zubereitung
Schokoglasur für kleine Lebkuchen od. ähnliches - Tip
Wichtig: die Schokolade IM Wasserbad belassen damit sie nicht zu schnell abkühlt! - man sollte mit mindestens 3 Spießgabeln arbeiten - mit der1. Spießgabel einen Lebkuchen von unten schräg anstechen und in die Schokolade tauchen - den Spieß am Topfrand abstützen - mit den nächsten 2 Lebkuchen genauso weitermachen
Schokoglasur für kleine Lebkuchen od. ähnliches - Tip
nach dem 3. Lebkuchen ist der 1. Spieß bereits gut abgetropft und der Lebkuchen kann auf dem Gitter abgesetzt werden - bei dieser Methode tropft der Überschuss an Schokolade nicht aufs Backpapier unter dem Abtropfgitter, sondern gleich wieder zurück ins Töpfchen und man spart eine Menge Schokolade
AUSPROBIERT
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KOMMENTARE
Benutzerbild von Kochecke48
   Kochecke48
Man sieht schon, wer hier sehr professionell ist, ;-) MfG Kochecke48
Benutzerbild von Rezeptsammlerin
   Rezeptsammlerin
ein guter Tipp meine liebe Eva Maria. Aber die abgetropfte Schokolade auf dem Backpapier kann man doch wieder ins die flüssige zurück geben. Man verliert sie ja nicht, hat nur einen Arbeitsschritt gespart ;-))) Trotzdem ein sehr guter Tipp. GLG Geli
Benutzerbild von HOCI
   HOCI
klasse idee....so einfach und man kommt nicht drauf, ausser du natürlich :-) hab es mitgenommen, glg tine
Benutzerbild von irsima60
   irsima60
ein sehr guter tipp! und wenn die schokolade z. b. weiße zu zähflüssig ist etwas palmin dazu geben...lg irmi
Benutzerbild von Rezeptsammlerin
   Rezeptsammlerin
der Tipp mit dem Palmin ist sehr hilfreich, liebe Irmi.
Benutzerbild von lunapiena
   lunapiena
Da hast du ja meine Vorschläge genial umgesetzt . (Plätzchen: Mandellebkuchen "Gudrun" Sieht ja so aus, als ob dein Versuch mit dem Eisportionierer gut geklappt hat. Muss dir danken, dass du diesen Tipp hier eingestellt hast. So hast du mir Arbeit erspart. Liebe Grüße. ;-)))))

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