emari

emari
...ist seit 10 Jahren an der Kochbar!
  • Über mich
  • Meine kochbar
  • Freunde
Zustand
ist an der kochbar
Vorname
eva maria
Geschlecht
weiblich
Nachname
-
Geb. Datum
08.09.1952
Ich
lade mir gerne Gäste ein
Meine Kochkünste
Liebe geht durch den Magen
Das koche ich am besten
bin experimentierfreudig - probier gerne immer wieder mal was neues aus
Das verkoche ich immer
die zeiten sind gott sei dank vorbei wo manches daneben ging.....
Mein Lieblingsgericht
orientalisches dattelhühnchen
Das bin ich
mein kochbuch gestalte ich für meine enkelin sara - alle gerichte sind selber gekocht und fotografiert - wertschätzung meiner rezepte freut mich sehr, aber ich jage nicht jedem sternchen nach und bin auch keine tägliche "sternchenbedankerin" - statt dessen ab und an mal lieber ein paar persönliche zeilen...... mich interessieren hier an der kochbar in erster linie ausgefallene, extravagante rezepte. und am liebsten mag ich rezepte MIT bildern... wenn möglich step by step fotografiert...
Meine Top Rezepte
ZUTATEN
  • CousCous
  • Zitronengras
  • Zimt gemahlen
  • Puderzucker
  • Biozitrrone
  • Couscous
  • Kokos/Reismilch
  • Kokos Joghurt
  • Ingwer frisch
  • Kardamom gemahlen
  • karamelisierte Äpfel
  • Äpfel
  • Zitronensaft
  • Zucker braun
  • Madeirawein
  • sonst noch...
  • Limoncello Rosinen
Zum Rezept
ZUTATEN
  • für die orientalische Pute
  • Putenbrust Filet
  • Currypulver rot
  • Salz
  • für das Kichererbsengemüse
  • Kichererbsen Konserve
  • Frühlingszwiebel
  • Zwiebel rot
  • Lauch
  • Knoblauch
  • Spitzpaprika rot
  • Gourmet Feinwürze
  • Salz
  • Orangenpfeffer
  • für die Orientsauce
  • Kardamomsamen
  • Humus
  • Tomatensugo
  • Sahne
  • Hühnerbrühe
  • Salz
  • Orangen Pfeffer
  • Marakesch Gewürz
  • Pul Biber
  • Balsamico-Creme
  • Datteln
  • Chili Süßsauer Soße
  • für die Hummusnudeln
  • Nudeln Parpadelle
  • Orientsauce von oben
Zum Rezept
ZUTATEN
  • für den Saibling
  • Saiblingsfilet
  • Dille
  • Limette
  • Butterflocken
  • Langpfeffer
  • Salz
  • für das Püree
  • Süßkartoffel
  • Gemüsewürze
  • Salz
  • Butter
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Kartoffeln
  • Salz und Pfeffer
  • Muskat
  • Frühlingszwiebel
  • Bauernschinken
  • Petersilie
  • Ei
  • Kartoffelmehl
  • Semmelbrösel
  • Öl
Zum Rezept
Zuletzt veröffentlicht
ZUTATEN
  • für den Kartoffelstampf
  • Kartoffeln
  • Salz
  • Sauerrahm
  • Petersilie
  • für den Fisch
  • Wels Filet frisch
  • Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer
  • Nußbutter
  • für die Mandelhaube
  • Mandeln gerieben
  • Zwiebackbrösel
  • Butter
  • Salz und Pfeffer
  • Für die Martinisauce
  • Martini
  • Nußbutter
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Für das Rotweinhaschee
  • Hackfleisch
  • Zwiebel
  • Knoblauch
  • Paprika rot
  • Rotwein
  • Salz und Pfeffer
  • Vegeta Gewürz
  • Kräuter Creme Fraiche
  • Für das Buttermilchpüree
  • Kartoffeln
  • Milch
  • Kräuter Creme Fraiche
  • Buttermilch
  • Salz
  • Muskat
  • Vanillezucker
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Erdbeeren frisch
  • Eier
  • Feinkristallzucker
  • Salz
  • Milch
  • Marzipan Rohmasse
  • Zitrone
  • Mehl glatt
  • Maisstärke
  • Butter
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Hefe frisch
  • Milch
  • Eier
  • Butter
  • Zucker
  • Salz
  • Mehl Universal
  • Rosinen
Zum Rezept
Mein Gästebuch
Benutzerbild von Schmetterling4
   Schmetterling4
Halli hallo , nun flitze ich mal langsam vorbei um mich zu Bedanken . Danke , für alle Bewertungen , den lieben Kommentaren . Vielen lieben Dank und mein Anliegen :
Passt auf euch auf . Danke lg. Uschi
Benutzerbild von barbara62
   barbara62
Hallo emari...Pistazien-Paste kaufe ich beim Hobbybäcker-Versand. Die ist extra für Backwaren oder Desserts. Gibt es aber auch im Internet. Ist recht hochwertiges "Zeugs", aber sehr sparsam im Verbrauch. Zu der Personenzahl...ich schreibe am Ende immer, dass sie sich auf eine Portion von so und so viel Stück bezieht. In dem Fall der Cantuccini waren es 46 Stück. Da könntest Du doch die Menge halbieren oder dritteln und so die Zutatenmenge anpassen. Das geht auch ohne " Maschine"...-;)) Ich mache das oft so und es geht ratz fatz. Außerdem ist das bei Plätzchen mit der Personenzahl so ne Sache. Zum Beispiel, wenn sie meinem Mann schmecken und er los legt....spätestens dann stimmt die Personenanzahl nicht mehr...;-))) Aus dem Grund gebe ich bei Plätzchen ganz bewusst nur die Stückzahl an. LG Barbara


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Benutzerbild von Schmetterling4
   Schmetterling4
Liebe Eva Maria , können wir nicht in den Urlaub fahren holen wir ihn uns nach Hause .
Im TV lassen wir einen Südsee Film mit Meeres rauschen laufen und schon haben wir einen Geschmack .
Danke für den Kommentar und die Bewertung , liebe Grüße sendet dir Uschi u. Pass gut auf dich auf
Benutzerbild von Schmetterling4
   Schmetterling4
Liebe Eva Maria , vielen lieben Dank für den lieben Kommentar , das freut mich sehr . Denn meine Naschkatze liebet den Kuchen .
Nun möchte ich dir liebe Grüße schicken mit dem Aufruf , pass gut auf dich auf , denn das sind schwere Zeiten .
Liebe Grüße die Uschi
Benutzerbild von loewe_bs
   loewe_bs
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x-x..... ("»«')..('»«") ........ Am wertvollsten sind die Menschen, .... x-x
x-x..... ( . ö) - (ö . ) ........ die es schaffen, anderen Menschen ....... x-x
x-x... -(,) ¿)- -(* (,)- ........ ein Lächeln -ins- Gesicht zu zaubern...... x-x
x-x... --I_)_)..(_(_I-- ................... Du bist einer davon. ................... x-x
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Meine Auszeichnungen
Top-Koch der Woche, 25. Januar 2010
Rezept der Woche, 21. März 2011
Rezept der Woche, 10. Februar 2014
Rezept der Woche, 15. Mai 2017
Rezept der Woche, 3. Juli 2017
Rezept der Woche, 4. September 2017
Rezept der Woche, 18. Dezember 2017