3erlei Eiscreme - OHNE Eismaschine - sehr cremig und blitzschnell zubereitet

Zubereitung

• Vorwort

  1.Ich habe meine Eismaschine verkauft, denn seitdem ich weiß, wie man auch OHNE Maschine blitzschnell cremige Eissorten zubereiten kann, brauche ich sie nicht mehr... Heute habe ich gleich 3 Sorten aus 1 Grundmasse zubereitet

• Grundrezept

  2.500 ml Sahne werden halbsteif geschlagen, dann die Kondensmilch unterrühren und fertigschlagen bis eine dicke cremige Masse entsteht - ACHTUNG: es darf keine flüssige Kondensmilch verwendet werden, sondern es muß eine stabile dickliche Sorte sein.

• Oreo Eis

  3.für das Oreo Eis friert man die entsprechende Menge Kekse für mind. 1 Std. ein - danach werden die Kekse in einem Plastiksackerl mit dem Nudelholz grob zerkleinert - nun nimmt man ca. 1/3 von der Grundmasse weg und mischt die Keksbrösel unter - dann in Portionsförmchen füllen

• Nougat Eis

  4.auch die Nougat Schokolade für das Nougat Eis wird für mind. 1 Std. eingefroren (so läßt sie sich leichter in sehr kleine Stücke schneiden) - das 2. Drittel der Grundmasse wird nun mit den Nougatstücken vermengt - in Portionsförmchen füllen

• Kaffee Eis

  5.1 Portion löslicher Kaffee wird mit 1 Esslöffel kochendem Wasser aufgelöst (gut verrühren damit keine Klümpchen entstehen) - den Kaffee kurz abkühlen lassen -dann mit dem letzten Drittel der Grundmasse vermengen - in Portionsförmchen füllen

• Endspurt

  6.die abgefüllten Portionsförmchen werden nun beschriftet und mit Klarsichtfolie verschlossen - danach einfrieren - etwa 4 bis 5 Std. später kann man sich jederzeit eine oder mehrere Portionen wunderbares Eis rausholen und genießen - die Eis Portionen aus den Förmchen drücken, etwa 10 bis 15 min antauen lassen und dann servieren

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  Rezept von emari
  vom 10.08.2025

  
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