Reste einer Tortenglasur vernünftig verwerten
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TIPP!
Zur Zubereitung
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Zur Zubereitung
jeder der schon mal eine Torte mit Zuckerglasur überzogen hat weiß, dass hier immer ein Teil der Glasur auf das drunter liegende Backpapier abtropft ... meist wird das dann entsorgt, aber das muß nicht sein
wenn man die abgetropfte Glasur mitsamt Papier ins lauwarme Backrohr ( oder über Nacht auf die Heizung) legt, dann trocknet die Glasur komplett durch
diese trockenen Zuckerteilchen kann man dann im Mörser oder in der Moulinex zu feinem pudrigen Zucker verarbeiten und weiterverwenden
den Zucker zuletzt noch durch ein Sieb laufen lassen um alle größeren Teilchen rauszufiltern und danach in ein Glas mit Schraubdeckel abfüllen
in diesem Fall war es Kaffeeglasur, die ich zu feinem Kaffeezucker verarbeitet habe, den kann man für viele Süßspeisen gut nutzen ... aber auch aus fruchtigen Glasur Varianten wie z.B. Zitronenglasur kann man köstlichen Zitronenzucker gewinnen
Dominique12345
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