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Um zu vermeiden, dass Salzkartoffeln durch die austretende Stärke überkochen, gebe ich einfach ein Stückchen Butter mit ins Kochwasser.
So ca. 1 Teelöffel.
Vielleicht sollte man aber auch nicht so viel Wasser einfüllen, bzw. rechtzeitig abgiessen. Es hilft aber sonst auch, die Energie zu drosseln, also Temperatur´herunterdrehen´. Manche stellen auch die Eieruhr, damit es klingelt, bevor es überschäumt.
Eine Kochblume gibt es z.b. bei QVC .
Diese legt man auf den offen Topf und dann läuft kein Topf mehr über weil sich die Blume öffnet das Wasser was sonst auf dem Kochfeld gelandet wàre wird jetzt in der Kochblume auf gefangen .
Ist eine super Sache.
Lg. Maleeficent =))