Herbstküche - Kochen im Herbst - 18 Tipps

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ÄPFEL, BIRNEN und Co. - Tip
TIPP
ÄPFEL, BIRNEN und Co.
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Kastanie schälen - Tip
TIPP
Kastanie schälen
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Die besten
TIPPS
der letzen Woche
Koriandersamen richtig verwenden - Tip
Koriandersamen richtig verwenden
Koriandersamen sieht ähnlich wie Senfsamen aus, schmeckt aber völlig anders.
Was machen mit schwer zu verarbeitenden Bischofsmützen? - Tip
Was machen mit schwer zu verarbeitenden Bischofsmützen?
Bischofsmützen sind fast nicht zu schneiden oder zu schälen - was tun?
Frische Longan- oder Lengkeng-Früchte schälen und verwenden - Tip
Frische Longan- oder Lengkeng-Früchte schälen und verwenden
Die wie Litschis schmeckenden Früchte sind in Deutschland fast unbekannt.
Leicht welkes Gemüse/Salat wieder fit bekommen - Tip
Leicht welkes Gemüse/Salat wieder fit bekommen
Der Salat und der Brokkoli waren etwas dehydriert
Hokkaido Kürbis schneiden - Tip
Hokkaido Kürbis schneiden
so geht es kinderleicht
Fallobst sinnvoll nutzen - ideal für Äpfel oder Birnen - Tip
Fallobst sinnvoll nutzen - ideal für Äpfel oder Birnen
Strudelfüllung auf Vorrat
Granatapfel sauber entkernen - Tip
Granatapfel sauber entkernen
Fisch entschuppen... - Tip
Fisch entschuppen...
...ohne große Sauerei
Johannisbeeren von den Rispen streifen ... - Tip
Johannisbeeren von den Rispen streifen ...
Zwetschgen einfrieren ist ganz einfach - Tip
Zwetschgen einfrieren ist ganz einfach
... damit man köstlichen Zwetschgenkuchen backen kann, wann immer man will
To good to go! - Lebensmittel retten - für lau! - Tip
To good to go! - Lebensmittel retten - für lau!
Wer auch Brot vom Vortag mag und Verschwendung dieser Art einfach auch etwas dekadent findet ...
Mürbeteig vorrätig - tiefgefroren - Tip
Mürbeteig vorrätig - tiefgefroren
Ich habe mich mal schlau gemacht, ob man Mürbeteig vorrätig lagern kann
Brotteig vorrätig - tiefgefroren - Tip
Brotteig vorrätig - tiefgefroren
Ich habe mich mal schlau gemacht, wie es ist Brotteig vorrätig zu lagern
Fliegenfänger - Tip
Fliegenfänger
Hilfe gegen lästige Trauer-, Obst- oder Essigfliegen
Salatgurken für den Vorrat - Tip
Salatgurken für den Vorrat
Gurkenschwämme?! :-)
Holzlöffel als Schneidehilfe.... - Tip
Holzlöffel als Schneidehilfe....
...oder wie Schneide ich eine Kartoffel gleichmässig tief ein
Sollten Sie Zucchini schälen oder nicht? - Tip
Sollten Sie Zucchini schälen oder nicht?
Zucchini schälen
Schnelle und leckere Pflaumenkuchen ohne Hefe - Tip
Schnelle und leckere Pflaumenkuchen ohne Hefe
Pflaumenkuchen ohne Hefe
Blätterteig - Pannenhilfe - Tip
Blätterteig - Pannenhilfe
wenn er mal nicht so aufgehen sollte, dann könnte es daran liegen......
Backpulver mit abgelaufenem Verfallsdatum ... - Tip
Backpulver mit abgelaufenem Verfallsdatum ...
... nur nicht wegwerfen!
Wie werden Tomaten geschält? - Tip
Wie werden Tomaten geschält?
Ganz einfach, nämlich so:
Avokadokern verhindert Verfärbung - Tip
Avokadokern verhindert Verfärbung
Kräuterhaus - herzhaftes Knusperhaus - Tip
Kräuterhaus - herzhaftes Knusperhaus
Die Hexe ist umgezogen! Ihr neues Haus besteht aus Brotteig! - Für Buffet, Grillabend, als selbnstgemachtes Geschenk.
Pfifferlinge putzen - Tip
Pfifferlinge putzen
Eigentlich ein Tipp von Tim Mälzer
Basilikum - am Küchenfenster selbst gezogen ... - Tip
Basilikum - am Küchenfenster selbst gezogen ...
... und immer frisch zur Hand
Tipps zum Backen ohne Mehl und Ei - Tip
Tipps zum Backen ohne Mehl und Ei
Was kann man als Ei- und Weizenersatz beim Backen verwenden?
Trennkost - Was ist das? - Tip
Trennkost - Was ist das?
Was gibt es bei Trennkost zu beachten?