99 Rezepte der brasilianischen Küche

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ZUTATEN
ZUTATEN
  • Mehl
  • Eier
  • Olivenöl
  • geschälte Tomaten aus der Dose
  • Knoblauchzehe
  • Zwiebel mittelgroß
  • Speck
  • Basilikum
  • Salz
  • Pfeffer
  • Roastbeef
  • Thymian
  • Rosmarin
  • Salbei
  • Steakgewürz
  • Salz
  • Pfeffer
  • Olivenöl
  • Bohnenkraut
  • Thymian
  • Petersilie
  • Basilikum
  • Oregano
  • Ricotta
  • Salz
  • Pfeffer
  • Ei
  • Senf
  • Salz
  • Zitronensaft frisch gepresst
  • Öl
  • Gewürzgurke
  • Petersilie
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Bohnen schwarz getrocknet
  • Schweinerippen gesalzen
  • Schwein Bauch mager gepökelt ungeräuchert
  • Schweinerippen geräuchert
  • Bauspeck durchwachsen geräuchert
  • Schweinenuss Frisch
  • Paprikawurst oder Chorizo gewürfelt
  • Zwiebel frisch fein gewürfelt
  • Knoblauchzehen gehackt
  • Olivenöl
  • Orange unbehandelt
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Basilikumblätter
ZUTATEN
Fisch-Suppe-Brasilianisch
00:45
978
2
ZUTATEN
  • Fischgräten
  • Lachs frisch
  • Rotbarsch
  • Scholle frisch Fischzuschnitt
  • Kokosmilch
  • Weißwein halbtrocken
  • Suppengemüse
  • Fenchel
  • Anis Gewürz
  • Zitronengras
  • Chili
  • Oliven schwarz entsteint
  • Zwiebel frisch
  • Schnittlauch
ZUTATEN
Vatapa
00:30
1,8k
2
ZUTATEN
  • Weißbrot
  • getrocknete Krabben
  • getrocknete Krabben
  • Erdnüsse
  • Kokosmilch
  • Zwiebeln
  • Bund frischer Koriander
  • Bund frischer Koriander
  • frischer Ingwer
  • EL Salz
  • TL Pfeffer
  • Knoblauchzehen
  • Tasse Öl bzw Olivenöl
  • Tassen Palmöl
  • Garniereneinige ganze, frische Krabben
ZUTATEN
Saucen Molho de Pimenta ala Manfred
00:40
491
2
ZUTATEN
  • Paprikaschote rot
  • Zwiebel groß
  • Knoblauchzehen
  • Jalapeno, frisch, rot
  • stückige Tomaten 850 ml
  • Cachaca
  • Essig weiß
  • Maiskeimöl
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle schwarz
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Suppenhuhn frisch
  • Hähnchenbrust frisch
  • Suppengrün frisch
  • Möhren
  • Porree frisch
  • Sellerie frisch
  • Zwiebel frisch
  • Langkornreis
  • Petersilie glatt frisch
  • Limette frisch
  • Olivenöl
  • Butter
  • Honig-Balsamico
  • Knoblauchzehen
  • diverse Gewürze, z B Salz, Pfefer, Liebstöckel, Paprika
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Hühnerbrüste
  • Zitrone unbehandelt
  • Limette unbehandelt
  • Orangensaft
  • Knoblauch gehackt
  • italienische Kräuter
  • Leinsamen geschrotet
  • Pizzatomaten mit Chili
  • Tabasco
  • Salz
  • Broccoli gedünstet
  • Möhren gedünstet
  • Basmati-Reis
ZUTATEN
ZUTATEN
  • durchwachsenes Kammfleisch Schweinefleisch
  • Champions
  • Rahm
  • Emmentaler Käse
  • Brasilgewürz
ZUTATEN
Caipirinhacreme - Rezept
Caipirinhacreme
06:25
14k
94
ZUTATEN
  • Gelatine
  • Limetten frisch
  • Hühnereier
  • Zucker braun Rohzucker
  • Zuckerrohrschnaps
  • Joghurt vollfett
  • Schlagsahne
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Cachaca
  • Limette
  • kaltes Ginger Ale
ZUTATEN
Fisch - Moqueca de peixe ala Manfred Brasilianischer Fischeintopf
01:15
2,5k
3
ZUTATEN
  • Garnelen frisch, oder TK-Ware aufgetaut
  • Rotbarschfilet
  • Seeteufel Filet
  • Bacalhau - Kabeljaufilet luftgetrocknet
  • Drillinge - kleine Kartoffeln
  • Gemüsezwiebeln frisch in Ringe geschitten
  • Paprikaschoten rot, gelb, grün in Ringe geschnitten
  • Kokosmilch
  • Milch
  • Petersilie gehackt
  • Pfeffer aus der Mühle schwarz
  • Salz grob
  • Zitronensaft frisch gepresst
  • Knoblauchzehen gepresst
  • ganze Tomaten 850 ml
  • Palmöl
  • Annatto
  • Salz
  • Pfeffer
  • Farofa seca - Rezept steht in meinem KB
ZUTATEN
Brasilianischer Caipirinha
00:10
1,4k
5
ZUTATEN
  • Limone
  • Rohrzucker
  • Cachaca-Zuckerrohrschnaps
  • Crushed Ice
ZUTATEN
Brigadeiro - Rezept
Brigadeiro
00:20
53k
63
ZUTATEN
  • Kondensmilch gezuckert
  • Butter
  • Kakaopulver
  • Schokoladenstreusel
  • Pralinenschälchen aus Papier
ZUTATEN
Caipirinha ala Jo. - Rezept
Caipirinha ala Jo
00:10
1,9k
9
ZUTATEN
  • Limone oder Limette
  • Rohrzucker gehäuft
  • weißer Rum, am liebsten Havanna Club
  • viel crushed Eis
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Hähnchenbrust frisch
  • Honig flüssig
  • Olivenöl extra vergine
  • Chiliflocken
  • Pfeffer aus der Mühle schwarz
  • Knoblauch frisch
  • Kartoffeln festkochend mit Schale kleine
  • Schnittlauch frisch gehackt
  • Zwiebel frisch
  • Paprika frisch
  • Cocktailtomaten
  • Majoran Gewürz
  • Pfeffer aus der Mühle schwarz
  • Meersalz grob
  • Knoblauch frisch
  • Paprika edelsüß
  • Olivenöl extra vergine
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