brasilianisch kochen - brasilianische Küche: 99 Rezepte

ZUTATEN

Roastbeef mit brasilianischer Kräutercreme und Tagliatelle in aromatisierter Tomatensoße

von Das perfekte Dinner

01:00

2,1k

16

Zum Rezept

ZUTATEN

Mehl
Eier
Olivenöl
geschälte Tomaten aus der Dose
Knoblauchzehe
Zwiebel mittelgroß
Speck
Basilikum
Salz
Pfeffer
Roastbeef
Thymian
Rosmarin
Salbei
Steakgewürz
Salz
Pfeffer
Olivenöl
Bohnenkraut
Thymian
Petersilie
Basilikum
Oregano
Ricotta
Salz
Pfeffer
Ei
Senf
Salz
Zitronensaft frisch gepresst
Öl
Gewürzgurke
Petersilie

ZUTATEN

Brasilianisch - Fejoada

von imhbach

03:00

2,5k

13

Zum Rezept

ZUTATEN

Bohnen schwarz getrocknet
Schweinerippen gesalzen
Schwein Bauch mager gepökelt ungeräuchert
Schweinerippen geräuchert
Bauspeck durchwachsen geräuchert
Schweinenuss Frisch
Paprikawurst oder Chorizo gewürfelt
Zwiebel frisch fein gewürfelt
Knoblauchzehen gehackt
Olivenöl
Orange unbehandelt
Pfeffer aus der Mühle
Basilikumblätter

ZUTATEN

Fisch-Suppe-Brasilianisch

von klaus1968

00:45

978

2

Zum Rezept

ZUTATEN

Fischgräten
Lachs frisch
Rotbarsch
Scholle frisch Fischzuschnitt
Kokosmilch
Weißwein halbtrocken
Suppengemüse
Fenchel
Anis Gewürz
Zitronengras
Chili
Oliven schwarz entsteint
Zwiebel frisch
Schnittlauch

ZUTATEN

Vatapa

von josi_muc

00:30

1,8k

2

Zum Rezept

ZUTATEN

Weißbrot
getrocknete Krabben
getrocknete Krabben
Erdnüsse
Kokosmilch
Zwiebeln
Bund frischer Koriander
Bund frischer Koriander
frischer Ingwer
EL Salz
TL Pfeffer
Knoblauchzehen
Tasse Öl bzw Olivenöl
Tassen Palmöl
Garniereneinige ganze, frische Krabben

ZUTATEN

Saucen Molho de Pimenta ala Manfred

von imhbach

00:40

491

2

Zum Rezept

ZUTATEN

Paprikaschote rot
Zwiebel groß
Knoblauchzehen
Jalapeno, frisch, rot
stückige Tomaten 850 ml
Cachaca
Essig weiß
Maiskeimöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz

ZUTATEN

Galinhada Geflügeltopf

von Tinaly

4,5k

9

Zum Rezept

ZUTATEN

Suppenhuhn frisch
Hähnchenbrust frisch
Suppengrün frisch
Möhren
Porree frisch
Sellerie frisch
Zwiebel frisch
Langkornreis
Petersilie glatt frisch
Limette frisch
Olivenöl
Butter
Honig-Balsamico
Knoblauchzehen
diverse Gewürze, z B Salz, Pfefer, Liebstöckel, Paprika

ZUTATEN

Guddis brasilianisches Kampfhühnchen

von emari

4,1k

22

Zum Rezept

ZUTATEN

Hühnerbrüste
Zitrone unbehandelt
Limette unbehandelt
Orangensaft
Knoblauch gehackt
italienische Kräuter
Leinsamen geschrotet
Pizzatomaten mit Chili
Tabasco
Salz
Broccoli gedünstet
Möhren gedünstet
Basmati-Reis

ZUTATEN

Brasilianischer Rahmbraten

von mauswiesel

7,7k

16

Zum Rezept

ZUTATEN

durchwachsenes Kammfleisch Schweinefleisch
Champions
Rahm
Emmentaler Käse
Brasilgewürz

ZUTATEN

Caipirinhacreme

von Das perfekte Dinner

06:25

14k

94

Zum Rezept

ZUTATEN

Gelatine
Limetten frisch
Hühnereier
Zucker braun Rohzucker
Zuckerrohrschnaps
Joghurt vollfett
Schlagsahne

ZUTATEN

Brasilien Macho

von Balthasaar

751

3

Zum Rezept

ZUTATEN

Cachaca
Limette
kaltes Ginger Ale

ZUTATEN

Fisch - Moqueca de peixe ala Manfred Brasilianischer Fischeintopf

von imhbach

01:15

2,5k

3

Zum Rezept

ZUTATEN

Garnelen frisch, oder TK-Ware aufgetaut
Rotbarschfilet
Seeteufel Filet
Bacalhau - Kabeljaufilet luftgetrocknet
Drillinge - kleine Kartoffeln
Gemüsezwiebeln frisch in Ringe geschitten
Paprikaschoten rot, gelb, grün in Ringe geschnitten
Kokosmilch
Milch
Petersilie gehackt
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Salz grob
Zitronensaft frisch gepresst
Knoblauchzehen gepresst
ganze Tomaten 850 ml
Palmöl
Annatto
Salz
Pfeffer
Farofa seca - Rezept steht in meinem KB

ZUTATEN

Brasilianischer Caipirinha

von quasselheinz

00:10

1,4k

5

Zum Rezept

ZUTATEN

Limone
Rohrzucker
Cachaca-Zuckerrohrschnaps
Crushed Ice

ZUTATEN

Caipirinha ala Jo

von magica

00:10

1,9k

9

Zum Rezept

ZUTATEN

Limone oder Limette
Rohrzucker gehäuft
weißer Rum, am liebsten Havanna Club
viel crushed Eis

ZUTATEN

Kartoffeln mit Süß Mariniertem Hähnchen Amazonas Art

von Sven1967

02:05

5,6k

36

Zum Rezept

ZUTATEN

Hähnchenbrust frisch
Honig flüssig
Olivenöl extra vergine
Chiliflocken
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Knoblauch frisch
Kartoffeln festkochend mit Schale kleine
Schnittlauch frisch gehackt
Zwiebel frisch
Paprika frisch
Cocktailtomaten
Majoran Gewürz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Meersalz grob
Knoblauch frisch
Paprika edelsüß
Olivenöl extra vergine

ZUTATEN

Brasilianische Fischpfanne mit Reis

von barbara62

3,8k

16

Zum Rezept

ZUTATEN

Garnelen frisch, groß, geschält, entdarmt
Seefisch - Filet - verschiedene Sorten nach eigener Wahl
Zitrone ausgepresst
Knoblauchzehen
Olivenöl
Zwiebel
Paprikaschoten, gelb u Orange
Tomaten, aromatisch
Salz
Kokosmilch ungesüßt
Palmfett
Koriander
schwarze Oliven ohne Stein
Chilisoße Sambal Oelek nach Geschmack
evtl Salz zum Nachwürzen
Olvenöl
Knoblauchzehe
Reis parboiled
Wasser, heiss
Salz

99 Rezepte der brasilianischen Küche