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Winter

37279 Rezepte für den Winter

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ZUTATEN
Kraftbrühe
00:17
720
2
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Suppenknochen
  • Markknochen
  • Suppenfleisch Rind
  • Lorbeerblatt Gewürz
  • Gewürznelken
  • Zwiebel frisch
  • Salz
  • Pfefferkörner schwarz
  • Suppengrün frisch
  • Eigelb
  • Petersilie glatt frisch
ZUTATEN
Maissuppe mit Zwiebeln und Petersilie
00:40
338
3
Zum Rezept
ZUTATEN
  • mittelgrosse Zwiebel gewürfelt
  • Knoblauchzehe gewürfelt
  • Kartoffeln gewürfelt
  • Öl
  • Gemüsebrühepulver
  • Petersilie
  • Mais aus der Dose
  • Salz Pfeffer
  • Milch
ZUTATEN
Vanille-Eis zu Pflaumenkompott
04:20
368
0
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Eier Größe M
  • Zucker 100 g
  • Bourbon-Vanillezucker
  • Schlagsahne
  • Pflaumen 720 ml
  • abgeriebene Schale von 12 unbehandelten Zitrone
  • Speisestärke 15 g
  • Mandelblättchen
ZUTATEN
Pralinen Wein - Punsch Trüffel
1k
1
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Alnatura Sahne
  • Rotwein
  • Zimt Nelke Ingwer
  • dunkle Kuvertüre gehackt
  • weiße Kuvertüre gehackt
  • Vollmilchkuvertüre gehackt
  • Rum 40 Vol
  • Marzipanrohmasse
  • Puderzucker
ZUTATEN
Eierlikör-Flan zu Karamell-Äpfeln
04:30
171
0
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Puiddingpulver Vanille-Geschmack
  • Zum Kochen für 12 l Milch
  • Eierlikör
  • Milch
  • Zucker a 15 g
  • Walnuss- oder Haselnusskerne
  • Öl für die Alufolie
  • evtl 5 EL Apfelsaft
  • Apfel
  • evtl Schlagsahne und
  • Minze zum Verzieren
  • Alufolie
ZUTATEN
Schweizer Kartoffelsalat-Käse-Süppchen
00:30
353
3
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Kartoffeln
  • Äpfel
  • Zwiebel
  • ButterMargarine
  • Gemüsebrühe instant
  • Schlagsahne
  • Appenzeller Stück
  • Salz weißer Pfeffer
  • Bündner Fleisch in dünnen Scheiben
  • evtl Petersilie zum Garnieren
ZUTATEN
Garnelen mit Dill - Senf - Sauce
00:21
1,1k
1
Zum Rezept
ZUTATEN
  • frische Riesengarnelen
  • Knoblauchzehen
  • Scharlotte
  • frischer Estragon
  • Olivenöl
  • Dill
  • Sahne
  • Senf
  • Salz
  • Pfeffer
  • Zitronensaft frisch gepresst
ZUTATEN
gratinierte Filets mit Schafskäse
00:30
266
3
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Zwiebel
  • Knoblauchzehe
  • Hähnchenfilets a ca 150 g
  • Öl
  • Salz Pfeffer
  • Aiwar 370 ml Paprika- Gewürzpaste
  • Langkornreis
  • Schafskäse
  • Petersilie
ZUTATEN
Buchweizen- Kompott- Torte
00:01
825
1
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Eier
  • Vanillezucker
  • Honig
  • Buchweizenmehl
  • Backpulver
  • Äpfel
  • Apfelsaft
  • Vanille- Soßenpulver
  • Zucker
  • Zucker
  • weiße Gelatine
  • Naturjoghurt
  • Schlagsahne
  • Hagebutten- Konfitüre oder auch andere
ZUTATEN
Tilapia - Filets mit Pinienkernkruste
00:45
993
4
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Tilapiafilets a 150g
  • Zitronensaft frisch gepresst
  • Pinienkerne
  • Thymian frisch
  • Petersilie
  • Getrocknete Tomaten
  • Semmelbrösel
  • Butter
  • Salz Pfeffer
  • Senf
  • Weißwein
ZUTATEN
Geschichtete Vanillecreme
00:30
287
3
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Himbeeren
  • Zucker
  • Aprikosen oder 1 Dose- 425 ml
  • Speisequark- 20 Fett
  • Vanilleschote
  • Schlagsahne
  • Sahnesteif
ZUTATEN
Mariniertes Rinderfilet m Paprikagemüse
00:35
1,2k
2
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Sojasauce
  • Wasser Obstbrand o Sherry geht auch Rot- oWeißwein
  • Rinderfilet
  • Lauch
  • Knoblauch
  • rote o gelbe Paprika
  • Ingwer gehackt
  • Salz
  • Sonnenblumenoel
  • Wasser
ZUTATEN
Orangencreme
00:20
1,4k
5
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Orangensaft
  • Vanillepuddingpulver
  • Süßstoff
  • Cremefine zum Schlagen
  • Magerquark
  • Orange Apfelsine
  • Raspelschokolade
ZUTATEN
Kalter Hund mit kalter Schnauze
01:45
1,8k
2
Zum Rezept
ZUTATEN
  • weiche Butter
  • Puderzucker
  • Kakao
  • lösliches Kaffeepulver
  • Zartbitterschokolade
  • Butter-Knäcke odwahlw1 Pck Butterkekse
  • gehobelte Mandeln
ZUTATEN
Butterfly Buns
00:35
574
4
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Mehl
  • Backpulver
  • Salz
  • Butter weich
  • Zucker
  • Eier
  • Vanilleschote
  • Orangenabrieb
  • zum Verzieren
  • Puderzucker
  • Zitronensaft
  • Lebensmittelfarbe pink
  • Biskuitplätzchen
  • Papierbackförmchen
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Rezept der Woche
Fischfilet auf einem Gemüse -Bett als Bonbon verpackt - Rezept - Bild Nr. 7038
Fischfilet auf einem Gemüse -Bett als Bonbon verpackt
Etwas leichtes tut mal gut , und macht herrlich satt
Benutzerbild von Schmetterling4
von Schmetterling4
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Winterküche: Kochen im Winter

Kochen im Winter: Die Winterküche ist oft üppig und reichhaltig. Auf kochbar.de finden Sie eine große Rezepte-Sammlung von Gerichten für den Winter, die wärmend und dennoch leicht sind. Wenn es draußen kalt ist und schneit, schmecken besonders deftige Speisen gut. Außerdem gibt es tolle Sorten Wintergemüse, die jetzt Saison haben: Kohlsorten wir Grünkohl, Rotkohl, Chinakohl und Rosenkohl über Wirsing und Schwarzwurzeln: Das Gemüse des Winters passt gut zu Schmorgerichten oder als Beilage zu saftigen Braten. Zudem wird im Winter viel mit Karotten und Kartoffeln gekocht. Außerdem hat Feldsalat jetzt Saison, der sich gut als leichte Beilage zu reichhaltigen Winter-Gerichten eignet. Wärmende Suppen und Eintöpfe sind ebenfalls die ideale Winterküche. Der Eintopf zeichnet sich durch eine meist simple Rezeptur, aber auch Raffinesse aus und enthält meist Fleisch, Fisch oder Geflügel. Fleischlose Eintopf-Versionen mit verschiedenen Gemüsesorten eignen sich auch für Vegetarier. Außerdem ist im Winter Hochsaison für leckere Kuchen. Diese werden jetzt mit aromatischen Gewürzen wie Zimt und Nelken, reichlich Schokolade und Nüssen gebacken und versüßen so manchen kalten Nachmittag. Vor allem rund um Weihnachten ist Winterzeit auch Plätzchenzeit: Vanillekipferl, Zimtsterne und Spritzgebäck passen gut zu Glühwein und heißem Punsch. Wer sich auch im Winter gesund und bewusst ernähren will, setzt auf leichte, fettarme Eintöpfe und schenkt vor allem dem Wintergemüse besondere Beachtung – zum Glück ist Kohl nicht nur lecker, sondern auch kalorienarm! Eine leichte und dennoch wärmende Rezept-Idee sind Kohlrouladen, die mit magerem Hackfleisch gefüllt und anschließend gegart werden. Kohlrouladen sind ein klassisches Wintergericht und stammen aus Norddeutschland. Häufig werden sie mit Kartoffeln als Beilage gegessen.
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