36816 Rezepte für den Winter

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Himmel und Erde á la Nobsi - Rezept
Himmel und Erde a la Nobsi
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Petit Fours...die I. ... - Rezept
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Leckeres RAgout * IN * und * UNTER* Blätterrteig - Rezept - Bild Nr. 2
Leckeres RAgout IN und UNTER Blätterrteig
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Rezept der Woche
Weihnachtsbäumchen und Schneebälle - Rezept - Bild Nr. 2
Weihnachtsbäumchen und Schneebälle
aus formbarer Cake-Pop-Masse, geeignet auch für viele andere Figuren
Benutzerbild von barbara62
von barbara62
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Winterküche: Kochen im Winter

Kochen im Winter: Die Winterküche ist oft üppig und reichhaltig. Auf kochbar.de finden Sie eine große Rezepte-Sammlung von Gerichten für den Winter, die wärmend und dennoch leicht sind. Wenn es draußen kalt ist und schneit, schmecken besonders deftige Speisen gut. Außerdem gibt es tolle Sorten Wintergemüse, die jetzt Saison haben: Kohlsorten wir Grünkohl, Rotkohl, Chinakohl und Rosenkohl über Wirsing und Schwarzwurzeln: Das Gemüse des Winters passt gut zu Schmorgerichten oder als Beilage zu saftigen Braten. Zudem wird im Winter viel mit Karotten und Kartoffeln gekocht. Außerdem hat Feldsalat jetzt Saison, der sich gut als leichte Beilage zu reichhaltigen Winter-Gerichten eignet. Wärmende Suppen und Eintöpfe sind ebenfalls die ideale Winterküche. Der Eintopf zeichnet sich durch eine meist simple Rezeptur, aber auch Raffinesse aus und enthält meist Fleisch, Fisch oder Geflügel. Fleischlose Eintopf-Versionen mit verschiedenen Gemüsesorten eignen sich auch für Vegetarier. Außerdem ist im Winter Hochsaison für leckere Kuchen. Diese werden jetzt mit aromatischen Gewürzen wie Zimt und Nelken, reichlich Schokolade und Nüssen gebacken und versüßen so manchen kalten Nachmittag. Vor allem rund um Weihnachten ist Winterzeit auch Plätzchenzeit: Vanillekipferl, Zimtsterne und Spritzgebäck passen gut zu Glühwein und heißem Punsch. Wer sich auch im Winter gesund und bewusst ernähren will, setzt auf leichte, fettarme Eintöpfe und schenkt vor allem dem Wintergemüse besondere Beachtung – zum Glück ist Kohl nicht nur lecker, sondern auch kalorienarm! Eine leichte und dennoch wärmende Rezept-Idee sind Kohlrouladen, die mit magerem Hackfleisch gefüllt und anschließend gegart werden. Kohlrouladen sind ein klassisches Wintergericht und stammen aus Norddeutschland. Häufig werden sie mit Kartoffeln als Beilage gegessen.
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