1264 Rezepte der orientalischen Küche

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ZUTATEN
Lammkeule Orient
00:20
336
1
ZUTATEN
  • Cashewkerne
  • Lammkeule ohne Knochen
  • Salz und Pfeffer
  • Zwiebel
  • Knoblauchzehen
  • Petersilie glatt und gehackt
  • geh Koriandergrün
  • Kreuzkümmel gemahlen
  • getr un gehackte Feigen
  • Zitronensaft
  • Olivenöl
  • Lammfond
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Lammfleisch
  • Schalotten
  • Knoblauchzehe
  • Ingwer
  • rote Chilischote
  • Butter oder Öl
  • Pinienkerne
  • Salz, Pfeffer
  • Currypulver
  • Kurkuma
  • gemahlener Koriander
  • gemahlener Zimt oder eine ganze Zimtstange
  • getrocknete Softaprikosen
  • festkochende Kartoffeln
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Paprikaschote rot
  • Rinderhackfleisch
  • Ei
  • Toastbrot
  • Tomate frisch
  • Feige frisch
  • Knoblauchzehe
  • Pinienkern
  • Kreuzkümmel
  • Paprika edelsüß
  • Chillipulver
  • Olivenöl
  • Limette
  • Zucker
  • Salz
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Auberginen frisch
  • Ingwer
  • Knoblauchzehen
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • cumin
  • Chili rot frisch
  • Joghurt
  • Paprika rot
  • Piment
  • Gewürznelken
  • Zitronensaft frisch gepresst
  • Brühe
  • Cous Cous
  • Minze frisch
  • Petersilie
  • Tomaten
  • Kichererbsen Konserve abgetropft
ZUTATEN
Dips orientalischer Frischkäsedip ala Manfred
604
5
ZUTATEN
  • Manfreds hausgemachter Frischkäse
  • httpwwwkochbarderezept438271Kaese-Manfred-s-hausgemachter-Frischkaesehtml
  • Schafskäse
  • Knoblauchzehen gepresst
  • 100 g Ajvar ala Manfred - Jugoslawischer Paprikadip
  • httpwwwkochbarderezept316571Dips-Ajvar-a-la-Manfred-Jugoslawischer-Paprikadiphtml
  • frische Kräuter der Provence Herb de Provence
  • httpwwwkochbarderezept439310Gewuerze-Kraeuter-der-Provence-Herb-de-Provencehtml
  • frische Manfreds Achtkräutermischung
  • httpwwwkochbarderezept424116Gartenkraeuter-Manfred-s-Achtkraeutermischunghtml
  • Pul Biber
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
ZUTATEN
Lamm Kebab
01:30
449
1
ZUTATEN
  • Lammschulter
  • Knoblauchzehen
  • Kreuzkümmel gemahlen
  • Koriandersamen gemahlen
  • Paprikapulver edelsüß
  • Chillischote
  • Pistazien frisch geschält
  • Pfeffer aus der Mühle schwarz
  • Meersalz
  • Olivenöl
  • Abrieb einer Zitrone
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Sahne 30 Fett
  • Zimt
  • Nelken gemahlen
  • Kardamom gemahlen
  • Piment gemahlen
  • Koriander gemahlen
  • Ingwer
  • Kuvertüre
  • Wodka
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Zartbitter-Schokolade 85 Kakaoanteil
  • Schlagsahne
  • Milch 3,5
  • Kakao
  • Rohrzucker
  • Kardamomkapseln
ZUTATEN
Schweinegeschnetzeltes Orientalisch - Rezept
Schweinegeschnetzeltes Orientalisch
00:40
787
6
ZUTATEN
  • Schweineschnitzfleisch
  • Schalotte frisch
  • Aprikosenmarmelade
  • Zimt gemahlen
  • Ingwer gemahlen
  • Fenchelsamen
  • Nelke
  • Pfefferkörner schwarz
  • Cayennepulver
  • Wasser
  • Pflanzenfett
  • Salz
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Schweineschnitzel
  • Helle Sojasoße
  • Thailändische Chilisoße extrascharf
  • Zitronengras
  • Red Thai Curry
  • Pul Biber
  • Champignons mit Sud
  • Möhre, in Scheiben geschnitten
  • Zucchini, gewürfelt
  • Aubergine, gewürfelt
  • Brokkoli, grob zerpflückt
  • grüne Paprika, gewürfelt
  • Lauchzwiebel, in Ringe geschnitten
  • Klare Brühe, gepulvert
  • Baharat
  • Orient Wonder-Gewürzmühlenmischung
  • Chili aus der Mühle
  • Helle Sojasoße
  • Garam Masala
  • Wasser
  • Chiliöl zum Anbraten, s m KB
ZUTATEN
Nudelsalat orientalisch
00:22
631
1
ZUTATEN
  • Öl zum Kochen der Nudeln
  • g Nudeln
  • g Zuckerschoten, geputzt
  • große Karotte - 2,5cm lange feine Stifte schneiden
  • Frühlingszwiebeln - 2,5cm lange feine Stifte schneiden
  • rote Paprika, entkernt, 2,5cm lange feine Stifte schneiden
  • EL Sesamöl
  • EL Sonnenblumenöl
  • Stück frische Ingwerwurzel, 2,5 cm lang, geschält
  • und fein geraspelt
  • EL Sesamsamen
  • ml Sojasauce
  • Salz und Pfeffer
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Pistazien geröstet
  • Mokkaschokolade
  • Butter etwas mehr
  • brauner Zucker
  • Kardamom
  • Nelkenpulver
  • Zimt
  • Salz
  • Eier
  • starker Mokka
  • Kaffeelikör
  • Mehl
  • Backpulver
  • Datteln getrocknet,entsteint,gewürfelt
  • Orangenmarmelade
  • Orangenlikör
ZUTATEN
Strudel mit einer orientalischen Füllung an Karamellsauce
01:40
467
2
ZUTATEN
  • Mehl, gesiebtes
  • Ei, frisches
  • Palmöl
  • ERSATZWEISE
  • Pflanzenöl
  • Weißweinessig
  • Salz
  • Wasser
  • Butter, ungesalzene, zerlassene, zum Bestreichen
  • Mehl, zum Bestäuben
  • Eier, frische, getrennte
  • Butter, ungesalzene
  • Zucker, weißer, feiner
  • Kuvertüre, dunkle, geriebene
  • Walnüsse, feingehackte
  • Datteln, gehackte
  • Feigen, gehackte
  • Orangeat, gehacktes
  • Zitronat, gehacktes
  • Rosinen, helle, gehackte
  • Rosinen, helle, gehackte
  • Salz
  • Muskatnuß, geriebene
  • Zimtpulver
  • Nelkenpulver
  • Kardamonpulver
  • Vollmilch, frische
  • Eigelbe, frische
  • Cremepulver, Fertigprodukt
  • Zucker, brauner, feiner
  • Wasser
  • Cointreau, oder ähnliches, z B Palmschnaps
ZUTATEN
FALAFEL - Fischfalafel
270
3
ZUTATEN
  • Fischfilet frisch
  • Kichererbsen, über Nacht in Wasser etwas Natron eingeweicht
  • Backpulver
  • Koriander frisch
  • Knoblauchzehen
  • Kumin-Gewürz
  • Salz
ZUTATEN
Datteln-Gewürz-Süppchen.. mit Ziegenkäsedip.. dazu Ciabatta - Rezept
Datteln-Gewürz-Süppchen mit Ziegenkäsedip dazu Ciabatta
742
6
ZUTATEN
  • Dattel getrocknet
  • Möhren gewürfelt
  • Zwiebel rot
  • Rotwein mittel Qualitätswein
  • Gewürznelken; Zimtstage; Kardamom; Piment; Kreuzkümmel; Muskat; Pfefferkörner Schwarz; Koriander; Kümmel;
  • Ziegenfrischkäse
  • Kräuter nach Geschmack, für den Ziegenkäse
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Salz
  • Vegeta Gewürz
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