262 Rezepte der lateinamerikanischen Küche

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ZUTATEN
Gallina de Chimano
00:02
1,5k
3
ZUTATEN
  • Suppenhuhn
  • Nackenkoteletts vom Schwein
  • Knoblauchzehen
  • Gemüsezwiebeln
  • Paprikaschote grün
  • Turmerik Kurkuma Gewürz
  • Pfeffer schwarz
  • Zimt
  • Reis
  • Butter
  • Rosinen
  • Sherry cream
  • Worcestersoße
  • Kürbis, kleinwüchsige Sorte
  • Möhren
  • Weißkohl frisch
  • Kartoffeln
  • Bohnen grün frisch
  • Maiskölbchen, Konserve
  • Salz
  • Chili
  • Zucker
ZUTATEN
Indio viejo
00:01
2,1k
5
ZUTATEN
  • Rinder-Querrippe
  • Tortilla-Teig, siehe separates Rezept
  • Raclettekäse, gerieben
  • Ei
  • Gemüsezwiebel
  • Paprikaschoten grün
  • Knoblauchknolle
  • Pfefferkörner schwarz
  • Kurkuma Gewürz
  • Butterschmalz
  • Butter
  • Minze frisch
  • Limette
  • Salz
ZUTATEN
Tortilla-Teig
00:10
6,2k
12
ZUTATEN
  • Maismehl
  • Schweineschmalz-fett
  • lauwarmes Wasser
ZUTATEN
Sopa de gallina
00:02
1,1k
3
ZUTATEN
  • Suppenhuhn
  • Rindersuppenfleisch
  • Wasser
  • Milch
  • Knoblauchzehen gepresst
  • Zwiebeln, grob gehackt
  • Paprikaschote grün
  • Reis
  • Kürbis Konserve
  • Möhre
  • Kartoffeln
  • Butter
  • Salz
  • Chili
  • Minze frisch
ZUTATEN
Grapefruit-Törtchen
01:25
366
3
ZUTATEN
  • Kokosmilch ungesüßt
  • Vanilleschote
  • Zucker
  • Schlagsahne
  • Kochpuddingpulver mit Vanillegeschmack
  • Blätterteig tiefgefroren
  • Grapefruit pink
  • Grapefruit Fruchtsaft
  • Schaumdessert instant mit Vanillegeschmack
  • Puderzucker
  • Grapefruitzesten
  • Zitronensaft frisch gepresst
  • Puderzucker für den Gruss
ZUTATEN
Kartoffelpuffer mit Erdnuss-Sauce
581
5
ZUTATEN
  • große mehlig kochende Kartoffeln, ungeschält u geviertelt
  • Goude gerieben
  • frisch gehackter Koriander
  • rote Chili entkernt und fein gehackt
  • Ei verquirlt
  • Salz
  • Pflanzenöl
  • ERDNUSS-SAUCE
  • geröstete Erdnüsse oder Ernussbutter
  • Zitronensaft
  • Rohrohrzucker
  • rote Chilis entkernt
  • rote Paprika gehackt
  • Ricotta
  • Salz
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Bohnen schwarz getrocknet
  • Schweinerippen gesalzen
  • Schwein Bauch mager gepökelt ungeräuchert
  • Schweinerippen geräuchert
  • Bauspeck durchwachsen geräuchert
  • Schweinenuss Frisch
  • Paprikawurst oder Chorizo gewürfelt
  • Zwiebel frisch fein gewürfelt
  • Knoblauchzehen gehackt
  • Olivenöl
  • Orange unbehandelt
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Basilikumblätter
ZUTATEN
Das kommt Spanisch vor! - Rezept
Das kommt Spanisch vor
00:30
820
9
ZUTATEN
  • Avocado
  • Tomate
  • Zwiebel gewürfelt
  • Garnele Präserve abgetropft
  • Knoblauchzehen gehackt
  • Limette frisch
  • Chilli rot
  • Petersilie gehackt
  • Salz
  • Kräutersalz
ZUTATEN
Alfajores de Maizena
00:50
3,1k
5
ZUTATEN
  • Margarine
  • Zucker
  • Eier
  • Vanilleessenz künstlich
  • Mais Stärke
  • Mehl
  • Backpulver
  • Kondensmilch gezuckert
  • Kokosnuss Raspeln
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Ananas
  • Wasser
  • Zucker
  • Ananas Fruchtsaft
  • Gelatine
  • Eier
  • Zucker
  • helle Kuvertüre
  • Schlagsahne
  • Himbeeren tiefgefroren
  • Zucker
  • Rotwein mittel Qualitätswein
  • Pina-Colada
  • Milch
  • Zucker
  • Vanilleschote
  • Eigelb
  • Pistazien
ZUTATEN
Pico de Gallo
00:20
479
0
ZUTATEN
  • Tomaten
  • rote Zwiebeln
  • Koriander frisch
  • Salz und Pfeffer
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Garnele frisch
  • Zwiebel
  • Knoblauchzehen
  • Tomatenmark
  • Limette
  • Weißwein
  • Kräutersalz
  • Chilli Cayennepfeffer
  • Stärke
  • Soßenbinder
  • Reis
  • Champignons
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Chilipulver
  • Paprika edelsüß
  • Cayennepulver
  • Kumin-Gewürz
  • Oregano
  • Knoblauchpulver
  • Zwiebelpulver
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle schwarz
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Picanha, Tafelspitz mit dicken Fettrand
  • Hickory Rauchsalz
  • Paprikapulver edelsüß
  • Cayennepulver
  • Grillspiesse, 20 cm lang
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Tomaten
  • Chili grün
  • Zwiebel frisch
  • Koriander frisch
  • Knoblauch frisch
  • Erdbeeren frisch
  • Limettensaft
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle weiß
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