261 Rezepte der lateinamerikanischen Küche

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ZUTATEN
ZUTATEN
  • Hackfleisch
  • Öl
  • Zwiebel
  • Knoblauchzehe
  • Chilischote oder 12 TL Chiliflocken
  • Tomatenmark
  • gehackte Tomaten aus der Dose
  • Rinderbrühe
  • säuerliche Äpfel z B Jonagold
  • grüne Oliven
  • Rosinen
  • Salz, Pfeffer
  • Paprika edelsüß
  • Paprika rosenscharf
  • Zimt
  • Mexikanisches Gewürz, z B Taco- oder Burritogewürz
  • Tabasco
  • Mandelstifte
ZUTATEN
Salsa Mexicana - Rezept
Salsa Mexicana
00:30
1,6k
4
ZUTATEN
  • Paprika rot
  • Chilischote rot
  • Zwiebel
  • Knoblauchzehen
  • Eiertomaten
  • Tomatenmark
  • Weißweinessig
  • Zucker braun Rohzucker
  • Paprikapulver edelsüß
  • Gelatine gemahlen
  • Korianderblättchen
  • Olivenöl
  • Pfeffer, Salz
ZUTATEN
ZUTATEN
  • King Prawns - große Garnelen
  • Manfreds Knoblauchbutter
  • httpwwwkochbarderezept350702Brotaufstrich-Manfred-s-Knoblauchbutterhtml
  • Bacon
  • Molho de Piri-Piri ala Manfred
  • httpwwwkochbarderezept459674Saucen-Molho-de-Piri-Piri-a-la-Manfredhtml
  • Broa portugiesisches Maisbrot
  • Petersilie gehackt
  • mexikanisches Chili Öl ala Manfred
  • httpwwwkochbarderezept260755Gewuerze-mexikanisches-Chili-OEl-a-la-Manfredhtml
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Tomaten
  • Chili grün
  • Zwiebel frisch
  • Koriander frisch
  • Knoblauch frisch
  • Erdbeeren frisch
  • Limettensaft
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle weiß
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Rinderhackfleisch
  • Tomaten
  • Paprika gelb
  • Zwiebel
  • Knoblauch frisch
  • Kreuzkümmel
  • Chillipulver
  • Paprikapulver scharf
  • Pfeffer
  • Salz
  • Mehl
  • Eisbergsalat
  • Sonnenblumenöl
  • Tortillas
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Chilipulver
  • Paprika edelsüß
  • Cayennepulver
  • Kumin-Gewürz
  • Oregano
  • Knoblauchpulver
  • Zwiebelpulver
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle schwarz
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Picanha, Tafelspitz mit dicken Fettrand
  • Hickory Rauchsalz
  • Paprikapulver edelsüß
  • Cayennepulver
  • Grillspiesse, 20 cm lang
ZUTATEN
Cebiche de Andrés   -  für den, der Sushi mag, ein muß!   - - Rezept
Cebiche de Andres - für den, der Sushi mag, ein muß
00:40
914
8
ZUTATEN
  • Seelachs- oder Kabeljaufilet frisch oder TK
  • Ingwer mittelgroßes Stück
  • Chillischote alternativ scharfe Peperoni
  • Knoblauchzehe
  • Limetten frisch
  • Zwiebel rot
  • Koriander frisch
  • Mais
  • Süßkartoffel - auf den Bildern mit vorwiegend festkochenden Kartoffeln
  • Salz
ZUTATEN
Mangorelish
00:20
475
2
ZUTATEN
  • Mangos, reif
  • Chilischoten, rot, fein gehackt
  • Koriandergrün, fein gehackt
  • Essig Sherryessig
  • Ingwer, fein gehackt
  • Salz und Pfeffer, weißer Zucker Zitronensaft
  • Knoblauchzehen, fein gehackt
  • Öl
ZUTATEN
Chili Hähnchenkeulen - Rezept
Chili Hähnchenkeulen
673
10
ZUTATEN
  • Chili rot
  • Tomatenketchup
  • Tomatenmark
  • Honig
  • Salz
  • Öl
  • Hähnchenkeule
ZUTATEN
Papayasalsa
00:23
755
1
ZUTATEN
  • Papayafruchtfleisch
  • Zwiebel gewürfelt
  • Chilischote
  • Zucker
  • Senfpulver
  • Weißweinessig
  • Salz
ZUTATEN
Indio viejo
00:01
2,1k
5
ZUTATEN
  • Rinder-Querrippe
  • Tortilla-Teig, siehe separates Rezept
  • Raclettekäse, gerieben
  • Ei
  • Gemüsezwiebel
  • Paprikaschoten grün
  • Knoblauchknolle
  • Pfefferkörner schwarz
  • Kurkuma Gewürz
  • Butterschmalz
  • Butter
  • Minze frisch
  • Limette
  • Salz
ZUTATEN
Tortilla-Teig
00:10
6,2k
12
ZUTATEN
  • Maismehl
  • Schweineschmalz-fett
  • lauwarmes Wasser
ZUTATEN
Sopa de gallina
00:02
1,1k
3
ZUTATEN
  • Suppenhuhn
  • Rindersuppenfleisch
  • Wasser
  • Milch
  • Knoblauchzehen gepresst
  • Zwiebeln, grob gehackt
  • Paprikaschote grün
  • Reis
  • Kürbis Konserve
  • Möhre
  • Kartoffeln
  • Butter
  • Salz
  • Chili
  • Minze frisch
ZUTATEN
Das kommt Spanisch vor! - Rezept
Das kommt Spanisch vor
00:30
820
9
ZUTATEN
  • Avocado
  • Tomate
  • Zwiebel gewürfelt
  • Garnele Präserve abgetropft
  • Knoblauchzehen gehackt
  • Limette frisch
  • Chilli rot
  • Petersilie gehackt
  • Salz
  • Kräutersalz
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