257 Rezepte der lateinamerikanischen Küche

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Gallina de Chimano
02 Min
(9)
Indio viejo
01 Min
(6)
Tortilla-Teig
10 Min
(5)
Sopa de gallina
02 Min
(2)
Grapefruit-Törtchen
1:25 Std
(3)
Kartoffelpuffer mit Erdnuss-Sauce
(19)
Brasilianisch - Fejoada
3:00 Std
(12)
Das kommt Spanisch vor! - Rezept
Das kommt Spanisch vor
30 Min
(19)
Alfajores de Maizena
50 Min
(7)
Pico de Gallo
20 Min
(1)
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Rezept der Woche
Sauerbraten in Buttermilch mariniert - Rezept - Bild Nr. 6
Sauerbraten in Buttermilch mariniert
Dazu gabs Spätzle & Salat
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Möhrensalat

Lateinamerikanische Küche: Lateinamerikanisch kochen

Sie möchten lateinamerikanisch kochen und suchen nach original lateinamerikanischen Rezepten? In unserer großen Rezepte-Sammlung auf kochbar.de finden Sie zahlreiche Rezepte der lateinamerikanischen Küche. Die Küche in Lateinamerika ist stark von regionalen Einflüssen geprägt. Fisch und Meeresfrüchte sind ein wichtiger Bestandteil der lateinamerikanischen Küche und werden zusammen mit Kartoffeln, Bulgur, Quinoa und Couscous serviert, häufig auch zusammen in einem Eintopf. Fleisch hat ebenfalls einen hohen Stellenwert, denn Argentinien, Chile und Uruguay sind bekannt für ihre Rinderzucht. Historisch bedingte Einflüsse machen sich in der Küche Lateinamerikas bis heute bemerkbar: Die brasilianische Küche etwa ist von den portugiesischen Eroberern geprägt. Saftiges Rindfleisch und die Feijoada, ein Gericht aus schwarzen Bohnen, Bratwurststücken, Rindfleisch, Kohl, Reis und Orangen sind in Brasilien beliebt und berühmt. Auch in Mexiko isst man gerne Rindfleisch und Reis sowie gefüllte Weizen- oder Maismehlfladen wie Tacos, Tortillas oder Enchiladas. Wer lateinamerikanisch kochen will, kommt an Mais als Zutat generell kaum vorbei. Mais wurde von den Inkas als heilig verehrt und hat daher einen hohen Stellenwert in der lateinamerikanischen Küche. Auch Kartoffeln werden in Lateinamerika schon seit frühen Zeiten gegessen. Bekannt in der lateinamerikanischen Küche ist auch Ceviche: Für dieses Gericht werden Garnelen und Fisch in einer Mischung aus Öl, Gewürzen und Limettensaft mariniert und im Ofen gebacken oder gegrillt. Holen Sie sich das entspannte Urlaubsgefühl du die Lebensfreude Lateinamerikas nach Hause und kochen Sie lateinamerikanische Gerichte mit unseren Rezepten nach!
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