405 Rezepte der mecklenburgischen Küche

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ZUTATEN
ZUTATEN
  • getrocknete Pilze
  • Rindfleisch
  • Zwiebeln
  • Knoblauchzehe
  • Paprikaschoten gegart
  • Tomatenmark
  • Paprikapulver, Salz, Pfeffer
  • Fleischbrühe
  • Petersilienwurzel
ZUTATEN
Wurstspieße
236
0
ZUTATEN
  • Bockwürste
  • Paprikafrüchte
  • Schinkenspeck
  • Zwiebeln
  • Salz, Pfeffer und Öl
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Aprikosen 425 ml
  • Eier
  • Zucker und eine Prise Salz
  • Margerquark
  • Mascarpone
  • Vanillezucker
  • Puddingpulver zum Kochen für je 500 ml Milch
  • Aprikose Konfitüre
  • Puderzucker Miinzblättchen
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Zanderfilet ohne Gräten,mit Haut,in 90 grStücke geschnitten
  • Bio-Salatgurke,geschält,entkernt,in 4 mm Scheiben geschnitten
  • Schalotte frisch,fein gewürfelt
  • Butter
  • Fischfond
  • Noilly Prat
  • Chili aus der Mühle
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle weiß
  • Dill frisch,gehackt
  • Creme fraiche
  • Kartoffeln geschält frisch,in cm Würfel geschnitten
  • Mehl
  • Butterschmalz
  • Zucker
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Hähnchenunterkeulen
  • Paprika, edelsüss
  • Cayennepfeffer
  • Salz
  • Kreuzkümmel
  • Rohrzucker
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Seeteufel Backen
  • Lachs frisch
  • Kräuterseitlinge klein-mini
  • Schalotten
  • Couscous
  • Gemüsebouillon
  • Kochsahne
  • Fischfond
  • Rotwein
  • getr Morchel
  • Pakchoi-klein
  • Büsumer Krabben
  • Salz
  • Pfeffer
  • Thymian
  • Knobi
  • Lorbeer
  • Piment
  • Zwiebel
  • Chilgranulat
  • Zucker
  • Butter
  • Olivenöl
  • Wurzelgemüse
  • Orange
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Hähnchenbrustfilet
  • 500 ml Maggi Texikana
  • a 200 gr Sahne
ZUTATEN
Blumenkohlsuppe
00:30
245
0
ZUTATEN
  • vorbereiteten Blumenkohl
  • 34l kochendes Slzwasser
  • Butter oder Margarine
  • Mehl
  • Milch
  • Eigelb
  • kaltes Wasser
  • Salz, Suppenwürze
  • geriebener Muskat
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Rückenfett
  • Liesen Flomen
  • Apfel Boskop
  • Zwiebeln frisch
  • Majoran getrocknet
  • Thymian frisch
  • Butter
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Salatgurke frisch
  • Zitrone
  • Milch
  • Zucker oder Süßstoff
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Stachelbeersaft
  • JohannesbeerenJochelbeerensaft gesamt
  • Gelierzucker 21
  • Zitrone
  • Orange
  • Zimt
  • Anisstern
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Milch
  • Eier Freiland
  • Zucker
  • Meersalz
  • Vanilleschote ausgekratzt
  • Muskatnuss frisch gerieben
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Hühnerfleisch
  • Schweinerippchen
  • Ingwer frisch
  • Frühlingszwiebeln
  • Wasser
  • Reiswein
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Paprika gelb
  • Paprika grün
  • Paprika orange
  • Paprika rot
  • Zwiebel rot
  • Schinken mager
  • Saure Sahne
  • kräutermeersalz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Chilli Cayennepfeffer
  • Leinöl
  • Eier Freiland hartgekocht
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Melone
  • Zitronensaft frisch gepresst
  • Joghurt
  • Meersalz aus der Mühle
  • Pfeffer aus der Mühle schwarz
  • Zitronenmelisseblätter
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