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Asien

10417 Rezepte der asiatischen Küche

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ZUTATEN
Garnelen im Kartoffelmäntelchen mit grünem Spargel + Tomaten Salsa (Vorspeise zum G....mahl) - Rezept
Garnelen im Kartoffelmäntelchen mit grünem Spargel Tomaten Salsa Vorspeise zum Gmahl
1,3k
9
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Riesengarnelen, ohne Kopf und Schale
  • grüner Spargel
  • große festkochende Kartoffeln
  • Tomaten
  • Schalotte
  • unbehandelte Limette
  • rote Chili
  • Knoblauch
  • Ingwer - klein
  • Gemüsefond siehe mein KB
  • Honig
  • Olivenöl zum Anbraten
  • Butter zum Anbraten
  • Fleur de Sel, Pfeffer aus der Mühle
ZUTATEN
Herise - Rezept
Herise
2k
9
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Weizen
  • Wasser
  • Hähnchenschenkel mit Rückenstück
  • Salz
  • Butter
  • Schnellkochtopf
ZUTATEN
Buntes Gemüse mit Schweinefilet
416
5
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Schweinefilet
  • Knoblauchzehen
  • Paprika
  • Paprika
  • Broccoli frisch
  • Frühlingszwiebel
  • Erdnussöl
  • Salz, weißer Pfeffer
  • Sojasauce nach Geschmack
  • glatte Petersilie
ZUTATEN
Geflügeltopf
423
0
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Reisnudeln
  • Gefügelbrühe
  • Chilischote
  • Zitronengras
  • Hähchenfilet
  • Möhren
  • Mungosprossen
  • Sojasoße
ZUTATEN
Thailändische Garnelensuppe
701
3
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Gemüsebrühe
  • Stengel Zitronengras
  • Zitronenblätter
  • Limettensaft
  • Fischsoße
  • frische Galgant-Wurzel, ca 5 cm ersatzw 1 TL gemahlen
  • Nam-Prik-Pau-Sauce
  • KoriandergrünCilantro
  • je 2 kl rote und grüne Chilischoten
  • rohe Hummerkrabben mit der Schwanzschale
  • Champignons
ZUTATEN
Asiatischer Spinat gebraten
00:30
1,1k
3
Zum Rezept
ZUTATEN
  • 600 g Spinat
  • 3 Zwiebeln
  • 1 Stueck Ingwerwurzel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 150 g Sahne
  • Chili, Curcuma, Kreuzkuemmel, Koriander gemahlen
  • Salz
  • Ghee oder Butterschmalz
  • Basmati-Reis
ZUTATEN
Knuspriges Putenfleisch mit Reis amp;amp;amp; Ei
546
2
Zum Rezept
ZUTATEN
  • weisser Langkornreis
  • kaltes Wasser
  • Putenfleisch
  • Fünf-Gewürze-Pulver
  • Speisestärke
  • Eier
  • brauner Zucker
  • Sonnenblumenöl
  • Zwiebel
  • Knoblauchzehen, gepresst
  • Karotten, gewürfelt
  • rote Paprika,entkernt und gewürfelt
  • Erbsen
  • Butter
ZUTATEN
Allerlei Asia
00:30
1,1k
11
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Hähnchenbrustfilet
  • Frühlingszwiebeln
  • Möhren
  • Brokkoli
  • Sojasauce
  • Sesam, gerösteten
  • Koriander, gemahlen
  • viel Curry
  • Öl Sesamöl
  • Meersalz, Zitronenpfeffer
ZUTATEN
Karibisches Mango - Chutney
00:01
1,5k
14
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Mangos
  • rote Paprikaschoten
  • Zwiebeln
  • Knoblauch
  • brauner Zucker
  • Obstessig
  • Curry
  • Ingwerpulver
  • Cayennepfeffer
  • Zimt
  • Salz
  • Pfeffer
ZUTATEN
Tuna–Rolls - roher Tunfisch, mariniert in Sojasoße und Sesamöl - Rezept - Bild Nr. 9
TunaRolls - roher Tunfisch, mariniert in Sojasoße und Sesamöl
00:30
2k
1
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Gurken frisch
  • Thunfisch frisch Fischzuschnitt
  • Sojasoße
  • Avocado frisch
  • Limette Fruchtsaft
  • Sahne
  • schwarze, geröstete Sesamkörner erhältlich im Asia-Shop
ZUTATEN
Pangasiusfilets auf Papaya-Sambal mit Süßkartoffelpüree - Rezept - Bild Nr. 9
Pangasiusfilets auf Papaya-Sambal mit Süßkartoffelpüree
2k
4
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Pangasiusfilets
  • Salz
  • Ingwerknolle
  • Currypulver
  • Cumin
  • Koriander Gewürz
  • Chilli rot
  • Ghee
  • Limette
  • Papayas
  • Orangen Apfelsinen
  • Chilli rot
  • Limette
  • Honig
  • Salz
  • Batate Süßkartoffel
  • Kartoffeln ungeschält frisch
  • Sesamöl
  • Chilli rot
  • Ingwerknolle
  • Salz
  • Cashewnüsse
  • Butter
  • Rüböl Rapsöl
  • Zimt
ZUTATEN
Ananas mit Salsa - Rezept
Ananas mit Salsa
00:48
5k
27
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Hühnerei Eigelb
  • Zucker
  • Salz
  • Öl
  • Milch
  • Mehl
  • Frühlingszwiebeln
  • süße Chilisauce
  • Koriandersaat gemahlen
  • Ananas
  • Mehl
  • Öl
ZUTATEN
Bananen - Hühner - Curry
00:30
2,5k
34
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Hähnchenfilet, gewürfelt
  • Paprikaschote, rot, gewürfelt
  • Banane, gewürfelt
  • Zwiebel, gewürfelt
  • Kokosmilch
  • Salz, Pfeffer
  • Curry
ZUTATEN
Reis mit Paprika und Hähnchen
00:20
270
1
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Schweinefleisch
  • Paprikaschote frisch
  • Hühnerbrühe
  • Sojasoße
  • Honig
  • Stärke
  • Weinessig
  • Reis
  • Öl
  • Salz
  • Pfeffer
ZUTATEN
Asia Nudelsalat
01:15
825
3
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Girandole oder andere Spiralnudeln
  • Pilze chinesisch getrocknet
  • Erbsen grün tiefgefroren
  • Frühlingszwiebeln
  • Palmherzen
  • Sojasprossen frisch
  • Lachsfilet Sushi-Qualität Biolachs
  • MARINADE
  • Sojasoße mild
  • Sesamöl oder Maiskeimöl
  • Zitronensaft frisch gepresst
  • Chillipulver
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
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Asiatische Küche: Asiatisch kochen

​Die asiatische Küche ist schmackhaft, leicht und eignet sich auch für Anfänger: Selbst wer noch keine große Kocherfahrung hat, kann ganz einfach und mit wenigen Zutaten asiatisch kochen. Schnelle und einfache asiatische Rezepte finden Sie in unserer großen Rezept-Sammlung auf kochbar.de. Die asiatische Küche ist an Vielseitigkeit fast nicht zu überbieten, wobei sich die Küchen der einzelnen Länder und Regionen Asiens stark voneinander unterscheiden. Auch wer gerne vegetarisch oder vegan kocht, ist mit der asiatischen Küche bestens bedient. In der asiatischen Küche wird viel mit Kokosmilch gekocht, die auch für eine vegane Ernährung geeignet ist und besonders in Südostasien sowohl in Currys und süß-sauren Gerichten als auch in Süßspeisen und Desserts verwendet wird. Ein wichtiger Bestandteil in der asiatischen Küche sind verschiedenste Sorten Gemüse wie Chinakohl, Pak Choi, Bambussprossen, Paprika und Tomaten. Vor allem asiatische Gemüse-Gerichte können sehr gut mit Cashew-Nüssen verfeinert werden. Lecker und gut vorzubereiten ist auch das indische Curry: Dabei handelt es sich um ein Eintopfgericht auf Basis einer sämigen Sauce, das neben verschiedenen Gewürzen wie Kreuzkümmel, Koriander, Ingwer und Garam Masala diverse Gemüsesorten, Fleisch oder Fisch enthält. Wer vegetarisch kochen will, lässt das Fleisch im indischen Curry einfach weg. Fast alle Currys enthalten außerdem Zwiebeln, Knoblauch, Lauch und Tomaten. Ein indisches Curry wird meist zu Reis oder Brot serviert. Eine beliebte Vorspeise in der asiatischen Küche ist Glasnudelsalat. Leichte Suppen wie die berühmte Tom Kha Gai mit Kokosmilch und Hühnerfleisch, Frühlingsrollen und vietnamesische, mit Gemüse und Tofu oder Garnelen gefüllte Sommerrollen werden in Asien ebenfalls gerne zur Vorspeise gegessen. Die bekanntesten und beliebtesten Saucen in der asiatischen Küche sind Sojasauce, Chilisauce und Erdnuss-Sauce. Viele Gerichte aus der asiatischen Küche sind leicht und kalorienarm und eignen sich daher auch gut zum Abnehmen und für eine gesunde, ausgewogene Ernährung.
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