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Asien

10310 Rezepte der asiatischen Küche

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ZUTATEN
Huhn mir Ananas
146
2
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Hähnchenbrustfilet
  • Salz
  • Speisestärke
  • Eiweiß
  • Ananas
  • Lauch
  • Paprikaschote
  • Tomatenmark
  • Reiswein oder Sherry
  • Sojasoße
  • Sesamöl
  • Erdnussöl zum Braten
ZUTATEN
Nasi Lemak
00:30
881
3
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Basmati-Reis
  • Kokoscreme
  • Schalotten frisch
  • Ingwer gerieben
  • Pinienkerne geröstet
ZUTATEN
Yam WunZhen
00:30
1,9k
4
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Hackfleisch gemischt
  • Schalotten
  • Lauchzwiebeln frisch
  • Glasnudeln
  • Limettensaft von einer Limette
  • Koriander frisch
  • Erdnuss geröstet und gesalzen
  • Knoblauch frisch groß
  • Fischsauce
ZUTATEN
Pad Kapao Gai Gnuang
00:25
1,9k
4
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Putenfleisch aus der Oberkeule
  • Chili rot frisch
  • Knoblauch frisch
  • Lange Thaibohnen oder Prinzessbohnen
  • Thai- Basilikum
  • Lauchzwiebel frisch
  • Paprikaschote rot
  • Superior light soysauce
  • Tomatenmark
ZUTATEN
Rindergeschnetzeltes mit Reis
00:30
806
0
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Reis
  • Porree
  • Mango
  • Rindfleisch
  • Mungobohnensprossen
  • frischer Ingwer
  • Pfeffer Salz
  • Öl
  • Gemüsebrühe
  • Asia-Gewürzsoße
  • Sojasoße
  • rote Paprika
ZUTATEN
Muuh Katiam Prik Thai Grillgericht
00:22
755
2
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Schweinefleisch hohe Rippe oder magerer Nacken
  • Knoblauchzehen gehackt
  • Pfeffer rot
  • Pfefferkörner grün
  • Sojasoße hell superior light
  • Sojasoße dunkel Mushroom
  • Ingwer gehackt
  • Palmöl
ZUTATEN
Salatschiffchen Asiatische
00:30
238
0
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Romanasalatblätter oder andere feste Salatblätter
  • Karotten
  • selleriestangen
  • Baby-Maiskolben
  • Frühlingszwiebeln
  • Bohnensprossen
  • Erdnüsse geröstet und gehackt
  • dressing
  • Erdnussbutter
  • Limettensaft
  • Kokosmilch
  • thailändische Fischsauce
  • Zucker
  • Ingwer gerieben
  • thailändische rote Currypaste
ZUTATEN
Gefüllte Ananas mit Thunfisch
00:20
317
2
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Ananas frisch
  • Spargelspitzen aus dem Glas
  • Thunfisch Konserve in Öl
  • Paprikaschote rot
  • Chili rot frisch
  • Datteln getrocknet
  • Zitronensaft
  • Sesamöl
  • Schnittlauch
ZUTATEN
Gebratener Reis mit Meeresfrüchten
00:30
1,3k
0
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Langkornreis
  • gemischte Meeresfrüchte
  • Erbsen
  • Sojasprossen
  • milde grüne Paprikaschoten
ZUTATEN
Asia-Hähnchen mit Bohnen
00:30
163
0
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Schneidebohnen
  • Salz weißer Pfeffer
  • Basmati-Reis
  • mittelgroße Möhren
  • etwas Petersilie einige Spritzer Zitronensaft
  • Hähnchenfilet
  • Öl
  • Cashewkerne
  • Sojasprossen frisch
  • Chilisoße
ZUTATEN
Indonesischer Reispudding
843
1
Zum Rezept
ZUTATEN
  • schwarzer Klebreis
  • Wasser
  • brauner Zucker
  • feiner Zucker
  • Kokosmilch zum servieren
ZUTATEN
Hähnchencurry
00:25
259
3
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Reis
  • Möhren
  • große Kartoffel
  • Ingwer
  • Knoblauch
  • Zitrone unbehandelt
  • Hähnchenbrustfilet
  • Butterschmalz
  • Cayennepfeffer
  • Currypulver
  • Kokosmilch ungesüßt
  • Gemüsebrühe
ZUTATEN
Paprika-Pfanne mit Steakstreifen
00:30
1,5k
1
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Paprikaschoten frisch zB grün gelb und rot
  • Lauchzwiebeln frisch
  • Stiele glatte Petersilie
  • Rosmarin evtl 1 Stiel Salbei
  • kleine Chilischote
  • oder etwas Cayennepfeffer
  • Knoblauchzehen
  • Huftsteaks a ca 150 gr
  • Olivenöl
  • Salz Pfeffer
  • Tomatensaft
ZUTATEN
bami goreng
00:30
718
5
Zum Rezept
ZUTATEN
  • mienudeln
  • salz
  • küchenfertige garnelen
  • frühlingszwiebeln
  • möhren
  • sojasprossen
  • öl
  • sojasosse
  • zucker
  • ingwerpulver
  • pfeffer
  • sambal oelek
ZUTATEN
Rindfleischcurry
274
3
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Rinderschmorbraten
  • Zwiebeln
  • Knoblauchzehen
  • Ingwerwurzel
  • Tomaten
  • Kardamomkapseln
  • Nelken
  • Pfefferkörner schwarz
  • Koriandersamen
  • Kreuzkümmelsamen
  • Chilipulver
  • Krabbenpaste
  • Zitronensaft
  • Öl
  • Rinderbrühe
  • Lorbeerblätter
  • Salz
  • wasser
  • Kokosmilch dicke und dünne gemischt
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Oma Löffel`s Kleingebäck = Mini Puddingkuchen mit "Backpudding Grundrezept" - Rezept - Bild Nr. 7136
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Asiatische Küche: Asiatisch kochen

​Die asiatische Küche ist schmackhaft, leicht und eignet sich auch für Anfänger: Selbst wer noch keine große Kocherfahrung hat, kann ganz einfach und mit wenigen Zutaten asiatisch kochen. Schnelle und einfache asiatische Rezepte finden Sie in unserer großen Rezept-Sammlung auf kochbar.de. Die asiatische Küche ist an Vielseitigkeit fast nicht zu überbieten, wobei sich die Küchen der einzelnen Länder und Regionen Asiens stark voneinander unterscheiden. Auch wer gerne vegetarisch oder vegan kocht, ist mit der asiatischen Küche bestens bedient. In der asiatischen Küche wird viel mit Kokosmilch gekocht, die auch für eine vegane Ernährung geeignet ist und besonders in Südostasien sowohl in Currys und süß-sauren Gerichten als auch in Süßspeisen und Desserts verwendet wird. Ein wichtiger Bestandteil in der asiatischen Küche sind verschiedenste Sorten Gemüse wie Chinakohl, Pak Choi, Bambussprossen, Paprika und Tomaten. Vor allem asiatische Gemüse-Gerichte können sehr gut mit Cashew-Nüssen verfeinert werden. Lecker und gut vorzubereiten ist auch das indische Curry: Dabei handelt es sich um ein Eintopfgericht auf Basis einer sämigen Sauce, das neben verschiedenen Gewürzen wie Kreuzkümmel, Koriander, Ingwer und Garam Masala diverse Gemüsesorten, Fleisch oder Fisch enthält. Wer vegetarisch kochen will, lässt das Fleisch im indischen Curry einfach weg. Fast alle Currys enthalten außerdem Zwiebeln, Knoblauch, Lauch und Tomaten. Ein indisches Curry wird meist zu Reis oder Brot serviert. Eine beliebte Vorspeise in der asiatischen Küche ist Glasnudelsalat. Leichte Suppen wie die berühmte Tom Kha Gai mit Kokosmilch und Hühnerfleisch, Frühlingsrollen und vietnamesische, mit Gemüse und Tofu oder Garnelen gefüllte Sommerrollen werden in Asien ebenfalls gerne zur Vorspeise gegessen. Die bekanntesten und beliebtesten Saucen in der asiatischen Küche sind Sojasauce, Chilisauce und Erdnuss-Sauce. Viele Gerichte aus der asiatischen Küche sind leicht und kalorienarm und eignen sich daher auch gut zum Abnehmen und für eine gesunde, ausgewogene Ernährung.
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