22568 Rezepte für Fleisch braten

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ZUTATEN
Rindfleisch (gekocht) - Rezept
Rindfleisch gekocht
00:30
6,3k
6
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Rinderbug
  • Wasser heiß
  • Lorbeerblatt
  • Salz
ZUTATEN
Wildschweingulasch nach Waidmanns Art
04:40
5k
12
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Wildschweinbraten aus dem Nacken
  • gemischte Waldpilze
  • Schwein Bauchspeck roh geräuchert - Dörrfleisch
  • Tannennadeln frisch
  • Honig
  • Rotwein trocken
  • Fleischbrühe
  • Sahne 10 Fett
  • Butterschmalz
  • Butter
  • Mehlbutterkugeln Rezept steht in meinem KB
  • Lorbeerblatt frisch
  • Zwiebel mt Schale
  • Knoblauchzehen gepresst
  • Wildgewürzmischung Rezept steht in meinem KB
  • Zitronenschalen abrieb
  • Petersilie gehackt
  • Salz
  • Pfeffer
ZUTATEN
Fleisch: Rinderbeinscheibe pikant - Rezept
Fleisch Rinderbeinscheibe pikant
00:25
3,7k
2
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Rinderbeinscheibe
  • Knoblauch gepresst
  • Helle Japanische Sojasoße
  • Chili aus der Mühle
  • Cajunmischung
  • Tellicherry-Pfeffer aus der Mühle
  • Fleischbrühe
  • Wasser
  • Lorbeerblätter
  • Paprika edelsüß
  • Majoran
  • Bunter Pfeffer aus der Mühle
  • Chiliöl zum Anbraten
  • etwas Soßenbinder
ZUTATEN
Chili-Hähnchenschenkel an Röstitalern - Rezept
Chili-Hähnchenschenkel an Röstitalern
00:40
2,1k
6
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Hähnchenschenkel
  • Chilipulver
  • Salz
  • Tomaten
  • Schalotte
  • Wein
  • Olivenöl extra vergine
  • Röstitaler
  • Petersilie
ZUTATEN
Kalbsrouladen
743
4
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Scheiben aus der Kalbsnuss
  • Scheiben Toastbrot
  • Petersilie gehackt
  • Milch
  • Zitronenabrieb
  • Zitrone - Zesten
  • Parmesan gerieben
  • Olivenöl
  • Salz
ZUTATEN
Scaloppine ai limone
00:30
652
3
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Kalbsschnitzel
  • Olivenöl
  • Knoblauchzehe
  • Salz und Pfeffer
  • Zitrone unbehandelt
  • Butter
  • Thymian
  • Bratenfond
  • Kartoffeln oder Baguette
ZUTATEN
Rheinischer Sauerbraten
02:00
270
0
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Sauerbraten vom Rind oder 2 Tage vorher selber beizen,
  • siehe Tipp unten
  • Salz, Pfeffer
  • Butterschmalz
  • Saucen-Lebkuchen
  • 40 g ersatzw Pumpernickel
  • Rosinen
  • Honig
ZUTATEN
Geflügel - Enten-Curry
389
4
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Entenbrustfilets
  • Zitronensaft
  • Kardamomkapseln
  • Koriandersaat
  • Pfefferkörner
  • Gewürznelken
  • Zimtstange etwa 5 cm lang und zerbröselt
  • Kurkuma
  • Chilischoten
  • frischer Ingwer
  • rote Zwiebeln fein hacken
  • Knoblauchzehen durchpressen
  • Öl
  • Curry
  • Hühnerbrühe
  • Kokosmilch ungesüßt aus der Dose
  • Salz
  • Cashewkerne
  • Backpflaumen
  • schwarze Senfkörner
ZUTATEN
Grüße aus der Haute Cuisinetrotzdem sehr einfach und auch fix
00:35
1,1k
5
Zum Rezept
ZUTATEN
  • dünne Kalbschnitzel
  • Scheiben Schinkenspeck
  • große Salbeiblätter
  • Schuß Rapsöl
  • Rosenkohl
  • Rosinen
  • Pinienkerne
  • weißer Portwein
  • Geflügelbrühe
  • Butter
  • Butterschmalz
  • Sahne 30 Fett
  • Kartoffeln
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskat
ZUTATEN
Fleisch - Scharfes Rindercurry
473
2
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Butterschmalz
  • Rindergulasch, grob gewürfelt
  • Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • Zwiebeln, geschält und grob gehackt
  • Knoblauchzehen gehackt
  • Tomatenmark
  • rote Curry-Paste aus dem Glas
  • Petersilie, fein gehackt
ZUTATEN
Schweinefilet in Currysafran
152
3
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Schweinefilet in Scheiben schneiden
  • Karreespeck in dünne Scheiben geschnitten
  • Trockenpflaumen oder Trockenmarillen
  • Schlagobers
  • Curry , Kurkuma , Ingwer , Safran
  • Salz , Pfeffer , Mango Chutney
ZUTATEN
Fleisch - Kaninchen pikant
00:40
391
4
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Kaninchen zerlegt
  • Sangrita picante
  • Öl
  • Zwiebel
  • Chilisoße
  • Weißwein trocken
  • Dijon Senf
  • Petersilie
  • Oregano frisch
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Chilli Cayennepfeffer
  • Paprika edelsüß
ZUTATEN
Lammrücken im Thymian-Brotmantel an karamellisierten Schalotten und Chicoree - Rezept
Lammrücken im Thymian-Brotmantel an karamellisierten Schalotten und Chicoree
01:00
1,1k
6
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Fleisch
  • Bio-Lammrücken
  • Portwein
  • Lorbeerblatt Gewürz
  • Gewürznelken
  • Zucker
  • Blattspinat frisch
  • Thymian
  • Knoblauchzehe
  • Sahne
  • Salz
  • Pfeffer
  • Majoran
  • Toast
  • Butterschmalz
  • Beilagen
  • Schalotten
  • Butter
  • brauner Zucker
  • Chicoree
  • Salz
ZUTATEN
Putenschnitzel mit Estragon-Senf-Kruste amp;Gurkensalat
00:01
1k
3
Zum Rezept
ZUTATEN
  • 4 Putenschnitzel a ca 200g
  • Salz, schwarzer Pfeffer
  • 2 TL Estragon
  • 2 Eier
  • 4 TL mittelscharfer Senf
  • Semmelbrösel
  • 3 EL Butterschmalz
  • Gurkensalat
  • 1 Salatgurke
  • 1 TL Dillspitzen
  • 2 EL Apfelessig
  • 4 EL Kondensmilch
  • 1-2 TL Zucker
  • Schwarzer Pfeffer
  • 3 EL Pflanzenöl
ZUTATEN
Hähnchen Provencial
00:20
3,8k
4
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Poularde oder Hähnchenbrust mit Knochen
  • Cayennepfefferpulver
  • Paprikapulver
  • Kräuter der Provence
  • Knoblauchzehen oder mehr
  • Tomatenmark
  • Cinzano am besten Original
  • süße Sahne
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Braten zubereiten: Fleisch braten

Ob für das Sonntagsmenü, einen festlichen Anlass oder einfach so: Gerichte mit Braten haben in Deutschland Tradition. Dabei bieten die verschiedenen Fleischsorten und Methoden der Zubereitung jede Menge Abwechslung. Auf kochbar.de finden Sie eine große Rezepte-Sammlung zum Thema Braten zubereiten und Fleisch braten. Wie wäre es zum Beispiel mit einem klassischen Schweinelachsbraten? Mit knuspriger Kruste kommt dieser sicher gut bei Ihren Gästen an. Als Beilage eignen sich Pilze wie Pfifferlinge oder Champignons. Lachsbraten ist ein besonders fettarmes und zartes Fleisch, weshalb bei der Zubereitung darauf geachtet werden muss, dass es nicht trocken wird. Der Schweinebraten wird meist bei niedriger Temperatur im Backofen gegart. Dabei können Sie auch einen Bratschlauch verwenden, der die Zubereitung unkompliziert und den Braten kalorienarm macht – denn dieser gart im eigenen Saft und kommt ohne die Zugabe von zusätzlichem Fett aus. Bei Kasselerbraten ist die Garzeit kürzer, da dieser im Vorfeld gepökelt und geräuchert wurde. Möchten Sie Fleisch braten und suchen nach Tipps, wie das Fleisch in der Pfanne perfekt gelingt? Ob Leber, Kotelett oder Hamburger - wir verraten, wie ihr Fleischgericht garantiert saftig und lecker wird. Außerdem haben wir zahlreiche Rezepte, mit deren Hilfe Sie Braten und anderes Fleisch fettarm zubereiten können: Ob Gulasch, Hackbraten oder Kalbsfilet – für sämtliche Fleischgerichte haben wir gesunde, fettarme Rezepte für Sie. Möchten Sie Fleisch einlegen? Mit einer leckeren Marinade aus Kräutern und Gewürzen können Sie Ihrem Fleischgericht eine individuelle Note verleihen. Knoblauch, Thymian, Pfeffer und ein bisschen Chili etwa bilden zusammen mit einem guten Öl bereits die Grundlage für eine Fleischmarinade.
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