Kalb - Hüftsteaks mit Champignons in Rahmsoße

Rezept: Kalb - Hüftsteaks mit Champignons in Rahmsoße
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Zutaten für
3
Personen
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ZUTATEN
5 kleine
Hüftsteaks vom Kalb....meine Männer essen davon jeder 2
Salz, Pfeffer aus der Mühle
1 EL
Öl
für die Champignons
500 gr.
braune Champignons
0,5
Zwiebel
1
Knoblauch
1 EL
Öl
1 EL
Mehl
100 ml
Weißwein
200 ml
Brühe
100 ml
Sahne
Salz, Pfeffer
1 EL
Petersilie gehackt
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
29.10.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
845 (202)
Eiweiß
3,6 g
Kohlenhydrate
5,0 g
Fett
17,3 g
TIPP!
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ZUBEREITUNG
Kalb - Hüftsteaks mit Champignons in Rahmsoße

1
Champignons putzen und in Scheiben schneiden, Zwiebel und Knoblauch pellen und in feine Würfel schneiden
2
Öl erhitzen und die Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin angehen lassen....... Champignons dazugeben und so lange schmurgeln lassen, bis alle Flüssigkeit verdampft ist
3
Mehl darüberstäuben und kurz mitanrösten
4
Wein zugießen und so lange einkochen lassen, bis er fast verkocht ist......nun die Brühe und Sahne dazugeben und etwas einkochen lassen, salzen und pfeffern und zum Schluß die Petersilie daruntermischen
5
Die Steaks im heißen Fett von allen Seiten anbraten.....eine Zeit anzugeben ist schwierig, da ja jeder sein Steak anders möchte - salzen und pfeffern und auf den Champignons anrichten
6
...ich hab dazu Kartoffel-Schinken-Nocken serviert.....Kartoffel-Schinken-Nocken

KOMMENTARE
Kalb - Hüftsteaks mit Champignons in Rahmsoße

Benutzerbild von Test00
   Test00
So und nicht anders. Das ist ein klasse Rezept nach meinem Geschmack. LG. Dieter
Benutzerbild von schade5900
   schade5900
Eine tolle Idee, einfach nur lecker, verdiente 5 ☆☆☆☆☆chen für dich LG Detlef und Moni
Benutzerbild von olgabraun
   olgabraun
Für 100 % Geschmack hab ich 5 goldene Sternchen für Dich als Geschenk. LG Olga
Benutzerbild von rosinenschneckele
   rosinenschneckele
Mmmmmmmhhhhhh..... dafür gibts 5 ***** mit GGGLG von mir zu Dir ;-))))
Benutzerbild von Kluger
   Kluger
hmmm das klingt sehr lecker 5* LG Christa

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