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Hauptspeise

108389 Rezepte für die Hauptspeise

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ZUTATEN
Lammracks auf mediterranem Bett - Rezept
Lammracks auf mediterranem Bett
00:40
2,7k
3
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Kartoffeln
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Salz
  • Schalotte
  • Rosmarin
  • Thymian
  • Paprika rot
  • Zucchini
  • Oliven schwarz
  • Bouillon
  • Lamm Kotelett
  • Senf
ZUTATEN
Lachs im Wasabi-Sesam-Mantel mit Gemüsesalat " Asia " - Rezept
Lachs im Wasabi-Sesam-Mantel mit Gemüsesalat Asia
01:00
958
6
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Pellkartoffeln
  • Erbsen blanchiert
  • Stangenbohnen grün,geputzt,in 2 cm Stücke geschnitten,blanchiert
  • Tomaten frisch,enthäutet,entkernt,gewürfelt
  • Lauchzwiebeln frisch,geputzt,halbiert
  • Speckwürfel
  • Ingwer gehackt
  • Chili rot frisch,gehackt
  • Currypulver
  • Balsamico-Essig dunkel
  • Sojasoße hell
  • Currysalz
  • Langer Pfeffer
  • Rucola,geputzt
  • Lachswürfel a 40 gr
  • Wasabi-Creme
  • Sesamkörner
  • Sesamöl
  • Rinderfond
  • Butter
  • Olivenöl extra vergine
  • Erdnussöl
  • Walnüsse geschält
  • Puderzucker
ZUTATEN
Kürbissuppe mit Schinkenwürfeln - Rezept
Kürbissuppe mit Schinkenwürfeln
00:40
11k
10
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Kürbis
  • Porree
  • Kartoffeln
  • Möhren
  • Milch
  • Wasser
  • Butter
  • Sahne
  • Schinkenwürfel
  • Salz
ZUTATEN
Rührei - Rezept
Rührei
00:15
592
2
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Eier-verquirlen
  • Zwiebel frisch-schälenwürfeln
  • Katenschinken fein gewürfelt
  • Pfeffer
  • etwas Pflanzencreme
ZUTATEN
Fusilli alla napoletana (Nudeln mit Tomatensauce) - Rezept
Fusilli alla napoletana Nudeln mit Tomatensauce
01:00
2,7k
3
Zum Rezept
ZUTATEN
  • durchwachsener Speck
  • reife Tomaten
  • Staudensellerie
  • Möhre
  • Ricotta
  • frisch geriebener Pecorino oder Parmesan
  • Zweig frischer Oregano oder 1 TL getrockneter
  • Zwiebel
  • Knoblauchzehe
  • Weißwein trocken
  • Fusilli
  • Salz, Pfeffer aus der Mühle
ZUTATEN
Rahmkartoffeln zu Würstchen
00:45
180
3
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Kartoffeln
  • Brechbohnen
  • Salz und Pfeffer
  • Zwiebel
  • durchwachsener Speck
  • Butter
  • Mehl
  • Gemüsebrühe
  • Milch
  • Schlagsahne
  • Petersilie
  • ger Muskatnuss
  • Öl
  • Nürnberger Bratwürstchen
ZUTATEN
Pasta mit feiner Kokos-Möhrensauce - Rezept
Pasta mit feiner Kokos-Möhrensauce
00:45
1,5k
7
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Möhren
  • Zwiebel
  • Erdnusskerne geröstet und gesalzen
  • Kokosmilch, ungesüßt
  • Bio-Limette
  • Ingwer
  • Öl, Salz, Pfeffer, etwas gemahlenes Chilipulver
  • Kerbel
  • Spaghetti
ZUTATEN
Kirschtomatensoße
578
2
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Kirschtomaten
  • Tomatensaft
  • Chilischote
  • Zucker
ZUTATEN
Fleisch: Kaninchen in Senfsoße - Rezept
Fleisch Kaninchen in Senfsoße
01:20
468
4
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Kaninchen ,klein ca 1200g
  • oder 6 Kaninchenkeulen
  • Gemüsebrühe
  • Rosinen
  • Butter
  • Öl
  • Senf grob
  • Creme fraiche
  • Salz, Pfeffer
  • Speisestärke
  • Petersilie
ZUTATEN
Kalbsfiletspieße auf Tomaten-Mangold-Gemüse an Kartoffelgratintürmchen - Rezept
Kalbsfiletspieße auf Tomaten-Mangold-Gemüse an Kartoffelgratintürmchen
00:40
889
9
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Kalbsfilet
  • Champignons
  • Paprika gelb
  • Butter
  • Salz
  • Pfeffer
  • Paprikapulver edelsüß
  • Kartoffelgratin
  • Kartoffeln
  • Milch
  • Zwiebel
  • Zucker
  • Salz
  • Pfeffer
  • Käse gerieben
  • Mangoldgemüse
  • Kirschtomaten
  • Zitrone
  • Zitronenabrieb
  • Gemüsebrühepulver
  • Tomaten-Mangold-Gemüse
  • Zwiebel
  • Knoblauchzehe
  • Muskat
  • Mangold
  • Tomaten
  • Zitronensaft
  • Muskatnuss
  • Salz
  • Pfeffer
ZUTATEN
Flammkuchen mit Speck und Austernpilze
00:30
345
3
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Austernpilze
  • rote Zwiebel
  • Öl
  • saure Sahne
  • Creme fraiche
  • frischer Flammkuchenteig
  • ersatzweise Pizzateig , 260gr
  • Frühstücksspeck in Streifen
  • Pizzakäse , zB Arla
  • Oregano
  • Salz und Pfeffer
ZUTATEN
Beilagen: Oliven-Kartoffelstampf - Rezept
Beilagen Oliven-Kartoffelstampf
00:30
742
4
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Kartoffeln
  • Grüne Oliven ohne Stein
  • Basilikum getrocknet
  • Weisswein
  • Olivenöl
  • Zitronensaft
  • Salz, Pfeffer
ZUTATEN
Nightcookers Fisch-Reste-Lukullus-Auflauf - Rezept
Nightcookers Fisch-Reste-Lukullus-Auflauf
3,1k
6
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Rotbarschfilet
  • Tomaten frisch
  • Frühlingszwiebel frisch, geschnitten
  • Peperoni grün
  • Peperoni rot
  • Zwiebel gewürfelt
  • Petersilie gehackt
  • Ayvar
  • Piri Piri Chilischote
  • Garnelen frisch
  • Sonnenblumenöl
  • Salz Pfeffer Chilipulver Kurkuma
  • Scharfes Chiliöl
  • Anchovis
  • Eier Freiland
  • Milch
  • Knoblauchzehe
ZUTATEN
Linguine in Sahne-Zitronen-Sauce mit Basilkum und frischem Gemüse
00:40
749
4
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Linguine
  • Safranfäden
  • Sahne
  • gute Hühnerbrühe
  • Zitronenschale gerieben
  • Zitronensaft frisch gepresst
  • Basilikum
  • frisches Saisongemüse wie Zuckerschoten,Cocktailtomaten,frische Chilischoten
  • Oder
  • grüner Spargel,schwarze Oliven,Cocktailtomaten,frische Chilischoten
  • etc
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
ZUTATEN
Rinderfilet auf Petersilienpüree an Morchelsoße und Trüffelschaum - Rezept
Rinderfilet auf Petersilienpüree an Morchelsoße und Trüffelschaum
01:30
4,8k
7
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Rinderlende
  • Trüffelöl
  • Kräuter nach Wahl
  • Knoblauchzehen
  • Öl
  • Butter
  • Möhren
  • Rote Bete
  • Bacon
  • Butter
  • Knoblauchzehe zerdrückt
  • Salz
  • Pfeffer
  • Schalotten
  • Morcheln
  • Butter
  • Rotwein
  • Portwein
  • Brühe
  • Salz
  • Pfeffer
  • Zucker
  • Petersilienwurzel
  • Schalotten
  • Butter
  • Weißwein
  • Brühe
  • Petersilie
  • Creme fraiche
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskat
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Hauptgerichte und Hauptspeise

Das Hauptgericht ist das Herzstück jeden Essens und soll meist warm und sättigend sein. Sie wollen schnell und einfach eine Hauptspeise kochen? Ob mit Fleisch, Geflügel, Fisch oder vegetarisch: In unserer großen Rezepte-Sammlung auf kochbar.de finden Sie viele tolle Rezepte für Hauptgerichte. In der deutschen Küche gehört zum Hauptgericht meist Fleisch dazu. Rindfleisch kann als Filet, Steak, Medaillon oder Gulasch zubereitet werden. Vor allem Schweinefleisch wird häufig zur Hauptspeise gegessen, beispielsweise als Schnitzel, Kotelett oder als Schweinebraten. Auch Geflügel kann auf zahlreiche Arten zubereitet und als Hauptgericht gegessen werden: Huhn, Ente oder Gans sind auch ein Bestandteil vieler festlicher Gerichte wie etwa ein Gänsebraten an Weihnachten. Auch bei vegetarischen Hauptgerichten sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt. Wer auf Fleisch verzichtet, kann trotzdem abwechslungsreiche Hauptgerichte kochen. Tofu etwa kann Fleisch oder Fisch in einem Hauptgericht ersetzen. Wenn Sie jedoch Pasta als Hauptbestandteil Ihrer Hauptspeise wählen, können Sie diese auch einfach mit einer Gemüsesauce ergänzen. Selbst gemachte Pizza ist ein Hauptgericht, das sich für die ganze Familie eignet. Kindern macht es besonders viel Spaß, wenn sie ihren Teil der Pizza mit den Zutaten ihrer Wahl selbst belegen dürfen. Auch Spaghetti Bolognese, Wiener Schnitzel und Hühnerfrikassee sind klassische Hauptspeisen, die der ganzen Familie schmecken. Wenn das Hauptgericht leicht und kalorienarm sein soll, ist ein frischer Salat eine gute Grundlage. Dieser wird mit den richtigen Zutaten spielend leicht zu einer vollwertigen, sättigenden Mahlzeit. Wenn Sie Linsen, Kartoffeln oder mageres Fleisch mit frischem Salat und Gemüse kombinieren, entsteht eine leichte Hauptspeise, die satt macht und sich auch für Diabetiker eignet.
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