108549 Rezepte für die Hauptspeise

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ZUTATEN
Lammracks auf mediterranem Bett - Rezept
Lammracks auf mediterranem Bett
00:40
2,7k
3
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Kartoffeln
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Salz
  • Schalotte
  • Rosmarin
  • Thymian
  • Paprika rot
  • Zucchini
  • Oliven schwarz
  • Bouillon
  • Lamm Kotelett
  • Senf
ZUTATEN
Fusilli alla napoletana (Nudeln mit Tomatensauce) - Rezept
Fusilli alla napoletana Nudeln mit Tomatensauce
01:00
2,7k
3
Zum Rezept
ZUTATEN
  • durchwachsener Speck
  • reife Tomaten
  • Staudensellerie
  • Möhre
  • Ricotta
  • frisch geriebener Pecorino oder Parmesan
  • Zweig frischer Oregano oder 1 TL getrockneter
  • Zwiebel
  • Knoblauchzehe
  • Weißwein trocken
  • Fusilli
  • Salz, Pfeffer aus der Mühle
ZUTATEN
Rahmkartoffeln zu Würstchen
00:45
180
3
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Kartoffeln
  • Brechbohnen
  • Salz und Pfeffer
  • Zwiebel
  • durchwachsener Speck
  • Butter
  • Mehl
  • Gemüsebrühe
  • Milch
  • Schlagsahne
  • Petersilie
  • ger Muskatnuss
  • Öl
  • Nürnberger Bratwürstchen
ZUTATEN
Kirschtomatensoße
578
2
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Kirschtomaten
  • Tomatensaft
  • Chilischote
  • Zucker
ZUTATEN
Kalbsfiletspieße auf Tomaten-Mangold-Gemüse an Kartoffelgratintürmchen - Rezept
Kalbsfiletspieße auf Tomaten-Mangold-Gemüse an Kartoffelgratintürmchen
00:40
889
9
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Kalbsfilet
  • Champignons
  • Paprika gelb
  • Butter
  • Salz
  • Pfeffer
  • Paprikapulver edelsüß
  • Kartoffelgratin
  • Kartoffeln
  • Milch
  • Zwiebel
  • Zucker
  • Salz
  • Pfeffer
  • Käse gerieben
  • Mangoldgemüse
  • Kirschtomaten
  • Zitrone
  • Zitronenabrieb
  • Gemüsebrühepulver
  • Tomaten-Mangold-Gemüse
  • Zwiebel
  • Knoblauchzehe
  • Muskat
  • Mangold
  • Tomaten
  • Zitronensaft
  • Muskatnuss
  • Salz
  • Pfeffer
ZUTATEN
Flammkuchen mit Speck und Austernpilze
00:30
345
3
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Austernpilze
  • rote Zwiebel
  • Öl
  • saure Sahne
  • Creme fraiche
  • frischer Flammkuchenteig
  • ersatzweise Pizzateig , 260gr
  • Frühstücksspeck in Streifen
  • Pizzakäse , zB Arla
  • Oregano
  • Salz und Pfeffer
ZUTATEN
Beilagen: Oliven-Kartoffelstampf - Rezept
Beilagen Oliven-Kartoffelstampf
00:30
742
4
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Kartoffeln
  • Grüne Oliven ohne Stein
  • Basilikum getrocknet
  • Weisswein
  • Olivenöl
  • Zitronensaft
  • Salz, Pfeffer
ZUTATEN
Nightcookers Fisch-Reste-Lukullus-Auflauf - Rezept
Nightcookers Fisch-Reste-Lukullus-Auflauf
3,1k
6
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Rotbarschfilet
  • Tomaten frisch
  • Frühlingszwiebel frisch, geschnitten
  • Peperoni grün
  • Peperoni rot
  • Zwiebel gewürfelt
  • Petersilie gehackt
  • Ayvar
  • Piri Piri Chilischote
  • Garnelen frisch
  • Sonnenblumenöl
  • Salz Pfeffer Chilipulver Kurkuma
  • Scharfes Chiliöl
  • Anchovis
  • Eier Freiland
  • Milch
  • Knoblauchzehe
ZUTATEN
Rinderfilet auf Petersilienpüree an Morchelsoße und Trüffelschaum - Rezept
Rinderfilet auf Petersilienpüree an Morchelsoße und Trüffelschaum
01:30
4,8k
7
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Rinderlende
  • Trüffelöl
  • Kräuter nach Wahl
  • Knoblauchzehen
  • Öl
  • Butter
  • Möhren
  • Rote Bete
  • Bacon
  • Butter
  • Knoblauchzehe zerdrückt
  • Salz
  • Pfeffer
  • Schalotten
  • Morcheln
  • Butter
  • Rotwein
  • Portwein
  • Brühe
  • Salz
  • Pfeffer
  • Zucker
  • Petersilienwurzel
  • Schalotten
  • Butter
  • Weißwein
  • Brühe
  • Petersilie
  • Creme fraiche
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskat
ZUTATEN
Gebratene Schwarzwurzeln mit Champignons an Bulgur
00:30
573
2
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Schwarzwurzeln frisch
  • Champignon
  • Öl
  • Hühnerfett
  • Ingwer frisch
  • Zucker
  • Kokosmilch
  • Salz
  • Zitronenpfeffer
  • Bulgur
  • Hühnerbrühe
  • Petersilie gehackt
ZUTATEN
Gepökelte Gänsekeulen auf Steckrüben
02:00
1,1k
1
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Gänsekeule, gepökelt
  • Gänseschmalz
  • Steckrübe, geputzt
  • Kartoffeln mehlig
  • Gemüsebrühe
  • Lauch
  • Karotten
  • Pastinake frisch
  • Petersilie
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Kümmel n B
  • Wenn man die Gänskeule selbst pökeln will oder muß
  • Pökelsalz Liter Wasser
  • Lorbeerblatt
  • Rosmarin getrocknet
  • Pfefferkörner
  • Gewürznelken
  • Kardamom
ZUTATEN
Gemüsereis mit Schmantcreme
00:25
154
2
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Kohlrabi frisch, mittelgroß
  • Karotten gewürfelt
  • Reis
  • Creme fraiche
  • Milch
  • Speisestärke
  • Salz
  • Wasser nach Bedarf
  • Dill nB
  • Petersilie gehackt
ZUTATEN
Lachs- Flusskrebs- Sauce nach Ana´s Art - Rezept - Bild Nr. 2032
Lachs- Flusskrebs- Sauce nach Ana-s Art
178
1
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Lachsfilet
  • Flusskrebsfleisch
  • Safranfäden
  • Rama Cremefine 15
  • Zwiebel
  • Knoblauchzehe
  • Olivenöl extra vergine
  • Tomaten
  • Basilikum
  • nach Gusto
  • Fleur de Sel Meersalz
  • Paprika edelsüß
  • Paprika rosenscharf
  • Muskatnuss frisch gerieben
ZUTATEN
Wildschweingulasch nach Waidmanns Art
04:40
5k
12
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Wildschweinbraten aus dem Nacken
  • gemischte Waldpilze
  • Schwein Bauchspeck roh geräuchert - Dörrfleisch
  • Tannennadeln frisch
  • Honig
  • Rotwein trocken
  • Fleischbrühe
  • Sahne 10 Fett
  • Butterschmalz
  • Butter
  • Mehlbutterkugeln Rezept steht in meinem KB
  • Lorbeerblatt frisch
  • Zwiebel mt Schale
  • Knoblauchzehen gepresst
  • Wildgewürzmischung Rezept steht in meinem KB
  • Zitronenschalen abrieb
  • Petersilie gehackt
  • Salz
  • Pfeffer
ZUTATEN
Antiautoritäre Involtini - Rezept
Antiautoritäre Involtini
11k
64
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Sonnenblumenkerne
  • Blattspinat tiefgefroren
  • Ricotta Doppelrahmstufe
  • Parmesan
  • Muskatnuss
  • Sonnenblumenöl
  • Rauke
  • Kalbsschnitzel a 60 g
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Hauptgerichte und Hauptspeise

Das Hauptgericht ist das Herzstück jeden Essens und soll meist warm und sättigend sein. Sie wollen schnell und einfach eine Hauptspeise kochen? Ob mit Fleisch, Geflügel, Fisch oder vegetarisch: In unserer großen Rezepte-Sammlung auf kochbar.de finden Sie viele tolle Rezepte für Hauptgerichte. In der deutschen Küche gehört zum Hauptgericht meist Fleisch dazu. Rindfleisch kann als Filet, Steak, Medaillon oder Gulasch zubereitet werden. Vor allem Schweinefleisch wird häufig zur Hauptspeise gegessen, beispielsweise als Schnitzel, Kotelett oder als Schweinebraten. Auch Geflügel kann auf zahlreiche Arten zubereitet und als Hauptgericht gegessen werden: Huhn, Ente oder Gans sind auch ein Bestandteil vieler festlicher Gerichte wie etwa ein Gänsebraten an Weihnachten. Auch bei vegetarischen Hauptgerichten sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt. Wer auf Fleisch verzichtet, kann trotzdem abwechslungsreiche Hauptgerichte kochen. Tofu etwa kann Fleisch oder Fisch in einem Hauptgericht ersetzen. Wenn Sie jedoch Pasta als Hauptbestandteil Ihrer Hauptspeise wählen, können Sie diese auch einfach mit einer Gemüsesauce ergänzen. Selbst gemachte Pizza ist ein Hauptgericht, das sich für die ganze Familie eignet. Kindern macht es besonders viel Spaß, wenn sie ihren Teil der Pizza mit den Zutaten ihrer Wahl selbst belegen dürfen. Auch Spaghetti Bolognese, Wiener Schnitzel und Hühnerfrikassee sind klassische Hauptspeisen, die der ganzen Familie schmecken. Wenn das Hauptgericht leicht und kalorienarm sein soll, ist ein frischer Salat eine gute Grundlage. Dieser wird mit den richtigen Zutaten spielend leicht zu einer vollwertigen, sättigenden Mahlzeit. Wenn Sie Linsen, Kartoffeln oder mageres Fleisch mit frischem Salat und Gemüse kombinieren, entsteht eine leichte Hauptspeise, die satt macht und sich auch für Diabetiker eignet.
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