2266 Rezepte der berliner Küche

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ZUTATEN
ZUTATEN
  • Salat gemischt
  • Parmaschinken oder Südtiroler Speck
  • Lauchzwiebeln frisch
  • Parmesan
  • Essig
  • Olivenöl
  • Knoblauchzehe gehackt
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Brotchips
ZUTATEN
AA Königsberger Klopse
00:01
704
7
ZUTATEN
  • Hackfleisch gemischt
  • Suppengrün frisch
  • Kapern
  • Wasser
  • Mehl
  • Butter
  • Zwiebel gewürfelt
  • Salz, Pfeffer,Zucker
  • Zitronensaft frisch oder aus der Flasche
  • Paniermehl
  • Ei
ZUTATEN
Dill-Senf-Sauce
00:10
297
3
ZUTATEN
  • Eigelb
  • Olivenöl
  • Zucker
  • Weißweinessig
  • weißer Pfeffer
  • Salz
  • Senf mittelscharf
  • fein gehackter Dill
ZUTATEN
Ciabatta-Sandwich
00:15
621
1
ZUTATEN
  • Ciabatta-Weckerl
  • kleines Hühnchenfilet
  • Avocado
  • getrocknete Tomaten
  • Basilikum
  • Rucola
  • Für das Dressing
  • Sauerrahm
  • Knoblauchzehe
  • Schnittlauch
  • Salz
  • Pfeffer
  • Saft einer Limette
ZUTATEN
iss und sei still - Rezept
iss und sei still
00:20
2,2k
3
ZUTATEN
  • gnocchi
  • rinderfiletspitzen
  • rotwein
  • knoblauch
  • rosmarin
  • butter
  • salz
  • pfeffer
ZUTATEN
Muttertagssalat mit Blüten und Radieschen
00:15
152
0
ZUTATEN
  • Blattsalate
  • Bund Radieschen
  • Für das Dressing
  • Zweig Rosmarin
  • Basilikumblätter
  • Knoblauchzehe
  • Schalotte
  • Hühnerfond
  • Salz
  • Pfeffer
  • Weinessig
  • Sherryessig
  • Olivenöl
  • Traubenkernöl
  • Für die Dekoration
  • Stiefmütterchenblütten
  • Gänseblümchen
  • Kräuter zB Bärlauch oder Löwenzahn
ZUTATEN
Eisberliner
00:15
194
1
ZUTATEN
  • Berliner
  • große Eiskugeln Erdbeer
  • Erdbeeren
  • Schokoladensoße für Eis
ZUTATEN
Nudelsalat
00:20
2,4k
1
ZUTATEN
  • Nudeln
  • Rheinische Fleischwurst
  • Zwiebeln frisch
  • Salatgurke
  • Essig und Öl
  • Salz und Pfeffer
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Hähnchenbrust
  • Zwiebel weiß
  • Zwiebel rot
  • Zitrone unbehandelt
  • Olivenöl extra vergine
  • Jodiertes Salz
  • Pfeffer weiß
  • Safran Pulver
  • Holzspieße
ZUTATEN
Gurkensuppe Gemüse der Saison
00:30
222
4
ZUTATEN
  • Salatgurken
  • Stengel Dill
  • Schnittlauchsöllchen
  • Sahne 30 Fett
  • Salz u Pfeffer
  • Zucker
  • Tabasco
  • Wasser
ZUTATEN
Schweinefleisch-Grillspieße asiatisch
01:00
467
1
ZUTATEN
  • Schweinelende
  • Schalotten frisch
  • Schalotten für die Spieße extra
  • Knoblauchzehen
  • Stengel Zitronengras, fein gehackt
  • gehackter Ingwer
  • Curcuma-Pulver
  • Salz
  • Palmzucker
  • Tamarindensaft
  • Koriander-Pulver
  • geschmolzene Butter
  • süße Sojasauce
  • Tassen Kokosmilch
  • Limetten frisch
  • in Wasser eingeweichte Holzspießchen
ZUTATEN
Schweinerücken in Joghurt-Sauce
01:30
318
0
ZUTATEN
  • Champignons
  • Schweinerücken
  • Sonnenblumenöl
  • Wasser
  • Beutel MAGGI fix und frisch Jäger-Topf Hubertus
  • Joghurt 3,5 Fett
ZUTATEN
Königsberger Klopse
239
0
ZUTATEN
  • Hackfleisch gemischt
  • Zwiebeln
  • Ei
  • Senf
  • Salz, Pfeffer, Semmelbrösel
  • Nelken
  • Lorbeerblätter
  • Kapern
  • Hühnerbrühe
  • Sahne
  • Butter
  • Mehl
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Lammkoteletts
  • mini Kartoffeln
  • Paprikaschoten rot, gelb
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Knoblauch frisch
  • frische Kräuter
  • Olivenöl
  • frischer Rosmarin
ZUTATEN
Berliner Luft
219
4
ZUTATEN
  • Eier
  • Zucker
  • Gelatine 15 g
  • Zitrone, Zimt, Zitronenaroma
  • Fruchtsaft
  • <
  • 1
  • 2
  • 3
  • 6
  • 11
  • 22
  • 43
  • 85
  • 151
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