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Karibik

573 Rezepte der karibischen Küche

Sortierung nach:
Ansicht
ZUTATEN
Luft-Milch
00:02
848
2
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Kokosmilch
  • Ananassaft
  • Milch
  • Puffreis
ZUTATEN
Karibischer Mango Reis
00:35
770
2
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Langkornreis
  • Brokkoli
  • Hähnchenbrustfiet
  • Öl
  • Hühnerbrühe
  • Mango
  • 14 Chilischote
  • Creme fraiche
  • Salz
  • Cashewkerne
ZUTATEN
Salsa Mexicana - Rezept
Salsa Mexicana
00:30
1,6k
4
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Paprika rot
  • Chilischote rot
  • Zwiebel
  • Knoblauchzehen
  • Eiertomaten
  • Tomatenmark
  • Weißweinessig
  • Zucker braun Rohzucker
  • Paprikapulver edelsüß
  • Gelatine gemahlen
  • Korianderblättchen
  • Olivenöl
  • Pfeffer, Salz
ZUTATEN
Fruchtiger Urlaubstraum aus der Karibik
00:30
728
2
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Bananen, reife, geschälte, in 12 cm dicken Scheiben
  • Ananas, frische, geschälte, ausgehöhlte, in Würfeln geschnittene
  • Mangos, reife, geschälte, entkernte, in Streifen geschnittene
  • Papaya, reife, geschälte, entkernte, in Streifen geschnittene
  • Orangen, reife, unbehandelte, geschälte, in Spalten
  • Grapefruits, gelbe oder rosa, reife, geschälte, in Spalten
  • Limonen, unbehandelte, den Saft davon
  • Rum, weißer
  • Kokosrapseln, frische bevorzugt oder getrocknete
  • Minze, frische, gewaschene, zum Garnieren
ZUTATEN
Bananen-Flan umspült von einer Limonensauce
01:10
674
3
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Bananen, reife, geschälte
  • Zucker, weißer, feiner
  • Limonensaft, frisch gepreßter und passierter
  • Ei, frisches, geschlagenes
  • Butter, ungesalzene, zum Ausfetten
  • Limonenscheiben, unbehandelte, zum Garnieren
  • Zitronengras, gewaschenes, zum Garnieren
  • Wasser
  • Zucker, weißer, feiner
  • Rum, weißer
  • Mehl gesiebtes
  • Limonenschale, unbehandelte, geriebene
  • Limone, unbehandelte, den Saft frisch pressen und passieren
  • Ei, frisches, geschlagenes
ZUTATEN
Geflügel tanzt Calypso in der Karibik
1k
5
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Hühnerbrust, ohne Knochen und Haut
  • ODER
  • Putenbrust, ohne Knochen und Haut
  • Limonensaft, frisch gepreßter und passierter
  • Limone, unbehandlte, die geriebene Schale davon
  • Zitronensaft, frisch gepreßter und passierter
  • Orangenlikör, z B Grand Manier
  • Sultaninen, helle
  • Butter, ungesalzene
  • Frühlingszwiebeln, fein gehackte
  • Knoblauchzehen, zerdrückte
  • Ananasstücke, möglichst frische
  • Worcestershire-Sauce
  • Ingwerpulver
  • Zimtpulver
  • Salz
  • Peperoni, rote, entkernte, in Streifen, als Beilage
  • Anansstreifen, frische, geschälte, zur Dekoration
  • Zitronenscheiben, unbehandelte, zur Dekoration
  • Frühlingszwiebelstreifen, zur Dekoration
  • Sultaninen, helle, zur Dekoration
ZUTATEN
Karibisches Fleischgewürzmischung
00:10
278
5
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Zucker braun Rohzucker
  • Paprikapulver scharf
  • Senfpulver
  • Knoblauchsalz
  • Basilikum getrocknet
  • Lorbeerblatt, zerkleinert
  • Koriandersamen gemahlen
  • Thymian trocken
  • Pfeffer aus der Mühle schwarz
  • Kreuzkümmel gemahlen
ZUTATEN
Edamer-Käse gefüllt mit Garnelen aus der Karibik Keshy Yena Coe Cabaron
00:45
279
0
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Edamer Käse, runder, waagerecht halbierter
  • Palmöl
  • ERSATZWEISE
  • Pflanzenöl
  • Butter, ungesalzene
  • Zwiebel, rote, fein gehackte
  • Tomaten, reife, feste, gehäutete, entkernte und fein gehackte
  • Chilipulver
  • ODER
  • Cayennepfeffer
  • Paniermehl, gesiebtes, Semmelbrösel
  • Sultaninen
  • Cornichons, fein gehackte
  • ERSATZWEISE
  • Mixed Pickles, fein gehackte
  • Oliven, schwarze, entkernte und fein gehackte
  • Garnelen, frische, ohne Schale
  • Eier, frische, verschlagene
  • Salz
  • Pfeffer, weißer, frisch aus der Mühle
ZUTATEN
Getränk: Exotic-Milchshake - Rezept
Getränk Exotic-Milchshake
2,4k
5
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Banane
  • Ananas
  • Limettensaft
  • Ingwer gemahlen
  • Sahne
  • Milch
ZUTATEN
Carpaccio auf Karibische Art
422
1
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Passionsfrüchte Maracujas
  • Salz, Pfeffer,Zucker
  • Olivenöl
  • Minigurke
  • Frühlingszwiebeln
  • Erdnuss gesalzen
  • Schweinebratenaufschnitt
ZUTATEN
Salat: Karibische Früchte - Rezept
Salat Karibische Früchte
1,3k
7
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Ananas frisch
  • Mango frisch
  • Banane frisch
  • Kiwi frisch
  • Mandarinen
  • Kokosmilch
  • Joghurt
  • Bourbon-Vanillezucker
ZUTATEN
Karibische Grütze
256
2
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Mangos frisch
  • Litschi Litschipflaume
  • Ananas frisch
  • Ananassaft
  • Zucker
  • Zimtstange
  • alternativ Vanille
  • Speisestärke
  • Ananassaft
ZUTATEN
Karibisches Flair - Rezept
Karibisches Flair
01:30
522
4
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Ananas
  • Eier
  • Butter
  • einer Vanilleschote
  • Zucker
  • Salz
  • Mascarpone
  • Magerquark
  • Vanille Pudding Pulver
  • Fett für die Form
  • Zwiebäcke
  • Mini Kokos Zwiebäcke
ZUTATEN
Haiti-Punch
01:50
523
0
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Grand Manier
  • Cognac
  • trockener Weißwein
  • Zitrone
  • Orange
  • Zimtstangen
  • Scheiben frische Ananas
ZUTATEN
Karibischer Reis
00:35
689
1
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Chilischote rot
  • Zwiebel
  • Olivenöl
  • Kreuzkümmel
  • Basmati-Reis
  • Kokusmilch
  • Gemüsebrühe
  • Koriandergrün
  • frische gehobelte Kokusnuss
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Oma Löffel`s Kleingebäck = Mini Puddingkuchen mit "Backpudding Grundrezept" - Rezept - Bild Nr. 7136
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Karibische Küche: Karibisch kochen

In der karibischen Küche spielen frischer Fisch, Meeresfrüchte und Schalentiere eine große Rolle. Wer karibisch kochen will, sollte scharfe Gerichte mögen, denn in der Karibik wachsen zahlreiche Chilisorten, die vielen karibischen Gerichten eine feurige Schärfe verleihen. In unserer großen Rezepte-Sammlung auf kochbar.de finden Sie viele Rezepte zur karibischen Küche. Wer vegetarisch isst und die karibische Küche genießen will, kommt voll auf seine Kosten: Die Karibik ist reich an tropischem und subtropischem Obst und Gemüse. Mango, Papaya und Bananen sind in der Karibik besonders fruchtig und geschmacksintensiv. In der Karibik stehen häufig Hülsenfrüchte, Süßkartoffeln, Reis und Kochbananen auf dem Speiseplan. Auch Yams, Okra und Bohnen sind in der karibischen Küche beliebt. Ein Symbol der Karibik ist der Rum, der aus dem in der Karibik angebauten Zuckerrohr hergestellt wird. Neben rumhaltigen Cocktails wie Mojito und Cuba Libre ist Kokosnusswasser ein typisches Getränk in der Karibik. Typische karibische Gewürze sind - neben Chili - Piment, Koriander, Ingwer und Muskatnuss sowie Zimt und Nelken. Auch Zwiebeln, Knoblauch und grüner Pfeffer werden in der Karibik oft zum Würzen verwendet. In der karibischen Küche haben sowohl Indianer als auch die europäischen Kolonialmächte, Inder und afrikanische Sklaven ihre Spuren hinterlassen. Die karibische Küche besteht aus unterschiedlichen lokalen und regionalen Küchen der einzelnen Inseln und Küstenregionen. Dementsprechend bunt und vielfältig sind die karibischen Gerichte. Besonders beliebt in der Karibik sind auch Fleischgerichte mit der speziellen karibischen Jerk-Gewürzmischung, mit der das Fleisch mariniert wird.
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