1574 Rezepte der mexikanischen Küche

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Mexikanisches Bohnenpfännchen
25 Min
(4)
Feurige Gemüsepfanne mit Tomaten
(11)
Guacamole
20 Min
(5)
Lasgne Mexico
1:20 Std
(4)
Indio viejo
01 Min
(6)
Chilli ganz einfach
30 Min
(4)
Tortilla-Teig
10 Min
(5)
Mexiko-Dip
(24)
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Rezept der Woche
Dörstampt Wuddels (Möhreneintopf) - Rezept - Bild Nr. 2
Dörstampt Wuddels (Möhreneintopf)
Einst zwischen Diek, Watt un Koppel aufgeschrieben
Benutzerbild von koch-sepp
von koch-sepp
Empfehlung
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Hefezopf mit Trockenhefe
Brot backen
Rüblikuchen
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Dinkelbrot
Buttermilchbrot

Mexikanische Küche: Mexikanisch kochen

Mexikanisch kochen leicht gemacht: Mit der großen Rezepte-Sammlung auf kochbar.de können Sie Gerichte aus der mexikanischen Küche ganz einfach nachkochen. In der mexikanischen Küche vereinen sich Einflüsse aus der alt-einheimischen, spanischen, französischen, arabischen und karibischen Küche miteinander. Eine wichtige Rolle spielen in der mexikanischen Küche Mais und Bohnen, die für viele Gerichte verwendet werden. Sehr beliebt ist in Mexico auch die Guacamole, ein Dip aus Avocado, der zu Tortillas oder Fleisch gegessen wird. Mexico ist außerdem die Heimat der Chilis – dort gibt es weltweit die größte Vielfalt an Chilis mit rund 90 verschiedenen Sorten sowie den höchsten Konsum, denn kaum ein mexikanisches Gericht kommt ohne Chili aus. Das hierzulande bekannte und beliebte Chili con Carne ist jedoch kein mexikanisches Gericht, sondern stammt aus Texas, wobei das heutige Texas ehemaliges mexikanisches Gebiet ist. Genau wie die Nachos gehört Chili con Carne zur Tex-Mex-Küche und ist in Mexiko nur wenig bekannt. Wer mexikanisch kochen will, kann viele Gerichte auch gut vorbereiten und zum gemeinsamen Verzehr Gäste einladen. Die in Mexiko bekannten Burritos etwa bestehen aus einer weichen Tortilla, in die unter anderem Hackfleisch, Bohnen, Tomaten, Avocado, Reis oder Käse eingewickelt werden. Tacos dagegen bestehen aus einer festen, frittierten Tortilla aus Weizen oder Mais, die ebenfalls nach Belieben mit Zutaten gefüllt wird. Burritos und Tacos gehören zu den beliebtesten Fast-Food-Gerichten der mexikanischen Küche. Bei Enchiladas handelt es sich ebenfalls um gefüllte, weiche Tortillas aus Maismehl. Diese werden allerdings noch mit einer braunen Sauce übergossen, die aus Chilis und Kakao zubereitet wird.
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