324 Rezepte der brandenburger Küche

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Dessert Erdbeeren kuscheln mit Champagner-Chadeau 1
(43)
ZUTATEN
  • Erdbeeren frisch
  • Eier Freiland
  • Zucker extrafein
  • Champagner
Getränke Orientalische Schokolade
15 Min
(23)
ZUTATEN
  • Zartbitter-Schokolade 85 Kakaoanteil
  • Schlagsahne
  • Milch 3,5
  • Kakao
  • Rohrzucker
  • Kardamomkapseln
Auf Vorrat. Suppengemüse - Rezept
Auf Vorrat Suppengemüse
(51)
ZUTATEN
  • Möhren
  • Lauch Porree
  • Sellerieknolle
Werbellin-See-Maränen im Knusperlauch auf Rotkohlstreifen
50 Min
(17)
ZUTATEN
  • Lauchstange, frische
  • Olivenöl, extra feines
  • Salz
  • Maränen, mit geschuppter Haut, küchenfertig filetiert, je etwa 300 g
  • Salz
  • Pfeffer, weißer, frisch aus der Mühle
  • Mehl, gesiebtes
  • Olivenöl, extra feines
  • Kerbel, frischer, gezupfter
  • Salz, grobes
  • Schalotte, frische
  • Himbeeressig
  • Salz
  • Zucker, weißer, Menge je nach Geschmack
  • Pfeffer, weißer, frisch aus der Mühle
  • Walnußöl
  • Rotkohl, frischer
  • Räucherspeck, magerer
Weißwein - Apfeltorte
50 Min
(4)
ZUTATEN
  • Mehl
  • Zucker
  • Ei
  • Butter
  • Backpulver
Aufläufe Murmel - Auflauf
1:00 Std
(29)
ZUTATEN
  • Tarteform, 26 cm, bereithalten
  • Kirschtomaten, klein
  • Zucchini
  • Fetakäse
  • Eier, Gr M
  • Weizenmehl Typ 1050
  • Joghurt fettarm
  • Kochschinken gewürfelt
  • Pizzagewürz getrocknet
  • Meersalz
  • etwas Öl für die Form
Vegetarisch Gefüllte Avocado
20 Min
(22)
ZUTATEN
  • große Avocado
  • Tomaten, vollreif
  • Zwiebel
  • schwarze Oliven ohne Stein
  • Sherryessig
  • Knoblauchzehe geschält
  • Walnussöl
  • Limette
  • Einige Basilikumblätter
  • glatte Petersilie
  • Murray-River-Salz oder Meersalz, weißer Pfeffer adMühle
Beilagen Mohn - Schupfnudeln
1:00 Std
(20)
ZUTATEN
  • Kartoffeln mehlig
  • Mohnsamen
  • Ei
  • Zwiebel, mittelgroß
  • Mehl, bei Bedarf mehr - kommt auf die Kartoffeln an
  • etwas Mehl auch zum Formen der Schupfnudeln
  • Butterschmalz
  • Salz, weißer Pfeffer adMühle, Papajapfeffer aus meinem KB
Süßspeisen Desserts Quark-Auflauf mit Karamell-Apfel auf einem Nougat-Spiegel
35 Min
(19)
ZUTATEN
  • Quark 20
  • Zucker
  • Grieß
  • Eier Gr M
  • Zitronensaft
  • Für den Nougat-Spiegel
  • Nougat
  • Sahne flüssig
  • Für Karamell-Apfel
  • Amaretto
  • Apfel
  • Zucker
dessert Mokkapudding
(52)
ZUTATEN
  • Kochpuddingpulver mit Vanillegeschmack
  • Zucker extrafein
  • Eier Freiland
  • Milch
  • Milch
  • Kaffee Instant entkoffeiniert trocken
Suppen und Eintöpfe Kefirkaltschale
(37)
ZUTATEN
  • Heidelbeere frisch
  • Kefir
  • Zitrone
  • Zucker
Fleisch Schweine - Putenfilet an Spargel
(40)
ZUTATEN
  • Schweinefilet
  • Putenfilet
  • Speck durchwachsen, in Scheiben
  • Rapsöl
  • Spargel weiß frisch
  • Sauce Hollandaise
  • Schlagsahne
  • Weißwein Rießling
  • Butter
  • Gouda gerieben
  • Zucker
  • Meersalz
  • Pfeffer aus der Mühle weiß
  • Kerbel frisch gehackt
Süßspeisen + Desserts: Einfacher Vanillepudding mit dreierlei Obst - Rezept
Süßspeisen Desserts Einfacher Vanillepudding mit dreierlei Obst
10 Min
(33)
ZUTATEN
  • Milch fettarm
  • Vanillepuddingpulver
  • Stevia Granulat
  • Blaubeerkompott
  • Pfirsichkompott
  • Himbeeren frisch
  • Minze-Zucker, frisch hergestellt nach Miss Ellis Rezept
Grillen Avocadosauce
(41)
ZUTATEN
  • Avocado reif
  • Zitrone
  • Dickmilch Sauermilch
  • Meersalz aus der Mühle
  • Pfeffer aus der Mühle weiß
  • Chilli Cayennepfeffer
  • Zucker
Süßspeisen + Desserts: Feurige Lava unter schneebedecktem Gipfel - Rezept
Süßspeisen Desserts Feurige Lava unter schneebedecktem Gipfel
2:10 Std
(31)
ZUTATEN
  • Sahnepudding
  • Milch
  • Zucker weiß
  • Mandarinensaft selbstgepreßt
  • Chilipfeffer
  • Zucker braun
  • weiße Gelatine
  • Puderzucker
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