58 Rezepte der bremer Küche

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ZUTATEN
ZUTATEN
  • Kartoffeln
  • Zwiebeln
  • Butter
  • Mehl
  • Gemüsebrühe
  • Milch
  • Salz
  • Muskat
  • Butter zum Einfetten der Form
  • Petersilie zum Garnieren
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Seeteufel Backen
  • Lachs frisch
  • Kräuterseitlinge klein-mini
  • Schalotten
  • Couscous
  • Gemüsebouillon
  • Kochsahne
  • Fischfond
  • Rotwein
  • getr Morchel
  • Pakchoi-klein
  • Büsumer Krabben
  • Salz
  • Pfeffer
  • Thymian
  • Knobi
  • Lorbeer
  • Piment
  • Zwiebel
  • Chilgranulat
  • Zucker
  • Butter
  • Olivenöl
  • Wurzelgemüse
  • Orange
ZUTATEN
Schmorkohl - Rezept
Schmorkohl
00:45
6,1k
8
ZUTATEN
  • Weißkohl frisch
  • Mett
  • Zwiebel
  • Tomatenmark
  • Kümmel gemahlen
  • Salz
  • Pfeffer
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Zander frisch
  • Feldsalat frisch
  • Gurke frisch
  • Tomaten frisch
  • Salz, Pfeffer, Olivenöl zum Braten
  • Himbeer-Balsamico
  • Ein paar Himbeeren fisch
  • etwas Mehl
  • Zitrone frisch
  • Joghurt natur
  • Senf
  • Honig
  • Olivenöl
ZUTATEN
Mehlbüddel - Rezept
Mehlbüddel
02:05
6,2k
5
ZUTATEN
  • Mehl
  • Milch
  • Sahne
  • Eier
  • Zucker
  • Salz
ZUTATEN
Bremer Knipp - Rezept
Bremer Knipp
00:15
5k
2
ZUTATEN
  • Bremer Knipp
  • Zwiebeln
  • Gurkenwasser vom Glas
  • Mischbrot mit Butter
  • Salz und Pfeffer je nach Geschmack
ZUTATEN
Grünkohl Bremer Art
01:00
1,6k
1
ZUTATEN
  • Grünkohl tiefgefroren
  • Kartoffeln geschält frisch
  • Kasseler und oder Bauchfleisch
  • Bremer Pinkel
  • Wasser
  • Mettwurst grob Mettenden
  • Zwiebel
  • Zucker
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Rindfleisch
  • Schweinefleisch
  • Zwiebeln
  • Suppengrün frisch
  • Meerrettich
  • Rotwein
  • Lorbeerblatt
  • Speisestärke
  • Schweineschmalz-fett
  • Salz, Pfeffer
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Für den Teig
  • Mehl
  • Hefe frisch
  • Zucker
  • Milch
  • Butter
  • Zitronenschalabrieb
  • Kardamom
  • Salz
  • Für den Sahneguß
  • Sahne 30 Fett
  • Zucker
  • Für den Belag
  • Butter
  • Mandeln gehackt
  • Zucker
  • Zimt
  • Mehl zum Bearbeiten des Teiges
ZUTATEN
Bremer Knipp - Rezept
Bremer Knipp
00:30
21k
2
ZUTATEN
  • Knipp
  • Kartoffeln
  • Gurken aus dem Glas, zB Cornichons
  • Fett
ZUTATEN
Bremer Mettpfannkuchen
00:30
597
0
ZUTATEN
  • Mehl
  • Salz
  • Milch
  • Backpulver
  • Eier
  • Wasser
  • gemiaschtes Hack halb und halb
  • Brühwürfel
  • heißes Wasser
  • kleine Zwiebel
  • Brötchen
ZUTATEN
Nußschnitten
1,3k
7
ZUTATEN
  • Teig
  • Butter weich
  • Puderzucker
  • Bourbon-Vanillezucker
  • Zitronenschale gerieben
  • Salz
  • Eier
  • Eigelb
  • Mehl
  • Nußschaum
  • Eiweiß
  • Zucker
  • Walnüsse gerieben
ZUTATEN
ZUTATEN
  • geraucherter Schweinebauch
  • Zwiebel
  • grüne Bohnen
  • Bohnenkraut
  • Kochbirnen oder sehr feste Birnen
  • Wasser
  • Birnensaft
  • Mehl
  • Pfeffer weiß gemahlen
  • Bratfett
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Kürbis gedünstet und püriert handwarm
  • frische Hefe
  • Zucker oder mehr wenn es Süßer sein soll
  • Salz
  • Zitrone frisch nur den Saft
  • Mehl gesiebt
  • Butter o Margarine je nach Geschmack
ZUTATEN
Senf Öl Hering - Rezept
Senf Öl Hering
00:15
2k
1
ZUTATEN
  • Senfkörner
  • Pimentkörner
  • Wacholderbeeren
  • Matjesfilets
  • Zwiebeln
  • Senf
  • Knoblauch frisch
  • Pfefferkörner
  • Öl
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