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54 Rezepte der bremer Küche

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ZUTATEN

Seeteufelbäckchen-Lachs mit Gemüse-Chili-Couscous - Rezept

Seeteufelbäckchen-Lachs mit Gemüse-Chili-Couscous

von avanti66de

01:30

399

0

ZUTATEN

Seeteufel Backen
Lachs frisch
Kräuterseitlinge klein-mini
Schalotten
Couscous
Gemüsebouillon
Kochsahne
Fischfond
Rotwein
getr Morchel
Pakchoi-klein
Büsumer Krabben
Salz
Pfeffer
Thymian
Knobi
Lorbeer
Piment
Zwiebel
Chilgranulat
Zucker
Butter
Olivenöl
Wurzelgemüse
Orange

ZUTATEN

Bremer Knipp - Rezept

von kilian71

00:15

5k

2

ZUTATEN

Bremer Knipp
Zwiebeln
Gurkenwasser vom Glas
Mischbrot mit Butter
Salz und Pfeffer je nach Geschmack

ZUTATEN

Birnen, Bohnen und Speck mit Kartoffeln a la Netti - Rezept

Birnen, Bohnen und Speck mit Kartoffeln a la Netti

von leckermaeulchen64

01:00

554

4

ZUTATEN

geraucherter Schweinebauch
Zwiebel
grüne Bohnen
Bohnenkraut
Kochbirnen oder sehr feste Birnen
Wasser
Birnensaft
Mehl
Pfeffer weiß gemahlen
Bratfett

ZUTATEN

Bremer Mettpfannkuchen

von CookGardwin

00:30

597

0

ZUTATEN

Mehl
Salz
Milch
Backpulver
Eier
Wasser
gemiaschtes Hack halb und halb
Brühwürfel
heißes Wasser
kleine Zwiebel
Brötchen

ZUTATEN

Grünkohl Bremer Art

von kochprofi52

01:00

1,6k

1

ZUTATEN

Grünkohl tiefgefroren
Kartoffeln geschält frisch
Kasseler und oder Bauchfleisch
Bremer Pinkel
Wasser
Mettwurst grob Mettenden
Zwiebel
Zucker

ZUTATEN

Bremer Knipp - Rezept

von Engel-Teufel

00:30

23k

2

ZUTATEN

Knipp
Kartoffeln
Gurken aus dem Glas, zB Cornichons
Fett

ZUTATEN

von Balthasaar

1,4k

7

ZUTATEN

Teig
Butter weich
Puderzucker
Bourbon-Vanillezucker
Zitronenschale gerieben
Salz
Eier
Eigelb
Mehl
Nußschaum
Eiweiß
Zucker
Walnüsse gerieben

ZUTATEN

Bremer Seemannsfleisch

von Ragnar

704

11

ZUTATEN

Rindfleisch
Schweinefleisch
Zwiebeln
Suppengrün frisch
Meerrettich
Rotwein
Lorbeerblatt
Speisestärke
Schweineschmalz-fett
Salz, Pfeffer

ZUTATEN

Kürbisstuten nach Oma-s Rezept

von HBleon

02:35

7,4k

6

ZUTATEN

Kürbis gedünstet und püriert handwarm
frische Hefe
Zucker oder mehr wenn es Süßer sein soll
Salz
Zitrone frisch nur den Saft
Mehl gesiebt
Butter o Margarine je nach Geschmack

ZUTATEN

Mehlbüddel - Rezept

von Marie_128

02:05

8,6k

8

ZUTATEN

Mehl
Milch
Sahne
Eier
Zucker
Salz

ZUTATEN

Knuspriger Zander an einem fruchtigem Feldsalat mit Honig-Senf-Dressing - Rezept

Knuspriger Zander an einem fruchtigem Feldsalat mit Honig-Senf-Dressing

von leckerspanferkel

00:15

3,7k

5

ZUTATEN

Zander frisch
Feldsalat frisch
Gurke frisch
Tomaten frisch
Salz, Pfeffer, Olivenöl zum Braten
Himbeer-Balsamico
Ein paar Himbeeren fisch
etwas Mehl
Zitrone frisch
Joghurt natur
Senf
Honig
Olivenöl

ZUTATEN

Schmorkohl - Rezept

von poongo

00:45

7,3k

12

ZUTATEN

Weißkohl frisch
Mett
Zwiebel
Tomatenmark
Kümmel gemahlen
Salz
Pfeffer

ZUTATEN

Kuchen Bremer Butterkuchen - Rezept

Kuchen Bremer Butterkuchen

von O-ma-ria

6k

15

ZUTATEN

Für den Teig
Mehl
Hefe frisch
Zucker
Milch
Butter
Zitronenschalabrieb
Kardamom
Salz
Für den Sahneguß
Sahne 30 Fett
Zucker
Für den Belag
Butter
Mandeln gehackt
Zucker
Zimt
Mehl zum Bearbeiten des Teiges

ZUTATEN

Bremer Kartoffelauflauf

von folklore21

2k

4

ZUTATEN

Kartoffeln
Zwiebeln
Butter
Mehl
Gemüsebrühe
Milch
Salz
Muskat
Butter zum Einfetten der Form
Petersilie zum Garnieren

ZUTATEN

Schnelles Labskaus - Spam für Eilige

von zuleyka

00:30

549

1

ZUTATEN

Corned Beef
Zwiebel gehackt
Kartoffeln, vorwiegend festkochend
Margarine
Gurkenwasser
Salz und Pfeffer
Rote Beete, eingelegte
Heringsfilets oder Rollmops nach Belieben
Eier
eingelegte Gurken, bzw Gurkensalat aus dem Glas, nach Belieben

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von barbara62

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