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Peru

42 Rezepte der peruanischen Küche

Sortierung nach:
Ansicht
ZUTATEN
Peruanische Maissuppe
1,4k
1
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Sahne
  • Mais
  • Geflügelbrühe
  • Mehl
  • Butter
  • Milch
  • Schalotte
ZUTATEN
Peruanische Maissuppe
1,3k
5
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Schalotten
  • Mehl
  • Butter oder Margarine
  • Huehnerbruehe
  • Mais aus der Dose
  • Sahne
  • Milch
ZUTATEN
Peruanisches Kartoffelpüree
00:30
2,1k
5
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Kartoffeln mehligkochend
  • Bataten
  • Zwiebel
  • Zitronensaft
  • Olivenöl
  • gehackte Chillies
  • schwarze Oliven
  • Cheddar Käse
  • Salz
  • Pfeffer
  • Garnelen, fertig entdarmt
ZUTATEN
Fischgericht - Pescado sudado - Rezept
Fischgericht - Pescado sudado
2k
7
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Fischfilet
  • mittlere Paprika, gelb rot
  • Knoblauchzehen
  • mittlere Zwiebeln
  • Pfeffer
  • Salz
  • Erbsen
  • Öl
ZUTATEN
Dorade al horno mit Zitronen-Risotto und Kochbananen - Rezept
Dorade al horno mit Zitronen-Risotto und Kochbananen
01:00
2k
5
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Dorade
  • Zwiebeln rot
  • Paprika rot
  • Tomaten
  • Vegeta Gewürz
  • Weißwein
  • Rosmarin
  • Olivenöl
  • Risotto-Reis
  • Kochbananen
ZUTATEN
Geflügel - Aji de gallina - Pfefferhähnchen ala Manfred
01:20
2,5k
6
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Kapaun etwa 2 kg in 6 Stücke aufgeteilt
  • Hühnerbrühe
  • stückige Tomaten
  • Mandeln geschält
  • Zwiebeln fein gewürfelt
  • Knoblauchzehen gehackt
  • Toastbrot
  • Milch
  • Sonnenblumenöl
  • Salz
ZUTATEN
Perukartoffel Papa rellena -Peru-Kartoffel - Rezept - Bild Nr. 8377
Perukartoffel Papa rellena -Peru-Kartoffel
103
1
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Kartoffeln mehlig
  • Kümmel
  • Eier
  • Kartoffelstärke
  • Kartoffelpüreepulver
  • Mehl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskat
  • Rinderhack
  • Champignnons braun
  • Paprikapaste
  • Tomatenmark
  • Öl
ZUTATEN
Anden - Frikadellen
01:00
952
0
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Rinderhack
  • Schinkenwürfel oder Bauchfleischwürfel fein
  • Schrippe trockenes Brötchen
  • Zwiebeln gehackt fein
  • Pfeffer
  • Chillipulver
  • Gewürzketchup
  • Ei
ZUTATEN
Peruanische Ofenkartoffeln
00:45
1,9k
6
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Kartoffeln
  • Chili rot
  • Oliven schwarz entsteint
  • Thymianzweige
  • Knoblauchzehen
  • Öl
  • Salz aus der Mühle
  • Zimt
  • Anis
ZUTATEN
Gemüse - Amaranth-Knoblauch-Bratling ala Manfred
00:35
3,7k
8
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Amaranth
  • Gemüsebrühe
  • Queso blanco grieben
  • Schnittknoblauch
  • Ei
  • Quinoaflocken
  • Korianderkörner
  • Meersalz
  • Pfeffer aus der Mühle weiß
  • Kokosfett
ZUTATEN
Plätzchen - Pancitos ricos ("leckere kleine Brote") - Rezept
Plätzchen - Pancitos ricos leckere kleine Brote
2,2k
17
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Mehl
  • Salz
  • Zucker
  • Butter
  • Ei
  • Milch
ZUTATEN
Ceviche von Austernpilzen - Rezept
Ceviche von Austernpilzen
821
0
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Austernpilze
  • Limette
  • Chili frisch
  • Gemüsezwiebel rot
  • Cherrytomaten
  • Ingwer
  • Korianderblätter
  • Zucker braun Rohzucker
  • Salz
  • Salat gemischt
  • gerösteter Mais
ZUTATEN
Peruanische Kaffeecreme
653
1
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Milch
  • Eigelb
  • Puderzucker
  • Vanillinzucker
  • Vollmilchschokolade
  • Kaffeebohnen
  • Zucker
  • Schlagsahne
ZUTATEN
Anticuchos de Corazon
00:20
2,1k
0
Zum Rezept
ZUTATEN
  • 1 Herzen vom Rind
  • 1-2 Tasse Chilischoten, gerieben Aji
  • 2 TL Knoblauch, gerieben
  • 1 Tasse Essig Weinessig, rot
  • 1-2 Tasse Öl
  • n B Salz und Pfeffer
  • n B Kümmel
ZUTATEN
Cocktail Pisco Sour - Rezept
Cocktail Pisco Sour
00:07
14k
7
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Limetten frisch
  • peruanischen Pisco Quebranta
  • Rohrzuckersirup
  • Eiswürfel
  • Eiweiß
  • Bitters
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