Arroz con Pollo

leicht
( 2 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Hähnchenschlegel 250 gr.
Reis 500 gr.
Karotten 2
Erbsen 125 gr.
Rote Paprika 1
Zwiebel 1
Spinat 125 gr.
Koriander 50
Knoblauch 3
Schwarzbier 1 Glas
Salz, Pfeffer, Hühnerbrühpulver etwas
Aji Amarillo 2 EL

Zubereitung

1.Hühnchen salzen und pfeffern und in viel Öl anbraten von beiden Seiten

2.Huhn aus dem Topf nehmen und Zwiebel und Knoblauch anbraten, dann Aji dazu und Spinat/Korianderpaste und Brühpulver

3.Huhn wieder in den Topf, etwas Schwarzbier und ein Glas Wasser dazu und 15 min kochen lassen

4.Das Huhn aus dem Topf nehmen und den Reis dazu

5.Erbsen, Karotten und Paprika und den Rest vom Schwarzbier in den Topf, so lange kochen bis der Reis fertig ist, dann das Huhn dazu

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