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2301 Rezepte für das Schmoren

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ZUTATEN

Hänchenkeulen auf Blaukrautgemüse

von RoedeOrm

00:45

149

Zum Rezept

ZUTATEN

Hähnchenkeulen
Zwiebel
Rotkohl Blaukraut
Kohlrabi frisch
Tomaten
Wasser
Essig
Öl
Zimtzucker, Salz
Ras el Hanout
Mehl

ZUTATEN

Rinderschmorbraten in Süsswein geschmort

von kuerbis666

02:00

244

Zum Rezept

ZUTATEN

Rindfleisch aus der Schulter
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
gemahlener Sternanis
Sternanis
Rinderfond
Vin Santo ein süsser Rotwein
Schalotten
Butterschmalz zum anbraten

ZUTATEN

Frische Spargeln geschmort mit Morcheln

von Unter Volldampf

01:00

1,3k

Zum Rezept

ZUTATEN

Flusskrebse
Morcheln getrocknet
Spargel frisch
Kartoffeln
Schalotten
Cognac
Butter
Mehl
Weißwein
Schlagsahne
Kerbel
Petersilie glatt frisch
Zucker
Muskat
Salz
Pfeffer
Butter

ZUTATEN

Geschmorter Thunfisch

von Schnorbsel

01:00

152

Zum Rezept

ZUTATEN

frischer Thunfisch
Schältomaten
Knoblauchzehen, fein gewürfelt
Zwiebeln
Olivenöl
Lorbeerblatt
Thymian
Salz
Pfeffer

ZUTATEN

Libanesisches Hähnchen Shawarma

von Raynolda

00:30

208

Zum Rezept

ZUTATEN

Zutaten für das Hähnchen
Naturyoghurt
Malzessigoder RotweinessigZucker
Olivenöl extra vergine
BaharatArabische Gewürzmischung
Kardamom gemahlen
Salz, Pfeffer
Hähnchenschenkel
Zutaten für Tahinisauce
Tachini
Knoblauchzehe
Naturjoghurt
Zitronensaft frisch gepresst
Olivenöl extra vergine
Petersilie gehackt
Salz, Pfeffer
Pitabrot
Tomate
Zwiebel
Eisbergsalat fein geschnitten

ZUTATEN

Scharfer Gulasch

von Lena-und-Harald

697

Zum Rezept

ZUTATEN

Gulasch halb und halb
grüne und rote Paprikaschote
Zwiebeln
Butterschmalz
Mehl
Gemüsebrühe
Cayennepulver
Rosenpaprikapulver
Salz

ZUTATEN

Pilze Krause Glucke geschmort

von goach

23k

Zum Rezept

ZUTATEN

Krause Glucke
Butter
Zwiebel gehackt
Ei
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Muskat

ZUTATEN

Gänseschmalz mit Grieben, Zwiebel, Sellerie und Bratapfel

von Kochecke48

00:45

943

Zum Rezept

ZUTATEN

ausgelassenes Gänsefett
Flomenfett Abschnitte der tierischen Fettreserven
Schweinebauch gewürfelt zusätzlich
Gemüsezwiebel gewürfelt
Staudensellerie geschnitten
Apfel Boskop, Stücke
Salz
Pfeffer
Rosmarin
Thymian

ZUTATEN

Winterlich angehauchte Rinderrouladen

von superkochhasi

6,3k

Zum Rezept

ZUTATEN

Rinderknochen
Zwiebeln
Möhren
Suppengrün frisch
Tomatenmark dreifach konzentriert
Lorbeerblätter
Pimentkörner
Glühwein
Salz, Pfeffer
Rinderbrühe
etwas Öl zum Anbraten
Rinderrouladen
Senf mittelscharf
Gewürzgurken
Zwiebel
Schwein Rückenspeck
etwas Öl zum Anbraten
Möhren
Zwiebeln
Suppengrün frisch
Tomatenmark dreifach konzentriert
Lorbeerblätter
Pimentkörner
Glühwein
Salz, Pfeffer
httpwwwkochbarderezept451248Semmelknoedelhtml

ZUTATEN

Geschmorte Ente mit Trauben und Ananas

von Erdbeere76

00:40

642

Zum Rezept

ZUTATEN

Entenbrüste oder Schenkel
Salz
Pfeffer
blaue Weintrauben
Ananas
rote Schalotten
Butter
Öl
frisch geriebene Muskatnuss
Zucker
Zimt
Nelken
Essig
Mehl
Brauner Zucker

ZUTATEN

Huhn Marengo

von Janna14

00:45

1,6k

Zum Rezept

ZUTATEN

Hahnchen -schnitzel-keulen
Salz
Pfeffer
Zwiebel
Karotten
Staudensellerie
Knoblauchzehe
Tomatenmark
Weizenmehl
Weißwein
Kalbsfond
Salatöl
glatte Petersilie

ZUTATEN

Geschmorte Hähnchenbrust mit Kartoffel-Kürbisstampf und Bayrisch Kraut

von sTinsche

1,9k

Zum Rezept

ZUTATEN

Hähnchenbrust frisch
Paprikapulver edelsüß
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Salz und Knoblauchsalz
Knoblauchpfeffer
Zwiebel grob gehackt
Fleischbrühe
Kümmel gemahlen
Öl
Weißkohl roh
Zwiebel gewürfelt
brauner Zucker
Öl
Salz
Kümmel ganz
Essig
Creme fine oder Sahne
Kartoffeln
Kürbis ICH NAHM BABYBEAR, aber Hokkaido ist mehliger, also besser
Butter halbfett - Milchhalbfett
Creme fine oder Sahne
Saure Sahne 10 Fett
Salz und Pfeffer aus der Mühle
Muskatnuss frisch gerieben
Knoblauchpfeffer
Zum Binden nehm ich immer Johannisbrotkernmehl
Aber jeder wie er mag, geht auch mit Soßenbinder etc

ZUTATEN

Ungarisches RagoutPorkolt mit Mohnkartoffelnudeln Makos nudli

von Raynolda

01:00

Zum Rezept

ZUTATEN

Zutaten
Schweinefleisch
Zwiebel frisch
Tomaten
Paprika edelsüß
Salz, Pfeffer
Butterschmalz
Paprikaschote frisch

ZUTATEN

Geschmorte Hühnerkeulen in Madelsosse

von mandelbiset

00:45

677

Zum Rezept

ZUTATEN

Hänchenkeulen zusammen12-15 Kg
Olivenöl
Zwiebel frisch
Knobizehen
Mehl
Weisswein
Geflügelfond aus d Glas
gemahlener Muskat
gemahlener Safran
Loorbeerblatt
Salz
Pfeffer aus der Mühle
geschältegemalene Mandeln
gekochte Eidotter
Bio-Zitrone

ZUTATEN

Rotbarben asiatisch geschmort

von Schmeckt nicht gibt's nicht

00:50

988

Zum Rezept

ZUTATEN

Zitronengras
Ingwerknolle
Mohrrüben frisch
Sprossen und Lauchgemüse
Knoblauch
Rotbarben, geschuppt an der Gräte
Salz
Pfeffer
Reismehl zum Bestäuben alternativ normales Mehl
trockener Fino Sherry
Erdnussöl

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