1. Home
  2. Rezept

  3. Pappardelle in cremiger Kürbissauce mit zartem Käsetouch

Pappardelle in cremiger Kürbissauce mit zartem Käsetouch

20 Minleicht
Pappardelle in cremiger Kürbissauce mit zartem Käsetouch - Rezept - Bild Nr. 2

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Pappardelle250 Gramm
Hokkaido-Kürbis300 Gramm
Geklärte Butter1 Esslöffel
Gemüsebrühe200 ml
Kräutersalz etwas
Pfeffer etwas
Creme fraiche200 ml
Schmelzkäse25 Gramm
Muskat wenig
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:
10 Min
Garzeit:
10 Min
Gesamtzeit:
20 Min

  • Vorbereitung

    1.Hokkaido Kürbis waschen und halbieren - die Kerne rausholen und diese entsorgen - das Kürbisfleisch nun in kleine Würfel scheiden - je nach Garzeit der verwendeten Nudeln zeitgerecht das Kochwasser für die Pappardelle zum kochen bringen und die Nudeln dann al dente kochen

  • Zubereitung

    2.die Kürbiswürfel in geklärter Butter anschwitzen - mit Kräutersalz und Pfeffer würzen - Gemüsebrühe zugeben und köcheln lassen bis die Flüssigkeit fast verkocht ist - dann erst die Hafercuisine und den Schmelzkäse zugeben - etwas Thymian, Muskat und Petersilie dazu - mit Zitronensaft abschmecken - zuletzt die fertig gekochten Pappardelle unterrühren

  • Hinweis

    3.da ich momentan mit Milchprodukten aufpassen muß, hab ich Creme Fraiche, bzw, Sauerrahm gegen Hafer Cuisine ausgetauscht

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von emari
    vom
    Profilbild von emari

Auch lecker

Kommentare zu „Pappardelle in cremiger Kürbissauce mit zartem Käsetouch“

Rezept bewerten:
Überrasche
mich