432 Rezepte der dänischen Küche

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ZUTATEN
ZUTATEN
  • Äpfel
  • Rohrzucker
  • Apfelsaft
  • Zitronensaft
  • Pumpernickel
  • Butter
  • Schlagsahne
  • Bourbon-Vanillezucker
  • Himbeer - Konfitüre
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Zutaten
  • Hummer frisch
  • Trüffelöl weiß
  • Knoblauchzehe geschält
  • Zwiebel frisch
  • Kamillenbeutel
  • Orange
  • Zitrone
  • Butter
  • Butterschmalz
  • Zutaten für Hummer Essenz
  • Hummerkarkassen
  • Zwiebel geschällt
  • Thymian frisch gehackt
  • Staudensellerie geschnitten
  • Weißwein halbtrocken
  • Zutaten für Zwiebelpüree
  • Zwiebel
  • Kümmel frisch gemahlen
  • GänseSchweinegrieben
  • Salz, Pfeffer
  • Apfelessig
  • Knoblauchzehe geschält und angestoßen
  • Milch
  • Suppengrün frisch
  • Zutaten für Schwarzbrotchips
  • Schwarzbrot Scheiben
  • Butterschmalz zum frittieren
  • Cognac
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Schweinelende
  • Bacon-Scheiben
  • Spargel frisch
  • Fond
  • Sahne flüssig
  • Pfeffer
  • Salz
  • Zucker
  • Zitronenschale
ZUTATEN
Gefüllte Auberginen - Rezept
Gefüllte Auberginen
01:20
427
0
ZUTATEN
  • Olivenöl nativ
  • Auberginen frisch
  • Zwiebel gehackt
  • Knoblauchzehen gepresst
  • gewürfelte Tomaten
  • Oregano getrocknet
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle schwarz
  • Mozzarella
  • Parmesan gerieben
  • Semmelbrösel
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Mehl
  • Salz
  • Ei
  • Zucker
  • Hefe
  • Butter
  • Milch
  • Butter
  • Mehl
  • Marzipanrohmasse - siehe mein KB unter Marzipan oder aus dem SB-Regal
  • Eiweiß
  • Rosinen
  • Eigelb
  • Schlagsahne
  • Mandelblättchen
  • Puderzucker
  • Wasser
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Schwein Nacken Kamm ma frisch
  • Bacon-Scheiben
  • Zwiebel frisch
  • Rinderfond
  • Pfeffer
  • Salz
  • Tomaten getrocknet in Öl
  • Knoblauchzehe
  • Kerbel frisch
  • Bohnenkraut
  • Thymian frisch
  • Rosmarin frisch
  • Schnittlauch frisch
  • Petersilie kraus frisch
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Kartoffeldrillinge
  • Vollkorntoast
  • gekochter Schinken
  • Creme fraiche
  • Saure Sahne
  • kräftige Gemüsebrühe
  • Salz, Pfeffer
ZUTATEN
Stjerneskud = Sternschnuppe - Rezept
Stjerneskud Sternschnuppe
00:20
3,3k
1
ZUTATEN
  • Weissbrot , kein Toast
  • Fischfilet paniert
  • Fischfilet gerollt
  • Krabben
  • Spargel
  • Weisswein
  • Zitrone
  • Salatgurke
  • Creme fraiche
  • Ketchup
  • Tomate
  • Salatblätter Lollo roso o Kopfsalat
  • Dill
  • Kaviar
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Entrecote oder auf Dänisch Oksefilet
  • Dänisches TK-Gemüse, Möhren, Broccoli, Mais bunte Paprika und Zuckerschoten
  • Frühlingszwiebel frisch, geschnitten
  • Chilischote grün fein gehackt
  • Knoblauchzehen gehackt
  • Schalotten gehackt
  • Butter
  • Walnussöl
  • Rapsöl
  • Pfeffer aus der Mühle schwarz
  • Fleisch-Würzsalz aus meinem Kochbuch httpwwwkochbarderezept436997Wuerzsalz-mit-der-Macadamianusshtml
  • Gemüse-Würzsalz aus meinem Kochbuch httpwwwkochbarderezept434279Schwarzes-Sesamsalz-fuer-Tinahtml
ZUTATEN
Putentopf - Rezept
Putentopf
00:45
677
4
ZUTATEN
  • Putenbrust
  • Butterschmalz
  • Pfefferkörner grün eingelegt
  • Estragon getrocknet
  • Wasser
  • Creme fraiche
  • Pfeffer aus der Mühle schwarz
  • Salz
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Schweinefilet
  • Cocktailwürstchen
  • Speck-Streifen, gewürfelt
  • Champignons frisch
  • Tomatenmark
  • Sahne
  • Wasser
  • Fett zum anbraten
  • Salz, Pfeffer, Paprika
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Holundersaft
  • Apfelsaft
  • Orangensaft frisch gepresst
  • Heidelbeerkonfitüre
  • Orangenstücke
  • Orangenschale, unbehandelt
  • Apfelstücke mit Schale
  • Sternanis
  • Zimtstangen
  • Gewürznelken
  • Stevia Zuckerersatzsüße, flüssig selbst abschmecken, da Konzentrat
  • Haselnüsse ganz
  • Mandeln ganz
  • Marzipankugeln normaler Zuckeranteil, je 1-2 fürs Glas - wer es mag
  • 6 Glögg-Gläser mit Löffel werden benötigt,
  • 6 Orangenschalenspiralen
  • Kokosstreusel zum Glasränder einschmücken
  • 0,1 l Glögg Flüssigkeit zum Gläser eintauchen
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Baguette ca 30 cm lang
  • Putenbrust in hauchfeinen Scheiben
  • Putensalami dünne Scheiben
  • Salatgurke
  • Cherrytomaten
  • etwas Butter
  • Kräuter der Provence
  • Käse zum Überbacken
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Grand Marnier
  • Zucker
  • Kaffee stark
  • Sahne geschlagen
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Grand Marnier
  • Orangensaft
  • Eiswürfel
  • Champagner, Sekt oder Prosecco
  • Cocktailshaker
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