1062 Rezepte der hessischen Küche

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ZUTATEN
Spundekäs - Rezept
Spundekäs
00:10
1,4k
4
ZUTATEN
  • Butter
  • Zwiebeln frisch
  • Frischkäse Doppelrahmstufe
  • Sahnequark
  • Senf
  • Paprika, süß
  • Paprika edelsüß
  • Salz, Pfeffer
ZUTATEN
Zwetschgenkuchen mit Trauben und Zimt - Rezept
Zwetschgenkuchen mit Trauben und Zimt
00:25
318
1
ZUTATEN
  • Mehl
  • Zucker
  • Semmelbrösel
  • Backpulver
  • Zwetschgen mittelgroß
  • Dunkle Trauben ohne Kerne
  • Zimt
  • Eier
  • Butter
ZUTATEN
Melissengelee
801
0
ZUTATEN
  • Zitronenmelisse frisch
  • Korn
  • Waldmeistersirup
  • Obstler
  • Zitrone frisch ; Saft
  • Gelierzucker 21
ZUTATEN
saure kutteln
1,1k
1
ZUTATEN
  • Rind MagenKutteln frisch
  • salz, pfeffer
  • butterschmalz
  • zwiebeln
  • mehl
  • essig
  • tomatenmark
  • fleischbrühe
  • wein riesling
ZUTATEN
Erbseneintopf a la Eo - Rezept
Erbseneintopf a la Eo
00:25
448
2
ZUTATEN
  • Erbsen grün Konserve abgetropft, 2 Gläser a 450 Gramm
  • Selleriestangen grob geschnitten,wenn es große sind reicht 1 Stange oder 2
  • Liebstöckelzweige grob geschnitten
  • Zwiebel
  • Mettwurst
  • Kartoffeln grob gewürfelt
  • Brühwürfel
  • Salz und Pfeffer
ZUTATEN
ZUTATEN
  • gekochte Kartoffeln
  • rohe Kartoffeln
  • Mehl
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle weiß
  • Eigelb
  • Hühnerei Vollei
  • Speckstreifen
  • Zwiebel
  • Muskatnuss
  • Majoran gerebbelt
  • Für die Soße
  • Milch
  • Schmand
  • Butter
  • Mehl
  • Salz
  • Muskatnuss
  • Pfeffer aus der Mühle weiß
  • Kräuter der Provence
  • Schalotte
  • Knoblauch gehackt
ZUTATEN
Gemüse Pichelsteiner
01:00
237
1
ZUTATEN
  • Kartoffeln
  • Karotten
  • Rüben weiß
  • Brokkolieröschen
  • Staudensellerie, Stangen
  • Lauch, Stangen
  • Zwiebeln
  • Petersilie, gehackt
  • Butter
  • Gemüsebrühe
  • Lorbeerblätter
  • Majoran
  • Salz, Pfeffer, Muskat
  • Wacholderbeeren
ZUTATEN
ZUTATEN
  • altbackene Brötchen
  • Milch
  • Eier
  • Paniermehl
  • Öl
  • Apfelwein
  • Rosinen
  • Speisestärke
  • Eiweiß
ZUTATEN
Gänseappel oder Spatzegließ
01:00
79
0
ZUTATEN
  • gekochte kartoffeln vom Vortag
  • rohe Kartoffeln
  • Eier
  • Salz und etwas Mehl
  • Butter
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Weißkohl frisch ein kleiner reicht
  • Saure Sahne
  • Zwiebel frisch
  • Öl
  • Salz und Pfeffer
ZUTATEN
Fladen mit Bärlauchschmand - Rezept
Fladen mit Bärlauchschmand
01:15
479
0
ZUTATEN
  • 90 g Roggenmehl
  • Dinkel-Vollkornmehl
  • Trockenhefe
  • Salz
  • Anispulver
  • Olivenöl
  • Möhren ca 400 gramm
  • Koriander gemahlen
  • Bärlauch frisch
  • Saure Sahne
  • Gouda
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Heidelbeere frisch
  • Milch
  • Zucker
  • Vanillepuddingpulver
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Mehl
  • Backpulver
  • Zucker
  • Mineralwasser
  • Eier
  • Öl
  • Sahne
  • Schmand
  • Zimtzucker
ZUTATEN
Schneebällchen - Rezept
Schneebällchen
1,7k
2
ZUTATEN
  • Schlagsahne
  • Kokosfett
  • weiße Schokolade
  • Kokosraspeln
  • Pralinenförmchen KLEINE Muffinsförmchen
ZUTATEN
Handkäs mit Musik
03:20
963
1
ZUTATEN
  • Handkäs Harzer Käse, gern schon etwas reifer
  • Essig
  • Speiseöl geschmacksneutral, keinesfalls Olivenöl
  • Apfelwein Ebbelwoi, Ebbler, Äbbelwoi
  • Zwiebeln mittelgroß
  • Pfeffer
  • Kümmel
  • <
  • 1
  • 2
  • 3
  • 6
  • 11
  • 22
  • 43
  • 71
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