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55 Rezepte der algerischen Küche

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ZUTATEN

Marokkanische Mandelkekse

von R****t

Zum Rezept

ZUTATEN

Mandeln, blanchiert, getrocknet,geröstet und gemahlen
Margarine oder Butter
Kakaopulver
Puderzucker
Backpulver
Mehl nach Bedarf
weiße Kuvertüre oder dunkle Kuvertüre
Kokosraspeln
oder gehackte, geröstete mandeln oder andere Nüsse

ZUTATEN

Algerische Gemüsesuppe

von Nermin-Umm-Tutu

00:50

1,4k

Zum Rezept

ZUTATEN

beliebiges Fleisch
Tomaten
Kartoffeln
Lauch
Karotten
Weiße Rübe Mairübe Herbstrübe gegart
Fenchelknollen
Zwiebeln
Selleriestangen
Butter
Eigelb 1 nes verquirlt pro Teller
Salz
Pfeffer
Wasser

ZUTATEN

ZUTATEN

1 Glas - 175 ml
Mehl
Hefe frisch
Zucker
Salz
Milch lauwarm
Margarine zerlassen
Eier
zum bearbeiten
zerlassene Margarine
zum bestreichen
Ei mit etwas Milch verrührt
zum bestreuen
Sesam
Schwarzkümmelsamen

ZUTATEN

ZUTATEN

Rote Linsen ,gewaschen
Zwiebel, gehackt
Möhre , gewürfelt
Kartoffeln , gewürfelt
Margarine
Gemüse-oder Fleischbrühe
Salz und Pfeffer
Safran Pulver
Paprika edelsüß
Cayennepfeffer
Zitronensaft
Koriander oder Petersilie , fein gehackt

ZUTATEN

ZUTATEN

1 Tasse 175 ml
Mehl
Zucker
Öl
Milch oder Joghurt
Eier
Salz
Sesam geröstet
Backkakao
ausserdem
Sesam ungeröstet zum bestreuen

ZUTATEN

Algerischer Couscous für 5 Personen

von Chopine

04:00

6,1k

Zum Rezept

ZUTATEN

Rindfleisch
Lammfleisch
Hähnchenschenkel
Fenchel frisch
Selleriestangen
Zucchini
Kohlrabi frisch
Paprika grün
Karotten
Zwiebel gehackt
Knoblauchzehe zerdrückt
Tomaten Konserve groß
Kichererbsen Konserve klein
Couscous
Harissa-Paste
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Thymian
Rinderbrühe

ZUTATEN

Lammschulter mit Bulgur

von Nermin-Umm-Tutu

01:00

775

Zum Rezept

ZUTATEN

Lammschulter ohne Knochen man kann auch Rindfleisch verwenden
Möhren gerieben
Zucchini gerieben
Tomatenmark
Bulgur Weizenschrot
Paprikapulver
weißer Pfeffer
Salz
Koriandergrün, fein gehack
Zwiebel fein gehackt
Olivenöl
Wasser je nach Konsistenz der Suppe auch etwas mehr
Zitrone, geviertelt

ZUTATEN

ZUTATEN

Öl
Butter geschmolzen
Zucker , oder 140 und 1 Vanillinzucker
Backpulver
Sesam geröstet
Mehl nach Bedarf, bis ein streuselartiger Teig entstanden ist
Zimt zum bestreuen

ZUTATEN

ZUTATEN

1 Glas - 175 ml
Erdnüsse geröstet und gesalzen
Zucker
Öl oder 0,5 Glas Öl 0,5 Glas geschmolzene Butter
Zimt
Mehl nach Bedarf
Ausserdem
Puderzucker zum wälzen

ZUTATEN

ZUTATEN

Teig
Mehl oder etwas mehr
Butter
Essig
Vanillinzucker
Salz
Backpulver
lauwarmes Wasser zum verkneten
Ausserdem
Öl zum frittieren
Honig, oder
man nimmt dieses Rezept von tamtam27
httpwwwkochbarderezept495180Honig-selbstgemachthtml
gerösteten Sesam

ZUTATEN

ZUTATEN

1 Tasse-200 ml
Mehl
Eier
Zucker
Öl
Sprudelwasser oder Milch
Vanillinzucker
Backpulver
Salz
geschälte Mandeln
Kakao oder Nutella
Milch

ZUTATEN

Fladenbrot algerisch

von Marnie132

01:05

5,1k

Zum Rezept

ZUTATEN

Weizen Mehl Type 1050
Salz
Paprikapulver edelsüß
Kreuzkümmel
Hefe Würfel
Wasser lauwarm
Milch
Sesamkörner

ZUTATEN

Apfel Rosinen Feigen Kuchen

ZUTATEN

1 Glas 175 ml
Mehl
Zucker
Milch oder Joghurt
Öl
Eier
Vanillezucker oder Vanillinzucker
Backpulver
Salz
Zimt
Äpfel geschält,entkernt und gewürfelt
Rosinen optional
Softfeigen , gehackt optional
zum bestäuben
Puderzucker

ZUTATEN

Marokkanischer Orangen-Grieß-Kuchen ala Lucia Amina

ZUTATEN

weiche Butter
Orangensaft , 100 Fruchtgehalt
Zucker
Hartweizengrieß
Mehl
Eier
Backpulver
Sirup
Zucker
Orangensaft , 100 Fruchtgehalt
Orangenblütenwasser

ZUTATEN

Marokkanischer Apfekuchen

ZUTATEN

1 Glas - 175 ml
Eier
Zucker
Orangensaft 100 Fruchtgehalt
Öl
Mehl
Backpulver
Vanillinzucker optional
Salz
bis 3 Apfel in Spalten geschnitten
Sirup
Orangensaft 100 Fruchtgehalt
Zucker

Rezept der Woche

Erdbeer-Sahne-Schmand-Torte

Einfach Himmlisch! Und schmeckt NATÜRLICH auch mit Weizenmehl!!!!

von sTinsche

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