1847 Rezepte der chinesischen Küche

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Chinesischer Salat mit Garnelen
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Auberginentäschchen in Hoisin-Sauce
(9)
Chinafisch süß sauer
30 Min
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Chinesischer Frühlingstopf
20 Min
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Hot Beef
1:20 Std
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Suppen - Bärlauch - Wantan - Suppe
35 Min
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Boeuf Bourguignon - Rezept - Bild Nr. 2
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von rollimops
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Chinesische Küche: Chinesisch kochen

Sie lieben die chinesische Küche und möchten gerne original chinesisch kochen? Mit den richtigen Rezepten ist das ganz einfach! Auf kochbar.de finden Sie eine große Sammlung an chinesischen Rezepten, mit denen Sie schnell und unkompliziert Gerichte aus der chinesischen Küche nachkochen können. Und das Beste ist: Die chinesische Küche ist nicht nur lecker, sondern auch gesund und kalorienarm – denn es wird viel frisches Gemüse verwendet und die traditionelle Zubereitung im Wok ermöglicht ein Garen mit wenig Fett. Wer chinesisch kochen, aber lieber vegetarisch essen will, kann aus verschiedensten Gemüsesorten wie Chinakohl, Bambussprossen, Pak Choi , Sojasprossen oder Paprika wählen. Sind die Zutaten ausgewählt, geht es ans Kochen. Dafür sollten Sie am besten mit einem Wok ausgestattet sein, einer durchgehend gewölbten Pfanne, die in der chinesischen Küche das wohl wichtigste Kochutensil ist. Mit einem Wok können die Zutaten unter hohen Temperaturen gebraten, gedünstet, gekocht oder frittiert werden. Dabei ist die Art der Zubereitung entscheidend: Wird das Gemüse im Wok bissfest gegart, bleiben wertvolle Vitamine und Mineralstoffe erhalten. Um den typischen Geschmack aus der chinesischen Küche zu sich nach Hause zu holen, gibt es ein paar typische Gewürze, die Sie verwenden sollten. Wichtige Zutaten für die nötige Schärfe in der chinesischen Küche sind Zwiebeln, Ingwer und Chili, die Bestandteil der meisten chinesischen Gerichte sind. Suchen Sie ein chinesisches Gericht mit Fleisch? In der chinesischen Küche wird viel Huhn und Rindfleisch verwendet, weshalb sie perfekt für eine gesunde, kalorienarme Ernährung geeignet ist. Ob Chop Suey mit Huhn oder Rindfleisch, Nasi Goreng oder Bami Goreng, Frühlingsrollen oder Ente süß-sauer: Die chinesische Küche ist abwechslungsreich und bietet etwas für jeden Geschmack – das perfekte Rezept für Ihre Vorlieben finden Sie in unserer Rezept-Sammlung auf kochbar.de.
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