129 Rezepte für die Niedrigtemperatur

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ZUTATEN
ZUTATEN
  • Zutaten
  • Gans Klein frisch
  • Zwiebel
  • Apfel Boskop
  • Weißbrot
  • ButterGänseschmalz
  • Walnüsse
  • ZwetschgenschnapsPernaud
  • Rotwein hohe Qualität
  • Salz, Pfeffer , Wacholder
  • Anis Gewürz
  • Sternanis
  • OrangenbutterKnoblauchbutter
  • Oregano
  • OrangeZitrone
  • Beifuß
  • Knoblauchzehe geschält und angestoßen
  • Karotten in Scheiben geschnitten
  • Sellerieknolle grob gewürfelt
  • Zutaten für Rotkohl
  • Rotkohl
  • Schalotten länglich
  • Olivenöl kalt gepresst
  • Butter
  • Rotwein hohe Qualität
  • Aceto Balsamico Crema
  • Hühnerbrühe
  • Apfel Jonagold
  • Zucker
  • Salz, Pfeffer
  • Sternanis12 Zimtstange
  • Zutaten für Klöße
  • Kartoffeln festkochend
  • Mehl
  • Eier
  • Trüffelöl
  • Butter
  • Salz, Pfeffer; Muskat
  • Mandel dragiert
  • Butter
  • Rahm
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Zutaten für Gukasch
  • Hirschfleisch fe frisch
  • ButterGänseschmalz
  • Salz, Pfeffer, Wildgewürz
  • Zwiebel
  • Knoblauchzehe geschält und angestoßen
  • Paprika-Kapia
  • Tomate groß
  • Tomaten geschellt eingelegt in Öl
  • Paprikaschote rot
  • Paprikapulver geräuchert
  • Rotwein herb
  • Rinderbrühe
  • Lorbeerblatt
  • Wacholderbeeren
  • Zimtstange
  • Piment
  • Majoran getrocknet
  • Staudensellerie mit Blättern
  • Zutaten für Knödel
  • Zutaten für Knödel
  • Knödelmehl halb und halb
  • Knödelmehl halb und halb
  • Bacon in Würfel
  • Bacon in Würfel
  • Sternanis gemahlen
  • Salz, Pfeffer
  • Zutaten für Möhren
  • Möhren mit Grün
  • Zucker
  • KarottensaftOrangensaft
  • Butter
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Zutaten
  • Lachskotelett
  • Butter flüssig
  • Knoblauchbutter
  • ZitroneOrange
  • Balsamico Creme
  • Creme fraiche
  • Bratfischgewürz
  • Dill gehackt
  • Salz, Pfeffer
  • Zutaten für Zitronensauce
  • Olivenöl kalt gepresst
  • Salzzitrone eingelegt geschnitten
  • Schalotte, fein gewürfelt
  • Chilli rot grob gehackt
  • Petersilie fein geschnitten
  • Weißherbst Qualitätswein rose
  • Samphire
  • Zitrone Fruchtsaft
  • Tintenfisch Octopus sp frisch Fleisch
  • Brunnenkresse frisch
  • Zuckererbsen frisch
  • Kartoffel geschält frisch
  • Salz, Pfeffer
  • Walnussöl
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Pflaumen frisch
  • Sago
  • warmes Wasser
  • Rotwein
  • Zucker braun
  • Zimt
  • Gewürznelken
ZUTATEN
Hirschgulasch mit getrockneten Pflaumen und gebratenen Pfifferlingen
01:00
19
0
ZUTATEN
  • Zutaten
  • Hirschfleisch
  • Schalotten gewürfelt
  • Karotten gewürfelt
  • Paprikapulver geräuchert
  • Sellerieknolle grob gewürfelt
  • Tomaten-Paprikapaste
  • Wacholderbeeren
  • Pfefferkörner
  • Anis Gewürz
  • Rotwein herb
  • Pflaumen getrocknet
  • Armagnac
  • Tomaten-Ketchup natriumarm
  • Balsamico
  • Wildfond
  • Wildgewürze
  • Speckschincken gewürfelt
  • Salz, Pfeffer
  • Zutaten für getrockneten Pflaumen
  • Pflaumen getrocknet, ohne Stein
  • Zucker
  • Traubenkernöl
  • Armagnac
  • Balsamico
  • Rotwein
  • Zutaten für Pfifferlingen
  • Pfifferlinge frisch
  • Butter
  • Dill fein gehackt
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Topinambur frisch
  • Gemüsebrühe
  • Heu
  • Rosmarin frisch
  • Thymian frisch
  • Knoblauch
  • Salz
  • Öl
  • Butter
  • Eifler Urlamm, Schulter osä
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Zutaten
  • Rinderfleisch
  • Speck vom Schwein
  • Champignons frisch
  • Karotten
  • Zwiebeln frisch
  • Knoblauchzehe geschält
  • KräuterPetersilie, Thymian, Lorbeerblatt
  • Rotwein roter Burgunder
  • Rinderbouillon
  • Butter
  • Öl
  • Mehl
  • Puderzucker
  • Salz, Pfeffer
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Zutaten
  • Rindfleisch gewürfelt
  • Auberginen
  • Zwiebel gehackt
  • Sonnenblumenöl kaltgepresst
  • Tomatenbouillon
  • Rinderbrühe
  • Salz, Pfeffer
  • Petersilie fein geschnitten
  • Koriander fein gehackt
  • Knoblauchzehe geschält
  • Zutaten für Polenta
  • Maisgrieß
  • Milch
  • Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure
  • Salz, Pfeffer, Muskat
  • Butter
  • Feta zerkrümelt
  • Sahne 30 Fett
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Zutaten
  • Oktopus
  • Krabbenbutter
  • Walnussöl
  • Knoblauchzehe geschält
  • Salz, Pfeffer, Cayenne
  • Tomatenbouillon
  • Thymianzweige
  • Wirsing
  • Zutaten für Füllung
  • Couscous
  • Krebsfleisch
  • Ei
  • Petersilie gehackt
  • Limette
  • Brötchen alt, in Milch eingeweicht
  • Knoblauchzehe geschält
  • Roquefort
  • Sahne 30 Fett
  • Salz, Pfeffer
  • Estragon frisch
  • Gemüsebrühe heiß
  • Weißwein
  • Tomaten getrocknet in Öl
  • Sonnenblumenöl
  • Wermut Noilly Prat
  • Zutaten für die Sauce
  • Butter
  • Zwiebel
  • Mehl
  • Weißwein trocken
  • Blauschimmelkäse
  • Sahne 30 Fett
  • Salz, Pfeffer
  • Birne
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Schopfbraten
  • Kartoffel
  • Rindfleichfond
  • Knoblauchzehen
  • Pfefferoni
  • Zwiebel
  • Cayennepfeffer
  • Lorbeerblatt
  • Salz und Pfeffer
ZUTATEN
Truthanschenkel im Gorgonzolasauce mit Gemüse Julien Rösti
00:45
171
0
ZUTATEN
  • Zutaten für Truthanschenkel
  • Truthanoberschenkel
  • Cognac
  • Bohnenkraut Zweig
  • Pimentkörner
  • Peperoni
  • Salz, Pfeffer
  • Zutaten für Gorgonzola Sauce
  • Gorgonzola
  • Steinpilze getrocknet
  • Sahne
  • Butter eiskalt
  • Olivenöl kalt gepresst
  • Weißwein halbtrocken
  • Limette
  • Salz, Pfeffer
  • Knoblauchzehe geschält
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Hirschrücken ausgelöst
  • Wildgewürz
  • Salz und Pfeffer
  • Maiskernöl
  • Butter
  • Steinpilze
  • Butter
  • Salz und Pfeffer
  • schwarze Nüsse
  • Miniaturäpfelchen
  • Zucker zum karamelisieren
  • Portwein weiß
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Schweinefilet
  • Frischkäse Doppelrahmstufe
  • Backpflaumen
  • Pfeffer, Salz
  • Bacon
  • Butterschmalz
  • Butterschmalz
  • Schalotten
  • Backpflaumen
  • Madeira
  • Fleischfond
  • Butter
  • Mehl
  • Pfeffer, Salz
  • Semola di Grano Duro Hartweizen-Mehl
  • Wasser
  • Salz
  • Olivenöl
  • oder alternativ Nudeln aus der Packung für 2 Pers
  • Kaiserschoten
  • Salz
  • Butter zum Schwenken
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Worcestersoße
  • Sojasoße
  • Rapsöl
  • Paprikapulver edelsüß
  • Zwiebel gehackt
  • Knoblauch gehackt
  • Chiliflocken rot
  • Zucker braun
  • Weißwein
  • Geflügelfond
  • Wasser
  • Tomatenmark dreifach konzentriert
  • Sojasoße
  • Aceto-Basilikum-Balsamico
  • Salz und Pfeffer
  • Speisestärke
  • Aprikosenmarmelade
  • Salz
  • Honig
  • Wasser
ZUTATEN
Huhn Eintopf
01:00
225
0
ZUTATEN
  • Zutaten
  • Huhn
  • Salz
  • Pfefferkörner
  • Lorbeerblatt
  • Knoblauchzehe ungeschält
  • Zwiebel ungeschelt
  • Zutaten für Gemüse
  • Sellerieknolle
  • Karotten in Scheiben geschnitten
  • Petersiliewurzel mit Grün
  • Lauch längs halbiert und geschnitten
  • Kartoffel geschält frisch
  • Peperoni frisch
  • Weiskrautkopf
  • Strauchtomaten
  • Paprikaschote gelb
  • Kohlrabi frisch
  • Zutaten für Klösschen
  • Mehl
  • Eier
  • Salz, Pfeffer
  • Backpulver
  • Parmesan frisch gerieben
  • Petersilie fein geschnitten
  • Schnittlauch frisch gehackt
  • Creme fraiche
  • Zitrone
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