1033 Rezepte der pfälsischen Küche

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ZUTATEN
Leichtes Waldmeistersüppchen. - Rezept
Leichtes Waldmeistersüppchen
00:30
329
1
ZUTATEN
  • Gemüsefond, eigene Herstellung
  • Waldmeister, getrocknet
  • Zwiebel, gewürfelt
  • Frühlingszwiebel, nur das helle
  • Kartoffel, gewürfelt
  • Schmand
  • Salz und Pfeffer aus der Mühle
  • Waldmeister, frisch
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Wasser gesalzen
  • Kammrippchen gepökelt
  • Kartoffeln festkochend geschält
  • Wasser gesalzen
  • Muskatnuss frisch gerieben
  • Butter
  • Semmelbrösel
  • Speck gewürfelt
  • Zwiebel gewürfelt
  • Kümmel
  • Wacholderbeeren
  • Nelken
  • Sauerkraut eigene Herstellung
  • Wasser
ZUTATEN
ZUTATEN
  • auflaufförmchen, gebuttert
  • Wirsingblätter, geschitten
  • Zwiebel gehackt
  • Wasser gesalzen
  • Süßkartoffeln orange
  • Garnelen TK
  • Speck durchwachsen
  • Ei verquirlt
  • Milch
  • Muskatnuss frisch gerieben
  • Salz und Pfeffer
  • Grana Padano gerieben
ZUTATEN
Gefüllte Auberginen - Rezept
Gefüllte Auberginen
01:20
427
0
ZUTATEN
  • Olivenöl nativ
  • Auberginen frisch
  • Zwiebel gehackt
  • Knoblauchzehen gepresst
  • gewürfelte Tomaten
  • Oregano getrocknet
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle schwarz
  • Mozzarella
  • Parmesan gerieben
  • Semmelbrösel
ZUTATEN
2. Weihnachtstag - Rezept - Bild Nr. 3277
2 Weihnachtstag
02:00
389
0
ZUTATEN
  • Chicoree
  • Feldsalat
  • Tomate
  • Rucola
  • Orangenscheiben
  • Zwiebel
  • Rapsöl
  • Schmand
  • Weinessig
  • Salz und Pfeffer
  • Zucker
  • Bohnen breit
  • junge Karotten
  • Zwiebel
  • Wasser gesalzen
  • Gänsekeule
  • Beifuß
  • Pflanzenfett
  • Karotten gewürfelt
  • Lauch längs halbiert und geschnitten
  • Sellerieknolle grob gewürfelt
  • Riesling
  • Fond
  • Maronen vorgekocht
  • Zucker
  • Butter
  • Kartoffel
  • Wasser gesalzen
ZUTATEN
Erbsensuppe nach Hausrezept. - Rezept - Bild Nr. 2580
Erbsensuppe nach Hausrezept
01:00
327
4
ZUTATEN
  • Grüne Schälerbsen
  • Speck durchwachsen
  • Zwiebel gehackt
  • Karotte, gewürfelt
  • Lauch
  • Wasser
  • Kartoffeln fein gewürfelt
  • Lorbeerblatt
  • Salz und Pfeffer
  • Wiener
ZUTATEN
Bruschetta alla caprese
00:20
354
4
ZUTATEN
  • Tomaten
  • Olivenöl nativ
  • Zucker
  • Pfeffer aus der Mühle schwarz
  • Mozzarella
  • Knoblauchzehen
  • Ciabatta Scheiben
  • Pesto aus dem Glas
  • Oregano
  • Basilikum
  • Oliven schwarz frisch
ZUTATEN
Gewürzspekulatius
04:00
505
1
ZUTATEN
  • Mehl
  • Brauner Zucker
  • sehr feine Biskuitbrösel
  • gemahlene Mandeln
  • Spekulatiusgewürz
  • Natron
  • Salz
  • Wasser
  • Butter
  • Milch zum Bestreichen
  • Mandelblättchen zum Bestreuen
ZUTATEN
Wildragout mit Datteln
01:00
306
1
ZUTATEN
  • Maccaroni
  • Wildgulasch
  • Öl
  • Schalotten frisch
  • Karotten
  • getrocknete Datteln
  • Wildfond
  • Lorbeerblatt
  • Wacholderbeere
  • Nelke
  • Saucenbinder
  • Preiselbeeren aus dem Glas
  • Salz, Pfeffer
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Schwein Kotelett
  • Ei
  • Salz grob
  • Pfeffer aus der Mühle schwarz
  • Paprika edelsüß
  • Semmelbrösel
  • Butterschmalz
  • Zucchini
  • Kartoffeln festkochend
  • Mehl
  • Eier Freiland
  • Salz grob
  • Pfeffer aus der Mühle schwarz
  • Muskatnuss frisch gerieben
  • Schnittlauch frisch gehackt
  • Zwiebel gewürfelt
  • Butterschmalz
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Steckrübe
  • Kartoffeln festkochend geschält
  • Wasser
  • Salz grob
  • Gulasch Rind
  • Karotten gewürfelt
  • Lauch
  • Paprika rot gelb
  • Paprika edelsüß
  • Mais
  • Tomatenmark dreifach konzentriert
  • Zwiebel gewürfelt
  • Palmin soft
  • Portwein rot
  • Pfälzer Dornfelder, trocken
  • Fleischbrühe
  • Chillischote
  • Senf mittelscharf
  • Zimtstange
  • Lorbeerblätter
  • Gewürznelke
  • Mehl
  • Wasser kalt
  • Banane
  • Apfel Johnagold
  • Milch heiß
  • Butter
  • Muskatnuss frisch gerieben
  • Zitrone unbehandelt
  • Zucker
  • Trauben blau
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Schwein Kotelett
  • Pfeffer aus der Mühle schwarz
  • Paprika edelsüß
  • Salz grob
  • Ei
  • Pankomehl
  • Butterschmalz
  • Minikarotten
  • Erbsen grün tiefgefroren
  • Zwiebel gewürfelt
  • Wasser gesalzen
  • Butter
  • Petersilie
  • Zucker
  • Kartoffeln festkochend
  • Wasser gesalzen
  • Butter
  • Semmelbrösel
ZUTATEN
Hausmannskost - Rezept
Hausmannskost
00:50
1,2k
2
ZUTATEN
  • Rapsöl
  • Speck gewürfelt
  • Zwiebel gewürfelt
  • Spitzpaprika orange
  • Karotten gewürfelt
  • Tomatenmark dreifach konzentriert
  • Fleischbrühe
  • Chili aus der Mühle
  • Salz grob
  • Pfeffer aus der Mühle schwarz
  • Lorbeerblätter
  • Wacholderbeeren
  • Rosenkohl frisch
  • Kartoffelwürfel
  • Paprika edelsüß
  • Linsen rot
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Milchbrötchen 12 Stk - würfeln
  • Eier trennen
  • gemahlene Mandeln
  • Mandelblättchen zum Betreuen
  • Vanillezucker
  • Rohrzucker zum Betreuen
  • gefr Waldbeeren
  • Griechischer Joghurt natur oder Brombeer
  • Sahne 200 ml
  • Salz
ZUTATEN
Mein liebster Kartoffelsalat
383
1
ZUTATEN
  • mittelgrosse kartoffeln
  • Zwiebeln
  • weisser essig
  • schwarzer pfeffer frisch gemahlen
  • bissel muskatnuss frisch gerieben
  • heisses Wasser
  • salz
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