18 Rezepte der nigerianischen Küche

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ZUTATEN
Pfeffersuppe
00:30
2,4k
1
ZUTATEN
  • Hammelfleisch Lamm oder Rind
  • Zwiebeln
  • Chillischoten
  • Wasser
  • Fleischbrühe
  • Anis
  • Nelken
  • Koriander
  • Kreuzkümmel
  • Ingwer
  • Fenchel, gemahlen
  • Piment
  • Worcester Sauce
  • Dashi
  • Minze
  • schwarze Pfefferkörner
  • Salz
  • Chicoree
ZUTATEN
Egusi stew
3k
3
ZUTATEN
  • rinderfleisch-suppenfleisch
  • zwiebel
  • gekörnte brühe
  • krabben getrocknet
  • egusi--melonenkerne
  • paprikaschoten scharf
  • passierte tomaten
  • palmöl
  • salz
ZUTATEN
Akara - Rezept - Bild Nr. 2
Akara
00:20
9,4k
5
ZUTATEN
  • Bohnenmehl
  • Wasser kochend
  • Zwiebel
  • Chilischote gelb
  • Salz
  • Pflanzenöl
ZUTATEN
obe ata pepper soup
00:50
2,5k
2
ZUTATEN
  • Tomaten frisch
  • Glockenpfeffer
  • Huhn
  • Maggie-Würfel
  • Palmöl
  • Zwiebel
  • Salz
  • Piri Piri Chilischote
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Bohnen Schwarzaugenbohnen
  • Zwiebeln
  • Corned Blef
  • Öl
  • Chilipulver
  • Salz
  • Thymian
  • Curry
  • Tomatenmark
  • Eier, hartkochen, vierteln
ZUTATEN
Nigerianischer Erdnusstopf
01:00
1,3k
7
ZUTATEN
  • Schweineschnitzel
  • Fond
  • Erdnusscreme, fein
  • Zitronen
  • Zwiebeln frisch
  • Erdnussöl
  • Tomaten Konserve gehackt
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Cayennechili
  • Petersilienblatt frisch
  • Salz
  • Cumin
ZUTATEN
okra soup
2,3k
2
ZUTATEN
  • rindfleisch-suppenfleisch
  • getrocknete fischfilet
  • okra frisch
  • afrikanische scharfe schoten
  • brühe gekörnt, 1el palmöl
  • zwiebel
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Rumpsteaks a ca 180 Gramm
  • rote Chilischote, mittelgroß
  • frisch geriebener Ingwer
  • Erdnüsse ohne Salz
  • Meersalz aus der Mühle
  • Sesamöl
  • Pflanzenöl
  • gelbe und rote Paprika
  • Zwiebeln
  • Pflanzenöl zum Braten
ZUTATEN
Jollof Rice
00:35
20k
8
ZUTATEN
  • große Hähnchenschenkel
  • mittlere Zwiebel
  • Knoblauchzehe
  • Tomaten
  • Hühnerbrühe
  • Maggi, groß
  • Öl
  • Reis gegart
  • Salz
  • Pfeffer
  • Peperoni
  • Wasser
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Tilapia frisch
  • Knoblauchzehen
  • Petersilie getrocknet
  • Salz
  • Öll zum Fritieren
ZUTATEN
ZUTATEN
  • grosse Zwiebel
  • Tomaten frisch
  • Knoblauchzehen gross
  • Maggiwürfel, afrikanischekann aber bestimmt auch durch andere Brühwürfel ersetzt werden
  • scharfe afrikanische Paprikas
  • Pflanzenöl
ZUTATEN
Banga Soup
01:30
1,9k
1
ZUTATEN
  • Rind MagenKutteln frisch
  • getrockneter, zermalener Fisch
  • scharfe chillischote
  • Salz
  • Blattspinat gegart
  • makrele frisch
  • Palmnut- Cream
  • kleine Maggiwürfel
  • Stockfisch getrocknet
ZUTATEN
Moi Moi
00:52
5,9k
8
ZUTATEN
  • Schwarzaugenbohnen
  • afrikanische Chilischoten
  • Zwiebel
  • Eier gekocht gesalzen
  • Tomate
  • Krabben getrocknet
  • Krabben klein Shrimps gegart
  • Sardinen Konserve in Öl
  • Palmfett - Palmöl
  • Öl
  • kleine Gefrierbeutel
  • Salz
  • Chilisoße
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Margarine
  • Zwiebel, abgezogen
  • Mehl
  • Tomate
  • Brühe
  • Wasser
  • Milch
  • Erdnüsse, geschält
  • Reis, gekocht
  • Salz
  • frische Petersilie
  • Bananen
  • Zwiebel
  • Mehl
  • Knoblauchzehe
  • Ingwer
  • scharfe rote Peperoni
  • Salz
  • Öl zum Braten
  • Ingwer
  • Pfefferminze
  • Wasser
  • Ananas
  • Orangen
  • Zitronen
  • Zucker
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Rindergulasch etwas durchwachsen
  • African Pepper frisch oder TK
  • Tomatenmark
  • Zwiebeln frisch
  • Sonnenblumenöl
  • Gemüsebrühe
  • Zucker weiß
  • Salz
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