421 Rezepte der schlesischen Küche

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ZUTATEN
ZUTATEN
  • Holunderblüten
  • Zitronensaft frisch gepresst
  • Apfelsaft
  • Gelierzucker
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Kartoffeln, mehligkochend, Menge nach Bedarf, bei mir werdens immer viel zu viele
  • Mehl, gesiebt
  • Ei
  • Salz, Pfeffer, Muskat
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Butter
  • Knoblauchzehen gepresst
  • Gartenkräuter Schnittlauch, Petersilie, Schafgarbe, Pimpinelle, Löwenzahn,usw
  • Salz
ZUTATEN
Tomatenfisch mit Weizen
00:30
233
1
ZUTATEN
  • Fischfilet frisch
  • Zitrone frisch
  • Kräuterbutter
  • Weizenkörner, vorgekocht -Ebly oder so
  • Gemüsebrühe
  • Tomaten in Scheiben
  • Käse gerieben
  • Salz
  • Pfeffer
  • Worcestersoße
  • Sojasoße
ZUTATEN
Spaghetti alla siciliana
00:30
1,7k
3
ZUTATEN
  • Spaghetti
  • altbackenes Weißbrot
  • Pecorino gemahlen
  • Olivenöl
  • Chilischote
  • Petersilie
  • Knoblauchzehe
  • Salz
  • Pfeffer
ZUTATEN
Schlesische Bauernbissen
00:39
927
2
ZUTATEN
  • Mehl
  • Backpulver
  • Honig
  • lauwarmes Wasser
  • Anis Gewürz
  • Bittermandelöl
  • Pfefferkuchengewürz
  • Salz
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Kartoffeln
  • Lyoner
  • Gewürzgurken
  • Mirracle Wipp
  • Essig, Salz, Pfeffer
ZUTATEN
Biersauce
00:15
854
2
ZUTATEN
  • Bratenfond
  • Zwiebel, geschnitten in Ringe
  • Pfefferkuchen als Soßenbinder Soßenkuchen gebröselt
  • Bier Hell oder Dunkelbier
  • Butter
  • Paprikagewürz
  • Muskatblüte
  • Pastinake frisch, gewürfelt
  • Salz
  • Pfeffer
  • Champignons gehackt
  • Haselnüsse ganz
  • Wasser
  • Creme fraiche
ZUTATEN
Sauerkrauteintopf schlesisch
02:00
1,1k
1
ZUTATEN
  • Sauerkraut Konserve
  • Bohnen weiß reif Konserve
  • Kartoffeln
  • Rind Fleisch frisch Beinscheibe
  • Mettwurst luftgetrocknet
  • Zwiebel gehackt
  • Knoblauch frisch
ZUTATEN
Nordseekrabben - Radieschen - Pumpernickel
00:05
279
1
ZUTATEN
  • Dill
  • Nordseekrabben
  • Pumpernickeltaler
  • Frischkäse
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Kartoffeln
  • feste Birnen
  • Butter
  • Mehl
  • Wasser
  • Salz
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Sauerkraut abgetropft
  • Kartoffel gegart
  • Speckwürfel
  • Salz
  • Pfeffer
  • Margarine
  • Zwiebel frisch
ZUTATEN
Schwarzbeerkung mit Guß
00:01
186
0
ZUTATEN
  • Butter
  • Zucker
  • Vanillinzucker
  • Eier
  • Eigelb
  • Mehl
  • Backpulver
  • Blaubeeren
  • Rahmguß
  • Ei
  • Zucker
  • Sahne
ZUTATEN
Eier in Hemdchen
00:20
883
1
ZUTATEN
  • Eier
  • Essig
  • Käsescheiben
  • Salz
  • geröstete Weißbrotscheiben
ZUTATEN
ZUTATEN
  • mehligkochende Kartoffeln
  • Kartoffelmehl-stärke
  • Ei
  • geräucherter Bauchspeck
  • Zwiebel
  • Salz
  • <
  • 1
  • 2
  • 3
  • 6
  • 11
  • 22
  • 28
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