417 Rezepte der schlesischen Küche

Sortierung nach:
Ansicht
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Weizenschrot
  • WasserSalz
  • Möhren
  • Kohlrabi
  • Sellerie
  • Zwiebeln
  • Eier
  • Speck
  • Margarine oder Butter
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Eiernudeln
  • Wasser kochend
  • Salz
  • sehr gute Fleischbrühe mit Fleisch
  • Suppengemüse
  • Petersilienwurzel
  • Petersilie gehackt
  • Wasser kochend
  • Pfeffer
  • Salz
  • Muskatnuss frisch gerieben
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Blätterteig
  • Milch
  • Mohn gemahlen
  • Butter
  • Zucker
  • Bourbon-Vanillezucker
  • Salz
  • Ei
ZUTATEN
ZUTATEN
  • salzheringe
  • geräucherter fetter speck
  • fein gehackte zwiebeln
  • pfeffer
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Dill
  • Nordseekrabben
  • Pumpernickeltaler
  • Frischkäse
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Zwiebel gehackt
  • Toastbrot
  • Rinderhack
  • Schweinemett
  • Senf mittelscharf
  • Eier
  • Gemüsebrühe
  • Butter
  • Mehl
  • Weißwein
  • Sahne flüssig
  • Kapern
  • Kapernsud
  • Petersilie gehackt
ZUTATEN
Biersauce
00:15
854
2
ZUTATEN
  • Bratenfond
  • Zwiebel, geschnitten in Ringe
  • Pfefferkuchen als Soßenbinder Soßenkuchen gebröselt
  • Bier Hell oder Dunkelbier
  • Butter
  • Paprikagewürz
  • Muskatblüte
  • Pastinake frisch, gewürfelt
  • Salz
  • Pfeffer
  • Champignons gehackt
  • Haselnüsse ganz
  • Wasser
  • Creme fraiche
ZUTATEN
Sauerkrauteintopf schlesisch
02:00
1,1k
1
ZUTATEN
  • Sauerkraut Konserve
  • Bohnen weiß reif Konserve
  • Kartoffeln
  • Rind Fleisch frisch Beinscheibe
  • Mettwurst luftgetrocknet
  • Zwiebel gehackt
  • Knoblauch frisch
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Kartoffeln
  • Lyoner
  • Gewürzgurken
  • Mirracle Wipp
  • Essig, Salz, Pfeffer
ZUTATEN
Schlesischer Mohnstollen - Rezept
Schlesischer Mohnstollen
01:40
17k
30
ZUTATEN
  • Weizenmehl Type 405 oder 550
  • Salz
  • Zucker
  • Milch
  • Trockenhefe
  • ageriebene Schale von 12 Bio-Zitrone
  • Vanillezucker
  • je 1 Prise Zimt, Kardamom und Piment
  • Ei Größe M, zimmerwarm
  • Eigelb Größe M, zimmerwarm
  • Butter, zimmerwarm
  • Milch
  • Zucker
  • Butter
  • gemahlener Mohn
  • Salz
  • gemahlener Zimt
  • Rum
  • gehackte Mandeln
  • Ei Größe M
  • Aprikosenkonfitüre
  • Puderzucker
  • Zitronensaft und 1 EL Rum oder 3 EL Rum
  • geröstete Mandelstifte
ZUTATEN
Linsentopf mit Gemüse
00:45
200
1
ZUTATEN
  • Linsen
  • Würfelbrühe
  • Sellerie
  • Karotten
  • Zwiebel
  • Lauch
  • Margarine
  • zerdrückte Knoblauchzehen
  • Tomatenpüree
  • geschälte Tomaten
  • Salz
  • Petersilie gehackt
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Eierteigwaren Makkaroni
  • Milch
  • Zucker
  • Vanillezucker
  • Salz
  • gemischtes getrocknetes Obst
  • Apfelsaft
  • Eier
  • Schlagsahne
  • Gemahlener Zimt
  • Fett für die Form
ZUTATEN
Königsberger Klopse
00:40
653
1
ZUTATEN
  • Kalb Hackfleisch frisch
  • Brötchen alt
  • Zwiebel
  • Ei
  • Petersilie glatt frisch
  • Butter
  • Mehl
  • Sahne
  • Zitronensaft
  • Kapern
ZUTATEN
Kümmelkoteletts
350
2
ZUTATEN
  • Koteletts vom Schwein
  • Schweineschmalz
  • Zwiebel fein gewürfelt
  • dunkles BIer
  • etwas Mehl zum Mehlieren
  • Kümmelsoße RZ im KB
  • Salz, Pfeffer
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Backpflaumen
  • Schweinebauch, möglichst geräuchert
  • Zimt
  • Butter
  • Mehl
  • Salz, Prise Zucker
  • abger Schale einer Bio-Zitrone
  • Brühe
  • <
  • 1
  • 2
  • 3
  • 6
  • 11
  • 22
  • 28
  • >