Hollerblüten gründlich waschen und in den Apfelsaft einlegen, über Nacht ziehen lassen dann abseihen und Zitronensaft und Gelierzucker (ich verwende 2+1) verrühren. Nach Packungsaufschrift kochen und in gereinigte Gläser füllen. Hält sich ca 1 Jahr kühl und dunkel aufbewahrt.