Backen macht glücklich - jetzt wissenschaftlich bewiesen!

Backen ist gut für die Psyche!
Backen ist gut für die Psyche! Video-Tipp 00:26

Studie belegt: Backen ist gut für die Psyche

Sind Sie mal wieder oder immer noch mies drauf? Laut einer Studie soll Backen gegen schlechte Laune helfen, Kraft geben und glücklich machen! Wie gut, dass jetzt die ideale Zeit zum Backen ist und wir es uns in der Weihnachtsbäckerei so richtig gut gehen lassen können.

Wissenschaftler der 'University of Otago' in Neuseeland haben herausgefunden, dass kreative Aktivitäten wie Backen und Kochen das Wohlbefinden fördern und die mentale Gesundheit positiv beeinflussen.

Ebenso wie das Musizieren, Malen, Stricken oder kreative Schreiben wirke sich auch geschäftiges Hantieren in der Küche positiv auf unsere Psyche aus. Etwas zu backen oder zu kochen fördere die mentale Gesundheit und könne somit als Therapie angesehen werden: Das Abmessen von Zutaten und das Befolgen von Rezepten habe eine beruhigende Wirkung, könne ADHS lindern und Angstzustände reduzieren. Darüber hinaus stärke gemeinsames Backen innerhalb der Familie oder einer Gruppe die Kommunikation und das Gemeinschaftsgefühl.

Wichtig bei dieser Form der Therapie sei vor allem die Konzentration auf eine Tätigkeit: Im Gegensatz zum oft praktizierten 'Multitasking' gehe es für den Augenblick nur darum, sich ausschließlich mit dem zu befassen, was gerade geschehe. Die Beschäftigung finde im 'Hier und Jetzt' statt, befriedige außerdem ein reales Bedürfnis und erfülle einen praktischen Nutzen: das Essen. Durch diese bewusste Tätigkeit entsehe innere Ruhe und neue Energie. Sie führe zu einem Gefühl der Ausgeglichenheit und des allgemeinen Wohlbefindens.

Das Backen und Kochen als therapeutische Beschäftigung bezeichnen die Forscher als 'CAT', Culinary Art Therapy. Sie könne, wie auch die Musik- und die Kunst-Therapie, gegen Depressionen und andere psychische Erkrankungen eingesetzt werden.

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So bleibt Ihr Kind fit Video-Tipp 01:38

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